Экономическая эффективность производства на примере ЗАО АФ "Сад – Гигант"

 

Как отмечалось раннее за исследуемый период выручка от продажи продукции выросла на 30,4%, причем за счет реализации продукции растениеводства она увеличилась на 36,4 %. Прибыль от реализованной продукции в 2010 г. уменьшилась на 15,8% по сравнению с 2008 г, в отрасли растениеводства - на 13,7%, что объяснятся увеличением себестоимости как в целом по хозяйству на 48,4 %, так и в растениеводстве на 59,1 %. Это говорит о том, что затраты на производство и реализацию растут более высокими темпами, чем выручка от ее продажи.

Поскольку себестоимость продукции - важная составная часть издержек производства, то можно определить за счет каких расходов происходит снижение себестоимости продукции растениеводства, для этого необходимо рассмотреть в динамике структуру себестоимости по статьям затрат (таблица18).

 

Таблица 18 - Структура себестоимости производства продукции растениеводства в ЗАО "Сад-Гигант"

Статьи затрат	2008 г.		2009 г.		2010 г.
	тыс.руб.	%	тыс.руб.	%	тыс.руб.	%
Оплата труда с отчислениями	172234	27,2	167279	25,3	188750	30,5
Семена и посадочный материал	135557	21,4	103406	15,6	44861	7,2
Удобрения	9302	1,5	10580	1,6	10578	1,7
Химические средства защиты	69418	11,0	82483	12,5	109838	17,7
Электроэнергия	3767	0,6	4352	0,7	5573	0,9
Нефтепродукты	21058	3,3	27809	4,2	21906	3,5
Содержание основных средств	113571	18,0	108252	16,4	91978	14,8
Прочие	107478	17,0	157562	23,8	146217	23,6
Итого затрат	632385	100,0	661723	100,0	619701	100,0

 

Структура себестоимости продукции агрофирмы претерпела в 2010 году по сравнению с 2008 годом заметные изменения. Практически в 3 раза меньше потрачено на посадочный материал, что связано с особенностями отрасли плодоводства. Затраты на оплату труда увеличились до 30,5 % в структуре затрат и составили в 2010 году 188750 тыс. руб. Значительно повысились расходы фирмы на химические средства защиты как в абсолютном, так и в относительном выражении (на 6,7%). Доля почти всех других затрат в общей структуре повысилась за исследуемый период, хотя в абсолютном выражении большинство из них имеют тенденцию к снижению, что связано с уменьшением общей суммы затрат.

Эффективность производства плодов и ягод в сложившихся экономических условиях определяется комплексом природно-климатических, научно-технических, технологических и организационно-экономических факторов. Она колеблется по годам и имеет тенденцию снижения. Под эффективностью производства понимается результативность деятельности. Это, прежде всего, соотношение результатов производства и затрат.

На экономическую эффективность возделывания плодовых и ягодных культур влияет совокупность всех факторов и условий производства, которая находит отражение в росте урожайности, снижении материальных и трудовых затрат, применении высокоурожайных сортов, получении качественной продукции, оптимальной системе реализации продукции.

Итоговым показателем эффективности можно считать рентабельность производства или отрасли. Ведь именно в ней отражается результат затрат не только живого, но и промышленного труда, качество реализованной продукции, уровень производства и управления.

Экономическая эффективность растениеводства в основном определяется двумя группами факторов: внешними и внутренними. Внешние факторы не зависят от хозяйственной деятельности предприятия. К ним относятся ценообразование, налогообложение, кредитование, инфляционные процессы, государственная политика, аграрное законодательство. В настоящее время экономическая эффективность производства продукции растениеводства в значительной мере определяется внешними факторами, что связано с экономической нестабильностью в государстве. При отлаженном экономическом механизме в большей степени на уровень экономической эффективности влияют внутренние факторы. К внутренним факторам относятся урожайность, себестоимость продукции, технология и организация производства, специализация. В настоящее время важным показателем экономической эффективности производства плодово-ягодной продукции, является уровень его рентабельности.

Наряду с этим если не будет снижена себестоимость, то даже высокие цены реализации не смогут обеспечить значительного роста эффективности производства. Чем ниже себестоимость, тем больше предприятие получает прибыли.

В нижеследующих таблицах 19 и 20 рассмотрены показатели эффективности производства и реализации основных видов продукции ЗАО "Сад-Гигант", а также уровень товарности производимой продукции.

Данные таблицы 19 говорят о том, что реализация плодовой продукции увеличивается из года в год - изменение за анализируемый период составило 13,4 %. Показатель рентабельности здесь, тем не менее, снизился на 21,6 п.п. (более, чем в 2 раза) и составил 26,2 % против 47,8 % в 2008 г. Реализация ягод по сравнению с предыдущим годом упала на 2287 ц., а производство их в отчетном году было нерентабельным.

Как видно из таблицы 20 уровень товарности по плодам в течение трех колебался и в 2010 году составил 105,1 %. Это значит, что произведенный объем данной продукции и запасы с прошлого года были полностью реализованы. Уровень товарности ягод в 2010 году составил всего 99,1%, т.е увеличился на 0,6 пункта по сравнению с 2009 годом, и снизился незначительно (на 0,1п.) по сравнению с 2008 годом.

За исследуемые три года объем производства плодов увеличилось на 12,8%, а объем реализации на 13,1% ; соответственно объем производства ягод, как и объем их реализации больше в 2,3 раза.

