Требования качества игрушек
09 Ноября 2012 в 11:12, контрольная работа
Игрушки должны отвечать педагогическим, эстетическим, техническим, эргономическим, санитарно-гигиеническим требованиям, требованиям безопасности, а также требованиям соответствия возрастным особенностям детей.
Требования к качеству продукции
16 Ноября 2012 в 03:09, реферат
Требования назначения — требования, устанавливающие свойства продукции, определяющие ее основные функции, для выполнения которых она предназначена (производительность, точность, калорийность, быстрота исполнения услуги и др.), — функциональную пригодность; состав и структуру сырья и материалов; совместимость и взаимозаменяемость.
Требования к качеству кожаной обуви
04 Декабря 2012 в 09:13, реферат
В августе 2008 года маркетинговое агентство DISCOVERY Research Group провело исследование российского рынка обуви.
Существует множество оценок объема обувного рынка в России. Несоответствие между оценками обуславливается как разницей в используемых методах оценки, так и значительной долей теневого сектора на рынке, четкие данные по которому не существуют.
Требования к качеству масличного сырья
14 Декабря 2010 в 03:04, курсовая работа
Масложировой промышленностью нашей страны выпускается широкий ассортимент жировых продуктов. Наибольший удельный вес среди них занимают растительные масла.
Многие масложировые предприятия страны представляют собой крупные индустриальные комплексы. Дальнейший прирост мощностей маслозаводов намечается повышать за счет внедрения непрерывных высокопроизводительных линий экстракции масел, чтобы в перспективе полностью заменить прессовый способ переработки масличного сырья на более экономичный — экстракционный.
Требования к личным качествам руководителя
09 Апреля 2014 в 22:45, контрольная работа
Моя контрольная работа посвящена теме «Требования к личным качествам руководителя». Эта тема актуальна в силу того, что сегодня наша страна претерпевает ряд преобразований, касающихся, прежде всего сферы управления. Изменениям подвергаются не только психология управляющего, но и стиль, и методы управления, происходит переоценка руководителями и менеджерами своего места и роли в системе управления, предъявляются новые требования к современным управленцам. В эпоху острой конкуренции и глобальных перемен, очевидно, что не только настоящее, но и будущее состояние организации во многом зависит от качеств, знаний и способностей руководителя, его умений организовать эффективную работу сотрудников и в целом всего, стремления достичь лучших результатов.
Требования к личностным качествам педагога
09 Июня 2015 в 15:54, реферат
Учитель - одна из самых почётных и в то же время очень ответственных профессий на Земле. На учителе лежит большой круг ответственности за совершенствование молодого поколения, формирование будущего страны. Профессия учителя очень важная и ценная для каждого из нас. Ведь именно педагог научил нас писать первое слово, читать книги.
Документальное оформление требований качества
16 Ноября 2013 в 17:19, контрольная работа
В последнее время появилось большое количество научных монографий и отдельных статей, посвященных обобщению опыта промышленных предприятий по повышению качества продукции и решению теоретических вопросов, связанных с целенаправленным улучшением качества. Это свидетельствует о том, что в настоящее время формируется новая наука, наука о качестве продукции.
Изучение теоретических запросов, затрагиваемых в научных публикациях по качеству продукции, а также анализ связанных с проблемой качества практических потребностей предприятий различных отраслей народного хозяйства позволяют сделать следующий вывод: предметом науки о качестве продукции являются свойства продуктов труда и их соотношения с потребностями и возможностями общественного воспроизводства.
Сухие молочные консервы и требования к качеству
29 Октября 2014 в 21:47, реферат
Наибольший объем в общем производстве сухих молочных продуктов приходится на сухое цельное молоко распылительной сушки и его разновидности.
К основным видам сухих молочных продуктов относятся: молоко коровье цельное сухое 20 и 25%-й жирности, молоко сухое Домашнее, молоко коровье обезжиренное сухое, сливки сухие, сливки сухие высокожирные, продукты сухие кисломолочные.
Вырабатывают также сухие смеси для мороженого, сухие сливки с пищевыми наполнителями, сухое цельное быстрорастворимое молоко.
Требования к решению, качество и содержание решения
02 Ноября 2012 в 15:07, реферат
Среди множества проблем современного менеджмента одной из важнейших является разработка, принятие и осуществление управленческого решения, представляющего собой основной инструмент управляющего воздействия. Причем проблема эта не является чисто академической. Она имеет весьма серьезное прикладное значение, которое неизбежно возрастает по мере усложнения хозяйственных ситуаций и управленческих задач, требующих решения. Об этом свидетельствуют и возрастающие масштабы потерь в результате даже небольших ошибок, допущенных в решении.
