Отчет по практике в бизнес-отеля «Бенефит Плаза»
Отчет по практике, 25 Апреля 2012
Цель практики:
Закрепление умений и навыков, полученных во время теоретических, практических занятий, а так же по темам вынесенным на самостоятельное изучение.
Дизайн – проект ресторана в бизнес – отеле Форум
Курсовая работа, 17 Июня 2014
В настоящее время наблюдается рост количества предприятий общественного питания, предоставляющих услуги населению в питании и проведении досуга. Существует разнообразные типы предприятий, занимающихся такого рода деятельностью. Некоторые предоставляют только услуги по питанию, другие дополняют их услугами по организации досуга потребителей. Традиционно, к предприятиям, оказывающим и те, и другие услуги относятся рестораны и в некоторых случаях кафе.
Популярность среди посетителей и успешность ресторана зависит не в последнюю очередь от дизайна интерьера заведения и уютной обстановки в ресторане. Популярность ресторана напрямую зависит от его внутреннего убранства, от того впечатления, которое внутреннее оформление производит на посетителя. Зачастую, дизайн интерьера ресторана для посетителя играет даже большую роль, чем предлагаемые блюда. На подсознательном уровне дизайн ресторанов уже формирует у посетителя отношение к качеству предлагаемых блюд. Сейчас в данной индустрии идет жесткая борьба за каждого посетителя. Заведомо проигравшими оказываются те рестораны, которые не могут похвастаться стильным и запоминающимся дизайном заведения. И наоборот, интересно выполненный дизайн ресторана может завуалировать для посетителя некоторые недостатки заведения.
Отчет по практике в мини-отеле "Благоустройство"
Отчет по практике, 08 Мая 2013
Целью отчета по практики является изучение организации деятельности мини-отеля "Благоустройство". Практическая ценность работы заключается в возможности применения результатов и рекомендаций по совершенствованию работы на практике. Актуальность данного исследования обусловливается необходимостью в нынешних условиях, совершенствования деятельности мини-отеля "Благоустройство" в сфере внедрение комплексной системы менеджмента качества и повышения квалификации персонала как элемента системы управления качеством.
Взаимодействие современного отеля и туроператора
Курсовая работа, 01 Июня 2015
Гостиница — предприятие, предостав¬ляющее людям, находящимся вне дома, комплекс услуг, важнейшими среди которых в равной степени являются услуги размеще¬ния и питания.
Услуга размещения заключается в предоставлении постояльцу специального помещения — гостиничного номера. Каждый номер, вне зависимости от категории и предназначения отеля должен быть рассчитан на предоставление туристу возможностей отдыха и сна, содержать следующий перечень необходимой мебели и ин¬терьеров: кровать, стул, прикроватная тумба, шкаф для одежды с вешалками, мусорную корзину (согласно требованиям ВТО). Уро¬вень комфорта гостиничных номеров зависит, прежде всего, от категории самой гостиницы и ее типа.
Терминал с программным обеспечением «Отель киоск»
Курсовая работа, 29 Апреля 2013
Целью внедрения инновации является быстрая и эффективная помощь гостям отеля в поиске нужной им информации о гостинице ее службах, дополнительных услугах и предприятиях сотрудничающих с ней. Это поможет обойти конкурентов и выйти на новый уровень обслуживания. А так же это помогает облегчить работу сотрудников службы приема и размещения и сэкономить их время .
Правление качеством на примере ООО Бутик-отель FAMILIA
Курсовая работа, 14 Апреля 2014
Целью курсовой работы является улучшение эффективности управления качеством на предприятии гостиничного типа.
Для того, чтобы достигнуть этой цели, необходимо:
- дать определение понятиям «качество» и «управление качеством»;
- рассмотреть управление качеством в целом и управление качеством в гостиничной сфере в частности;
- дать общую характеристику бутик-отелю FAMILIA, на примере которого мы будем рассматривать управление качеством и давать рекомендации по его улучшению;
Проиводственная практика практика в отеле Rixos Sungate 5*
Отчет по практике, 11 Ноября 2011
Основан в 2005 г. отель Sungate Port Royal, в 2008 г.его выкупила компания Rixos Hotels. C 2009 года его переименовали в Rixos Sungate. До настоящего времени он работает под этим названием.
