Финансовая отчетность предприятий пищевой промышленности
Курсовая работа, 26 Ноября 2013
Внутренние пользователи оперируют учетной информацией, внешние - данными финансовой отчетности организации. И те, и другие данные формируются в процессе бухгалтерского учета предприятия. Всё это позволяет конкретизировать цели учёта и отчётности на уровне предприятия, которые в общем можно определить как оценку: платёжеспособности предприятия (обеспеченности его кредиторской задолженности, ликвидности и т. п.); рентабельности; степени ответственности лиц, занятых хозяйственной деятельностью, в рамках предоставленных им полномочий по распоряжению средствами производства и рабочей силой.
Планирование производства на предприятиях пищевой отрасли
Контрольная работа, 17 Января 2011
В структуре отраслей пищевая промышленность (исключая рыбную), занимает более 8% объема промышленной продукции Пищевая промышленность представлена сложным многопрофильным комплексом предприятий, относящихся к мясомолочной, ликероводочной, мукомольной, хлебопекарной, кондитерской, комбикормовой отраслям. Одну из групп отраслей пищевой промышленности составляют отрасли, занятые переработкой местного сельскохозяйственного сырья; мясная, молочная и плодово-овощная. Производственные мощности этих отраслей и их размещения согласуются как с объемом и размещением заготовок сельскохозяйственной продукции, так и с величиной потребности в продукции и размещением потребителей.
Исчисление издержек и себестоимости на пищевых предприятиях
Доклад, 11 Мая 2014
В общественном питании используется принцип нормативной калькуляции – метод исчисления себестоимости, применяемый на предприятиях с массовым, серийным и мелкосерийным характером производства и в других производствах – т.е. расход сырья на определенное блюдо строго нормирован.
Обязательными условиями правильного применения нормативного метода калькуляции являются:
1. Калькуляция составляется в калькуляционных карточках установленной формы.
2. Перед составлением калькуляции устанавливается ассортимент выпускаемых блюд и их сырьевой набор, определяемый по сборникам рецептур.
Выбор стратегии развития предприятия пищевой промышленности
Реферат, 18 Декабря 2013
Актуальность этого вопроса не только не уменьшилась с появлением новых технологий, но и повысилась. Повсеместная мода на внедрение КИС и комплексной автоматизации лишь оголила и усугубила проблемы управления и необходимости системного стратегического подхода к их решению. Приходилось на своем опыте убеждаться, как проблемные предприятия пытались решить все сложности, вытекавшие из неэффективного управления, с помощью фирм - автоматизаторов и программистов. В результате огромных материальных и человеко-временных затрат на автоматизацию неструктурированного беспорядка, получали автоматизированный беспорядок, что еще хуже.
Интеграционные процессы на предприятиях пищевой прмышленности
Доклад, 23 Апреля 2012
Интеграционные процессы между сельскохозяйственными производителями и предприятиями пищевой промышленности России начались 4-5 лет назад, особенно активизировался этот процесс за последние 2-3 года. В настоящее время интеграционные процессы затронули фактически все сферы сельского хозяйства: молочное животноводство, овощеводство, кормопроизводство, производство яиц и мяса птицы, мясное скотоводство и свиноводство.
Организация производства на предприятии пищевой промышленности
Курсовая работа, 09 Ноября 2013
Целью данной курсовой работы является технико-экономическое обоснование проекта строительства мукомольного предприятия. В связи с поставленной целью были выделены следующие задачи:
изучить сущность организации производства на предприятии пищевой промышленности;
изучить структуру производственного процесса;
произвести ряд расчетов для обоснования проекта.
Отчет по практике на предприятии ООО «Хабаровский пищевой комбинат»
Отчет по практике, 27 Мая 2014
Пройдя практику, на предприятии ООО «Хабаровский пищевой комбинат» автор выделила цель практической работы, которая раскрывает сущность транспортного налога. В связи с его актуальностью необходимо более подробно рассмотреть декларация по транспортному налогу, в которой формируется база для расчёта налога.
