05 Июня 2013, реферат
Будучи введенными в жидкую пищевую систему в процессе приготовления пищевого продукта, загустители и гелеобразователи связывают воду, в результате чего пищевая коллоидная система теряет
свою подвижность и консистенция пищевого продукта изменяется. Эффект изменения консистенции (повышение вязкости или гелеобразование) будет определяться, в частности, особенностями химического строения введенной добавки.
В химическом отношении добавки этой труппы являются полимерными соединениями, в макромолекулах которых равномерно распределены гидрофильные группы, взаимодействующие с водой. Они могут участвовать также в обменном взаимодействии с ионами водорода и металлов (особенно кальция) и, кроме того, с органическими молекулами меньшей молекулярной массы.
15 Июня 2013, задача
В данной работе изложено выполненное задание по проектированию устройств.
07 Мая 2013, задача
Описать порядок подготовки, составления и оформления материалов правовой охраны конкретного вида объекта интеллектуальной собственности .
Описать порядок подготовки, составления и оформления материалов правовой охраны конкретного вида объек-та интеллектуальной собственности (полезной модели)
10 Июля 2014, задача
По структурной схеме надежности технической системы требуемому значению вероятности безотказной работы системы γ и значениям интенсивностей отказов ее элементов λi требуется:
1. Построить график изменения вероятности безотказной работы системы от времени наработки в диапазоне снижения вероятности до уровня 0.1 - 0.2.
2. Определить γ - процентную наработку технической системы.
3. Обеспечить увеличение γ - процентной наработки не менее, чем в 1.5 раза за счет:
а) повышения надежности элементов;
б) структурного резервирования элементов системы.
22 Декабря 2013, задача
Пример:
Для автопоездов на базе автомобиля КамАЗ-4310:
=198 000×0,55 = 108 900 м3;
Для автопоездов на базе автомобиля МАЗ-5434:
=198 000×0,15 = 29 700 м3;
03 Сентября 2013, контрольная работа
Работа содержит условия и решение 8 задач.
29 Декабря 2013, курсовая работа
Для составления индивидуального проекта на бурение вертикальной эксплуатационной скважины при заданных геологических условий разработать следующие вопросы:
- обосновать, спроектировать и рассчитать конструкцию скважины;
- обосновать и рассчитать комплект ПВО;
- рассчитать кондуктор и эксплуатационную колонну;
22 Апреля 2014, реферат
В условиях огромных потоков информации, имеющей как специальное, так и общетехническое направление, для эффективного проектирования уже оказывается недостаточным личный опыт отдельных разработчиков. Поэтому все большее значение для проектирования приобретает прогнозирование в области создания новых технических объектов, в том числе и оборудования. Причем значение прогнозирования повышается тогда, когда имеет место относительно частое изменение требований, предъявляемых к техническому объекту.
Одним из основных положений прогнозирования является то, что утверждение о вероятности свершения события делают на основании анализа событий, которые уже свершились.
26 Апреля 2012, реферат
Сушка, как способ консервирования, основанный на анабиозе, нашла широкое применение в производстве сухих молочных продуктов.
Сухие молочные консервы – это порошки с частицами различной величины, зависящий от вида продукта и способа сушки. Порошки должны обладать высокой растворимостью в воде, то есть способностью восстанавливать при повторной дисперсии устойчивый золь. Растворимость выражают в миллилитрах нерастворившегося сухого осадка (индекс растворимости). При контактной сушке индекс растворимости должен быть не выше 2,0-1,5 мл сырого осадка, при распылительной – 0,2-0,05 мл сырого осадка.
20 Мая 2013, контрольная работа
Своеобразие татарской национальной кухни связано с социально-экономическими, природными условиями жизни народа, особенностями ее истории.
Целью данной работы является рассмотрение запеченных мясных блюд.
04 Июня 2013, дипломная работа
На протязі останніх літ вітчизняна харчова промисловість розвивається дуже динамічно. Ця тенденція безумовно є позитивною, тому що визначає формування зрілого внутрішнього ринку харчових продуктів, посилення конкуренції та зростання якості. Дійсно, при можливості більшого вибору претендувати на споживчий попит може лише товар, котрий відповідає високим вимогам якості. Тому в останні роки виробники продуктів харчування приділяють усе більше і більше уваги питанням контролю за якістю сировини і кінцевого продукту, причому не тільки давно відомі, але й молоді підприємства, з перших ступенів розвитку дбайливо відносяться до своєї репутації.
28 Января 2014, реферат
Успешная защита трубопроводных систем от коррозии может быть осуществлена при своевременном обнаружении коррозионных разрушений, определении их величины и выборе защитных мероприятий. В начальный период эксплуатации состояние трубопровода определяется качеством проектирования и строительства. Влияние этих факторов уменьшается во времени и доминирующее значение приобретают условия работы трубопровода. В процессе работы изменение технического состояния транспортной магистрали происходит под воздействием эксплуатационных факторов, одним из которых является коррозия внутренней и внешней поверхности труб. При электрохимической защите подземных трубопроводов требуется выполнять ряд измерений: разности потенциалов труба-земля; поляризационного потенциала на трубопроводе; величину коррозионной активности грунтов; состояние изоляционного покрытия
07 Октября 2015, реферат
В сетях и установках напряжением до 1000 В возможны ненормальные режимы, связанные с увеличением тока (сверхтоком), к которому приводят перегрузки, самозапуск электродвигателей, короткое замыкание. Эти ненормальные режимы могут привести к повреждению электрических сетей и оборудования, созданию ситуаций, опасных для персонала. Поэтому сети и установки должны быть защищены от перегрузок и токов короткого замыкания.