Площадь отеля: 250 000 м². Состоит из одного восьмиэтажного корпуса Anna Bina A (583 номера), из трех пятиэтажных корпусов Anna Bina B (507 номера), из комплекса двух и трехэтажных коттеджей с индивидуальными выходами к бассейну Teras Ι и Teras ΙΙ, Family Suit и VIP Villa Deluxe (116 номеров), а также VIP President Villa.
В отеле Sungate 16 открытых бассейнов (в т. ч. 1 - с подогревом), 2 крытых бассейна, 7 детских бассейнов, аквапарк (5 водных горок для взрослых, 5 - для детей). Пляж песчаный, длина 1000 м., но вход в море галечный, длинный пирс с бассейном. Зонтики, шезлонги, матрасы полотенца – всё это бесплатно, но в разгар сезона, не всем хватает, как говорится, место под солнцем, гости часто жалуются на не хватку шезлонгов, даже около бассейнов, особенно в дообеденное время.
Отчет по преддипломной практике в мини-отеле "Шале2"
Отчет по практике, 04 Мая 2014
Целью отчета по практики является изучение организации деятельности мини-отеля "Шале2". Практическая ценность работы заключается в возможности применения результатов и рекомендаций по совершенствованию работы на практике.
Актуальность данного исследования обусловливается необходимостью в нынешних условиях, совершенствования деятельности мини-отеля "Шале2" в сфере внедрение комплексной системы менеджмента качества и повышения квалификации персонала как элемента системы управления качеством.
В соответствии с полученным заданием, основным направлением деятельности в ходе преддипломной практики являлась разработка рекомендаций по совершенствованию предложений по совершенствованию деятельности предприятия гостиничного хозяйства на примере мини-отеля "Шале2", расположенного в г .Ейске.
Отчёт по практике в отеле «Планета» города Челябинск
Отчет по практике, 01 Февраля 2013
Отель расположен около одной из главных автодорог Челябинска (пр. Победы), по которой можно добраться практически в любой район города. Данная гостиница сочетает различные категории номеров от самого дешевого эконом класса до номеров повышенной комфортности, поэтому цены доступны, имеется набор необходимых услуг, профессиональный персонал. Кроме того, гостиница располагает камерой хранения, безопасность клиентов, обеспечивается круглосуточной охраной и системой видеонаблюдения. По желанию гостей предоставляются дополнительные места, посуда, оргтехника, производится заказ такси, есть охраняемая автостоянка.
Технология приема, размещения и выписки гостей в отеле
Курсовая работа, 01 Ноября 2014
Цель: рассмотрение технологии встречи, приема, размещения и выписки гостей в отеле.
Задачи:
- исследование контактных служб в отеле;
- описание теоретических этапов технологии приема и обслуживания и выписки в гостиницах;
- изучение специфики работы службы приема и размещения гостей на примере гостевого дома «Severin» (Россия, Калининградская обл., ул. Ленинградская, 9А).
Организация гостиничного обслуживания в отелях 5 звезд
Курсовая работа, 16 Сентября 2013
Услуга – это любая деятельность, которую одна сторона (гостиничное предприятие) может предложить другой (клиенту), неосязаемое действие, не приводящее к владению чем-либо. Ее представление может быть связано с материальным продуктом.
Услуги, предоставляемые в гостиницах, подразделяются на:
основные;
дополнительные;
сопутствующие.
Туристские, в том числе гостиничные услуги, обладают следующими характеристиками:
Неосязаемость услуг: Услуги невозможно потрогать, взять в руки, услышать, увидеть или попробовать на вкус до момента приоб ретения.
Неотделимость, неразрывность производства и потребления услуги: Услуги предоставляются и потребляются одновременно т.е. могут быть оказаны только при поступлении заказа.
Организация работы туроператора с зарубежными отелями
Курсовая работа, 07 Октября 2013
Цель данной работы заключается в изучении сотрудничества туроператоров с зарубежными отелями, выявлении особенностей их деятельности.
