Масло коровье
Контрольная работа, 29 Октября 2012
Коровье масло — пищевой продукт, вырабатываемый из коровьего молока и состоящий из непрерывной жировой среды с равномерно распределенной в ней влагой и СОМО.
Скрытый мастит у коровы
Курсовая работа, 02 Марта 2013
Происхождение животного, содержание, кормление и поение, качество кормов и воды, продуктивность, назначение животного (на доращивании, откорме, служит для получения молока и т.д.), эпизоотическое состояние хозяйства (благополучие по инфекционным заболеваниям, каким диагностическим исследованиям и обработкам подвергалось животное) Животное получено от производителей того же хозяйства. Содержится в коровнике. Полы бетонные. Кормление 3-х разовое.
Протокол вскрытия коровы
Доклад, 04 Февраля 2013
При проведении убоя животных на убойных площадках ветеринарным врачом проводится:
проверка наличия у сельскохозяйственного животного идентификационного номера, ветеринарного паспорта и отметки в нем о проведенных ветеринарно-профилактических мероприятиях и диагностических исследованиях; сопровождается ветеринарной справкой о благополучии территории соответствующей административно-территориальной единицы, выданной ветеринарным врачом подразделения местного исполнительного органа соответствующей административно-территориальной единицы.
Высокопродуктивные коровы
Курсовая работа, 15 Февраля 2014
Молочное скотоводство – важнейшая отрасль животноводства, оно в значительной мере определяет экономическую эффективность в сельском хозяйстве и производстве. В последние годы, в связи с переходом на рыночные отношения в малом скотоводстве, как и во всем сельском хозяйстве, произошли существенные изменения. Резкий скачок цен на промышленные и сельскохозяйственные товары, снижения уровня кормообеспечения и другие факторы , обусловили кризис в молочной отрасли и в других отраслях животноводства.
Клиническое исследование коровы
Курсовая работа, 03 Апреля 2013
Вид: крупный рогатый скот
Пол: корова
Возраст: 5 лет
Кличка: «Машка»
Клиническое исследование коровы
Контрольная работа, 06 Июня 2013
Anamnesis vitae – животное чистопородное, без наследственных заболеваний; выращено в данном хозяйстве; содержание привязно -выгульное, в помещении из ж/бетона, с зоогигиеническими параметрами, удовлетворяющими нормативам; подстилка опилочная; уборка навоза автоматизированная, регулярная; моцион ежедневный двухразовый, пассивный; уход не обезличенный; кормление по сбалансированным рационам, по большей части доброкачественными кормами, с наличием подкормки из витаминов и микроэлементов; поение вволю, из автопоилки, качество воды удовлетворяет зоогигиеническим нормативам; используется для получения молока, суточный удой 22 л; ежегодно осеменяется (3 отела), послеродовой период протекал благополучно; хозяйство неблагополучно по лептоспирозу и инфекционному ринотрахеиту; животное ранее не болело; ежегодно иммунизировалось от эшерихиоза, бруцеллеза, сибирской язвы; проводилась туберкулинизация.
Экспертиза качества масло коровьего
Курсовая работа, 23 Февраля 2013
Целями работы является проведение органолептической и физико-химической экспертизы качества образцов коровьего масла, а также анализ маркировки образцов на соответствие стандарта ГОСТ 37-91 «Масло коровье. Технические условия», с выявлением возможно фальсификации.
Для осуществления поставленных целей требуется выполнить следующие задачи:
1. Изучить потребительские свойства коровьего масла.
2. Провести анализ формирующих и сохраняющих факторов качества коровьего масла.
3. Изучить рынок коровьего масла города Барнаула
4. Подобрать методики для проведения экспертизы качества коровьего масла.
5. Провести экспертизу качества четырех отобранных образцов коровьего масла по органолептическим и физико-химическим показателям.
6. Обсудить полученные результаты.