Требования, предъявляемые к качеству рыбных пресервов
02 Января 2011 в 18:12, реферат
Пресервы обладают рядом преимуществ: они сохраняют практически все полезные вещества и пищевую ценность натуральных продуктов, которые использовались для их производства, их герметичность исключает попадание вредной микрофлоры в рыбу, а это означает существенное улучшение санитарных условий хранения. Кроме того пресервы можно употреблять в пищу без какой-либо кулинарной обработки. Однако, в отличие от консервов, пресервы имеют меньший срок годности и требуют специальных условий хранения
Требования к оригиналам и критерии оценки их качества
16 Июня 2013 в 21:39, контрольная работа
Оригинал необходимо оценивать по трудоемкости и затратам времени как на его сканирование, так и на возможную доработку в программе обработки изображений.
Конечно, если есть такая возможность, то плохой оригинал лучше заменить или переделать. Часто замена обходится дешевле, чем доработка и коррекция. Однако существуют уникальные оригиналы (архивные документы, научная съемка, репортажи), для которых этот вариант невозможен. Тогда приходится дорабатывать оригинал в ходе его подготовки к печати, но при этом следует заранее предупредить заказчика о том, сколько потребуется ресурсов и времени и каков будет конечный результат.
Требования к профессиональным качествам PR-специалистов
20 Марта 2014 в 19:16, контрольная работа
На сегодня PR воспринимается как важный элемент деловых отношений всех областей повседневной жизни.
PR-это неотъемлемая часть эффективного управления любой организованной формой деятельности. Но они требуют подготовки и опыта, здравого смысла и умения применять теорию на практике. Чтобы успешно работать в этой области, нужно обладать многими качествами и навыками. Человек, который желает достичь вершин, должен быть целостной личностью, обладать трезвостью суждений, профессиональными знаниями по методам общения, хорошими организаторскими способностями, умением управлять и, самое главное – быть сильной личностью и прирожденным лидером.
Требование к качеству и безопасности макаронных изделий
25 Ноября 2013 в 12:24, курсовая работа
Макаронные изделия в зависимости от качества и сорта муки подразделяют на группы А, Б, В и классы 1,2.
Макаронные изделия группы А получают из муки твердых сортов пшеницы (дурум) и муки высшего сорта из твердых сортов пшеницы. Макаронные изделия группы Б производят из муки мягкой стекловидной пшеницы, группы В из хлебопекарной пшеничной муки, которая по качеству и количеству клейковины должна быть не ниже макаронной муки высшего сорта.
Виды вопросов и требования к вопроснику и качеству опросов
11 Октября 2015 в 17:57, контрольная работа
Опрос можно рассматривать как один из самых распространённых методов получения информации о субъектах — респондентах опроса. Опрос заключается в задавании людям специальных вопросов, ответы на которые позволяют исследователю получить необходимые сведения в зависимости от задач исследования. К особенностям опроса можно причислить его массовость, что вызвано спецификой задач, которые им решаются. Массовость обуславливается тем, что психологу, как правило, требуется получение сведений о группе индивидов, а не изучение отдельного представителя.
Агротехнические требования к качеству вспашки и виды вспашки
07 Июня 2015 в 12:19, реферат
Земля, по выражению К. Маркса, «постоянно улучшается, если правильно обращаться с ней». Таким образом, применение правильных, научно обоснованных приемов обработки почвы — основа повышения не только эффективного, но и потенциального плодородия почвы.
Однако свойства почвы в различных природно-климатических зонах страны весьма разнообразны, а следовательно, разнообразными должны быть и приемы ее обработки. Еще В. И. Ленин писал, что «Земледелие в Калужской губернии не то, что в Казанской»,— и указывал на непозволительность «мешать местным работникам в том учете местных различий, которые являются основой разумной работы».
Сущность и принципы планирования. Требования к качеству планов
03 Декабря 2013 в 14:00, контрольная работа
Планирование — это общая функция управления, включающая следующий комплекс работ: анализ ситуаций и факторов внешней среды; прогнозирование, оценка и оптимизация альтернативных вариантов достижения целей, сформулированных на стадии стратегического маркетинга; разработка плана; его реализация. Планы по содержанию могут быть проблемными, комплексными или локальными; стратегическими, тактическими (как правило, годовыми) или оперативными.
