Ветеринарно-санитарная экспертиза
Контрольная работа, 30 Января 2013, автор: пользователь скрыл имя
Краткое описание
Ветеринарно-санитарная экспертиза (ВСЭ) применяется сельскохозяйственного сырья и пищевых продуктов животного происхождения. Целью этой экспертизы является обеспечение безопасности потребителей путем предотвращения инфицирования их болезнями, общими для человека и животных.
Задачи ВСЭ: -своевременное выявление опасных инфекционных заболеваний, переносчиками которых могут быть товары; -разработка и применение установленных методов ветеринарно-санитарной оценки; -подтверждение соответствия объектов экспертизы ветеринарным требованиям.