Шпаргалка по "Туризму"

       Берега Африки  омываются водами Атлантического  и Индийского океанов. 

В Африке большое количество национальных парков и заповедников, где представлены многочисленные виды животного и  растительного мира.

       Значительным  туристским ресурсом являются исторические и культурные памятники, прежде всего Северной Африки. Для европейцев и американцев традиционная культура местных народов столь же экзотична, как и африканская природа. Этнографические особенности многочисленных народов открывают широкие перспективы для развития познавательного туризма.

       И все же  Африка уступает многим районам  мира по уровню туристских  прибытий и размеру валютных  поступлений от туризма. К числу  факторов, которые затрудняют развитие  туризма в регионе, относятся низкий экономический уровень большинства африканских стран, слабо развитые туристская инфраструктура и сухопутная транспортная сеть, отсутствие развитого внутреннего туризма, который «прокладывает дорогу» международному, наличие множества

«горячих точек», территориальных притязаний и проблем между странами, что дестабилизирует

обстановку и снижает уровень  безопасности в туризме. В некоторых  районах Африки на развитие туризма  отрицательно влияют такие природные  особенности, как чрезмерная жара или влажность воздуха.

       Наиболее представлены  на рынке международного туризма  страны Северной (Тунис, Марокко), Восточной (Кения) и Южной (ЮАР,  Зимбабве) Африки. Тунис и Марокко  специализируются на купально-пляжном,  лечебно-оздоровительном и познавательном туризме.

В национальных парках Восточной Африки традиционно организуются сафари, на берегу Индийского     океана     получили    развитие    климатические    курорты.    ЮАР      имеет дифференцированную структуру туризма: купально-пляжный, лечебно-оздоровительный, деловой, познавательный, образовательный, охотничий туризм.

 

 

       У берегов Африки  успешно развиваются морские  круизы. Это объясняется близостью  портов Европы и Азии к портам  Северной Африки, расположением  вдоль африканского материка  удобных и комфортных для отдыха островов и архипелагов — Мадейра, Канарских, Сейшельских, Коморских, Сан-Томе и Принсипи.

      

Лечебно-оздоровительный туризм находится  в стадии становления, но уже пользуются большой популярностью приморские климатические курорты Туниса (Сус), Марокко (Агадир, Мохаммедия, Танжер, Эль-Хосейма). На побережье Индийского океана расположены приморские курорты Кении: Момбаса, Кипини, Малинди, Ламу, Килифи. Несколько курортов принимают туристов в ЮАР. Остальные страны Африки не имеют ни природных ресурсов, ни средств для развития курортного дела.

      

Деловой туризм представлен в тех  африканских странах, которые развиваются  относительно успешно. По прибытиям  с деловыми целями лидируют ЮАР, Марокко. Высокие темпы роста делового туризма показывают Республика Конго, Зимбабве и Эфиопия.

     

 Основу въездного туристского  потока в Африку составляют  европейцы, жители США и Канады.

      

 

 

 

64. Характеристика Австралии  и Океании как туристского  региона.

 

Австралия, Новая Зеландия и многочисленные большие и малые острова в центральной и юго-западной частях Тихого океана благодаря определенной общности своего географического положения и культурно-исторического развития могут рассматриваться как самостоятельный регион - Австралия и Океания.

Регион характеризуется некоторой  пестротой в политическом и экономическом отношениях. Здесь соседствуют высокоразвитые Австралия и Новая Зеландия, небольшие островные отсталые страны, которые практически недавно получили независимость, а также некоторые территории, которые до сих пор остаются колониями.

Австралия (Австралийский Союз) —  государство, занимающее материк Австралия, остров Тасмания и множество мелких островов. Это федеральное государство в составе Содружества, возглавляемого Великобританией.

Новая Зеландия также входит в состав британского Содружества. Это государство  расположено на двух больших островах (Северный и Южный) и ряде более мелких. Это бывшая колония Великобритании (с 1840 г.), в 1907 г. получившая статус доминиона, а в 1931 г. право на самостоятельность во внешних и внутренних делах. Сегодня - это высокоразвитое индустриально-аграрное государство.

Океания - крупнейшее на планете скопление  островов (Около 10 тыс.) в центральной  и юго-западной частях Тихого океана, общая площадь — свыше 1 млн кв. км. В состав Океании включается и Новая Зеландия.