Перечислим основные задачи планирования деятельности производственной системы (фирмы):
1) выбор оптимальной стратегии фирмы на перспективу на основе прогнозов альтернативных вариантов стратегического маркетинга;
2) обеспечение устойчивости функционирования и развития фирмы;
Современные требования к качеству воды для фармацевтических целей
08 Декабря 2012 в 22:40, статья
Данная статья посвящена обзору современных требований, предъявляемых к качеству воды для фармацевтических целей ангро (вода очищенная, вода высокой степени очистки, вода для инъекций) Национальной, а также Европейской, Британской, Американской и Японской Фармакопеями, входящими в состав международного комитета по гармонизации требований (ICH). Будут рассмотрены типы воды, представленные в каждой из Фармакопей, методы получения, оценки качества. Автор надеется, что данная статья будет полезной для широкого круга читателей и специалистов, связанных с фармацевтическим производством.
Требования, предъявляемые к личностно-деловым качествам менеджера
25 Мая 2014 в 19:03, реферат
Менеджер – это человек, занимающий постоянную управленческую должность и наделённый полномочиями принимать решения по определённым видам деятельности организации, функционирующей организации. Менеджеры занимают различные позиции в организации (директор, руководитель группы, организатор определённого вида работ, начальник, заведующий и т.д.), выполняют разные функции. Менеджеров традиционно подразделяют на 3 уровня: низший, средний и высший.
Потребительские свойства ювелирных товаров и требования к качеству
17 Апреля 2012 в 19:13, курсовая работа
Целью данной курсовой работы является выявление закономерностей формирования потребительской стоимости ювелирных изделий на современном рынке. Для установления рыночных цен нужно знать сложившиеся системы классификации драгоценных металлов, бриллиантов, полудрагоценных поделочных камней, используемых в ювелирных целях. Помимо этого нужно ориентироваться в особенностях соответствующих производственных процессов, а также в связанных с ними фондовых, материальных и трудовых затратах.
Ассортимент и требования к качеству рыбных товаров холодного копчения
13 Сентября 2013 в 17:20, лекция
Требования к качеству копченых балыков из осетров, белорыбицы, нельмы и океанических рыб аналогичны предъявляемым к сортам провесных балычных товаров.
Балычные изделия из дальневосточных лососей 1 сорта могут быть:
- различной упитанности, кроме тощей; без наружных повреждений; правильно разделанными; равномерно прокопченными от светло-до темно - золотистого цвета; с консистенцией от сочной до плотной; с приятными вкусом и ароматом копчения.
Требования к знаниям, умениям и личным качествам социального менеджера
10 Декабря 2013 в 23:48, реферат
Менеджером является тип научно-практического управления, т. е. руководства людьми и производством, которое позволяет выполнять поставленные задачи наиболее гуманным и экономичным путем. Поскольку задачей менеджмента является достижение цели, важно правильно ее определить. Если мы ставим перед собой задачу совершенствования организации, не уточнив ее целей, то рискуем предложить лучшие способы выполнения ненужных функций или лучшие пути достижения неудовлетворительных конечных результатов. Без преувеличения можно сказать, что наносимый при этом ущерб измеряется миллиардами.
Профессиональные требования и личностные качества социального работника
26 Мая 2013 в 19:07, курсовая работа
Специфика и особенности профессиональной подготовки специалиста по социальной работе.Профессиональные требования к социальному работнику.Нравственное сознание социального работника.Личностные качества социального работника.
Гигиенические требования к качеству атмосферного воздуха населенных мест
13 Октября 2013 в 16:11, реферат
Основой регулирования качества атмосферного воздуха населенных мест являются гигиенические нормативы - предельно допустимые концентрации (ПДК) атмосферных загрязнений химических и биологических веществ, соблюдение которых обеспечивает отсутствие прямого или косвенного влияния на здоровье населения и условия его проживания.
Для отдельных веществ допускается использование ориентировочных безопасных уровней воздействия (ОБУВ), для которых устанавливаются сроки их действия.
Ассортимент, потребительские свойства и требования к качеству женской обуви
15 Мая 2012 в 15:17, курсовая работа
Целью курсовой работы является анализ ассортимента и требований к качеств женской кожаной обуви.
