Теоретические и методологические аспекты оценки эффективности производства продукции животноводства

Уровень рентабельности рассчитывают по следующим  формулам:

Р =	ЧД	* 100%	(2)
	Сп

 

 

   

 

Р =	П	* 100%	(3)
	Ск

 

 

  
        

где Р – уровень рентабельности, %;       

С_п – себестоимость производственная, руб. [15, с. 353].       

Уровень рентабельности, как процентное отношение  прибыли к полной себестоимости  реализованной продукции уже  по определению указывает на то, что изменяется он под влиянием двух факторов – цены реализации и себестоимости продукции. Конечно, если речь идет только об одной отрасли или касается одного вида продукции. Следить за структурной динамикой рентабельности можно не только относительно отдельной отрасли или вида продукции, но и совокупности отраслей, например, в животноводстве, растениеводстве или по предприятию в целом. В этом случае появляется еще один фактор влияния – структура и объем реализации продукции. Рентабельность по животноводству, растениеводству или по хозяйству в целом может повысится только потому, что увеличилось производство и реализация наиболее рентабельной продукции при сокращении той же себестоимости и цен ее реализации [39, с. 31].       

В процессе хозяйственной деятельности сельскохозяйственного предприятия  осуществляют не только текущие производственные затраты. Ежегодно они несут большие расходы на приобретение основных средств производства. Поэтому надо знать не только рентабельность производственных затрат, в которых основные средства выступают в виде амортизации, но и основные и оборотные фонды. Для характеристики использования производственных фондов служит показатель норма прибыли, под которой понимается процентное отношение прибыли к среднегодовой балансовой стоимости основных и оборотных средств:

Nп =	П	* 100%	(4)
	Фос + Фоб

 

 

  
      

где N_п – норма прибыли, %;        

 Фоб – стоимость оборотных  средств, руб.       

При определении нормы прибыли учитывается  стоимость всех основных средств  производственного назначения, тогда  как при выявлении уровня рентабельности только часть – сумма их годовой  амортизации и потребленные оборотные фонды. С этой точки зрения норма прибыли выступает как обобщающий показатель эффективности производства, в первую очередь эффективности использования основных и оборотных фондов.        

Одним из обобщающих показателей эффективности  системы ведения сельского хозяйства является производительность труда.       

Эффективность использования трудовых ресурсов проявляется  в производительности труда: чем  больше производится валовой и чистой продукции на 1 чел.-час или одного среднегодового работника, тем выше эффективность сельскохозяйственного производства.

ПТ =	Выручка	(5)
	t

 

 

  
      

где ПТ – производительность труда, руб.;      

t – затраченное время, чел.-час (или число среднегодовых работников, чел.).       

Однако  при всей важности оценки по показателю производительности труда ее не следует считать всеохватывающей, обобщающей, так как результаты хозяйственной деятельности нельзя оценивать только количеством произведенной продукции, ибо реальный результат измеряется полезным эффектом.  

 

2. ЭКОНОМИЧЕСКАЯ  ОЦЕНКА ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЯ   

2.1. Организационно-правовой  статус предприятия       

Согласно  уставу предприятия и действующему законодательству, организация научного обслуживания Опытно-производственное хозяйство «Красная звезда» Государственного научного учреждения «Всероссийский научно-исследовательский институт зернобобовых и крупяных культур» Российской Академии сельскохозяйственных наук, в дальнейшем ОАО ОПХ «Красная звезда», осуществляет научное обслуживание выполнения научно-исследовательских работ в соответствии с тематическим планом ГНУ ВНИИ ЗБК РАСХН.      

ОАО ОПХ «Красная звезда» находиться в ведомственном подчинении РАСХН, которая выполняет функции учредителя. В организационно- методическом отношении предприятие находится непосредственно в подчинении ГНУ ВНИИ ЗБК РАСХН.     

Место нахождение ОАО ОПХ «Красная звезда»: Орловская область, Орловский  район, п. Красная звезда.     

ОАО ОПХ «Красная звезда» является юридическим лицом, имеет расчетные и иные счета в учреждениях Российской федерации, обладает обособленным имуществом, имеет самостоятельный баланс, печать, штамп, бланки, фирменное наименование, товарные или фирменные знаки собственной продукции.       