7. Сделать выводы и дать рекомендации по результатам проведенной экспертизы масла коровьего.
Оценка качества молока питьевого коровьего
Курсовая работа, 31 Мая 2014
Работа состоит из следующих разделов: введение, теоретические основы формирования ассортимента и качества молока питьевого, исследование качества молока питьевого известных производителей. В данной курсовой работе представлены исследования качества питьевого пастеризованного молока разных производителей по органолептическим, физико-химическим показателям качества и микробиологическим показателям безопасности, результаты определения уровня качества образцов, рассчитаны комплексные показатели питьевого пастеризованного молока. По результатам исследований даны выводы и предложения.
Товароведная характеристика коровьего масла
Курсовая работа, 06 Июня 2013
Целью курсовой работы является изучение товароведной характеристики масла коровьего.
Для реализации поставленной цели необходимо решить следующие задачи:
• Изучить пищевую ценность коровьего масла;
• Изучить классификацию и ассортимент коровьего масла;
• Изучить факторы, формирующие качество коровьего масла;
• Изучить факторы, сохраняющие качество коровьего масла;
• Изучить пороки и дефекты коровьего масла;
• Изучить способы фальсификации и идентификации коровьего масла;
• Произвести идентификация образцов по маркировке;
• Произвести сенсорную оценку качества масла;
• Исследование сливочного масла люминесцентным методом;
Острая субинвалюция матки у коровы (subinvolutio uteri)
Курсовая работа, 24 Ноября 2013
Профилактика субинволюции матки у коров включает в себя проведение комплекса агрономических, зоотехнических и организационно-хозяйственных общих и специальных мероприятий. Необходимо своевременно контролировать течение послеродового периода. В сроки 10-12 суток провести ректальную диагностику матки. В норме в эти сроки завершается лохиальный период; шейка матки сужена и имеет слизистую пробку; при ректальном исследовании шейка, тело матки, основание рогов располагается на костной основе таза. Затем исследуют на 20 - 30 сутки. На 30 сутки матка полностью сократившаяся, хорошо прощупывается межроговая бороздка, яичник бугристый.
Идентификация и фальсификация коровьего масла
Доклад, 16 Ноября 2013
За последние годы ассортимент и производство масла сливочного в России значительно выросло. На рынке коровьего масла, пользующегося стабильным спросом, находятся сотни его наименований и многие из них активно рекламируются. Поэтому соблазн подделать или увеличить объемы масла путем разбавления маргарином всегда имеется у производителя молочной продукции.
Поскольку сливочное масло имеет стабильный спрос, то у продавца также возникают соблазны обмануть покупателя.
Хронический гнойно-катаральный эндометрит у коровы
Курсовая работа, 20 Сентября 2013
Эндометрит - довольно широко распространенное заболевание, которое отрицательно влияет на воспроизводительную функцию животных. По литературным данным, послеродовой эндометрит диагностируют у 14-40% растелившихся коров, а в отдельных хозяйствах - у 50-90%.
Высокая заболеваемость коров эндометритом причиняет хозяйствам значительный экономический ущерб, обусловленный бесплодием, снижением молочной продуктивности и преждевременной их выбраковкой.
При патологии послеродового периода оплодотворяемость коров снижается на 17-40% , выход приплода и молочная продуктивность - на 12-18%, период от отела до плодотворного осеменения увеличивается на 40-60 дней.
Хронический гнойно-катаральный эндометрит у коровы
Реферат, 21 Февраля 2015
Эндометрит - довольно широко распространенное заболевание, которое отрицательно влияет на воспроизводительную функцию животных. По литературным данным, послеродовой эндометрит диагностируют у 14-40% растелившихся коров, а в отдельных хозяйствах - у 50-90%.
Высокая заболеваемость коров эндометритом причиняет хозяйствам значительный экономический ущерб, обусловленный бесплодием, снижением молочной продуктивности и преждевременной их выбраковкой.
