Особливості мелодраматичного конфлікту роману Люко Дашвар “Молоко з кров’ю ”
Реферат, 21 Ноября 2013
Люко Дашвар (справжнє ім'я Ірина Іванівна Чернова; 2 травня 1954, Херсон) — українська письменниця, сценарист, журналіст. Лауреат літературної премії Коронація слова: у 2007 році роман «Село не люди» здобув ІІ премію та премію «Дебюту року» від книжкового порталу «Друг Читача», у 2008 за «Молоко з кров'ю» (або «Примха») стала дипломантом конкурсу, а 2009-гоїї роман «Рай. Центр» отримав диплом «Вибір видавців».
Товароведная характеристика и экспертиза качества сгущенного молока с сахаром
Курсовая работа, 06 Ноября 2013
Сгущённое молоко без добавления сахара обычно называют просто концентрированным. Собственно термин "сгущёнка" прочно ассоциируется у населения именно с концентрированным молоком с добавлением сахара. С советского времени выпускается также сладкое сгущённое молоко с добавлением какао и кофе под разного рода названиями вроде "Сгущёнка. Какао" и "Сгущённое кофе с молоком". Потребители любят эти замечательные продукты за их вкус, аромат и питательность. Чтобы приготовить из них кофе или какао, достаточно в стакан с горячей водой положить по вкусу несколько чайных ложек этого продукта.
Бизнес-планирование организации производства цельного молока ЗАО «Тетюшское»
Курсовая работа, 26 Декабря 2013
Важнейшей отраслью и народного хозяйства является животноводства. Его удельный вес в общем, объёме продукции животноводства составляет около 50 %, обслуживанием крупного рогатого скота на сельскохозяйственном производстве занято 60 % работников животноводства. В регионах РФ молочное животноводство находится в критическом состоянии. Натиск импортного продовольствия, ценовой диктат перерабатывающих предприятий.
Анализ использования, реализации и финансовых результатов от реализации молока
Курсовая работа, 22 Сентября 2014
Главный источник получения продуктов питания - сельскохозяйственное производство. Особое место в нём занимает животноводство. Во все века проблема производства продуктов питания с использованием земли и скота как основных средств производства была самой важной.
В условиях рыночных отношений, усиливающихся процессов конкурентной борьбы на рынке сельскохозяйственной продукции эффективное развитие производства молока возможно при активной инвестиционной политике. Продукция сельского хозяйства скоропортящаяся, малотранспортабельная, что требует особых условий её заготовки, хранения, переработки, реализации. Важное значение при этом, имеет расширение связей сельского хозяйства с другими сферами агропромышленного комплекса.
Учет продажи готовой продукции (молока) в СПК колхозе «Искра» Котельничского района
Реферат, 10 Мая 2012
Учетная политика в СПК колхозе «Искра» формируется главным бухгалтером и утверждается руководителем предприятия. При этом утверждается рабочий план счетов; содержание синтетических и аналитических регистров, необходимых для ведения бухгалтерского учета; формы первичных документов; график документооборота; порядок проведения инвентаризации; методы оценки имущества и обязательств; система контроля за хозяйственными операциями.
Принятая учетная политика применяется последовательно от одного отчетного года к другому, с одновременным рассмотрением учетной политики как производной ситуации и законодательства.
Основы технологии, гигиены производства и ветеринарно-санитарная экспертиза молока
Курсовая работа, 28 Октября 2014
Молоко — это экскрет молочной железы млекопитающих. Оно часто является незаменимым продуктом питания, особенно для детей и людей пожилого возраста, а также для молодняка с/х животных.
Высокое пищевое достоинство молока обусловлено определенными соотношениями между всеми его компонентами, и в частности между белками, жирами и углеводами, которые благоприятствуют хорошему усвоению продукта организмом.
Организация коммерческой деятельности ИП Иванова Л.В. на примере реализации молока
Курсовая работа, 04 Июня 2013
Целью выполнения курсовой работы является изучение деятельности организации в сфере коммерции:
В соответствии с поставленной целью определены задачи:
систематизация и углубление теоретических знаний по технологии организации коммерческой деятельности.
исследование процессов организации коммерческой деятельности на примере ИП Ивановой Л.Д.
разработка рекомендаций по совершенствованию процесса организации коммерческой деятельности ИП Иванова Л.Д.
