ВВЕДЕНИЕ  …………………………………………………………………………...2 

I. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ ПО ТЕМЕ «КОРМЛЕНИЕ СВИНЕЙ»……………………………………………………………………………...4

1.Биологические особенности свиней……………………………………………4

2.Откормочные и мясные качества свиней……………………………………6 

II. ОСОБЕННОСТИ ПИЩЕВАРЕНИЯ И ОБМЕНА ВЕЩЕСТВ

У СВИНЕЙ…………………………………………………………………………….7

1.Свиньи  — всеядные животные  ………………………………………………...7

2. Биологические и  хозяйственные особенности  свиней…………………….8 

III. ЗНАЧЕНИЕ РАЗЛИЧНЫХ ПИТАТЕЛЬНЫХ ВЕЩЕСТВ

И ПОСЛЕДСТВИЯ НЕПОЛНОЦЕННОГО КОРМЛЕНИЯ СВИНЕЙ…….9

1.Микро- и макроэлементы в питании свиней………………………………...9

2.Витамины в питании свиней…………………………………………………..11

3.Сырой и переваримый протеин ……………………………………………….14

4.Нормирование по обменной энергии и кормовым единицам …………….15 

IV. ТИПЫ КОРМЛЕНИЯ………………………………………………………….16

1  современные технологии кормления свиней ……………………………….16

2.компоненты кормов……………………………………………………………...18                             

3.Заключение о питательности кормов……………………………………….24

4. 3 различных режима кормления………………………………………………25

5. Кормление хряков   ……………………………………………………………...25

6.Кормление свиноматок   ……………………………………………….. ……..26

7.Кормление поросят-сосунов ………………………………………………….28

8. Кормление молодняка   ………………………………………………………...29

9.Откорм свиней……………………………………………………………………30 

V. КОРМОВЫЕ ДОБАВКИ………………………………………………………..31

1. на основе бентонитовых глин…………………………………………………31

2. энергия и лизин - основа кормления в современном свиноводстве……..33

3. мох и торф………………………………………………………………………...34

4. биотехнологическая кормовая добавка провит (кормовые дрожжи…35

5. закваска Леснова…………………………………………………………………35 

VI. СПОСОБЫ ПОДГОТОВКИ КОРМОВ К СКАРМЛИВАНИЮ………..35

1. дрожжевание кормов…………………………………………………………...36

2. заготовка и использование комбинированного силоса…………………...37

VII. КОНТРОЛЬ ПОЛНОЦЕННОСТИ КОРМЛЕНИЯ СВИНЕЙ……..….37

VIII. ЗАКЛЮЧЕНИЕ……………………………………………………………….40

IХ.  СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ……………………….42  

X.РАСЧЕТНАЯ ЧАСТЬ……………………………………………………………44 

 

                     

                                                                                         

   Свиноводство — одна из важных отраслей животноводства. Мясо занимает одно из самых важных мест в нашем питании.

В мировом производстве и потреблении  мяса всех видов свинина занимает ведущее место, причем производство ее неуклонно увеличивается.

     Работами Всесоюзного научно-исследовательского института мясной промышленности и других научно-исследовательских учреждений установлено, что мясо свиней является носителем полноценного животного белка, содержит все незаменимые аминокислоты,  минеральные вещества и жир, а также   экстрактивные вещества, которые способствуют лучшему усвоению пищи. Мясо, кроме того, считается одним из основных источников фосфора. Оно богато железом и микроэлементами. Витамины представлены главным образом комплексом витамина B (В1, В2, РР и В12). По сравнению с мясом других сельскохозяйственных животных в свинине меньше таких неполноценных белков, как коллаген и эластин. Внутримышечный и подкожный жир свиней служит важным источником поступления в организм человека незаменимых полиненасыщенных жирных кислот, что вызывает повышенный интерес к этим продуктам со стороны медицинской науки.