Несмотря на то, что регион Австралии  и Океании лежит далеко от основных стран - поставщиков туристов и в  стороне от ведущих транзитных линий, туризм здесь развивается довольно быстрыми темпами. Основной целью, с которой зарубежные туристы посещают Австралию и Океанию, является отдых.

Австралия — далекая, загадочная, манящая романтикой путешествий, открытий и приключений. Это страна уникальной природы и уникальных людей, аборигенов, сохраняющих свою культуру почти сорок тысяч лет. Это страна бесконечных дорог и тысячемильных океанских пляжей - иногда ласковых, иногда суровых, почти всегда пустынных, наполненных лишь рокотом океана. Это страна раскаленных солнцем каменных пространств и буйствующих красок коралловых рифов Большого Барьера, страна диких мустангов, последних настоящих ковбоев и золотоискателей.

Туризм Рост популярности Австралии  среди туристов объясняется экзотичностью природы, а также благоприятными условиями для отдыха у моря и в горах. Немаловажную роль играет также хорошо развитая туристская инфраструктура и отлично налаженный сервис.

К числу ведущих туристских центров  Австралии несомненно относится Сидней, основанный в 1788 г., - это старейший город страны и один из красивейших в мире, кроме того, это крупнейший центр хозяйственной и культурной жизни страны и всей южной части Тихого океана. В Сиднее имеется множество достопримечательностей: единственное в Австралии метро, лучший в стране зоопарк, старейший ботанический сад, самый высокий австралийский небоскреб, старейший университет и т.д.

Внимание гостей привлекают музеи  города.

Особо следует сказать о пляжах Сиднея. Их здесь около 30. В основном здесь проводят время местные жители. Песок на пляжах природный, белый и мелкий. На каждом пляже есть бассейн со свежей океанской водой, в котором можно купаться в любую погоду, в любое время дня и ночи. Все пляжи оборудованы удобными раздевалками с душами и туалетами. Неподалеку от пляжей расположены разнообразные тренажеры, горки для катания на скейтбордах, поля для гольфа и боулинга. Самый популярный пляж Сиднея - Бонди Бич. Его южная часть отведена пловцам, а на другой располагаются любители различных водных видов спорта.

Множество туристов привлекает и Канберра — столица Австралии. Она отличается от всех известных городов страны по своему местоположению, т.к. находится довольно далеко от морского побережья, в окружении гор, гораздо выше всех остальных крупных городов.

Особо следует сказать о средствах  размещения. Гостиницы в Австралии отличаются высокими стандартами и рассчитаны на клиентов с самыми различными финансовыми возможностями. Спектр средств размещения довольно широк — от фешенебельных отелей, входящих в международные гостиничные цепи, до мотелей и квартир. Возможно проживание туристов на фермах и в частных домах Говоря об основных тенденциях развития туризма в Австралии, следует отметить, что ведущие позиции по числу прибытий в страну занимают граждане США и Новой Зеландии, значительны потоки туристов в Австралию из Европы (особенно из Великобритании) и Азии (прежде всего из Малайзии, Сингапура, Японии и Китая, а точнее, Гонконга).

Австралийцы любят путешествовать. Основные потоки из Австралии направлены в Новую Зеландию, в Малайзию, в Сингапур, в Японию, в Гонконг. Из европейских государств среди австралийцев пользуется популярностью Великобритания, что объясняется длительными экономическими, политическими, этническими и культурными связями. Кроме того, австралийцы посещают Италию, Испанию, Францию.

 

 

 

 

 

65. Острова и островные  государства как центры международного  туризма.

 

В  настоящее  время  большинство  средиземноморских  стран  интенсивно

используют свои островные и  прибрежные  территории  для  развития  купально-

пляжного отдыха. Наиболее посещаемые из них - острова Капри и  Искья  вблизи

Неаполя  (Италия),  Адриатическое  побережье  Хорватии  (курорт  Дубровник),

южное побережье Турции (курорт  Анталья),  Мальта,  Кипр  (курорт  Лимасол),

побережье Туниса (курорт Сус). Больше всего  иностранных  туристов  с  целью

отдыха на побережье приезжает  в Испанию, их  привлекают  пляжи  Пиренейского

полуострова, курорты на Балеарских (остров  Мальорка)  и  Канарских  (остров

Тенерифе)  островах,  при  этом   островные   курорты   пользуются   большей

популярностью. Самые  известные  курорты  Португалии  находятся  на  острове

Мадейра.

 

Развиты водный, яхтенный туризм (в  Тихом, Атл. Океанах, балт. Регион).