Указанная цель конкретизируется в следующих задачах:
- дать общую характеристику туроперейтингу;
- определить роль туроператор в организации выездных туров;
- рассмотреть особенности специфики сотрудничества туроператоров с зарубежными отелями.
Описание гостиницы на примере отеля "Экспресс" 1 звезда
Курсовая работа, 01 Апреля 2014
Індустрія гостинності - це сфера підприємництва , що складається з таких видів обслуговування , які спираються на принципи гостинності , що характеризуються дружелюбністю по відношенню до гостей. Важливе місце в індустрії займає готельний бізнес , широкий і різноманітний характер якого охоплює й елементи , пов'язаних з ним секторів індустрії , наприклад харчування, відпочинок і розваги і ін.
Отчет по практике в в гостинице «Марриотт Грандъ-Отель»
Отчет по практике, 03 Февраля 2013
Сейчас гостиницы Марриотт работают в 70 странах мира, и корпорация ежегодно открывает около 200 новых отелей, осваивая все новые регионы. К настоящему моменту корпорация объединяет 16 отдельных брендов (Marriott Hotels & Resorts, JW Marriott Hotels & Resorts, Renaissance Hotels & Resorts, Courtyard by Marriott, Residence Inn by Marriott, Fairfield Inn by Marriott, Marriott Conference Centers, TownePlace Suites by Marriott, SpringHill Suites by Marriott, Marriott Vacation Club International, Horizons by Marriott, The Ritz-Carlton Hotel Company, L.L.C., The Ritz-Carlton Club, Marriott ExecuStay, Marriott Executive Apartments, Marriott Grand Residence Club) охватывающих практически все ниши гостиничного бизнеса, предлагая как недорогое размещение для туристов и бизнесменов средней руки, так и услуги фешенебельных отелей для взыскательной публики.
Разработать кредитную программу для отеля "Балтика"(Swed-bank)
Курсовая работа, 29 Ноября 2011
Целью данной работы является изучение особенностей развития валютного рынка России в современных условиях, особенностей проведения неторговых валютных операций в российской банковской практике.
Для достижения поставленных целей в работе ставятся следующие задачи, определяющие внутреннюю структуру работы: рассмотреть теоретические аспекты проводимых валютных операций российскими коммерческими банками, их экономические основы, а также проблемы регулирования валютных операций.
Система управления персоналом в отеле «Советский» г. Москва
Курсовая работа, 08 Мая 2014
Вхождение России в мировую экономическую систему и устране¬ние искусственно созданных торгово-экономических барьеров не только открыло новые горизонты и возможности для российских предприя¬тий. Оборотной стороной медали стала жесточайшая конкуренция, практически незнакомая промышленности, более семидесяти лет фун¬кционировавшей в условиях плановой экономики, управляемой адми¬нистративно-командными методами.
Сегодня очень быстро изменяются как внешние условия (экономи¬ческая политика государства, законодательство и система налогооб¬ложения, появля-ются новые конкуренты и т.п.), так и внутренние условия функционирования организации (реструктуризация предприя¬тий, стратегии и организационная структура многих компаний, техно¬логические изменения, появление новых ра-бочих мест и др.).
Отчет по практике в ООО «Санкт-Петербург Си-Уай Отель Лизинг»
Отчет по практике, 05 Декабря 2012
ООО «Санкт-Петербург Си-Уай Отель Лизинг» основан в 2008 году как предприятие размещения в сфере туризма. Гостиница предоставляет услуги по размещению, питанию, проведению мероприятий (конференций, торжеств, семинаров, тренингов).
Гостиница может быть классифицирована как средняя (214 номеров), четырехзвездочная по уровню предоставляемых услуг и комфорту.
Гостиницу можно классифицировать, как средство размещения, предлагающего свои услуги, как для делового назначения, так и для отдыха.
Отчет по практике в ООО «Свод Интернешнл», Гранд Отель Поляна
Отчет по практике, 16 Июля 2013
Целью практики является получение представления о современном предприятии индустрии гостеприимства, основных технологических процессах и передовых технологиях, закрепление теоретических знаний и получение профессиональных навыков, а также подготовка к осознанному изучению специальных профессиональных дисциплин.
