Эффективность производства прироста КРС

 

Оценка деятельности предприятия производится на основе комплексного анализа конечных итогов его эффективности. Экономическая суть эффективности предприятия состоит в том, чтобы на каждую единицу затрат добиться существенного увеличения прибыли. Количественно она измеряется сопоставлением двух величин: полученного в процессе производства результата и затрат живого и овеществленного труда на его достижение.[1]

При оценке результативности производства применяют понятия «эффект» и «экономическая эффективность». Эффект – это конечный результат тех или иных организационных, управленческих, технических, технологических и финансовых мероприятий.

Показатель экономической эффективности сопоставляет результативные показатели с затратами материально-денежных средств. Поэтому экономическая эффективность выявляет конечный полезный эффект от применения средств производства и живого труда – отдачу совокупных вложений.

Экономическая эффективность выражается в натуральных и стоимостных показателях, характеризующих промежуточные и конечные результаты производства.Для правильного определения важнейших направлений повышения экономической эффективности общественного производства необходимо сформулировать критерий и показатели эффективности. [30]

В сельскохозяйственном производстве критерием экономической эффективности является увеличение валового или чистого дохода при минимальных затратах живого и овеществленного труда, что возможно за счет рационального использования всех элементов производства – земельных, материально-технических, трудовых и финансовых ресурсов.[23]

Важнейшими показателями экономической эффективности производства прироста КРС служат:

1. Производительность труда( )– отношение валового прироста живой массы скота ( )к затратам труда ( )на его производство:

(1.1)

 

2. Трудоемкость ( ) – показатель обратный производительности труда, отражающий затраты труда на 1 ц прироста живой массы КРС:

(1.2)

 

3. Материалоотдача( )– производство валовогоприроста мяса КРСна 1 рубль материальныхзатрат ( ):

(1.3)

 

4. Материалоемкость( )– отношение материальных затрат ( )к валовому приросту мяса КРС:

(1.4)

 

5. Фондоотдача – отношение валового прироста КРС к стоимости основных производственных фондов ( ):

(1.5)

 

6. Фондоемкость – показатель, отражающий стоимость основных производственных фондов, приходящуюся на 1 ц прироста живой массы:

(1.6)

 

Основным показателем экономической эффективности сельскохозяйственного производства выступает сумма прибыли. Прибыль как экономическая категория характеризует финансовый результат предпринимательской деятельности предприятий. Различают валовую прибыль, прибыль от реализации продукции и услуг, чистую прибыль. [1]

 Валовая прибыль представляет  собой общий объем прибыли  предприятия от всех видов  деятельности: реализации продукции  и услуг; реализации основных  фондов и другого имущества; внереализационные  доходы и расходы.

Прибыль от реализации продукции и услуг – разница между полученной денежной выручкой и полной (коммерческой) себестоимостью реализованной продукции, товаров и услуг.

Чистая прибыль предприятия – это валовая прибыль за вычетом налогов, не вошедших в себестоимость.

Наряду с прибылью показателями эффективности производства могут служить:

• валовый доход – разница между стоимостью валовой продукции и материальными затратами на ее производство;
• чистый доход – разница между чистым доходом и затратами на оплату труда.

Экономическую эффективность производства мяса КРС могут характеризовать показатели отношения прибыли (валового, чистого дохода) на:

• одно ското-место;
• один метр квадратный производственной площади помещений;
• одну условную голову крупного рогатого скота;
• один рубль стоимости потребленных кормов;
• одну кормовую единицу;
• один рубль основных производственных(потребленных) фондов;
• один рубль материальных затрат;
• один человеко-час и одного среднегодового работника отрасли; [30]

Себестоимость сельскохозяйственной продукции является важнейшим показателем экономической оценки использования ресурсов хозяйства. Она отражает результаты использования земельных, трудовых и материальных ресурсов в зависимости от урожайности культур, продуктивности животных, производительности труда и др.

Себестоимость – совокупность текущих затрат предприятия на производство и реализацию продукции, выраженная в денежной форме, это показатель, характеризующий качественную сторону всей производственной и хозяйственной деятельности предприятия. [31]

Для анализа эффективности производства мяса КРС используются показатели себестоимости 1 ц привеса и 1 ц живого веса крупного рогато скота. Себестоимость 1 ц живого веса применяется для расчета рентабельности производства мяса КРС. Она рассчитывается как отношение суммы стоимости молодняка КРС на начало года, затрат на приплод, прирост живой массы и покупку молодняка КРС к весу молодняка КРС на начало года, приплода, прироста живой массы и купленного молодняка КРС за вычетом веса падежа.

Рентабельность – это обобщающий показатель, характеризующий экономическую эффективность производства.Уровень рентабельности–процентное отношение полученной прибыли к полной себестоимости:

(1.7)

 

где – уровень рентабельности;

– прибыль от реализации продукции;

– себестоимость реализованной продукции.