Поставленная цель определила следующие задачи:
изучить ассортимента женской кожаной обуви по различным классификационным признакам;
изучить факторы, формирующие потребительские свойства обуви;
проанализировать требования, предъявляемые к обуви.
Ассортимент и классификация игрушек. Резиновые игрушки. Требования к качеству
27 Мая 2013 в 21:09, реферат
Представления о том, где, когда и для чего детям могут понадобиться игрушки, за последние десятилетия существенно изменились, и ключевым для концепции современной игрушки стало слово развитие. Поэтому в последнее время большую роль стали играть при покупке потребительские свойства игрушек. Врачи и педагоги еще в XIX веке заговорили о развитии ребенка посредством стимуляции его двигательной и умственной активности, и важнейшую роль в этом процессе отводили именно играм и игрушкам, но, пожалуй, лишь к концу ХХ века этими идеями прониклись и производители игрушек.
Юридическая ответственность за нарушение требований к качеству и безопасности
16 Апреля 2012 в 15:01, курсовая работа
Цель исследования состоит в том, чтобы на основе комплексного анализа нормативно-правовых актов выявить правовые аспекты деятельности по обеспечению качества и безопасности продукции в Российской Федерации; обобщить правовые проблемы, возникающие в ходе ее реализации; отразить недостатки действующего нормативного регулирования; разработать подходы к решению возникающих вопросов.
Требования, предъявляемые к качеству зерна, семян и продуктов переработки зерна
24 Апреля 2013 в 18:06, реферат
Как продукт питания, оно содержит многие вещества, играющие очень важную роль в процессе обмена веществ в организме человека и животных. На содержание химических веществ оказывают влияние особенности сорта, природно-климатические условия, агротехнические мероприятия, воздействие на растение различных болезней, повреждения вредителями и другие факторы окружающей среды, а также условия хранения зерна. Вещества, входящие в состав зерна и семян, условно относят к двум большим группам: органические вещества и неорганические.
Потребительские свойства кино- и фототоваров. Требования к ним. Контроль качества
11 Марта 2014 в 12:56, реферат
Потребительские свойства фотоаппаратов классифицируют на 5 групп: функциональные, эргономические, эстетические, надежности и безопасности эксплуатации. Функциональные свойства определяют соответствие ФА своему основному целевому назначению — получение высококачественного изображения при съемке в различных условиях в соответствии с задачами фотолюбителя или профессионала. Суждение о наличии в ФА того или иного функционального свойства следует делать, анализируя технические характеристики и особенности конструкции.
Характеристика ассортимента, требования к качеству и технология продажи карамели
15 Октября 2013 в 19:49, аттестационная работа
Целью экзаменационной письменной работы является изучение карамели, как продукта питания. Задачи: узнать пищевую ценность карамели, изучить классификацию и характеристику ассортимента карамели; изучить технологический процесс производства карамели; изучить требования к качеству карамели; изучить требования к упаковке, транспортировке, маркировке и хранения карамели.
Впервые карамель появилась из сахарного тростника: индийские долиты, занимались поиском пищи и наткнулись на сахарный тростник, порубили его на мелкие кусочки, добавили в кашу, поставили на огонь и через некоторое время получили первые карамельки.
Разработка системы менеджмента качества предприятия согласно требованиям ISO 9001:2008
01 Июля 2013 в 10:28, контрольная работа
Цель контрольной работы: подчеркнуть важность документации при проведении СМК, на примере разработки проекта руководства по качеству.
Задачи контрольной работы: раскрыть структуру СМК, понять смысл общих требований к документации.
Необходимость в разработке международных стандартов приобретает особую важность, так как все больше компаний функционируют в условиях глобальной экономики, продавая или покупая товары и услуги за пределами своего внутреннего рынка. ISO 9001 определяет основные требования к системе менеджмента качества (СМК), которые организация должна выполнять, чтобы продемонстрировать свою способность постоянно обеспечивать поставку продуктов (и услуг), которые повышают степень удовлетворенности клиентов и соответствуют принятым обязательным и законодательным требованиям.
Этические требования к государственному служащему: основные принципы, нормы, качества
24 Ноября 2013 в 21:33, реферат
Нравственные требования, предъявляемые к государственным служащим можно разделить на 4 группы: группа требований связана с наличием у чиновников властных и распорядительных полномочий. Требования к служащим, находящимся на уровне, где принимаются решения, переходят в этику управления (решительность, профессионализм, способность к лидерству и т.д.)
