Учет животных на выращивании и откорме

Животные при отправке заготовительным организациям и  другим покупателям обязательно  взвешиваются. Результаты взвешивания  фиксируются в специализированных товарно-транспортных накладных форма ТТН-1 (скот). Живая масса, указанная в этих документах, принимается для определения прироста по данной группе животных.

При отправке молодняка животных и взрослого скота на откорме заготовительным организациям выписывают товарно-транспортную накладную форма ТТН-1 (скот), где указывают количество голов, живую массу, пункт назначения, получателя и другие данные. Её выписывают в четырёх экземплярах на каждую отправляемую партию скота. К товарно-транспортной накладной прилагают ветеринарное свидетельство.

Первый экземпляр накладной  с распиской водителя остаётся на ферме и используется для списания скота в установленном порядке, остальные вручаются водителю. После  сдачи скота второй экземпляр  остаётся у заготовительной организации, а третий и четвёртый с распиской о приёме возвращается хозяйству.

Все случаи выбытия скота  из хозяйства (падёж, забой, вынужденная  прирезка и ликвидация скота по другим причинам) оформляют Актом на выбытие животных и птицы форма № 302 – АПК (Приложение), который составляется в одном экземпляре в день совершения операций. В этом документе указывают причину и обстоятельства выбытия животных, а также характеристику выбывшего животного. На обратной стороне акта должны перечисляться виды и количество продукции, полученной от выбытия скота. Ветеринары указывают порядок использования продукции (в пищу, на откорм животным, технические отходы и т. д.). Продукция забоя, а также используемые продукты падежа животных сдают на склад по Требованию – накладной форма № 203-АПК (Приложение),которую вместе с распиской кладовщика, принявшего продукты, прилагают к акту. Все акты на выбытие животных составляются в тот же день, подписываются членами комиссии и лицом, за кем закреплено животное, утверждаются руководителем организации.

В хозяйстве в процессе выращивания и откорма животные утрачивают свою продуктивность, некоторые  склонны к болезням или имеют  повреждения, а также достигают  определённого возраста. Таких животных выбраковывают из основного стада  и передают на откорм или же реализуют. Для проведения выбраковки приказом руководителя хозяйства назначается  комиссия, которая осматривает животное, определяет причины и степень  потерь хозяйственно – полезных качеств и составляет Акт на выбраковку продуктивных животных из основного стада форма № 102 – АПК (Приложение). Акт составляется в одном экземпляре и передаётся в бухгалтерию.

Бухгалтерия предприятия  обязана осуществлять контроль за полнотой оприходования мяса, субпродуктов и других продуктов забоя скота. Фактический выход мяса, а также субпродуктов сопоставляют с утверждёнными коэффициентами выхода продукции с учётом категории упитанности животных.

В случае падежа или гибели животных по вине материально-ответственного лица причинённый ущерб взыскивается с виновных лиц в соответствии с законодательством.

Книга учёта движения животных и птицы форма № 301-АПК (Приложение) предназначена для учёта наличия, поступления и выбытия животных и птицы в подразделении. Она ведётся материально-ответственным лицом (заведующим фермой, бригадиром и т. д.) в одном экземпляре по половозрастным группам животных. Записи в книге производятся ежедневно на основании первичных документов по учёту движения животных и птицы, по количеству голов и живой массе.

Книга учёта движения животных и птицы состоит из двух частей: прихода и расхода. В конце  месяца в книге подводятся итоги, по каждой группе животных и птицы  подсчитывается количество кормо-дней содержания животных.

Книга учёта движения животных и птицы служит основанием для  составления месячных отчётов о  движении скота и птицы на ферме  и расчёта среднегодового поголовья  содержания животных и птицы.

Отчёт о движении скота  и птицы на ферме форма №311-АПК (Приложение) предназначен для обобщения данных, отражающих наличие и движение животных и птицы по подразделению за отчётный период.

Отчёт составляется ежемесячно на основании данных первичных документов и книги учёта движения животных и птицы руководителем подразделения (заведующим фермой, управляющим отделением) в двух экземплярах по видам и  половозрастным группам животных и  птицы. В нём указывается наличие  животных на начало месяца, поступление  и выбытие по соответствующим  направлениям, а также остаток  на конец месяца, который определяется суммированием данных графы «Наличие на начало месяца (года) и итоговой графы  по расходу. Отчёт составляется по количеству голов и живой массе отдельно по основному стаду, молодняку животных и животных на откорме.