Предприятие устанавливает цены и тарифы на все  виды производимых работ, услуг, выпускаемую  и реализуемую продукцию в  соответствии с нормативными правовыми актами   Российской Федерации.        

 ОПХ «Красная звезда» строит свои взаимоотношения с научными учреждениями, другими организациями и гражданами во всех сферах хозяйственной деятельности на основе договоров, соглашений, контрактов.      

ОАО ОПХ «Красная звезда» отвечает по своим обязательствам, находящимся в его распоряжении денежными средствами и осуществляет свою деятельность, руководствуюсь  законодательством, действующим на территории РФ, приказами и распоряжениями РАСХН, ГНУ ВНИИ ЗБК и настоящим Уставом.     

Имущество ОАО ОПХ «Красная звезда» находиться в собственности РАСХН,   является   неделимым   и  не   может   быть  распределено  по вкладам (долям, паям), в том числе между работниками предприятия.     

Размер  уставного фонда ОАО ОПХ «Красная звезда» составляет 41 тысячу рублей.     

ОАО ОПХ «Красная звезда» создано  в целях обеспечения научно-технического обслуживания исследований по специализации  научного учреждения, внедрения полученных достижений и передового опыта в  сельскохозяйственное производство и  получения прибыли.     

Хозяйство самостоятельно распоряжается результатами производственной деятельности, выпускаемой  продукцией, полученной чистой прибылью, оставшейся после уплаты установленных  законодательством Российской Федерации налогов, других обязательных платежей.      

ОАО ОПХ «Красная звезда» возглавляет  директор, назначаемый на эту должность  РАСХН по представлению руководителя ГНУ ВНИИ ЗБК. Назначение и комплектация гл. специалистов и заместителей директора  ОАО ОПХ «Красная звезда» устанавливается  директором. Назначение гл. бухгалтера согласовывается с РАСХН.     

Взаимоотношения работников и директора, возникающие  на основе трудового договора, регулируются законодательством РФ о труде  и коллективным договором.     

Реорганизация хозяйства без изменения  формы собственности на переданное ему имущество осуществляется в установленном законодательством РФ порядке. Реорганизация влечёт за собой переход прав и обязанностей предприятия к его правопреемникам в соответствие с действующим законодательством РФ. Предприятие считается реорганизованным, за исключением случаев реорганизации в форме присоединения, с момента государственной регистрации вновь возникших юридических лиц.      

Организационная структура в ОАО ОПХ «Красная звезда» построена на принципах частичной децентрализации.      

В соответствии с ней исследуемое  хозяйство включает Бухгалтерскую  службу, Экономическую службу, две растениеводческие бригады (Истомино и Борзенково) и три фермы (Истомино, Борзенково и Пахомово). Также ОПХ имеет в своем распоряжении такие промышленные производства, как зерноток «Петкус» и сепараторный пункт. Для ремонта автотранспорта предусмотрена механизированная мастерская.       

2.2. Размер предприятия   и его обеспеченность    производственными  ресурсами      

ОАО ОПХ «Красная звезда» ГНУ  ВНИИ ЗБК РАСХН расположено в  восьми километрах на северо-запад от г. Орла, с которым его связывает асфальтированная дорога. За хозяйством закреплено 4258 га сельскохозяйственных угодий, в т.ч. 3100 га пашни. Направление хозяйства - элитное семеноводство с развитым молочно-мясным скотоводством.     

Климат  района расположения хозяйства относиться к переходному климату умеренных  широт от лесной зоны к зоне степной  и характеризуется неравномерным  распределением температуры, влажности  воздуха и осадков по временам года.     

Землепользование  хозяйства представляет собой широковолнистое  плато, расположенное на водоразделе  рек Мезенка и Сухая Орлица.      

Основной  почвенный фон землепользования составляют серые и темно-серые  лесные почвы. Кроме основных почвенных разностей на территории хозяйства встречаются светло-серая лесная почва, оподзоленный чернозем, лугово-черноземная почва временного избыточного переувлажнения.     