Пляжный отдых – острова южных  широт – Карибский бассейн (Ямайка, Сейшелы, Шри-Ланка, Мальдивы, Барбадос…), Малазия и Индонезия, Гаваи, острова Средиземноморья (Родос, Крит, Мальта, Майорка…).

Острова имеют богатую историю  и этим привлекают многочисленных туристов.

 

Маршалловы острова: Маршалловы острова  – архипелаг, который представляет собой две цепи атоллов. Находится Республика Маршалловы острова (так звучит полное и официальное название) на западе Тихого океана.  
Маршалловы острова редко описывают туристические обзоры, главным образом потому, что они совсем недавно стали самостоятельны. Но страна эта интересна своей необычной для россиян природой, чудесным, прозрачным океаном с коралловыми рифами и красочными обитателями глубин. Туризм на Маршалловых островах – одна из важных стаей дохода. Подводный спорт, рыбалка, катание на лодках и яхтах, белоснежные коралловые пески и жаркое экваториальное солнце – все к услугам туристов. На островах имеются комфортабельные, хотя и малоизвестные отели. Курорты отсутствуют. Вернее, нет какого-то места, которое имело бы громкое название – курорт, т.к. весь этот архипелаг сам по себе готовый курорт. Считается элитным местом туризма.

 

 

 

 

 

ЧАСТЬ 2 –ГОСТИНИЦА 2008

 

28. Организация работы  службы приема и размещения  гостиницы: функции, структура  и особенности технологического  процесса.

 

Процесс обслуживания гостей в гостиницах всех категорий можно представить в виде следующих этапов (табл. 4):  
предварительный заказ мест в гостинице (бронирование);  
прием, регистрация и размещение гостей;  
предоставление услуг проживания и питания (уборка номера);  
предоставление дополнительных услуг проживающим; окончательный расчет и оформление выезда.  

 
Предварительный заказ мест, регистрация  при поселении, расчет за проживание и оказанные услуги, оформление выезда происходит в службе приема и размещения, где работают дежурный администратор, портье, кассир (оператор механизированного расчета) и паспортистка. Во многих гостиницах РФ эта служба имеет английское название “Reception”.  
 
Согласно “Правилам предоставления гостиничных услуг в РФ” № 490, утвержденным Постановлением Правительства от 25 апреля 1997 г.: “исполнитель должен обеспечить круглосуточное оформление потребителей, прибывающих в гостиницу и убывающих из нее”. Это обуславливает сменный характер работы службы приема и размещения. Исходя из режима работы смены определяется число сотрудников службы.  
Служба приема и размещения является первым подразделением, с которым знакомится гость, приезжая в гостиницу. Впечатления, полученные от этого знакомства, во многом формируют отзывы гостей о качестве обслуживания в целом.  
Основными функциями службы приема являются: бронирование мест в гостинице, регистрация и размещение туристов, оформление расчетов при выезде гостя, предоставление различной справочной информации.  
Должностные обязанности работников службы приема, а также навыки и знания, требуемые для их выполнения, определены профессиональным стандартом.  
В большинстве гостиниц работники службы приема работают по 24 часа, начало работы - 9 часов утра. Вначале рабочей смены, администратор должен просмотреть журнал с записями предыдущей смены. В этот журнал записывается информация о том, что произошло за смену, о потребностях гостей, обратившихся в службу в этот период времени, но не удовлетворенных по каким-либо причинам. Перед началом работы необходимо также просмотреть информацию о наличии свободных мест и заявки на текущие сутки. Администратор ведет учет использования номеров гостиницы.  
Служба приема и размещения должна обеспечивать максимальную загрузку гостиницы, не допуская необоснованных простоев.  
При регистрации и оформлении выезда производятся расчеты за проживание в гостинице и дополнительные услуги. При выписке проверяют счет гостя, уточняют все его расходы за время проживания и принимают оплату. Очень важен контроль за выездом, чтобы не допустить отъезда гостей, которые не заплатили по счету.  
Портье отвечает за хранение и выдачу ключей от номеров проживающим при предъявлении визитной карточки. Кроме того, в службу приема и размещения часто обращаются гости, чтобы получить какую-либо услугу.  
Оператор механизированного расчета, кассир, контролирует своевременную оплату всех видов услуг, получает оплату за проживание при наличном расчете и составляет кассовые отчеты для бухгалтерии.  
Работник паспортного стола проверяет данные паспорта, правильность их занесения в регистрационную карточку, контролирует сроки действия виз.