Объектом исследования курсовой работы является ИП Иванова Л.Д. - торговая точка по сбыту молока
Расчет цен на закупаемое молоко сырья с учетом содержания жира, белка и его сортности
Лабораторная работа, 01 Марта 2015
Цель работы: научиться производить расчет цен на закупаемое молоко сырья, а также с содержанием белка, жира и его сортности.
Проект сметано – творожного участка мощностью 25 тонн перерабатываемого молока в смену
Курсовая работа, 09 Декабря 2013
Сметана представляет собой сливки, подвергшиеся молочнокислому брожению. Сметану вырабатывают путем сквашивания пастеризованных сливок с последующим созреванием полученного сгустка. Простота получения привела к широкому распространению этого продукта в мире под разными наименованиями. Второе наиболее известное — крем - фреш, также получаемый из пастеризованных сливок. Сметану считают одним из наиболее характерных русских, украинских и белорусских национальных продуктов. Она также довольно популярна в других странах Восточной Европы — в прибалтийских государствах (Литве, Латвии и Эстонии), в бывшей Восточной Германии, Венгрии, Румынии и Молдавии.
Совершенствования организации производства молока в сельскохозяйственном предприятии
Курсовая работа, 23 Марта 2015
Целью курсовой работы является совершенствование организации производства молока в сельскохозяйственном предприятии.
Исходя из цели, были поставлены и решены следующие задачи:
изучить теоретические основы организации производства молока на сельскохозяйственных предприятиях;
дать организационно-экономическую характеристику объекта исследования;
изучить организацию производства молока на предприятии;
Учет затрат и калькулирование себестоимость молочной продукции на примере ОАО "Молоко"
Курсовая работа, 13 Мая 2015
Целью выполнения курсовой работы является изучение учета затрат и калькулирование себестоимости молочной продукции на примере ОАО «Молоко».
Для достижения поставленной цели необходимо решить следующие задачи:
1) раскрыть влияние особенностей организации и технологии производственного процесса на организацию учета затрат и калькулирования себестоимости молочной продукции;
Анализ и диагностика финансовой деятельности предприятия на примере ЗАО «Торос – Молоко»
Курсовая работа, 26 Февраля 2014
Целью курсовой работы является анализ и диагностика финансово-хозяйственной деятельности предприятия на примере ЗАО «Торос-Молоко».
Для решения поставленной цели необходимо решить ряд задач:
1) дать краткую характеристику предприятия, являющегося объектом анализа финансово-хозяйственной деятельности;
2) провести анализ финансового состояния объекта исследования;
3) проанализировать эффективность финансово-хозяйственной деятельности предприятия;
4) определить тип реализуемой предприятием финансовой политики;
5) определить ключевые направления совершенствования финансово-хозяйственной деятельности анализируемого предприятия.
Повышение эффективности производства молока (на примере ОАО ”Несвижский райагросервис”)
Курсовая работа, 27 Октября 2012
В работе проведен анализ организационной и функциональной структуры молочного подкомплекса АПК Беларуси, эффективности его функционирования, перспектив дальнейшего развития;
проведен анализ функционирования мирового рынка молока, обозначены вероятные пути его дальнейшего развития и влияние возможных изменений на предприятия молочного подкомплекса Беларуси;
проведен детальный анализ эффективности производства молока на ОАО ”Несвижский райагросервис”, выявлены определенные недостатки в организации производственного процесса, даны рекомендации по их устранению;
выявлены и подсчитаны резервы роста производства, обозначены меры по их ликвидации и повышению эффективности производства молока в хозяйстве.
Система показателей и методов статистического исследования динамики производства молока
Курсовая работа, 21 Марта 2013
Таким образом, целью курсовой работы является изучение эффективности производства молока с помощью статистических методов на примере СПК «Урал».
Для достижения поставленной цели были решены следующие задачи:
Рассмотрены показатели и методы статистического исследования динамики производства и реализации молока;
Проведено статистическое исследование динамики производства и реализации молока на примере СПК «Урал»;
Рассмотрено влияние различных факторов на удой молока;
С помощью статистических методов проведен анализ эффективности производства молока;
Проведен статистический анализ доходности производства молока.