Отчёт подписывается руководителем  подразделения (заведующий фермой, управляющий  отделением), бригадир (начальник цеха) и зоотехник.

По истечению отчётного  месяца отчёт о движении скота  и птицы на ферме вместе с первичными документами по движению животных представляется в бухгалтерию для проверки и  записи в бухгалтерские регистры по учёту движения животных. После  проверки второй экземпляр отчёта возвращается руководителю подразделения.

Обобщая вышеизложенное, необходимо отметить, что для организации  учёта животных на ферме нужно  использовать определённые первичные  документы, правильное ведение которых  в совмещении с производственно  – техническим учётом позволяет  осуществлять действенный контроль за сохранностью и движением животных. Однако, для оперативного руководства хозяйственной деятельностью данных первичного учёта недостаточно, и администрации хозяйства требуется сводная и более подробная информация, которая отражается на синтетических и аналитических счетах. Учёт, осуществляемый на таких счетах, называется соответственно синтетическим и аналитическим.

 

4.2 Оценка животных на выращивании и откорме

 

Для реального определения  финансово-хозяйственной деятельности предприятий важное значение имеет оценка.

Оценка представляет собой  способ выражения в бухгалтерском  балансе, учёте и отчётности отдельных  видов имущества и источников его формирования в денежном измерении. Она позволяет выразить в едином денежном выражении разнородный вещественный состав средств хозяйства. В основе оценки лежит фактическая себестоимость их производства или приобретения.

Приплод, полученный в хозяйстве, оценивается следующим образом:

• телята в молочном скотоводстве – в течение года по нормативно-прогнозной (плановой) себестоимости головы приплода (10 % от общей суммы затрат на содержание молочного скотоводства относится на приплод);
• телята в мясном скотоводстве – с учётом живой массы телёнка при рождении и фактической себестоимости 1 ц живой массы телят отъёмышей (в 8-месячном возрасте) прошлого года.

Оприходование молодняка  животных, поступивших со стороны, производится по ценам приобретения с учётом всех расходов, связанных с покупкой и  доставкой их в хозяйство.

Молодняк животных, переведённый на протяжении года из одной возрастной группы в другую или в основное стадо, оценивается по плановой себестоимости 1 ц живой массы.

Выбракованный из основного  стада и поставленный на откорм скот оценивают: продуктивный – по первоначальной стоимости, рабочий – в размере  фактически полученных сумм от продажи  и выбраковки.

Прирост живой массы молодняка  животных крупного рогатого скота и  животных на откорме оценивают по плановой себестоимости 1 ц прироста живой массы.

В конце года, после составления  расчёта себестоимости продукции, плановую оценку молодняка животных и животных на откорме корректируют до уровня фактической. Если фактическая  себестоимость окажется меньше плановой, то плановую оценку уменьшают методом  «красное сторно», а если фактическая  оценка превысит плановую, то делают запись недооценки молодняка животных и  животных на откорме. В заключительном балансе на конец года, оставшийся в хозяйстве молодняк и скот на откорме, показывают по фактической себестоимости.

В процессе содержания стоимость  животных увеличивается исходя из затрат на их содержание. По животным, которые  подлежат взвешиванию, увеличение стоимости  рассчитывается исходя из себестоимости  центнера прироста живой массы и  количества центнеров прироста живой  массы, полученной за период содержания.

Оприходование приобретённого молодняка животных производится по ценам приобретения с добавлением  расходов, связанных с покупкой и  доставкой животных в хозяйстве.

Выбракованный из основного  стада и поставленный на откорм скот приходуют по балансовой стоимости  выбракованных продуктивных животных.

Павший молодняк оценивают  по плановой себестоимости 1 ц живой  массы.

При переводе молодняка животных в течение года из одной возрастной группы в другую или в основное стадо его оценивают по стоимости на начало года плюс затраты на выращивание, исчислена по плановой себестоимости 1 ц прироста живой массы.

Ежемесячный прирост живой  массы оценивают по плановой себестоимости 1 ц прироста животных.