Расчет системы автоматического регулирования по заданным требованиям к качеству работы
10 Сентября 2014 в 10:14, курсовая работа
Целью данной курсовой работы является расчет линейной непрерывной системы автоматического регулирования (САР) по заданным требованиям к качеству работы. В основе расчета системы лежит метод синтеза систем по логарифмическим частотным характеристикам, как наиболее приемлемый для целей синтеза, так как построение логарифмических амплитудно-частотных характеристик (ЛАХ) может делаться почти без вычислительной техники.
Под синтезом САР понимается направленный расчет, имеющий конечной целью отыскание рациональной структуры системы и установление оптимальных величин параметров ее отдельных звеньев.
Свежие плоды – химический состав, пищевая ценность, классификация, требования к качеству
24 Ноября 2013 в 23:16, контрольная работа
Плод (лат fructus) — видоизмененный в процессе двойного оплодотворения цветок; орган размножения покрытосеменных растений, образующийся из одного цветка и служащий для формирования, защиты и распространения заключенных в нём семян. Многие плоды — ценные продукты питания, сырьё для получения лекарственных, красящих веществ и т. п.
Плоды имеют высокое содержание биологически активных веществ, которые в организме человека используются для синтеза веществ, регулирующих физиологические процессы (ферменты, гормоны), а так же, участвуя в обмене веществ, влияют на состояние крови, нервной ткани, клеток мышц и кровеносных сосудов.
Функции, права и обязанности арбитражных управляющих. Требования к их профессиональным и личностным качествам
27 Мая 2013 в 17:57, реферат
Общим термином «арбитражный управляющий» обозначаются три вида антикризисных специалистов - временный управляющий, внешний управляющий и конкурсный управляющий, - функционирующие на разных стадиях процедуры банкротства. Фигура арбитражного управляющего является ключевой практически на всех этапах процедуры банкротства. Эффективность института банкротства напрямую зависит от деятельности арбитражного управляющего, от его квалификации, умения и знаний во многом зависит судьба предприятия.
Последствияя продажи товаров ненадлежащего качества в свете требований Закона РФ «О защите прав потребителей»
04 Октября 2013 в 02:32, курсовая работа
Объектом курсовой работы явились общественные отношения, возникающие по поводу последствий продажи товаров ненадлежащего качества в свете требований Закона РФ «О защите прав потребителей».
Целью курсовой работы является раскрытие основных последствий продажи товаров ненадлежащего качества.
Контроль качества и охрана труда на предприятии общественного питания: соответствие требованиям и предложения
23 Ноября 2013 в 13:04, курсовая работа
Большое значение для развития национальных кухонь имело использование огня. И тут особенности географического и климатического положения отдельных стран обусловили создание в различных климатических зонах разнообразных видов очагов, что, в свою очередь, повлияло на способы тепловой обработки исходного сырья".
Итак, в данной курсовой работе речь пойдет об организации и технологии приготовления блюд русской кухни.
В связи с темой работы обозначим следующие задачи:
рассказать об исторических аспектах развития и становления русской национальной кухни;
охарактеризовать основные особенности, присущие русской кухне;
рассказать о способах приготовления пищи в русской кухне и об использовании определенных продуктов.
Минимальная и противоэрозионная обработка почвы. Агротехнические требования и оценка качества приемов обработки почвы
28 Марта 2014 в 00:17, реферат
Противоэрозионная обработка почвы, обработка почвы с созданием водозадерживающего микрорельефа или с оставлением ветрозадерживающих пожнивных остатков (стерни) на поле. П. о. имеет зональный характер и предусматривает разл. виды осн. обработки. На склонах крутизной 2—3° применяют вспашку поперёк [поперек] (уменьшается смыв почвы в 2—4 раза): на 2—3-сторонних склонах — по горизонтали (контурная вспашка), глубокую вспашку, вспашку с одноврем. поделкой валков (выс. до 25—27 см), микролиманов, прерывистых борозд, лунок, а также вспашку с кротованием почвы (поделка поперёк [поперек] склона полостей-кротовин или дрен диам. 6— 8 см, располагаемых параллельно поверхности поля на глуб. 35—50 см и на расстоянии 70—140 см одна от другой).
