Эффективность производства говядины

      Проведем  анализ выполнения плана по обороту  стада КРС, для этого рассчитаем абсолютное отклонение фактических  значений от плановых (таблица 5).  
 
 
 
 
 
 
 
 

      Таблица 5. Анализ оборота  стада.

Оборот стада КРС за 2000 год		Молодняк КРС
		План	Факт	+,-
Остаток на начало года		917	917	0
Поступило	Приплод и перевод из др. групп	600	541	-59
	Постановка  взрослого скота на откорм	144	57	-87
	Куплено и прочие поступления	50	50	0
	Итого:	1711	1565	-146
Выбыло	Перевод в основное стадо	164	98	-66
	Продано	412	608	196
	Забито на мясо	0	108	108
	Погибло и пало	20	26	6
	Итого:	596	840	244
Остаток на конец года		1115	725	-390

 

      Из  таблицы видно, что фактическое  выходное поголовье молодняка КРС  меньше чем плановое на 390 голов. Не выполнение плана является результатом значительного отклонения по статьям прихода и выбытия животных. 

 

       2.2 Анализ продуктивности животных и факторов ее формирующих. 

      Проследим динамику уровня продуктивности животных за 1998 – 2002 годы.

         Таблица 6. Динамика продуктивности животных.

Год	1997	1998	1999	2000	2001
Среднесуточный  прирост, г.	321	345	301	269	224

 
 
 

         Рисунок 4. Динамика продуктивности животных.

      

      На  диаграмме хорошо видно, что последние  четыре года происходил спад продуктивности КРС на выращивании и откорме. 
 
 
 
 
 

      Таблица 7. Выполнение плана  продуктивности КРС  на выращивании и  откорме.

	По плану	Фактически	Отклонение, +/-	Уровень выполнения плана, %
Среднесуточный  прирост, г.	418	224	-194	53,6

 

       Далее необходимо установить влияние на продуктивность уровня кормления животных. В силу того, что продуктивность животных на выращивании и откорме находится на катастрофически низком уровне проведение корреляционного анализа  эффективности использования кормов невозможно. Однозначно можно сказать, что фактический уровень кормления (20,8 ц.к.ед. на 1 гол) вполне мог бы обеспечить планируемый прирост (418 г. в сутки). Однако, доля концентрированных кормов в рационе фактически 4,5%, а по плану 16,4%. Таким образом можно предположить, что план продуктивности КРС на выращивании и откорме не выполнен из-за невыполнения плана уровню концентрированных кормов в рационе животных. 

 

       3.1 Экономическая оценка хозяйственной деятельности колхоза им. «Гастелло» Минского района. 
 
 

       Общая земельная площадь в данном хозяйстве с течением времени увеличилась: в 1999 году она составила 3429га, в 2000 – эта цифра не изменилась, однако в 2001г. она достигла 3477га, но в 2002г. она стала равна 3472га.

       Тоже  можно сказать и о сельскохозяйственных угодьях. Они имели такую же тенденцию к расширению. В 2001 году (3112га). Это не могло не отразиться на таком показателе, как получено к. ед. с 1 га сельскохозяйственных угодий. Наибольшее значение он имел в 2001 году – 56,8 ц.

       В данном хозяйстве наличие КРС  в живом весе в 1999 году составил 341 т. Из-за снижения количества сельскохозяйственных угодий и кормов, живой вес уменьшился до 297 т. Отсюда следует, что продукция выращивания КРС данного хозяйства с 1999 г. по 2002 пошла на убыль. Снижение живого веса КРС на 44 т. за 4 года не могло не повлиять на такой показатель, как поголовье на конец года. Еще в 1998 году он составил 2904 голов, а в 2002 – 2566 голов. Однако численность поголовья коров из общего числа поголовья составила 1200 голов и осталась без изменения и в 2002 году. Только лишь в 2000 году стало на 7 голов коров больше. Однако в дальнейшем тенденций к увеличению численности коров не наблюдалось, что продолжается и по сей день.

       Из-за снижения количества коров и сельскохозяйственных угодий изменился удой на одну фуражную корову. В 1999 году хозяйство получило 4246 кг, но уже в 2002 году удой уменьшился на 373 кг. Если проследить изменения среднесуточного привеса КРС, то он наоборот имел тенденцию к увеличению. В 1999 году при 2904 голов коров среднесуточный привес составлял 500 гр., а в 2002 году, при количестве голов коров 2566 – 553 гр. Это говорит о том, что несмотря на снижение количества голов коров на 338, продуктивность увеличилась и среднесуточный привес составил 553гр. Отсюда можно сделать вывод, что хозяйство на протяжении 4 лет повысило эффективность коров. Это могло произойти за счет эффективного кормления, улучшения условий содержания, внедрения новых методов ведения хозяйства и производства говядины.

       Теперь  рассмотрим такой показатель, как  себестоимость одной тонны привеса КРС. В 1999 году себестоимость одной тонны привеса КРС составляла 75572 тыс. руб.  В 2000 году себестоимость увеличилась – 259410 тыс. руб. Такое резкое повышение себестоимости, скорее всего  можно обосновать высокими темпами инфляции в республике. Поскольку инфляция имеет место в экономике и сейчас, то естественно, не удивителен тот факт, что к 2002 году себестоимость одной тонны привеса КРС составила 2035158 тыс. руб. Произошло увеличение в 28 раз. Однако сложно сделать вывод  по данному показателю, так как необходимо знать темп инфляции.