В мире существует 100 пород свиней. Основные породы (более 75% породных свиней) большинства стран Европы - крупная белая, или йоркширы (Италия, Австрия, Венгрия, Польша, Франция, Великобритания), и ландрас (Дания, ФРГ, Норвегия, Нидерланды, ФРГ, Швеция, Бельгия). В Великобритании, кроме того, разводят уэльскую, крупную черную, беркширскую, белую длинноухую, эссекскую и др. породы. В Бельгии около 25 % поголовья свиней составляет порода пьетрен, которая была завезена и в другие страны, в том числе и в СССР. В США основные породы - беркширская, дюрок, гемпшир, польско-китайская, честерская белая; в Канаде - крупная белая, ландрас и лакомб. В азиатских странах разводят ландрасов, среднюю белую, беркширов, в меньших количествах крупную белую, гемпширов, крупную чёрную и др.

При выборе породы для  разведения и выращивания  в личном хозяйстве  следует отдавать предпочтение тем, которые разводятся в данной зоне, так как они наиболее приспособлены к местным климатическим условиям и кормам.

В зависимости от направления  продуктивности породы свиней классифицируют:

-На беконные и мясные - ландрас, темворс и др. Животные этих пород наряду с хорошими воспроизводительными и откормочными качествами отличаются наиболее высокой мясностью туш.

-Мясо-сальные, или универсальные, - крупная белая, гемпшир, польско-китайская, дюрок и др. Для пород этой группы характерно сочетание высоких воспроизводительных, откормочных и мясных качеств.

- Сальные - крупная чёрная, беркширская, мангалицкая и другие. Животные третьей группы обладают отличными откормочными качествами, но в их тушах преобладает сало и многоплодие их несколько ниже, чем у животных первых двух групп.

В России - 22 породы свиней, несколько породных групп и специализированных мясных типов:

• Мясные и беконные - эстонская беконная, ландрас, дюрок, гемпшир, уржумская и др.;
• Универсальные (мясо-сальные) - крупная белая (85,4 % породного поголовья свиней), украинская степная белая, сибирская северная, брейтовская, литовская белая, латвийская белая, ливенская, миргородская, украинская степная рябая, кемеровская, муромская и др.

  Передовые хозяйства Ульяновской области занимаются разведением свиней крупной белой породы мясо-сального направления, а также датской мясной породы. В области создан специализированный трест свиноводческих совхозов. Свиноводческий комплекс в совхозе "Рощинский" (село Зеленая Роща Ульяновского района) - крупнейшее в России предприятие по выращиванию свиней и переработке свинины.

       Для того чтобы повысить и ускорить производство животноводческой продукции, лишь высокопородных животных недостаточно. Кто-либо, у кого есть хотя бы небольшой опыт выращивания животных, наверное, знает, что обязательным условием в этом деле является правильное кормление, которое включает систему кормления и эффективную кормовую базу. Другими словами, поросят и взрослых свиней, как и, простите за сравнение, маленьких детей, необходимо кормить правильно.  

I.ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ ПО ТЕМЕ : « КОРМЛЕНИЕ СВИНЕЙ»

                1. БИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ СВИНЕЙ

  «…Свиньи характеризуются высоким многоплодием, коротким эмбриональным периодом развития, скороспелостью и высоким убойным выходом. Это позволяет получать от них продукцию при экономном расходовании кормов и труда. Мясо и свиной жир отличаются хорошими пищевыми и вкусовыми качествами. Кроме мяса и жира при убое свиней получают шкуры, щетину, кишки, кровь, эндокринное и другое ценное сырье для промышленности.

       Мясо свиней богато полноценным белком, содержащим все незаменимые аминокислоты, а также минеральными веществами и витаминами комплекса В. По сравнению с мясом других сельскохозяйственных животных в свинине меньше таких неполноценных белков, как коллаген и эластин. Внутримышечный и подкожный жир свиней — важный источник поступления в организм человека незаменимых полиненасыщенных жирных кислот, что вызывает повышенный интерес к этим продуктам со стороны медицинской науки.»