Отчет по производственной практике в отеле «Мандарин Москва»
Отчет по практике, 25 Февраля 2014
Прохождение практики на предприятиях индустрии гостеприимства является неотъемлемой частью программы подготовки специалистов высшей квалификации для сферы туризма и гостеприимства.
Основными целями производственной практики являются:
-закрепление, расширение, углубление и систематизация теоретических знаний;
-ознакомление со структурой предприятия, основными технологическими процессами, передовыми технологиями гостиничного сервиса;
-получение представления о должностных обязанностях специалиста сервиса и туризма;
-становление навыков работы с клиентами.
Организация и технология предоставления услуг питания в отеле
Реферат, 24 Декабря 2012
Перечень услуг зависит от категории гостиницы. Не во всех гостиницах есть возможность организовать бытовое обслуживание гостей и предоставлять им полный перечень услуг. Но всюду должны стремиться к тому, чтобы набор услуг полностью отвечал запросам гостей.
Вся работа по организации услуг должна быть хорошо продумана и организована. Предприятия, оказывающие услуги, должны размещаться в доступном месте (чаще всего на первом этаже). В вестибюле, на этажах, в номерах должна быть информация о том, как, где получить услуги и часы работы должны быть удобными для гостей.
Отель Hilton Bora Bora Nui Resort & Spa 5* Бора-Бора Французская Полинезия
Доклад, 15 Мая 2014
Один из самых элегантных отелей Французской Полинезии отель «Hilton Bora Bora Nui Resort & Spa 5* » предлагает своим гостям роскошный отдых в живописном месте на прекрасном пляже .
Гостей ожидает уютная атмосфера, качественный сервис, внимательное обслуживание и комфортабельное размещение в бунгало, расположенных на воде, на пляже и в тропическом саду.
Отчет по практике на примере отеля города Астаны «Рамада плаза»
Отчет по практике, 31 Октября 2012
С 23 апреля по 23 июня 2012 года, я проходила практику в отеле города Астаны «Рамада плаза», находящаяся по адресу проспект Абая 47. В первые дни практики я изучила правила техники безопасности в гостинице, изучила различные правила, ориентиры и планы действия в чрезвычайных ситуациях.
Целью прохождения практики является: ознакомление с предприятием, сбор материалов и получение практических навыков.
Самые большие, высокие, необычные и дорогие отели мира
Курсовая работа, 09 Декабря 2013
Современный туризм стал одним из доступных способов познания, изучения и сохранения исторического, культурного и природного наследия в XXI веке.
Доходы от международного туризма составляют около триллиона долларов. На долю туризма приходится 8% мирового экспорта, более 31% международного рынка услуг и более 100 млн. рабочих мест по всему миру. После нефтяной промышленности он стал второй отраслью хозяйства.
Отчет по практике в спа-отеле международного уровня — «Бристоль»
Отчет по практике, 29 Мая 2013
Тема 05.1 «Общая характеристика предприятия. Основные и дополнительные службы»
Тема 05.2 « Овладение практическими навыками работников номерного фонда»
Тема 05.2.1 «Овладение практическим навыками дежурного по этажу»
Тема 05.2.2: Овладение практическими навыками «ПОРТЬЕ»
Тема 05.2.3. « Овладение практическими навыками администратора»
Тема 05.3. «Организация питания в гостиницах и туристических комплексах».
Тема 05.3.1 «Предприятие питания как основная служба гостиницы. Характеристика».
Организация и технология работы анимационно-досуговой службы отеля
Контрольная работа, 02 Июля 2014
Цели курсовой работы - выявление технологических особенностей организации анимационно-досуговой службы отеля.