       В 2001 году колхоз им. «Гастелло» реализовал государству КРС высшей, средней, ниже средней, тощей упитанности. Высшей упитанности 259/121 гол/тонн, а в 2002 году 336/181 гол/тонн. Реализация данной категории увеличилась на 13,4%. Продажа скота средней упитанности 2001 года в % к 2000 составила –7,5. Данные по этим показателям можно наглядно увидеть в приложении (таблица 4.). Средняя цена реализации одного кг мяса проданного государству в 2 раза увеличилась.

       За 2002 год выручка от реализации мяса КРС – всего увеличилась на 88078 тыс. руб., по сравнению с 2000 годом. Убыток от реализации мяса государству  в 2001 году составил  -43956 тыс. руб., а  в 2002 году  -165340 тыс. руб. Для данного  хозяйства реализация мяса государству является не выгодной. Это очень ярко представляют цифры, приведенные выше.

       Анализируя  данные таблицы №8 можно сделать  вывод, что данное хозяйство имеет  довольно высокую общую рентабельность. Животноводство не способствует повышению  рентабельности хозяйства. В том числе рентабельность КРС составляет  –13,3% в 2002 году. В основном хозяйство рентабельно за счет продукции растениеводства. Я думаю, что колхозу им. «Гастелло» следует связывать свои перспективы в будущем с продукцией растениеводства.

       Нет ничего удивительного в том, что  данное хозяйство имеет положительную  общую рентабельность, но оно не рентабельно в продукции животноводства. По нашей республике огромное количество колхозов и совхозов не рентабельно  т. к. экономика находится в кризисном состоянии и улучшения в ближайшем будущем не предвидится. Я считаю, что следует пересмотреть настоящую систему и методы ведения хозяйства. Следует  произвести плавный переход от коллективного хозяйства к частному, однако для этого требуется привлечение огромного количества инвестиций. Но и этот процесс не имеет перспектив в будущем из-за не правильного ведения политики нашего государства. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

      Основные  показатели животноводства по колхозу им. «Гастелло» Минского района за 2000-2002 гг. Таблица 1.

Показатели	Единица измерения	2000 год факт.	2001 год	2002 год в % к 2000 году
Растениеводства
Наличие с/х угодий	га	3062	3112	101,6
в т.ч. пашни	га	2800	2850	101,8
Получено  к. ед. с 1 га с/х угодий	ц.	37,8	56,8	150,3
в т.ч. пашни	ц.	36,2	62	171,3
Животноводства
Валовой привес КРС	т.	266	255	95,9
КРС в живом весе	т.	293	280	95,6
Поголовье на конец года – всего	гол.	2541	2549	100,3
в т.ч. коров	гол.	1207	1200	99,4
Продуктивность:
Удой  на 1 фуражную корову	кг.	3373	3421	101.4
Среднесуточный  привес КРС – всего	гр.	487	516	105.5
В т.ч. на откорме	гр.	541	610	112.8
Получено  телят - всего	гол.	1113	1063	95,5
в т.ч. от коров	гол.	879	789	89,8
Получено  телят на 100 коров и нетелей	гол.	82.6	76.5	92,6
Падеж скота КРС - всего	гол.	---	---	---
в т. ч. телят текущего года	гол.	83	65	78,3
Прирезка  КРС - всего	гол.	195	192	98,5
Расход  кормов на 1ц.:
молока	ц. к. ед.	1,1	1,17	106,4
привеса КРС	ц. к. ед.	16,1	14	87,0
Затраты труда на 1 ц.:
Молока	ч/час	6,4	5,7	89,1
привеса КРС	ч/час	34,5	34,1	98,6
Себестоимость 1-ой тонны	тыс. руб.	---	---	---
сена	тыс. руб.	3460	20679	в 6 раз
сенажа	тыс. руб.	2492	11342	в 4,6 раз
силоса	тыс. руб.	1028	6728	в 6,5 раз
молока	тыс. руб.	26190	107917	в 4,1 раз
привеса КРС	тыс. руб.	259410	1264945	в 4,9 раз
рапса	тыс. руб.	16416	81959	в 5 раз

 

      Основные  показатели животноводства по колхозу им. «Гастелло» Минского района за 2001-2002гг.             

                       

      Таблица 2.   

Показатели	Единица измерения	2001 год	2002 год	2002 год в % к 2001 году
Животноводства
Валовой привес КРС	т.	255	278	109,0
КРС в живом весе	т.	293	280	95,6
Поголовье на конец года – всего	гол.	2549	2566	100,7
в т.ч. коров	гол.	1200	1200	100,0
Продуктивность:
Удой  на 1 фуражную корову	кг.	3421	3873	113,2
Среднесуточный  привес КРС – всего	гр.	516	553	107,2
В т.ч. на откорме	гр.	610	712	116,7
Получено  телят - всего	гол.	1063	1120	105,4
в т.ч. от коров	гол.	789	811	102,8
Получено  телят на 100 коров и нетелей	гол.	76,5	81	105,9
Падеж скота КРС - всего	гол.	65	---	---
в т. ч. телят текущего года	гол.	65	138	212,3
Прирезка  КРС - всего	гол.	192	104	54,2
Расход  кормов на 1ц.:
молока	ц. к. ед.	1,17	1,17	100,0
привеса КРС	ц. к. ед.	14	15,7	112,1
Затраты труда на 1 ц.:
Молока	ч/час	5,7	4,9	86,0
привеса КРС	ч/час	34,1	33,5	98,2
Себестоимость 1-ой тонны	тыс. руб.	---	---	---
сена	тыс. руб.	20679	402588	194,7
сенажа	тыс. руб.	11342	22888	201,8
силоса	тыс. руб.	6728	13497	200,6
молока	тыс. руб.	107917	186469	172,8
привеса КРС	тыс. руб.	1264945	2035158	160,9
рапса	тыс. руб.	81959	160672	196,0