09 Сентября 2013, отчет по практике
Суть нового етапу розвитку автоматизації можна стисло охарактеризувати як перехід від автоматизації «дій» до автоматизації «ухвалення рішень». Протягом ряду попередніх десятиліть під автоматикою розумілося перш за все виконання без участі людини деяких дій, що однозначно зв’язують причину і слідство.
Автоматизовані системи управління є тією формою синтезу традиційної «автоматики» і комплексної переробки задач управління, яка відповідає сучасним вимогам науково-технічного прогресу. Найважливішою особливістю АСУ є те, що їх успішне створення залежить від тісної взаємодії персоналу об’єкту, що автоматизується, і професійних фахівців у області автоматизації управління.
Основна задача при організації АСУ ТП – гармонійний розвиток систем всіх класів для всіх рівнів виробничої ієрархії – від окремого агрегату до виробництва і підприємства і цілому.
25 Ноября 2014, отчет по практике
Мета другого етапу - вивчення практичних можливостей удосконалення виробництва харчової продукції на місці проходження практики, підбір практичного матеріалу для виконання курсового проекту.
Мета третього етапу – вивчення практичних можливостей розробки технологічної документації на виробництві. Складання технологічних карт на страви. Участь в налагодженні випуску нових видів харчової продукції.
08 Декабря 2013, отчет по практике
У цей час це відкрите акціонерне товариство, великий енергохімічний комплекс, промисловий майданчик якого займає 226 га. Підприємство розташоване в південній частині міста Суми. До складу підприємства входять: 11 основних цехів, 20 допоміжних цехів, 7 підрозділів непромислової групи (комбінат громадського харчування, санаторій-профілакторій та ін.)
03 Июня 2013, отчет по практике
В 1973 році було введено в дію новий корпус цеху по переробці молока, а в 1986 році був збудований останній виробничий корпус, що дало можливість підприємству працювати за принципом безвідходної технології. На даний момент корпус № 1 (цех морозива та виробництва вафельної продукції) та корпус № 2 (цех казеїну та цех по виробництву сухого знежиреного продукту «Пептон») законсервовані. Цех, що підлягає реконструкції, знаходиться в корпусі № 3 (по виробництву продукції з незбираного молока, сухого молока, масла, кисломолочного сиру та сиру твердого).
21 Января 2013, реферат
В зависимости от вида животного различают мясо крупного и мелкого рогатого скота, свиней, лошадей, верблюдов, буйволов, оленей и кроликов.
Мясо крупного рогатого скота по упитанности делится на I и II категорию. Говядина I категории от взрослого скота - мышцы развиты удовлетворительно, подкожный жир покрывает тушу от восьмого ребра к седалищным буграм, на остальной поверхности туши допускается отложение жира отдельными участками.
25 Мая 2014, реферат
Состояние и развитие производства первичных энергетических ресурсов, с одной стороны, и состояние и развитие потребления подведенной (конечной) энергии, с другой стороны, есть два полюса, два стержня энергетики, находящиеся в постоянном взаимодействии и относительном равновесии и определяющих перспективы развития энергетики в целом. Поэтому, что бы выявить и понять перспективы развития энергетики во всем мире и в нашей стране, рассмотрим основные принципы энергообеспечения экономики, условия и динамику потребления энергии.
19 Ноября 2013, реферат
Зубчатые колеса, работающие при низких скоростях и малых давлениях, изготовляют из стали 45 и подвергают нормализации при 850 - 870В° С (твердость НВ 170 - 217) или улучшению - закалке в воде от 820 - 840В° С и отпуску при 520 -550В° С (НВ 220 - 250). Зубчатые колеса, работающие при значительных изгибающих нагрузках и небольших скоростях, изготовляют из легированных среднеуглеродистых сталей и подвергают улучшению - закалке в масле и отпуску при 600 - 650В° С (НВ 230 - 260). Зубчатые колеса, работающие при средних скоростях, средних давлениях н небольших ударных нагрузках, изготовляют из легированных среднеуглеродистых сталей.