Хронический гнойно-катаральный эндометрит у коровы
Курсовая работа, 19 Сентября 2013
Эндометрит - довольно широко распространенное заболевание, которое отрицательно влияет на воспроизводительную функцию животных. По литературным данным, послеродовой эндометрит диагностируют у 14-40% растелившихся коров, а в отдельных хозяйствах - у 50-90%.
Высокая заболеваемость коров эндометритом причиняет хозяйствам значительный экономический ущерб, обусловленный бесплодием, снижением молочной продуктивности и преждевременной их выбраковкой.
Прихований (гнійно-катаральний) ендометрит у корови
Курсовая работа, 14 Января 2013
Хвороби статевих органів великої рогатої худоби можуть викликати тривалі розлади процесу відтворення аж до вибраковки тваринного і на сьогоднішній день є значною проблемою в скотарстві Росії. Вони вражають весь статевий тракт тварини, починаючи від піхви і закінчуючи яєчниками. Причини цих захворювань різні: травми (особливо при некваліфікованому допомозі породіллі), післяпологові запалення і, нарешті, інфекції, більшою мірою зумовлені кишковою паличкою, диплококами, стрепто-і стафілококами.
История болезни коровы Диагноз:пиелонефрит(Pyelonephritis)
Курсовая работа, 29 Октября 2013
Я,(ФИО), проходила производственную практику в УОХ «Пригородное»,который расположен в пригороде Барнаула. Форма собственности – федеральное государственное унитарное предприятие,специализация-молочно-товарная ферма.Общая площадь земель составляет-10429 га,в том числе сельскохозяйственных угодий-9144 га.Пашни-7209 га,сенокосы-762 га,Связь с вышеуказанным хозяйством осуществляется по дорогам общего пользования.
Диагностика и лечение субклинического мастита у коровы
Курсовая работа, 28 Февраля 2014
Дисциплина «Акушерство, гинекология и биотехнология размножения животных» является одной из важнейших и ведущих дисциплин ветеринарной медицины. Так как животноводство – одно из важнейших отраслей сельского хозяйства, дающая человеку необходимые продукты питания мясо, молоко и продукты его переработки. Необходимо повышать интенсивность развития животноводства, расширять воспроизводство стада, совершенствовать племенную работу, создавать новых высокопродуктивных и улучшать существующие породы. Для молочного скота большое значение имеет выравненность коров на ферме по форме вымени и сосков, скорости молокоотдачи и продолжительности доения.
Анализ структуры ассортимента коровьего сливочного масла
Курсовая работа, 24 Апреля 2013
В связи с этим целью курсовой работы является изучение ассортимента и оценка качества коровьего сливочного несоленого масла, поступающего на реализацию в магазин «Проспект».
Исходя из вышесказанного, нами были сформированы следующие задачи курсовой работы:
1 Изучен рынок коровьего масла в РФ и г. Челябинске;
2 Дана подробная товароведная характеристика коровьему сливочному несоленому маслу;
3 Дана характеристика организационно-хозяйственной деятельности и
материально – технической базе магазина «Проспект»;
4 Проведен анализ основных экономических показателей финансово-
хозяйственной деятельности ООО «Проспект»;
Молочная продуктивность коровы, способы определения молочной продуктивности
Доклад, 28 Января 2013
В настоящее время на земном шаре поголовье крупного рогатого скота составляет свыше 1 млрд. голов более чем 1000 пород и породных групп.
Чем завоевал крупный рогатый скот такую большую популярность? Ответ только один — способностью с высокой экономичностью перерабатывать растительные корма в важные для человека продукты питания: молоко и мясо.
В настоящее время используются разные методы оценки молочной продуктивности коров, но наиболее распространенным из них является удой за 305 дней, или за полную лактацию, который определяется по контрольным дойкам через каждые 10 дней. Существуют и другие, более простые, но менее точные методы оценки продуктивности: за отдельные отрезки лактации или по высшему суточному удою.
