Подбор сортов винограда

Флавоноиды — наиболее многочисленная группа как водорастворимых, так и липофильных природных фенольных соединений. Представляют собой гетероциклические кислородсодержащие соединения преимущественно жёлтого, оранжевого, красного цвета.
Кислоты — химические соединения, способные отдавать катион водорода (кислоты Бренстеда) либо соединения, способные принимать электронную пару с образованием ковалентной связи (кислоты Льюиса).

Введение………………………………………………………………..…....8
1.Аналитический обзор…………………………………..……….………..9
2.Технологическая часть……………………… ………………….……....13
2.1.Характеристика основного сырья и вспомогательных
материалов………………………………………………………..……..….13
2.2.Обработка и хранение продуктов растениеводства………..…….....20
Заключение………………………………………..……………………..….28
Список использованной литературы………………………….…………...29