Исследование предприятияя на примере кафе
Дипломная работа, 27 Октября 2013
Правильная организация работы предприятия общественного питания способствует рациональному использованию общественного труда и повышению его производительности, экономии материальных ресурсов, повышению качества обслуживания. Научно технический прогресс в отрасли направлен на комплексную механизацию и автоматизацию производственных процессов, использование новейшей техники и на этой основе на максимальную интенсификацию технологических процессов приготовления и отпуска пищи.
Отчет по практике на примере кафе ООО "Итал пицца"
Отчет по практике, 25 Ноября 2013
Список самых прибыльных сфер российской экономики по итогам 2011 г. возглавила отрасль торговли и общественного питания. По данным Госкомстата [22], доля прибыльных предприятий в торговле и общественном питании за названный период достигла 66,8%. Торговля и общественное питание – самые развитые и в то же время самые динамичные отрасли малого бизнеса в России. За прошлый год рост в этих секторах составил примерно 70 %.
Анализ деятельности малого предприятия на примере кафе "ШОТ"
Курсовая работа, 11 Декабря 2012
Важной составляющей рыночной экономики является предпринимательство, нашедшее отражение, прежде всего в малом и среднем бизнесе, который в значительной мере способствует созданию конкурентной атмосферы на потребительском рынке. В мировой практике малый бизнес влияет на темпы экономического роста, структуру и качество валового национального продукта.
Динамика развития малого бизнеса зависит от многих факторов, в том числе уровня подготовленности предпринимателей к ведению бизнеса, так как недостаточная их профессиональная подготовка является одной из важных причин интенсивного банкротства малых фирм.
Организация рекламной деятельности (на примере Кафе «Лаванда»)
Курсовая работа, 15 Июля 2012
Целью исследования является разработка практических рекомендаций по совершенствованию методов повышения эффективности рекламной деятельности.
Анализ проблемной ситуации в организации на примере кафе «Кофеин»
Курсовая работа, 05 Декабря 2013
Целью курсовой работы является выявление значимой для организации проблемы и пути ее решения.
Для поставленной цели решим ряд задач:
• рассмотреть факторы внешней и внутренней среды, проанализировать степень их влияния;
• выявить и описать проблемную ситуацию рассматриваемой организации;
Команда: формирование и функционирование (на примере кафе «Индиго»)
Курсовая работа, 05 Января 2012
Цель курсовой работы – рассмотреть особенности формирования команды на примере кафе «Индиго».
Для достижения цели необходимо выполнить несколько задач:
- рассмотреть понятие «команда»
- формирование и функционирование команд
- раскрыть роли выполняемые членами команды
- анализировать «команду» на примере кафе «Индиго»
Анализ маркетинговой политики предприятия на примере кафе «Вернисаж»
Курсовая работа, 28 Июня 2013
Одна из основных целей любой фирмы – получение прибыли. Основная задача системы управления маркетингом – обеспечить производство товаров, привлекательных с точки зрения целевых рынков. Однако успех руководства маркетингом зависит и от деятельности остальных подразделений фирмы, и от действий ее посредников, конкурентов и различных контактных аудиторий. Управляющие по маркетингу не должны замыкаться только на нуждах целевого сегмента. Они должны принимать в расчет все факторы микросреды.
Проектирование структуры организации на примере кафе-бара старый город
Курсовая работа, 12 Июня 2013
Главной целью курсовой работы является - изучение особенностей проектирования структуры организации. В соответствии с поставленной целью предстоит решить следующие задачи:
-изучить сущность организационного проектирования;
-исследовать способы формирования организационной структуры;
-исследовать методы проектирования организационных структур;
-изучить методы оценки эффективности организационных структур;
-изучить организационно-экономическую характеристику кафе бара «Старый город»;
-провести краткий экономический анализ предприятия общественного питания;
Разработка бизнес-плана в сфере услуг (на примере интернет-кафе ООО «Элко»)
Дипломная работа, 14 Декабря 2013
Целью данного дипломного проекта является создание бизнес – плана по организации компьютерного клуба. Планируется, что компьютерный клуб будет предоставлять компьютеры и программное обеспечение в аренду отдельным пользователям. В зависимости от целей пользователей (клиентов) характер услуги может незначительно изменяться. Это могут быть компьютерные игры, получение информации из «всемирной паутины», отправка электронной почты, общение с другими людьми через интернет в реальном времени (чат, ICQ, MSN Messenger) и др. Для организации компьютерного клуба необходимо получить заемные средства.
Совершенствование управления персоналом (на примере ООО «Кафе «Левый берег»)
Курсовая работа, 15 Июня 2013
Целью работы является разработка и обоснование предложений по совершенствованию сложившейся системы управления персоналом в ООО «Кафе «Левый берег».
Исходя из поставленной цели, можно выделить следующие задачи:
- анализ источников зарубежной и отечественной литературы, касаемых изучения систем управления персоналом в организациях;
- анализ подсистем системы управления персоналом в организации;
- рассмотрение характеристик изучаемого объекта;
- анализ внутренней и внешней среды организации;
Организация работы предприятия общественного питания на примере кафе "Старое место"
Дипломная работа, 29 Мая 2013
Целью дипломной работы является изучение теоретических и практических подходов к организации труда персонала и разработка рекомендаций по совершенствованию организации труда персонала в организации на примере кафе-бара "Старое место". Для достижения поставленной цели необходимо решить следующие задачи:
исследовать теоретические основы организации труда персонала в организации, выявить ее сущность;
изучить законодательную базу организации труда персонала;
исследовать основные методы и критерии оценки организации труда персонала в организации;
Разработка документации для улучшения ассортиментного перечня на примере кондитерского цеха при кафе на 75 посадочных мест
Курсовая работа, 27 Мая 2014
Сеть предприятий общественного питания представлена столовыми, ресторанами, закусочными, кафе, барами.
Необходимость различных типов предприятий определяется разнохарактерностью спроса населения на различные виды питания (завтраки, обеды, ужины, промежуточные приемы пищи); спецификой обслуживания людей и во время коротких обеденных перерывов, и во время отдыха; необходимостью обслуживания взрослого населения и детей, здоровых и нуждающихся в лечебном питании и т.д.
За последние годы количество кафе, в России значительно увеличилось.
Согласно ГОСТ Р 50762-95 кафе различают: по ассортименту реализуемой продукции – кафе-мороженое, кафе-кондитерская, кафе-молочная; по контингенту потребителей – кафе молодёжное, детское и др.