экономический сельскохозяйственный рентабельность инвестиционный

 

Таблица 19 - Эффективность производства и реализации основных видов продукции ЗАО "Сад-Гигант"

Продукция	Реализация, ц				Выручка, тыс. руб.				Полная себестоимость, тыс. руб.				Рентабельность (убыток), %
	2008 год	2009 год	2010 год	изменение в %	2008 год	2009 год	2010 год	изменение в %	2008 год	2009 год	2010 год	изменение в %	2008 год	2009 год	2010 год	зменение в п.п.
Ягоды	1709	5037	3996	233,8	15652	42523	31759	202,9	18675	38175	34460	184,5	-16,2	11,4	-7,8	8,4
Плоды (семечковые и косточковые)	428435	442111	563119	13,1	659045	832249	888428	134,8	446005	520868	703740	157,8	47,8	59,8	26,2	-21,6
Мед	44	60	16	36,4	398	767	371	93,2	343	604	265	77,3	16,0	26,9	40,0	24,0

 

Таблица 20 - Уровень товарности производства отдельных видов продукции в ЗАО "Сад-Гигант"

Продукция	2008 год			2009 год			2010 год			Отклонение товарности в 2010 году от , п.п.
	Объем производства,ц	Объем реализации, ц	Уровень товарности, %	Объем производства,ц	Объем реализации, ц	Уровень товарности, %	Объем производства, ц	Объем реализации, ц	Уровень товарности, %	2008 года	2009 года
Ягоды	1722	1709	99,2	5112	5037	98,5	4033	3996	99,1	-0,1	0,6
Плоды	419485	428435	102,2	488937	442111	90,4	535634	563119	105,1	2,9	14,7
Итого	421207	430144	102,1	494049	447148	90,5	544303	567115	104,2	2,1	13,7

 

 

 

В условиях рыночных отношений важное значение приобретает повышение качества продукции, так как это один из факторов, влияющих на конкурентоспособность предприятия на рынке. В настоящее время требования к качеству приобретаемой продукции стали более высокими. Поэтому производство высококачественной продукции является одной из важнейших задач любого предприятия. [2]

Рассмотрим ожидаемое выполнение плана по производству, качеству и выручке в ЗАО "Сад-Гигант" в 2010 году в таблице 21.

 

Таблица 21 - Выполнение плана по производству, качеству и выручке в ЗАО "Сад-Гигант" за 2010 год

Наименование	Единица измерения	План	Факт	Выполнение плана %
1сорт	%	59	56
Качество	т	26550	26657	100,4
Цена за 1кг	руб.	24,6	26	105,7
Сумма	млн. руб.	653	693	106,1
2 сорт	%	19	18
Качество	т	8700	8464	97,3
Цена	руб.	17,4	18	103,4
Сумма	млн. руб.	151	152	100,6
3 сорт	%	10	9
Качество	т	4510	4303	95,4
Цена	руб.	7	8,9	127,1
Сумма	млн. руб.	32	38	121,3
Опавшие	%	12	18
Качество	т	5411	8409	155,4
Цена	руб.	4	4,4	110,0
Сумма	млн. руб.	22	37	170,9
Всего	%
Количество	т	45171	47833	105,9
Сумма	млн. руб.	858	921	107,3

 

Качество плодов определяется их внешним видом, массой плода, вкусовыми качествами, пораженностью вредителями и болезнями, а также их лежкостью. От качества реализованных плодов прямо пропорционально зависят конечные финансовые результаты хозяйства, вследствие того, что количественным выражением качества является цена реализации.

При повышении качества плодов можно увеличивать цену реализации, ведь чем выше сорт продукции, тем выше цена. Таким образом, появляется возможность более выгодно сбывать продукцию.

Из таблицы 21 видно, что качество выполнение плана составляет 105,9 %, т.е. на 5,9 % больше чем запланировано. Цена ожидалась в 2010 году всего - 19,28 руб., а по факту составила в среднем - 19,66 руб. Это связано с увеличением затрат на основное производство. Соответственно, сумма выручки по сравнению с планом увеличилась на 7,3 % и составила 921 млн. руб.

Важнейшим фактором повышения отдачи каждого гектара является переход к возделыванию культур по интенсивной технологии. Интенсивную технологию следует рассматривать как технологию, основанную на комплексной концентрации удобрений, пестицидов, регуляторов роста, новых технологических средств и других производственных ресурсов с целью получения устойчивых запланированных урожаев, высокого качества продукции при оптимальной окупаемости затрат.

Сущность интенсивной технологии заключается в оптимизации условий выращивания культуры на всех этапах роста и развития.

Для достижения этих целей на предприятии функционирует научно-производственный отдел, который адаптирует зарубежный и научный опыт к условиям "Сад-Гигант". С этой целью заключены договора с научными центрами Италии и Франции в области садоводства и хранения плодов.

Для полноценного развития плодоводства в хозяйстве необходимо периодически проводить плодосмену. Старые сады необходимо перезакладывать новыми комплексно-устойчивыми сортами. Они должны обладать скороплодностью, высокой стабильной урожайностью, зимостойкостью, устойчивостью к грибным болезням, быть хорошо приспособленными к природным условиям данного хозяйства, иметь хорошие товарные качества: лежкость, внешний вид, транспортабельность, высокие вкусовые качества.

В течение многих лет в ЗАО "Сад-Гигант" ведется опыт ведения сверхплотных суперинтенсивных садов. Его суть в использовании скороплодных сортов с высокой продуктивностью и слаборослых подвоев, которые позволяют размещать 1,5-2,5 тыс. растений на 1 га, что в 4-6 раз больше, чем в садах с принятой в регионе технологией. Такое загущение на сверхмощных черноземах является оптимальным.