Системы технологии производства молока и воспроизводства стада на промышленных комплексах
Курсовая работа, 07 Апреля 2014
Задачами исследования являются изучение и анализ технологии производства молока и процесса постоянного возобновления поголовья животных.
Скотоводство - одна из ведущих отраслей животноводства. Это связано с широким распространением крупного рогатого скота в различных природно-экономических зонах.
На долю скотоводства приходится более 60% всей товарной продукции животноводства в том числе 99% молока и 40% мяса (говядины).
Экономическая эффективность производства молока и пути ее повышения в современных условиях
Курсовая работа, 16 Июня 2014
Таким образом, состояние сырьевой базы молочного подкомплекса неудовлетворительно не только на предприятии, но в России, вследствие чего мощности предприятий молочной промышленности используются лишь на половину. Поэтому основной целью курсовой работы является:
– анализ экономической эффективности производства молока на основе изучения экономического состояния организации молочного подкомплекса на предприятии;
– анализ и изучение путей повышения эффективности производства молока.
Основными задачами для достижения поставленных целей будут:
– во-первых, определить систему показателей и основные критерии экономической эффективности производства молока, а также возможные факторы ее роста в современных экономических условиях;
Экономическая эффективность производства молока и пути ее повышения в современных условиях
Курсовая работа, 07 Апреля 2014
Основной целью курсовой работы является:
– анализ экономической эффективности производства молока на основе изучения экономического состояния организации молочного подкомплекса на предприятии;
– анализ и изучение путей повышения эффективности производства молока.
Основными задачами для достижения поставленных целей будут:
– во-первых, определить систему показателей и основные критерии экономической эффективности производства молока, а также возможные факторы ее роста в современных экономических условиях;
– во-вторых, предложить пути повышения уровня механизации молочного подкомплекса на предприятии, а так же повышение качества продукции и совершенствование каналов реализации молока.
Современные перкспективные виды упаковки молока и их влияние на сохранение питьевого молока
Курсовая работа, 08 Июля 2014
Цель исследования анализ современных видов упаковки молока.
Для достижения указанной цели в курсовой работе решаются следующие исследовательские задачи:
1) определить сущность упаковки;
2) охарактеризовать упаковку молока, предъявляемые к ней требования, выяснить, из каких материалов она производится;
3) рассмотреть перспективы развития того или иного вида упаковки молока;
4) провести опрос среди разных возрастных групп о том, молоко в каких упаковках ими потребляется.
Санитарно -гигиенические условия получения молока и ветеринарно-санитарная экспертиза масла
Курсовая работа, 22 Апреля 2015
Молоко является одним из наиболее ценных пищевых продуктов. В состав его входит около 200 веществ жизненно необходимых для человека и молодняка животных. Главными из них являются белки, жир, молочный сахар и минеральные соли. Белки молока содержат 20 аминокислот, в том числе триптофан, лизин, метионин, лецитин и другие, являющиеся незаменимыми. В молоке содержится 25 жирных кислот, большинство из которых являются непредельными, а следовательно, легко усваиваются организмом человека. Молочный сахар (лактоза) лишь в малой степени подвержен брожению в кишечнике и почти полностью усваивается
Расчёт комбинированного пластинчатого аппарата для пастеризации и охлаждения молока (ОПУ-2М)
Курсовая работа, 10 Сентября 2012
Тепловые балансы, определение недостающих начальных и конечных температур теплоносителей. Определение тепловых нагрузок. Определение средних температурных напоров. Выбор скоростей продукта и рабочих жидкостей. Определение теплофизических характеристик молока и рабочих жидкостей, расчет режимов движения. Расчет коэффициентов теплоотдачи и теплопередачи. Расчет рабочих поверхностей, числа пластин и числа пакетов. Компоновка секций в аппарате. Поверочный расчет.
Прогноз развития производства молока в СПК «Нива» Уренского района Нижегородской области
Курсовая работа, 07 Декабря 2014
При переходе к рыночным отношениям в России планирование оказалось практически полузабытым. Между тем, планирование – важная функция управления любым предприятием.
Многолетний опыт зарубежных фирм и российских предприятий показал, что недооценка планирования предпринимательской деятельности в условиях рынка, сведение его к минимуму, игнорирование или некомпетентное осуществление зачастую приводят к неоправданным экономическим потерям и, в конечном счёте, к банкротству.
