Технология переработки продукции животноводства
Контрольная работа, 02 Февраля 2014
Вопрос 1. Закономерности роста и развития сельскохозяйственных животных. Работы русских ученых-профессоров Н.П. Чирвинского и А.А. Малигонова по изучению закономерностей роста.
Вопрос 2. Химический состав кормов как показатель их питательности. Характеристика основных питательных веществ, входящих в состав кормов. Научные основы кормления сельскохозяйственных животных базируются на знаниях химического состава кормов, физиологии животных, переваримости и питательности рационов. Корма — это продукты, содержащие питательные вещества в усваиваемой форме и безвредные для организма животных.
Технология производства продуктов животноводства
Курсовая работа, 28 Ноября 2012
Скотоводство занимает одно из основных мест в животноводстве страны. Скотоводство является одной из важных и сложных отраслей сельского хозяйства. Эта отрасль дает ценные продукты питания - мясо и молоко, а также кожевенное сырье. Незаменима роль отрасли как источника органических удобрений. В структуре валовой продукции сельского хозяйства (в действующих ценах) на долю животноводства приходится 48%, из них на скотоводство - 28%. Мясо - важнейший продукт питания, источник белка. В мясном балансе на долю говядины и телятины приходится 40%. Мясное скотоводство позволяет производителю использовать трудовые и материальные ресурсы в течение всего года. Мясо и мясопродукты являются неотъемлемыми элементами структуры стратегической продовольственной безопасности страны. Показатели потребления продукции животноводства на душу населения являются основными показателями, характеризующими благополучие нации. Научно-обоснованная норма питания - потребление мяса и мясопродуктов - составляет 69 кг в год на душу населения. Среди мясных продуктов, потребляемых человеком, говядине принадлежит одно из основных мест. Говядина отличается высокой биологической ценностью в питании людей: полноценный белок и жир находятся в хорошем соотношении, содержаться витамины (особенно группы В), ферменты.
Технология производства продукции животноводства
Контрольная работа, 07 Декабря 2013
Анатомия (от греческого anatome — рассечение) — наука о строении организма и отдельных его органов. Основная цель физиологии сельскохозяйственных животных — добиться управления функциями организма животного с тем, чтобы повысить его продуктивность, улучшить воспроизводительные способности, продлить сроки использования и обеспечить хорошее здоровье животных.
Технологии производства продукции животноводства
Реферат, 10 Ноября 2014
Животноводство разносторонне связано с различными отраслями народного хозяйства и имеет важное значение в развитии производственных сил страны. Характерная особенность животноводства заключается в их тесной связи с растениеводством. Животноводство использует кормовые культуры, растительность лугов и пастбищ и отходы полеводства, превращая их в продукты питание и ценное сырье. В свою очередь, животноводство поставляет для растениеводческих отраслей органическое удобрение: в виде навоза на поля возвращается примерно 40% общего количества органических веществ, скармливаемых сельскохозяйственным животным.
ДНК – технологии в животноводстве сельского хозяйства
Реферат, 11 Апреля 2015
На настоящий момент ДНК-технологии приобретают все более важную роль в повышении доходности животноводства. Внедрение результатов ДНК-технологических исследований в животноводство происходит в первую очередь в следующих областях деятельности:
1. Улучшение здоровья животных с помощью ДНК-технологии;
2. Новые достижения в лечении людей с помощью биотехнологических исследований на животных;
Технология хранения и переработки продукции животноводства
Контрольная работа, 01 Апреля 2014
В течение долгой истории народы разных стран создали великое множество уникальных технологий изготовления колбасных изделий. Их особенности, в первую очередь, зависят от вида приготовляемых колбас, которые подразделяются на вареные, полукопченые, варено-копченые, фаршированные, сырокопченые и сыровяленые, а также зельцы, ливерные и кровяные колбасы.
Технология производства и переработки продукции животноводства
Контрольная работа, 10 Августа 2013
Перегон животных – наиболее простой и дешевый способ транспортировки, но бывает эффективным только при правильной его организации и проведении. Его осуществляют только по специально отведенным трассам. Для перегона формируют группы, которые состоят из животных одного вида, по возможности одного пола, возраста, упитанности. В процессе перегона запрещаются всякие контакты перегоняемого скота с животными местного населения. Изучите организацию кормления и водопоя животных, ветеринарного обслуживания и ветеринарного надзора во время перегона.
Технология производства, переработки и хранения продукции животноводства
Контрольная работа, 09 Октября 2013
Первичные документы зоотехнического учета: индивидуальные карточки производителей и маток; книги учета осеменения животных, отелов, опоросов, ягнения и т. д.; журналы регистрации приплода, получения продукции, оценки производителей по собственной продуктивности и качеству потомства; ведомости и акты приплода, перевода животных из одной возрастной группы в другую, индивидуальной продуктивности и др.
Технологии и технические средства в животноводстве: Механизация в животноводстве.
Курсовая работа, 30 Мая 2013
Дробильный барабан (Рис. 2) состоит из шести плоских дисков 5, закрепленных на шпонке на главном валу через распорные втулки 3. В периферийной части через диски проходят шесть стальных осей, на которых шарнирно крепят комплекты (по 15 шт.) дробильных молотков 4.
Молотки имеют четыре рабочих грани. При затуплении одной из граней молотки переставляют таким образом, чтобы они неизношенными гранями были обращены в сторону вращения барабана. При перестановке молотков распорные втулки и шайбы следует ставить на свои места, чтобы не нарушить балансировку ротора и перекрытия пространства. При износе всех граней или явном их повреждении молотки заменяют новыми.
Контрольная работа по «Технология хранения и переработки продукции животноводства»
Контрольная работа, 10 Ноября 2014
Химический состав молока непостоянен и зависит от таких факторов, как порода и возраст животного, лактационный период, условия кормления и содержания, уровень продуктивности, способ доения и др.
За время лактационного периода (около 300 дней) свойства молока трижды ощутимо меняются. Молоко, получаемое в первые 5-7 дней после отела (первый период), называют молозивом, во второй период получают обычное молоко, а в третий (последние 10-15 дней перед отелом) — стародойное.
Контрольная работа по «Технология производства и переработки продукции животноводства»
Контрольная работа, 08 Октября 2013
Продуктивность матки зависит с одной стороны от количество яйцеклеток, произведенных во время овуляции, а с другой стороны от процента смертности эмбрионов. Оба эти показателя зависит как от возраста матки, так и количестваопоросов. Число вырабатываемых яйцеклеток существенно увеличивается после первого опороса и продолжает возрастать в дальнейшем. Но с возрастом вновь идет на спад. Смертность эмбрионов с возрастом возрастает, особенно у свиноматок старше пяти лет. По сумме обоих факторов максимальная продуктивность свиноматок достигается к 4-6 опоросу или в возрасте 2-5 лет. Поэтому, например, в Англии свиноматок более восьми опоросов не держат.
Контрольная работа по «Основы технологии производства и переработки продукции животноводства»
Контрольная работа, 28 Сентября 2013
При выведении различных пород уток работа велась по следующим направлениям: увеличение живого веса, скороспелость, яйценоскость. В процессе длительного естественного и искусственного отбора в утководстве наметилось два направления продуктивности: мясное и яичное. Также есть комбинированное направление продуктивности - мясояичные утки.