Для оценки экономической эффективности производства мяса крупного рогатого скота в сельскохозяйственных организациях также используется ряд экономических показателей, к которым относятся:

• продукция выращивания скота в расчете на одну голову в год;
• производство мяса крупного рогатого скота (валовой прирост живой массы молодняка, продукция выращивания, реализация крупного рогатого скота) в расчете на 100 га сельскохозяйственных угодий;
• средняя живая и убойная масса одной головы реализованного скота;
• удельный вес реализованного скота высшей и средней упитанности;
• средняя цена реализации крупного рогатого скота;
• затраты кормов на 1 ц прироста живой массы, в том числе концентратов и оплата корма продукцией (отношение прироста живой массы молодняка к затратам кормов)

Все показатели должны рассматриваться в динамике и в сопоставлении с другими отраслями, сельскохозяйственными предприятиями, со средними показателями по району, области, республике, с другими государствами, мировыми достижениями. [23]

 

3. Основные направления повышения эффективности отрасли мясного скотоводства

 

Помимо природно-климатических условий эффективность функционирования сельскохозяйственного предприятия и его отраслей, в том числе мясного скотоводства, зависит от ряда факторов, укрупненно делимых на факторы внешней рыночной среды и факторы внутренней организации производства.Они взаимосвязаны и взаимодействуют между собой: внешние условия обеспечивают возможность более эффективного использования внутренних, а грамотно подготовленные внутренние условия позволяют снизить остроту воздействия на производство внешних условий, носящих негативный характер, или, наоборот, усилить действие позитивных факторов.

Внешняя рыночная (экономическая) среда создает стимулы либо принуждение к изменению рыночного поведения структурных подразделений мясного подкомплекса, исходя из их экономических возможностей, и включает в себя:

• потребность в продукции данной отрасли, соотношение спроса и предложения на внутреннем и внешнем продовольственных рынках и тенденцию долгосрочного спроса на мясную продукцию;
• государственное регулирование АПК на всех уровнях управления, выработку экономического механизма государственной поддержки сельхозпроизводителей, основанной на сочетании рыночного саморегулирования и применения сбалансированной ценовой, кредитно-финансовой и налоговой политики государства, системы датирования сельскохозяйственного производства;
• инфляционные процессы;
• правовые основы и экономическую самостоятельность производителей;
• инновации, как касающиеся научного обеспечения развития отрасли (наличие условий постоянной востребованности производства в выведении высокопродуктивных пород животных, разработке высокоэффективных технологий и научных рекомендаций по совершенствованию организации производства), так и формирующие предложения на товарном рынке современной техники, оборудования, позволяющих сельскохозяйственным производителям совершенствовать свою материально-техническую базу, а такжемаркетинговые и другие;
• сохранение приоритета крупного производства, преимущества которого в отношении специализации, интеграции, внедрения новой техники, прогрессивных технологий и форм организации труда подтверждены практикой и передовым опытом;
• формирование и развитие системы материально-технического обеспечения и производственного обслуживания сельскохозяйственных предприятий;
• подготовка кадров, способных экономически грамотно ориентироваться в рыночных отношениях, применять на практике достижения научно-технического прогресса и передового опыта;
• всемерная поддержка аграрной науки

В рыночных условиях наиболее важным для производителей является стремление получить наибольшую экономическую выгоду. Это предполагает производство сельскохозяйственной продукции с высокими потребительскими свойствами и низкими издержками. Отсюда к факторам первого порядка, которые определяют общую массу прибыли от реализации мяса скота, относятся уровень закупочных цен, себестоимость реализуемой продукции и объемы продаж. [2]

Уровень закупочных цен зависит от качества реализуемой продукции, каналов сбыта, существующего спроса на продукт в определенный момент времени и т.д. В настоящее время цены на животноводческую продукцию низкоэластичны, поскольку минимальный их уровень устанавливается государством и не всегда отражает реальное соотношение спроса и предложения и общественно необходимые затраты на ее производство. Вместе с тем сфера заготовок и переработки мяса характеризуется высокой степенью монополизма. Поэтому агропроизводители вынуждены реализовывать свою продукцию по диктуемым им ценам.

Минимальные закупочные цены на крупный рогатый скот устанавливаются в живой и убойной массе с дифференциацией в зависимости от упитанности животных (высшая, средняя, ниже средней, тощий скот). Отдельно устанавливаются минимальные закупочные цены на крупный рогатый скот мясных пород. [10]

Внутриотраслевые факторы роста эффективности выращивания и откорма крупного рогатого скота. Стратегия снижения издержек и повышения качества продукции на основе интенсификации производства и задействования всех факторов являются определяющей для производителей мясной продукции скотоводства.К ним относятся:

• биологические(полноценное, сбалансированное кормление; организация воспроизводства стада; ветеринарная работа; биотехнология; зоогигиена; племенная и селекционная работа);
• ресурсные (гарантированное обеспечение всеми видами ресурсов; качество ресурсов; экономия ресурсов);
• технологические (организация и интенсификация процессов; совершенствование технологии; технологическая дисциплина; условия содержания скота);
• технические (совершенствование и обновление средств производства; повышение технического уровня производства; комплексная механизация; автоматизация; химизация; компьютеризация);
• трудовые (мотивация труда; организация труда; дисциплина труда; квалификация кадров; условия труда);
• организационно-хозяйственные и экономические (формы и методы хозяйствования; управление; специализация; концентрация; кооперирование; агропромышленная интеграция; поиск наиболее выгодных каналов сбыта).

Важное значение в числе внутреннихфакторов роста эффективности производства мяса КРС имеют количественно-объективные факторы, которые можно представить в виде таких показателей, как:

• постановочная масса одной головы молодняка;
• суммарный расход кормов на одну голову молодняка скота определенной половозрастной группы за период доращивания и откорма;
• сбалансированность рационов кормления молодняка по основным питательным элементам, особенно переваримому протеину (в процентах к кормовым единицам);
• себестоимость центнера кормовых единиц по каждой половозрастной группе скота;
• фондооснащенность фермы или комплекса;
• уровень концентрации откармливаемого и доращиваемого молодняка по численности поголовья и уровень специализации отрасли по удельному весу выручки от реализации мяса КРС в общей денежной выручке по отрасли и хозяйству в целом;