01 Июня 2013, контрольная работа
Зубчатые колеса и передачи классифицируют по различным признакам, например по виду поверхностей, на которых располагаются зубцы (цилиндрические и конические, внутренние и внешние), по направлению зубцов (прямозубые, косозубые, винтовые, шевронные), по профилю зубцов (эвольвентные, циклоидальные, часовые, цевочные, Новикова), по направлению осей вращения (цилиндрические – с параллельными осями, конические – с пересекающимися, винтовые и червячные – со скрещивающимися). Среди множества классификаций важнейшими для определения точностных параметров являются те, которые определяют функциональное назначение передачи
06 Мая 2013, реферат
Наиболее ранняя теория происхождения стекла предложена Плинием Старшим (79 г. н.э.). "Существует предание, - пишет Плиний, - будто бы к устью реки пристал корабль торговцев содой. Рассеявшись по берегу, они готовили обед, и поскольку не оказалось камней, чтобы подставить под котелки, они подложили куски соды; когда эти последние разогрелись и смешались с береговым песком, тогда потекли ручьи новой жидкости, что и явилось началом стекла".
26 Июня 2014, контрольная работа
Мясо, молоко, яйца представляют основные продукты питания населения характеризуются высокими питательными свойствами. Без них невозможно обеспечить высокий уровень питания. Животноводство дает ценные виды сырья для промышленности: шерсть, кожу, смушки и т.п. Развитие животноводческих отраслей позволяет производительно использовать в сельском хозяйстве трудовые и материальные ресурсы в течение года. В отраслях животноводства потребляются отходы растениеводства, создаются ценные органические удобрения – навоз и навозная жижа.
В животноводстве выделяют узкие отрасли – по видам животных, составу продукции и другим признакам. Скотоводство (разведение крупного рогатого скота) занимает одно из основных мест в животноводстве страны.
27 Июня 2014, курсовая работа
Жизнь современного человека немыслима без машин, оказывающих ему помощь в труде, способствующих удовлетворению его материальных и духовных запросов. Машина служит средством, с помощью которого выполняется тот или иной технологический процесс, результатом которого является полученная для человека продукция.
Общество постоянно испытывает потребности либо в новых видах продукции, либо в сокращении затрат труда при производстве уже освоенной продукции.
07 Декабря 2014, курсовая работа
Легкая промышленность любой страны - это важнейший многопрофильный и инновационно привлекательный сектор экономики, обеспечивающий укрепление обороноспособности, экономической, социальной. Учитывая значительную роль легкой промышленности в обеспечении экономической и стратегической безопасности, занятости трудоспособного населения и повышении его жизненного уровня в новых геополитических условиях, ведущие мировые страны уделяют особое внимание развитию отрасли и оказывают ей существенную инвестиционную поддержку. Главной причиной кризисного состояния легкой промышленности является технологическая отсталость большинства предприятий, что приводит к уменьшению конкурентоспособности продукции.
24 Января 2013, практическая работа
Взвесив все свои возможности, я решил, что для подарка подойдёт кухонный набор. Этот подарок к тому же очень практичный, так как мама будет использовать его для приготовления пищи. Такой набор стоит в обычном магазине довольно дорого – около 350 рублей + затраты на дорогу в город, потому что в нашем магазине таких вообще нет. Мне кажется, что я смогу сделать его сам и обойдётся он мне недорого. Кроме того это интересно для меня. Я смогу проявить смекалку, фантазию. Это будет подходящий и интересный творческий проект.
Итак, моя цель – изготовить кухонный набор просто, быстро, дёшево, качественно, оригинально.
29 Апреля 2013, контрольная работа
Литье в песчаные формы является самым распространенным способом изготовления отливок. Изготавливают отливки из чугуна, стали, цветных металлов от нескольких грамм до сотен тонн, с толщиной стенки от 3…5 до 1000 мм и длиной до 10000 мм.
Схема технологического процесса изготовления отливок в песчано-глинистых формах представлена на рис.1.
16 Октября 2012, дипломная работа
Описание модели №1. Пальто женское демисезонное, предназначено для носки в осенний и весенний период для девушек и женщин молодого возраста. Изготавливается такая модель из драпа. Пальто полуприлегающего силуэта с однобортной застежкой в 6 пуговиц, застегивается на 6 обметочных петель, с воротником стойка. Рукава втачные двухшовные. Полочки конструктивно решены рельефами, выходящими из линии борта, плавно проходят через центр груди в талевую вытачку и до низа изделия. Карманы
23 Декабря 2013, реферат
Древесина широко используется, прежде всего, в столярном и плотническом производстве. Ее применяют в строительстве зданий и сооружений, в химической, угольной, горнорудной и многих других отраслях промышленности. Натуральная и прессованная древесина используется в машиностроении, древесина является источником сырья для целлюлозно-бумажной промышленности, получения кормовых дрожжей, корда (для шинной промышленности), вискозного волокна (для текстильной промышленности). Из отходов лесопиления, деревообработки и дровяной древесины в результате их химической переработки получают этиловый и метиловый спирт, скипидар, сахар, кристаллическую глюкозу и многие другие вещества.
15 Июня 2013, реферат
Тяги для арбалета являются очень важным элементов арбалета, важны и эластичность и коэффициент растяжения, износостойкость да и просто внешний вид. Но к сожалению это расходный материал и рано или поздно, владелец арбалета сталкивается с проблемой покупки тяг для арбалета, или их самостоятельным изготовлением.
После того, как петля сформированна и продета во внутреннюю полость тяги, используя специальную нить "constrictor cord" начинаем вязать хитрый, самозятягивающийся и не распускающийся узел.