В связи с поставленной целью выделим следующие задачи:
- определить состав, задачи, функции и требования структуры службы;
- рассмотреть подразделения службы, их задачи и функции, а также технология создания анимационных программ;
Совершенствования технологии работы службы питания в отеле «Хендэ»
Курсовая работа, 07 Апреля 2015
Цель курсовой работы – изучение особенностей технологии работы предприятий общественного питания в гостинице, разработка рекомендаций по совершенствованию работы предприятий. В соответствии с целью работы были выдвинуты следующие задачи:
1. Рассмотреть основные понятия и характеристику предприятий общественного питания в гостиницах;
2. Изучить технологию обслуживания в предприятиях общественного питания;
3. Проанализировать рынок гостиничных услуг Владивостока;
4. Рассмотреть работу службы питания на примере отдельной гостиницы;
Роль стрессов в деятельности организаций на примере отеля "Амбассадор»
Курсовая работа, 21 Февраля 2015
Цель данной работы заключается в исследовании влияния стресса на эффективность деятельности в современных организациях, а также в анализе методов снижения стрессогенных факторов, возникающих на предприятии; изучение смягчения деструктивных последствий конфликта.
В данной работе автор поставил перед собой задачи разобраться в сущности стресса; ответить на вопрос о характере воздействия стресса на работника; узнать, что является, а что не является стрессом; выявить дисфункциональные последствия стресса и их влияние на трудовую деятельность персонала; описать методы борьбы со стрессом, которые нам предлагают современные психологи.
Формирование лояльности потребителя средствами PR на примере отеля Блюз
Курсовая работа, 31 Января 2014
Всем известно, что можно годами покупать продукцию компании, потом один раз пообщаться с ее персоналом — и если это общение было неудовлетворительным, то такое эмоциональное впечатление перекроет годы положительных покупок. Мы все люди, наше сознание устроено таким образом, что эмоциональные факторы во многом перевешивают факторы рациональные, и соответственно бочку меда можно легко испортить всего лишь ложкой дегтя. Таким образом, только 3% покупателей покидают вас «по-английски», без объяснений, еще 15% вы проиграли в честной борьбе своим конкурентам, ну а почти 70% потерь — проблемы коммуникаций с клиентами, которых мы просто молча отдаем другим.
Организация обслуживания питания туристов в отеле Чеховъ», г. Екатеринбург
Курсовая работа, 07 Марта 2014
Целью работы предприятия питания является удовлетворение потребностей человека в пище. Процесс потребления пищи совпадает отчасти с процессом общения людей, воспитания, развлечения.
Целью курсовой работы является выявление особенностей обслуживания туристов на предприятиях питания.
Для достижения цели нужно выполнить следующие задачи:
- сформировать представление о предприятиях питания в России и за рубежом;
- рассмотреть классификацию предприятий питания;
- определить принципы функционирования предприятий питания;
- описать услуги предоставляемые предприятиями питания;
Организация работы службы приема и размещения гостей в гостинице «AVS отель»
Курсовая работа, 09 Марта 2014
В экономике современной России туризм занимает важное место. Одной из приоритетных задач Федеральной целевой программы «Развитие туризма в Российской Федерации» является становление в России современного высокоэффективного и конкурентоспособного туристского комплекса. Для успешного решения всего многообразия задач по обслуживанию гостей персоналу, работающему в сфере туризма и гостеприимства, необходимо овладеть профессиональными знаниями и постоянно их совершенствовать.
Целью работы: является изучение организации работы службы приема и размещения гостей.
Отчет по учебно-ознакомительной практике на предприятии ОАО "Маринс Парк Отель НН"
Отчет по практике, 20 Сентября 2013
За время работы я познакомилась с работой компании и со спецификой деятельности предприятия и Союза в целом.
Мои функциональные обязанности состояли в следующем:
совершать обходы номерного фонда, ресторана и здания в целом, фиксируя замечания;
проверять качество работы сотрудников на соответствие стандартам;
проверять качество уборки помещений Отеля;
своевременно передают информацию по устранению недостатков руководителям соответствующих отделов;
осуществлять взаимодействие с руководителями проверяемых отделов по устранению замечаний.
Подготовка нетелей к отелу и раздой коров-первотелок в ООО «Россия» Можгинского района
Курсовая работа, 16 Декабря 2013
Одним из условий высокопродуктивного молочного стада является правильное выращивание молодняка. Хорошо развитый ремонтный молодняк формирует основу высокопродуктивного стада. Чтобы корова с первого же отёла давала много молока, нужно умело подготовить её к этому. Начиная с 4,5 – 5 – месячной стельности у нетели следует ежедневно массировать вымя. Делать это нужно осторожно, не допуская грубых прикосновений, не пугая животного. Если в помещении, где содержится нетель, тепло, можно вымя подмывать тёплой водой или обтирать горячим полотенцем. В холодном помещении этого делать нельзя, чтобы не застудить вымя. За 30 – 45 дней до предполагаемого отёла массаж и подмывание вымени у нетелей прекращают и вновь начинают уже после отёла, когда молочная железа придёт в норму.