Сравнительная товароведная характеристика стерилизованного молока различных производителей
Курсовая работа, 27 Августа 2013
Для достижения поставленной цели ставились следующие задачи:
изучить современный ассортимент стерилизованного молока и факторы, формирующие качество данного продукта;
описать ассортимент стерилизованного молока, представленный в продовольственном отделе универмага «Центральный»;
провести экспертизу качества данного продукта различных производителей;
организовать потребительскую дегустацию различных образцов стерилизованного молока;
выявить потребительские предпочтения путем проведения опроса.
Финансовое состояние предприятия и способы его оценки на примере ООО "Верхнеуральское молоко"
Курсовая работа, 27 Октября 2013
Рыночная экономика предполагает становление и развитие предприятий различных организационно - правовых форм, основанных на разных видах частной собственности, появление новых собственников - как отдельных граждан, так и трудовых коллективов предприятий. Появился такой вид экономической деятельности, как предпринимательство - это хозяйственная деятельность, т.е. деятельность, связанная с производством и реализацией продукции, выполнением работ, оказанием услуг или же продажей товаров, необходимых потребителю.
Анализ себестоимости производства молока в ООО «Авангард», Рязанского района, Рязанской области
Курсовая работа, 31 Марта 2015
Производство молока является одной из важнейших отраслей агропромышленного комплекса. Молоко и молочная продукция служат источниками полноценных белков, жиров, молочного сахара, а также разнообразных минеральных веществ, витаминов, ферментов. Молоко легко усваивается организмом человека. Оно может использоваться как в натуральном виде (цельное молоко), так и в виде разнообразной продукции: кисломолочные продукты, сыры, творог, сливки, масло и т.д.
Класифікація, характеристика асортименту та вимоги до якості молокопродуктів, втому числі молока
Курсовая работа, 01 Июня 2013
Молочна галузь – високо розвинута ланка, збагачена передовою сучасною технікою. В її вміст входять підприємства по виробництві цільномолочної продукції, тваринного масла, молочних консерви, різних видів сирів та інших продуктів.
Цільномолочне виробництво являється одним із ведучих ланок молочної галузі у багатьох країнах світу. В США, наприклад, на виробництво цільномолочної продукції (молоко, вершки, кисломолочні продукти) витрачується 50% загального об'єму молока, надійшовшого в галузь переробки, у Великобританії – більше 40%.
Пути повышения эффективности деятельности ОАО «Молоко Бурятии» на основе расширения производства
Курсовая работа, 07 Мая 2014
В рыночной практике хозяйствования встречаются самые различные формы проявления экономической эффективности. Технические и экономические аспекты эффективности характеризуют развитие основных факторов производства и результативность их использования. Социальная эффективность отражает решение конкретных социальных задач (например, улучшение условий труда, охрану окружающей среды и т.д.). Обычно социальные результаты тесно связаны с экономическими, поскольку основу всякого прогресса составляет развитие материального производства.
Разработка рекомендаций по формированию маркетинговой стратегии предприятия ОАО «Сибирское молоко»
Курсовая работа, 05 Ноября 2013
Целью данной работы является формирование маркетинговой стратегии ООО «Сибирское молоко».
Для достижения поставленной цели необходимо решить следующие задачи:
- Рассмотреть теоретические аспекты разработки маркетинговой стратегии предприятия;
- Изучить и проанализировать существующую деятельность ООО «Сибирское молоко» и его конкурентную среду;
- Проанализировать маркетинговую стратегию по совершенствованию продвижения продукции на рынке, разработать и сформулировать мероприятия.
Проект заквасочного отделения городского молочного завода мощностью 20 тонн перерабатываемого молока
Курсовая работа, 16 Декабря 2013
Цель курсового проектирования: ознакомление с практикой проектирования технологических процессов в расширенном ассортименте продукции, линий переработки молока, компоновкой основных производственных цехов, размещением оборудования.
Особенности качеств идеального работника в условиях Открытого акционерного общества «Глазов-молоко»
Курсовая работа, 05 Июня 2014
Чётко сформулированное представление о том, какими качествами должен обладать человек, претендующий на ту или иную должность позволит минимизировать временные затраты на поиски сотрудника и облегчить принятие решения при выборе из нескольких кандидатов. При подборе персонала необходимо помнить, что идеальный сотрудник – это не «человек приятный во всех отношениях», а профессионал, соответствующий должностным требованиям.
