Автор работы: Пользователь скрыл имя, 19 Января 2013 в 12:37, реферат
В работе описаны все основные этапы ветеринарно-санитарной экспертизы туш и органов при возникновении болезни Ауески у свиней и крупного рогатого скота,а также режимы и методы обработки продуктов убоя.