Технология обслуживания иностранных туристов на примере гостиницы «Петро Палас Отель»
Дипломная работа, 19 Марта 2013
Цель дипломной работы – Определить преимущества в технологии работы штатной службы консьерж на примере гостиницы «Петро Палас Отель». Внести предложения по улучшению работы службы
Для достижения цели автором определены следующие задачи:
Подробно рассмотреть технологию работы Консьерж в компании Консул-Сервис. Определить преимущества и недостатки. Внести предложения по улучшению работы службы консьерж.
Подробно рассмотреть организацию работы службы консьерж в гостинице «Петро Палас Отель». Выявить преимущества и недостатки на сравнительном анализе с гостиницей «Grand Tribeca Hotel» в Нью Йорке.
Разработка мероприятий по совершенствованию качества банкетного обслуживания в РУП «Отель Минск»
Курсовая работа, 30 Мая 2012
Целью данной курсовой является раскрытие основных особенностей обслуживания банкетных мероприятий.
Для достижения данной цели были поставлены следующие задачи: дать характеристику видов и форм проведения банкетных мероприятий; проанализировать процесс подготовки и организации банкетных мероприятий и рассмотреть работу официантов в ходе банкетов.
Отчет о прохождении производственно-профессиональной практики в ОАО «Садко - Отель» гостиница «Hilton»
Отчет по практике, 26 Апреля 2012
Основной целью работы явилось изучение гостиничной индустрии.
Исходя из темы и цели работы, я решал следующие задачи:
1. изучить функции служащих гостиницы;
2. рассмотреть принципы интерьера гостиниц;
3. изучить бронирование мест, прием и размещение гостей в гостинице.
4. изучить основные и дополнительные услуги гостиницы;
5. изучить этикет обслуживающего персонала;
Перспективы развития ресторанного сервиса в Интернет-сетях на примере ресторанов в сети отелей «Jannat»
Курсовая работа, 07 Декабря 2015
В последнее время происходит бурное развитие систем телекоммуникаций, одним из ключевых элементов которых является глобальная компьютерная сеть Интернет и ее главный сервис WWW (WorldWideWeb). Интернет представляет собой первую реализацию опосредованной компьютерами гипермедийной среды, которая обладает уникальными возможностями для рекламы: сервер может быть обнаружен с помощью поисковых машин, на сервер можно попасть по гипертекстовым ссылкам, о сервере можно узнать из других источников информации, в том числе традиционных (газеты, журналы, радио и т. д.).
Подготовка нетелей к отелу и раздой коров – первотелок в ООО «Восточный» АК «Яжбахтинский» Киясовского района УР
Курсовая работа, 11 Февраля 2014
Актуальность темы. В условиях интенсификации молочного скотоводства особую актуальность приобретают вопросы комплектования стад животноводческих комплексов высокопродуктивными животными, наиболее пригодными к интенсивной технологии.
Одним из важных периодов считается содержание нетелей в возрасте 18-24 месяцев. Реализация генетического потенциала молочной продуктивности коров-первотелок возможна лишь при правильной подготовке нетелей к отелу и последующей лактации на основе полноценного сбалансированного кормления, проведения массажа вымени и организации раздоя новотельных коров.
Анимационное обслуживание в отелях,анимационные программы в индустрии гостепреимства,культурно-досуговые мероприятия
Реферат, 29 Сентября 2014
Каждый человек, переходя в разряд туриста, в каком-то смысле меняется внутренне и ждёт от предстоящего отдыха не просто физического и психологического восстановления организма, но и еще чего-то особенного и необычного. Гостиница и должна стать тем местом, феерией, волшебной сказкой, куда бы они смогли окунуться, открыть для себя совсем иной мир вселенной и забыть на эту неделю, две, три насущные проблемы их настоящей жизни.