Для изучения работы определим несколько задач:
1) ознакомление с предприятием;
2) изучение основных элементов налога,
3) источники для формирования базы по налогу на транспортные средства, источники для заполнения налоговой декларации,
4) подробное рассмотрение порядка заполнения декларации по транспортному налогу;
5)порядок налогового расчет по авансовым платежам по
транспортному налогу.
Развитие управления качеством на предприятиях пищевой промышленности
Творческая работа, 21 Апреля 2014
В современных условиях высокое качество продукции является одним из главных факторов успеха предприятий пищевых отраслей, обеспечения их конкурентоспособности, экономической эффективности. Мировой опыт показывает, что конкурентные преимущества достигаются не только за счет снижения издержек и цен, но в первую очередь за счет более высоких качественных свойств и характеристик продукции, услуг, способных более полно удовлетворить запросы потребителей.
Отопление, вентиляция и кондиционирование воздуха на пищевом предприятии
Реферат, 15 Мая 2014
Требуется рассчитать:
1) Минимальное значение термического сопротивление наружных стен из условия отсутствия конденсации водяных паров на их внутренней поверхности, по которому выбрать конструкцию и толщину стен.
2) Часовой и годовой расходы тепла на отопление по укрупненным показателям.
3) Общее количество вентиляционного воздуха по кратности (для всего здания) и для одного помещения – воздухообмен из условий борьбы с газом или влагой.
4) Часовой и годовой расходы на вентиляцию.
5) Суммарную установочную мощность электродвигателей в приточных и вытяжных вентиляционных установках.
6) Годовой расход электроэнергии на вентиляцию.
Технико-экономическое проектирование предприятий пищевой промышленности
Контрольная работа, 27 Ноября 2012
Проектирование представляет собой взаимоувязанный комплекс работ, итогом выполнения которых является техническая документация, используемая при строительстве или реконструкции зданий и сооружений. Проектирование - промежуточное звено между научными исследованиями и их внедрением в практику.
Расчет основных технико-экономических показателей деятельности пищевого предприятия
Курсовая работа, 13 Декабря 2010
Для расчета технико-экономических показателей деятельности пищевого предприятия необходимы исходные данные, которые представлены в таблице 1.1
Использования термо-влажностоного нагрева в аппаратах пищевой промышленности и предприятий питания
Реферат, 10 Августа 2014
Развитие современных предприятий общественного питания базируется на применении разнообразного по принципу действия и конструктивному исполнению производственного оборудования, а также на программировании и автоматизации технологических операций по выработке отдельных видов продукции. Кроме того, характерной особенностью современных предприятий общественного питания является выпуск большого и постоянно обновляющегося ассортимента продукции, связанного с обязательным изменением и обновлением технологических процессов.
Техническое обслуживание и ремонт оборудования пищевых производств на предприятии ООО «Челны-бройлер»
Курсовая работа, 07 Ноября 2013
Цель данной работы, рассмотреть техническое обслуживание и ремонт оборудования пищевых производств.
Меры по предотвращению пожаров и взрывов на предприятиях пищевой промышленности. Электрооборудование для взрыво- и пожароопасных зон
Контрольная работа, 23 Декабря 2012
Возможными путями распространения пожара на предприятиях могут служить поверхности, открыто хранящихся или обрабатываемых материалов и веществ; поверхности разлившихся легковоспламеняемых жидкостей (ЛВЖ) и горючих жидкостей (ГЖ); паровоздушные горючие объемы; транспортные коммуникации в зданиях (коммуникационные каналы, шахты и ниши, лифтовые шахты); кабельные туннели, технологическое оборудование, взрывная волна, дверные, оконные и технологические проёмы; воздуховоды систем вентиляции; промышленная канализация; сгораемые конструкции зданий.
Организация технического контроля качества готовой продукции и мероприятия по ее повышению на предприятии пищевой промышленности на при
Курсовая работа, 01 Ноября 2013
Целью курсовой работы является исследование технического контроля качества готовой продукции.
В соответствии с поставленной целью поставлены следующие задачи:
1) изучить понятия «качество» и «контроль качества» товара;
2) рассмотреть показатели, влияющие на качество продукции;
3) рассмотреть виды и методы технического контроля качества товара;
4) рассмотреть пути повышения качества товаров;
5) рассмотреть оценку качества товара на предприятии.