      (С.Н. Хохрин «Кормление  сельскохозяйственных  животных»)

        
Продолжительность эмбриогенеза. По сравнению с другими видами сельскохозяйственных животных у свиноматок самый короткий срок супоросности - в среднем 114,6 дн. Это позволяет получать от них два, а при организации раннего отъема поросят 2,1—2,5 опороса в год. Для свиней характерны интенсивные процессы внутриутробного развития. Масса эмбрионов у них нарастает значительно быстрее, чем у крупного рогатого скота. Уже во второй половине супоросности начинают определяться породные особенности плодов. Все это создает возможность получать при рождении молодняк с хорошими показателями развития.

      
Многоплодие свиноматок - один из важнейших показателей, характерных для данного вида животных. Под многоплодием понимается количество живых поросят при рождении. Свиноматки всех пород, разводимых в Российской Федерации, дают по 10—12 поросят на опорос. Известен случай, когда одна свиноматка принесла 36 поросят.

     Многоплодие свиноматок - низконаследуемый признак, и в значительной степени определяется полноценностью кормления и условиями содержания животных. Большое влияние на этот показатель оказывает направленное выращивание ремонтных свинок, их возраст и живая масса при первом осеменении.

       Многоплодие свиноматок обычно бывает наиболее высоким до 4—5-го опороса, а затем снижается. Однако отдельные свиноматки сохраняют высокое многоплодие до 7—8-го опороса.

     Продолжительность использования свиноматок в хозяйствах различного назначения колеблется от 2,5 до 5 лет. В племенных хозяйствах их используют значительно дольше, чем в товарных.

       Во всех хозяйствах длительность сохранения высокого многоплодия свиноматок зависит от правильной организации кормления, содержания, ухода и использования животных при воспроизводстве.

        
Крупноплодность. Этот показатель определяется массой поросят при рождении. Нормально развитые поросята при рождении весят 1,0—1,3 кг. Крупноплодности придают большое значение в практике свиноводства. Живая масса — исходная величина массы тела, от которой продолжается рост животных в постэмбриональный период жизни.

При оценке и отборе свиноматок по крупноплодности  обращают внимание на выравненность поросят  в гнезде по массе.

  Крупноплодность имеет низкую наследственную обусловленность: h2=0,01-0,14, а коэффициент корреляции между многоплодием и крупноплодностью, по данным многих исследователей, колеблется от - 0,28 до - 0,36.  

      
Молочность свиноматок. Состав молока свиней значительно отличается от коровьего молока.

     Свиное  молоко содержит в 1,5 раза больше сухих веществ, больше белка и жира, что связывают с необходимостью обеспечения интенсивного роста поросят в первые недели жизни.

В отличие от вымени коров, овец и лошадей, у свиней оно не имеет молочных цистерн. От молочных альвеол тянется сеть тончайших молочных протоков, которые по ходу многократно сливаются в более крупные и к вершине соска заканчиваются 2—3 протоками. После опороса свиноматка кормит поросят до 25 раз в сутки, а впоследствии — 12—14 раз. Из-за особенности образования и выделения молока свиноматками получить его обычными способами трудно. Поэтому в экспериментах по изучению и оценке молочности свиноматок пользуются косвенными методами определения — взвешиванием поросят до и после сосания или машинным отсасыванием молока с одновременным введением гормональных препаратов.

В среднем свиноматки выделяют за лактацию (60 дней) 200—250 кг молока, а лучшие дают до 350 кг. В обычных производственных условиях молочность свиноматок условно приравнивают к массе поросят, которых они выкармливают.

     Инструкцией по бонитировке свиней молочность свиноматок определяется по массе гнезда поросят в возрасте 21 день. Такая оценка молочности более точная, чем практиковавшаяся раньше оценка по массе гнезда в возрасте 30 дней. В третьей декаде жизни поросята начинают поедать подкормку, что оказывает существенное влияние на их массу.