Целью курсовой работы является исследование приоритетных качеств идеального работника организации.
Экономико-статистический анализ себестоимости молока в СПК «Евлантьевский » Седельниковского района
Курсовая работа, 06 Декабря 2015
Целью данной работы является статистико-экономический анализ себестоимости молока на примере СПК «Евлантьевский» Седельниковского района Омской области.
Периодом исследования является себестоимость молока СПК «Евлантьевский» Седельниковского района, Омской области за 2004-2013 года.
Задачи данной курсовой работы:
- теоретически обосновать сущность понятия себестоимости молока;
- рассмотреть организационно-экономическое состояние анализируемого предприятия;
- выявить влияние различных показателей на себестоимость молока;
Характеристика технологического оборудования поточной линии производства сухого обезжиренного молока
Реферат, 23 Августа 2012
Цель работы: описать и изучить предназначение, строение и принцип действия оборудования, которое входит в технологическую линию производства сухого обезжиренного молока; ознакомиться с правилами эксплуатации и техникой безопасности, а также выполнить расчеты оборудования данной технологической линии и необходимые чертежи.
Организация и эффективность производства молока в СПК «Повалихинский», Чухломского района, Костромской области
Курсовая работа, 13 Января 2011
В процессе интенсификации животноводства организация и экономика сельского хозяйства решает ряд конкретных задач: разработка новых и совершенствование существующих методов повышения продуктивности животных, снижение себестоимости и улучшении качества продуктов животноводства должно идти с одновременным улучшением их качества, повышение рентабельности рентабельности отрасли путем внедрения новых интенсивных технологий производства продуктов животноводства, лучшего использования корма и его более высокой оплаты продукцией.
Управление экономической эффективностью производства молока на материалах колхоза «Саяны» Ермаковского района
Курсовая работа, 26 Января 2014
Целью курсовой работы является исследование эффективности использования трудовых ресурсов и оплата труда на предприятии на примере ЗАО «Сибирь-1»
Для достижения поставленной цели сформулированы следующие задачи:
• рассмотреть теоретические аспекты анализа использования трудовых ресурсов и фонда оплаты труда;
• изучить общую характеристику деятельности предприятия для оценки трудовых ресурсов;
• провести анализ динамики и структуры численности работников;
Статистико-экономический анализ производства молока на примере Каширского и других районов Воронежской области
Курсовая работа, 26 Ноября 2013
Молоко – единственный пищевой продукт, который обеспечивает организм всеми питательными веществами. И.П. Павлов указывал на три основных свойства молока как пищевого продукта: лёгкая усвояемость, способность к возбуждению органов пищеварения и лучшее усвоение азота молока по сравнению с азотом других продуктов. Молоко не имеет аналогов по химическому составу и пищевым свойствам, так как в его состав входят полноценные белки, жир, молочный сахар, а так же разнообразные минеральные вещества, витамины, большое число ферментов.
Товароведная характеристика и экспертиза качества молока 2,5% жирности реализуемого в торговой сети: «Пятерочка»
Курсовая работа, 30 Марта 2014
В ходе написания курсовой работы на тему « Товароведная характеристика и экспертиза качества молока питьевого пастеризованного молока 2,5% жирности реализуемого в магазине « Пятерочка» Мною было изучено следующее:
• Химический состав, биологический, пищевая и энергетическая ценность продукта.
• Классификация и ассортимент продукции
• Требования стандартов к органолептическим, физико-химическим, микробиологическим и показателям качества продукта.
• Дефекты и причины их вызывающие, условия и сроки хранения питьевого молока.
• Сущность проведения органолептических и физико-химических исследований.
Состав и технологические свойства молока коров симментальской и холмогорской пород в условиях республики Бурятия
Диссертация, 14 Апреля 2014
Актуальность исследования. Развитие рыночных отношений в сельскохозяйственном производстве требует сосредоточить усилие не только на валовом увеличении производства молока, но также на существенном повышении его качества. Состав и сырьевые показатели молока предопределяют качество вырабатываемой из него продукции. Невысокое качество масла, сыров и других молочных продуктов, в основном является следствием переработки неполноценного по составу и свойствам молока. Следовательно, разрешением проблемы повышения качества этих продуктов, необходимо координировать с всемерным улучшением сырьевого качества молока, отличающегося непостоянством и значительной изменчивостью под влиянием ряда факторов (порода коров, кормление, сезон, период лактации, термическая обработка и др.).