При выбытии молодняка  животных оценка производится исходя из живой массы и плановой себестоимости 1 ц живой массы.

 

4.3 Синтетический и аналитический учёт животных на выращивании и откорме

 

В соответствии с Планом счетов для сельскохозяйственных организаций  счёт 11 «Животные на выращивании и откорме» предназначен для учёта наличия и движения молодняка животных, взрослого скота, находящегося на откорме, птицы, зверей, кроликов, семей пчёл, животных, переданных гражданам на выращивание и принятых от населения для реализации.

По дебету данного счёта  отражают стоимость наличия и поступления в течение года молодняка, скота на откорме, дооценку молодняка и откормочного поголовья на стоимость прироста живой массы или расчётного прироста, а также суммы корректировки плановой себестоимости до фактического приплода, прироста живой массы или расчётного прироста методом дополнительных бухгалтерских проводок или методом «красное сторно» по истечении года.

По кредиту счёта учитывают стоимость  выбывшего поголовья животных (перевод в основное стадо, продажу, забой, падёж и т. д.).

К счёту 11 «Животные на выращивании  и откорме» открываются следующие субсчета:

11-1 «Молодняк животных»;

11-2 «Животные на откорме»;

11-3 «Птица»;

11-4 «Звери»;

11-5 «Кролики»;

11-6 «Семьи пчёл»;

11-7 «Животные, принятые у граждан для реализации»;

11-8 «Молодняк животных, переданный гражданам на выращивание по договорам»;

11-9 «Животные, переданные в переработку на сторону»;

11-10 «Прочие животные».

На субсчёте 11-1 «Молодняк животных» учитывают наличие движения молодняка крупного рогатого скота (тёлки старше двух лет, тёлки до двух лет (по годам рождения), бычки (по годам рождения)), свиней, овец, коз, оленей, лошадей и других видов рабочего скота.

Оприходование приплода молодняка  продуктивных животных, полученного в течение года от основного стада (крупный рогатый скот, свиньи, овцы,козы) в оценке по нормативно-прогнозной себестоимости, отражается бухгалтерской проводкой: Дт 11-1   Кт 20-2.

Оприходование приплода, полученного от рабочего скота в оценке по нормативно-прогнозной себестоимости, отражается бухгалтерской проводкой: Дт 11-1   Кт 23-8.

На стоимость полученного  прироста  молодняка продуктивного  и рабочего скота и животных на откорме составляется бухгалтерская проводка: Дт 11-1   Кт20-2.

В конце года после исчисления фактической себестоимости на сумму  калькуляционной разницы составляется идентичная бухгалтерская проводка.

Приобретение молодняка  животных у поставщиков и сумму  начисленного НДС отражают бухгалтерской проводкой: Дт 11-1   Кт 60, 76-8;          Дт 18-3   Кт 60.

При отпуске скота в  забой составляют бухгалтерскую проводку: Дт 20-3   Кт11-1.

Молодняк животных, достигнувший определённого возраста и веса, подлежит переводу в основное стадо в оценке в течение года по НДС 1 ц живой  массы: Дт 08-7   Кт 11-1; Дт 01   Кт 08-7.

Расходы по доставке приобретённых животных отражаются: Дт 11-1   Кт 70, 69,76-2,23-3.

Аналитический учёт ведётся  по производственным и возрастным группам.

На субсчёте 11-2  «Животные на откорме» учитывают наличие и движение скота, выбракованного из основного стада и поставленного на  откорм, переведённого из других возрастных групп по видам.Аналитические счета открываются по видам скота.

На стоимость животных, выбракованных из основного стада  и поставленных на откорм, составляется бухгалтерская проводка: Дт 11-2           Кт 01-11.

Поставлен на откорм продуктивный скот по балансовой стоимости: Дт 91   Кт 01; Дт 11-2   Кт 91.

Выбытие животных на стоимость  полученного прироста за время доращивания  и откорма (живая масса минус  постановочная масса): Дт 11-2     Кт 76.

На субсчёте 11-3 «Птица» (взрослая птица, молодняк). Аналитические счета  открываются по учётным группам (видам птиц). На специальных племенных  предприятиях, птицефабриках, комплексах по производству продукции животноводства, мясокомбинатах учёт птицы ведётся в разрезе возрастных (технологических) групп.