Оценка качества молока питьевого коровьего, реализуемого в магазине «Антарес»
Курсовая работа, 16 Июня 2013
Цель курсовой работы – провести анализ ассортимента и оценку качества питьевого коровьего молока (классического), реализуемого на в магазине «Антарес».
В соответствии с поставленной целью необходимо решение следующих задач:
Изучить потребительские свойства питьевого коровьего молока;
Показать физико-химические свойства молока;
Рассмотреть ассортимент молока коровьего;
Выявить факторы, влияющие на качество и свойства молока;
Определить показатели качества питьевого молока;
Установить дефекты молока;
Исследовать маркировку, упаковку, хранение молока;
Сделать обзор потребительского рынка молока;
Изучить наполнение, упаковку, маркировку;
Определить кислотность молока.
История болезни крупного рогатого скота (коровы) с диагнозом послеродовой парез (Coma puerperalis)
Реферат, 05 Февраля 2014
Послеродовой парез (Coma puerperalis) (родильный парез, кома молочных коров, послеродовая гипокальциемия)- острое тяжелое заболевание животных, сопровождающееся парезом языка и других органов желудочно-кишечного тракта, конечностей, коматозным состоянием, а так же угнетением условных и ряда безусловных рефлексов. Регистрируется у коров, коз, овец и редко у свиней (Студенцов А.П.). Относительно этой болезни имеется много гипотез, но они не уясняют ни сущности, ни этиологии болезни (Н.Ф. Мышкин 1937г). По данным Гл. ветврача Горьковской области Лысенко Б.Ф. из 75 коров у 40 болезнь наблюдали в возрасте 6-8 лет.
Общий обзор строения ротовой полости. Отличие в строении и количестве зубов у свиньи, коровы и лошади
Контрольная работа, 17 Июня 2013
Ротовая полость – cavum oris (stoma) начинается ротовой щелью – rima oris между губами и заканчивается входом в глотку – зевом. Боковые стенки ротовой полости образуют щеки. Крышу составляют твердое и мягкое нёбо. Вентральную часть ротовой полости между деснами резцовых и коренных зубов обозначают дном ротовой полости. Язык заполняет закрытую ротовую полость от дна до её крыши и зева.
Зубы и десна разделяют ротовую полость на две части: а) преддверие ротовой полости – vestibulum oris – между слизистой оболочкой губ и щек и наружней поверхностью зубов и десен; б) собственно ротовая полость – cavum oris proprium, ограниченная внутренними язычными поверхностями зубов и десен.
Состояние перспективы развития рынка масла коровьего. Пищевая ценность. Общая классификация. Оценка качества
Курсовая работа, 05 Марта 2014
Сливочное масло - ценный пищевой продукт, в котором сконцентрирован молочный жир. Кроме жира в масло частично переходят все составные части сливок - вода, фосфатиды, белки, молочный сахар, а кислосливочное - также молочная кислоты плазмы. Масло обладает высокой калорийностью (около 7800 кал/кг), хорошей усвояемостью (97%), содержит жирорастворимые А и Е и водорастворимые В1, В2 и С витамины.
Сливочное масло должно обладать специфическим, приятным, свойственным только ему вкусом, запахом, привлекательной окраской и консистенцией, хорошей усвояемостью и сравнительно высокой хранимоспособностью.
Проект молочной фермы на 250 коров привязного содержания с годовым производством молока 5000 кг от коровы и разработкой ПТЛ уборки, хранения и
Курсовая работа, 27 Апреля 2013
Стратегия развития сельского хозяйства, принятая нашим государством, предусматривает по молочному скотоводству обеспечить повышение эффективности производства молока, прежде всего, за счёт расширения масштабов освоения различных способов содержания молочного стада. Наиболее распространёнными способами содержания коров будут привязное, беспривязное и комбинированное.