Технология производства молока на молочно-товарной ферме Занки ОАО Акр-Аго Свислочского района Гродненской области
Курсовая работа, 30 Декабря 2013
Целью курсовой работы является изучение и анализ существующей технологии производства молока в условиях ОАО”Акр-Агро” Свислочьского района Гродненской области.
Поточно-цеховая технология производства молока и воспроизводства стада на комплексе мощностью 2050 коров дойного стада
Курсовая работа, 05 Ноября 2015
Целью настоящей курсовой работы является рассмотрение и изучение поточно-цеховой технологии производства молока и воспроизводства стада на комплексе мощностью 2050 коров дойного стада. Для достижения поставленной цели обозначены следующие задачи:
-Подобрать и изучить литературу по заявленной теме;
-На основе изученной литературы систематизировать знания по теме;
-Выполнить расчетную часть работы;
-Построить циклограмму;
-На основе изученного материала сформулировать выводы.
Исследование ассортимента и качества молока пастеризованного, реализуемого в магазине «Пятёрочка» №64 ООО «Тамерлан»
Дипломная работа, 14 Марта 2014
В связи с этим целью выпускной квалификационной работы являлось исследование ассортимента и качества молока, реализуемых в ООО «Тамерлан» магазин «Пятёрочка» №64, расположенного по адресу г. Волгоград ул. Волгоградская д. 27, как продукта пользующегося повседневным спросом у населения.
Для достижения поставленной цели, были решены следующие задачи:
изучен химический состав и пищевая ценность молока;
ассортимент молока;
факторы, влияющие на качество молока;
способы упаковки, маркировки, транспортировки и хранения молока;
изучены требования, предъявляемые к качеству и пороки молока;
Первичная обработка молока на молочно-товарной ферме СХПК "Новый путь" и сдача на молоко перерабатывающее предприятие
Курсовая работа, 13 Октября 2013
Темой своей курсовой работы я выбрала – первичную обработку молока на МТФ и сдача его на молокоперерабатывающее предприятие. Я считаю, что от того, как будет проведена данная операция зависит будут ли сохранены натуральные свойства молока, какого качества молоко поступит на перерабатывающее предприятие (и как следствие этого - по какой цене будет принято), какую продукцию из него произведут (качественную или нет). Поэтому важной задачей МТФ является исключить поступление недоброкачественного молока.
Целью написания курсовой работы является закрепление ранее полученных знаний и изучение свойств, состава молока, основных пороков его, а также основных процессов, протекающих в аппаратах и машинах для первичной обработки молока.
Организация и повышение эффективности производства молока в СПК «Яковлевское» Костромского района, Костромской области
Курсовая работа, 16 Января 2014
Целью курсовой работы является изучение экономической эффективности производства молока в сельскохозяйственном предприятии и выявление путей их повышения.
В ходе работы определены следующие задачи:
- изучение теоретических основ производства и реализации продукции;
- краткая характеристика деятельности СПК «Яковлевское»;
- анализ современного состояния производства молока в хозяйстве;
- анализ реализации молока в хозяйстве;
Учет затрат и исчисление себестоимости молока и молочных продуктов в ООО «Любунь» Спас-Деменского района Калужской области
Курсовая работа, 24 Ноября 2011
Целью написания данной курсовой работы является исследование учета затрат и исчисление себестоимости молока и молочных продуктов и разработка мероприятий по их снижению в ООО «Любунь».