Система менеджмента качества на предприятии ОАО «Городейский сахарный комбинат» на основе требований международных стандартов
09 Января 2013 в 21:47, реферат
Качество продукции — это совокупность свойств и характеристик продукции или услуги, которые придают им способность удовлетворять обусловленные или предполагаемые потребности.
Показатель качества продукции — это количественная оценка одного или нескольких свойств продукции. Основные показатели качества продукции отражены в стандартах (международных, национальных, отраслевых) предприятий и технических условиях.
Для оценки качества продукции используется система показателей, которая включает следующие группы.
Пряности. Значение в питании. Классификация. Особенности химического состава. Требования к качеству. Дефекты. Условия и сроки хранения
01 Ноября 2013 в 08:27, контрольная работа
Опишите порядок проведения экспертизы, методику отбора проб и составления образца для анализа, показатели качества, подтверждаемые при экспертизе. Укажите при этом наименования и номера необходимых нормативных документов.
По возможности, приложите копии документов, сопровождающих продукцию при приемке, акт отбора проб, акт экспертизы.
Муниципальные служащие: квалификационные требования, должностные инструкции, этические нормы, оценка качества и формирование резерва
03 Апреля 2014 в 13:14, курсовая работа
Цель данной курсовой работы заключается в рассмотрении отдельных требований и особенностей замещения должностей муниципальной службы, а именно рассмотрение квалификационных требований, предъявляемых к должностям муниципальной службы, должностных инструкций, этических норм и формирование резерва на муниципальной службе.
В соответствии с данной целью, нами были поставлены следующие задачи:
1.Рассмотреть квалификационные требования, предъявляемые к должностям муниципальной службы.
2.Рассмотреть роль и порядок составления должностной инструкции.
3.Рассмотреть этические нормы и правила служебного поведения муниципальных служащих.
4.Рассмотреть особенность оценки персонала на муниципальной службе.
5.Рассмотрение формирования резерва на муниципальной службе.
Последование характеристики сырья и технологии производства макаронных изделий. Ассортимент и требования к качеству макаронных изделий
28 Мая 2012 в 10:18, курсовая работа
Роль макаронных изделий в рационе питания - причем практически во всем мире - трудно переоценить. Многие даже считают их основным продуктом питания XX столетия. Актуальность темы в том, что макаронные изделия относятся к основным продуктам питания, и спрос на них достаточно стабилен.
Макаронные изделия представляют собой консервированное тесто из пшеничной муки специального помола. Они имеют высокую питательную ценность, хорошую усвояемость, быстро развариваются, хорошо перевозятся и сохраняются.
Контроль качества лекарственных средств. Требования, предъявляемые к твердым, мягким и жидким лекарственным формам. Общая характеристика
15 Февраля 2014 в 15:02, контрольная работа
4. Основные направления и этапы поиска лекарственных средств.
9. Критерии стабильности лекарственных средств. Влияние условий их получения, хранения, транспортировки на стабильность.
14. Контроль качества лекарств в аптеках. Обязательные виды внутриаптечного контроля в соответствии с требованиями приказа МЗ РФ № 214 от 16.07.1997 г. Их характеристика.
19. Фармацевтический анализ. Виды фармацевтического анализа. Отличия фармакопейного и экспресс-анализа.
24. Охарактеризуйте анализ инъекционных лекарственных форм, исходя из нормативных требований, предъявляемых ГФ к их качеству.
Апирогенность как одно из основных требований к качеству парентеральных лекарственных форм. Пирогенные вещества. Способы депирогенизаци
03 Февраля 2014 в 21:35, курсовая работа
Цель моей курсовой работы заключается в том, чтобы показать, что одним из основных требований к качеству парентеральных лекарственных форм является апирогенность. Пирогенные вещества – это продукты жизнедеятельности и распада микроорганизмов, погибшие микробные клетки. Присутствие этих веществ в инъекционных растворах может вызвать у больного при введении в сосуды, спинномозговой канал пирогенную реакцию – повышение температуры тела, озноб и другие болезненные реакции, а высокое содержание их может привести к летальному исходу.
Технологический процесс приготовления салатов из вареных овощей. Ассортимент, оформление и отпуск, требования к качеству и сроки реализац
05 Декабря 2013 в 23:23, контрольная работа
Картофель, морковь и свеклу для салатов и винегретов варят в кожице в воде, а затем очищают. Вареные овощи должны быть охлаждены до 8... 10 С. Наборы из вареных овощей можно подготавливать за 1...2 ч до отпуска и хранить в холодильном шкафу.