Рассмотрим  размеры производства ОАО ОПХ «Красная звезда» ГНУ ВНИИ ЗБК РАСХН за 2007 – 2009 г.г. в таблице 2.1.      

Таблица 2.1.  - Показатели размера ОАО ОПХ «Красная звезда» Орловского района Орловской области

Показатели Годы 2009    к 2007, %. 2007 2008 2009 Выручка от продажи товарной продукции, тыс. руб. 31140 34656 40014 128,50 Среднегодовая стоимость   основных   средств, тыс. руб. 89939 84148 87289 97,05 Количество   энергетических   мощностей, л. с. 21135 21839 21531 101,87 Площадь сельскохозяйственных угодий, га 3779 3779 3779 100,00 в т.ч. площадь пашни 3100 3150 3100 100,00 Среднегодовая   численность   работников, чел. 384 378 357 92,97 Поголовье животных в усл. гол. 2089 2055 2041 97,70

 

      

Показатели  размера за анализируемый период изменились несущественно. Стоимость  товарной продукции в среднем  ежегодно увеличивалась на 14%.  Это обусловлено  ростом объемов продаж, и  цен на реализуемую продукцию. Это является положительной тенденцией для хозяйства.     

Стоимость основных производственных фондов ежегодно увеличивалась на 4 %. Данный показатель увеличился за счет приобретения нового оборудования.     

В 2009 г. в ОАО ОПХ «Красная звезда»  среднегодовая численность работников составляла 357 чел. В 2007 г. этот показатель значительно выше и составляет 384 чел. Численность работников за анализируемый  период ежегодно сокращалась в среднем  на 4 %. Это можно объяснить сокращением численности населения поселка Красная звезда, так как основной состав работников приходится на жителей данного поселка.      

Площадь земельных угодий за анализируемый  период не изменилась.     

Численность поголовья крупного рогатого скота в хозяйстве за исследуемый период также оставалась неизменной.     

Поскольку   одним   из  основных  источников всех финансовых ресурсов предприятия  является выручка от реализации товаров, продукции, выполнения работ и оказания услуг, то необходимо рассмотреть состав и структуру выручки, которую получает  хозяйство.     

Изучим  состав и структуру денежной выручки  от реализации продукции  ОПХ «Красная звезда» за 2007 – 2009 г.г. для чего составим таблицу 2.2.     

Таблица 2.2 - Состав и структура денежной выручки в ОАО ОПХ «Красная звезда» Орловского района Орловской области

Виды  продукции	2007г.		2008г.		2009г.		В среднем  за 3 года
	Выруч-ка,тыс.руб.	Уд. вес,%	Выруч-ка, тыс.руб.	Уд. вес,%	Выруч-ка, тыс.руб.	Уд. вес,%	Выручка,тысруб.	Уд. вес,%
1	2	3	4	5	6	7	8	9
Зерновые  и зернобобовые	9738	32,2	13868	40,7	18206	46,5	13938	40,4
Прочая  продукция растениеводства	57	0,2	19	0,1	-	-	25	0,1

 

 

Продолжение таблицы 2.2

1	2	3	4	5	6	7	8	9
Продукция  растениеводства, реализованная  в переработанном виде	500	1,6	33	0,1	394	1	309	0,9
Итого  продукция растениеводства	10295	34	13920	40,9	18600	47,5	14272	41,4
КРС	3568	11,8	4476	13,1	2665	6,8	3570	10,4
Свиньи	137	0,4	128	0,4	44	0,1	103	0,3
Молоко  цельное	13152	43,5	12048	35,4	17215	44	14138	41
Прочая продукция животноводства	24	0,1	15	0,1	19	0,1	19	0,06
Продукция животноводства, реализованная в  переработанном виде	2559	8,5	3144	9,2	335	0,9	2013	5,8
Итого  продукция животноводства	19440	64,3	19811	58,2	20278	51,8	19843	57,5
Товары	35	0,1	24	0,1	17	0,04	25	0,07
Работы и услуги	510	1,7	302	0,9	286	0,7	366	1,1
Всего  по организации	30280	100	34057	100	39181	100	34506	100