Для достижения поставленной цели были решены следующие задачи:
Теоретическое обоснование актуальности учета затрат и исчисление себестоимости молока и молочных продуктов;
Исследование нормативно – правовой базы учета затрат и исчисление себестоимости молока и молочных продуктов;
Изучение организационно – экономической и правовой характеристики организации;
Технология производства молока на ферме размером 300 коров при привязном способе содержания в СПК «Мояк» Могилевской области
Курсовая работа, 02 Мая 2013
Цель проводимой в республике работы в молочном скотоводстве – увеличение производства молока и повышение доходности молочного скотоводства (рентабельность не ниже 35 %). Программой возрождения и развития села на 2005-2010 годы в целях повышения продуктивности и конкурентоспособности отрасли намечается:
- сконцентрировать основные объемы производства животноводческой продукции на крупных фермах и комплексах;
- внедрить системы идентификации зоотехнического и ветеринарного компьютерного учета и индивидуального кормления коров, предусмотреть переход на высокопроизводительные кормо- и энергосберегающие технологии содержания животных;
Анализ современного состояния производства и реализации молока в СПК «колхоз им. Свердлова» Уренского района Нижегородской области
Курсовая работа, 04 Мая 2015
Целью данной работы является изучение современного состояния производства молока в СПК «колхоз им. Свердлова» Уренского района Нижегородской области, а также анализ факторов, влияющих на эффективность производства и реализации молока, выявление путей повышения эффективности производства молока.
Анализ ассортимента, оценка потребительских свойств молока, поступающего на реализацию в магазин «Бектышаночка» от разных поставщиков
Курсовая работа, 06 Января 2013
Главная цель курсовой работы: изучение ассортимента молока, физико-химические и органолептические исследования качества, а также ее выявле-ние современного состояния и перспективы развития рынка продовольствен-ных товаров, в частности рынка молока.
Из поставленной цели вытекают следующие задачи, состоящие из сле-дующих вопросов:
1.Обзор потребительского рынка молока России и города Челябинска;
2.Химический состав, пищевая и биологическая ценность молока;
3. Основные свойства молока, их характеристика;
4. Факторы, влияющие на качество молока;
5. Классификация молока и его характеристика;
6. Пороки молока, причины их вызывающие и меры предупреждения;
7. Методы определения качества по физико-химическим и органолептиче-ским показателям .
Товароведная характеристика и экспертиза качества питьевого молока вырабатываемого и реализуемого ГУСП ПЗ «Тополя» п. Московский Тюменс
Дипломная работа, 01 Апреля 2014
Целью выпускной работы является изучение товароведной характеристики питьевого молока и оценка качества питьевого молока.
Для достижения цели нами были поставлены следующие задачи:
Изучить органолептические, физико-химические, микробиологические и показатели безопасности питьевого молока для реализации на рынке;
Провести органолептическую оценку качества питьевого молока;
Провести физико-химическую оценку качества питьевого молока
Экономическая эффективность производства молока и меры по ее повышению на предприятии (ЗАО «Цивильское» Цивильского района Чувашской Ре
Курсовая работа, 12 Марта 2014
Производство молока является одной из важнейших отраслей агропромышленного комплекса. Молоко и молочная продукция служат источниками полноценных белков, жиров, молочного сахара, а также разнообразных минеральных веществ, витаминов, ферментов. В молоке содержится около 120 важнейших элементов питания. В год человеку необходимо не менее 405 кг молока и молочных продуктов, в том числе цельного молока около 300 кг. Молоко легко усваивается организмом человека. Оно может использоваться как в натуральном виде (цельное молоко), так и в виде разнообразной продукции: кисломолочные продукты, сыры, творог, сливки, масло и т.д.
Целью курсовой работы является изучение экономической эффективности производства молока в сельскохозяйственном предприятии и выявление путей их повышения.
Проект молочной фермы на 250 коров привязного содержания с годовым производством молока 5000 кг от коровы и разработкой ПТЛ уборки, хранения и
Курсовая работа, 27 Апреля 2013
Стратегия развития сельского хозяйства, принятая нашим государством, предусматривает по молочному скотоводству обеспечить повышение эффективности производства молока, прежде всего, за счёт расширения масштабов освоения различных способов содержания молочного стада. Наиболее распространёнными способами содержания коров будут привязное, беспривязное и комбинированное.
Расчет технико-экономических показателей сыр-цеха вырабатываемого сыр «Советский» при МСЗ мощностью 40 т., перерабатываемого молока в смен
Курсовая работа, 25 Мая 2014
Экономика молочной промышленности изучает характер и формы правление общих экономических законов в системе народного хозяйства и особенности материально-технической базы. Экономика отрасли просматривает вопросы сырьевого материально-технического снабжения, капитального строительства и размещения предприятия, сочетание их размеров, специализации, кооперирование и комбинирование производства, а также методика измерений пути повышения производительности труда, повышения качества и снижение себестоимости продукции, эффективное использование основных фондов и оборотных средств.