Бизнес-план по производству Вино «Шардоне»

Министерство образования и науки Калужской области

Государственное бюджетное образовательное учреждение среднего профессионального образования Калужской области

 «Калужский  технологический колледж»

 

Специальность 080114 Экономика и бухгалтерский  учет (по отраслям)

 

КУРСОВАЯ РАБОТу

 

по дисциплине «Экономика организации»

на тему:

«Бизнес-план по производству Вино «Шардоне»

 

 Студент  группы Э-2-154      

                  ___________ Магир Г.С    

 Руководитель  работы 

_______ О.Н. Кудрявцева

     

Письменно: ____________

Устно: _________________

Общая:_________________

             

 

                          Калуга, 2014 год

КАЛЕНДАРНЫЙ ПЛАН

 

выполнения курсовой работы по дисциплине «Экономика организации»

 

Студентом группы Э – 2 – 154  Магир Галина Сергеевна

 

По теме    Бизнес-план по производству вина «Белая лоза»

 

№ этапа работы	Содержание этапов работы	Плановый срок выполнения этапа	Отметка о выполнении этапа
1	Разработка введения	01-07 февраля 2014г
2	Описание продукции	08-12 февраля
3	Рынки сбыта товара	13-20 февраля
4	Описание конкурентов	21-30 февраля
5	Стратегия маркетинга	01-08 февраля
6	Производственный план	09-16 февраля
7	Организация производства	17-25 февраля
8	Финансовый план	26-30 февраля
9	Стратегия финансирования	01-09 марта
10	Анализ рисков	10-12 марта
11	Резюме	13-15 марта
12	Разработка заключения	16-18 марта
13	Оформление списка литературы	19-20 марта
14 15	Сдача курсовой работы на проверку Подготовка доклада, презентации для защиты курсовой работы	16-17июня   24-25июня

 

 

Студент                                                  подпись                               Магир Г.С.

Руководитель курсовой работы           подпись                   Кудрявцева О. Н. 

 

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ 1 Бизнес-планирование  как самостоятельный вид планирования  хозяйственной деятельности 1.1 Сущность и  методы бизнес - планирования 1.2 Порядок разработки 2 Бизнес-план по  производству вина «Шардоне» Резюме Описание продукции План производства Организационный план Маркетинговый план Финансовый план Стратегия финансирования Анализ рисков ЗАКЛЮЧЕНИЕ СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ

 

 

 

 

 

 

Введение

Предприятие занимает центральное место в народно-хозяйственном комплексе любой страны. Это первичное звено общественного разделения труда. Именно здесь создается национальный доход. Предприятие выступает как производитель и обеспечивает процесс воспроизводства на основе самоокупаемости и самостоятельности.                  

От того, насколько продуктивно работают предприятия, каково их финансовое состояние, зависят эффективность всей экономики и индустриальная мощь государства.

Любое коммерческое мероприятие принято начинать с составления бизнес-плана. Перед началом каждого нового периода совершенствования производства, расширения ассортимента товаров необходимо ответить на вопрос: Стоит ли вкладывать деньги и затрачивать усилия на конкретную деятельность?

Что такое бизнес-план и для чего он необходим? Бизнес-план – это комплексная оценка возможностей инновационного проекта в первую очередь для начинающего предпринимателя, позже - и для кредитора.

Он нужен предпринимателям, которые собираются заняться собственным делом, руководителям, которые желают расширить бизнес путем увеличения номенклатуры продукции, и пр.

Бизнес-план позволяет исследовать и оценить возможности проекта: определить его коммерческую эффективность, спрогнозировать возможные проблемы и пути их решения, предположить суммы капиталовложений и чистую прибыль.

Бизнес-план может быть составлен руководителем предприятия, его сотрудниками, или заказан у профессионалов. Оптимально, когда руководитель сам вникает во все подробности проекта, оценивает его возможности и ищет пути решения возможных проблем.

Основное назначение бизнес-плана состоит в получении необходимых денежных средств на выполнение проекта. Как правило, предприниматель обращается за помощью в банк с целью получения кредита на осуществление своей идеи. Кредитование малого бизнеса очень распространено. Но только в том случае, когда банк уверен в платежеспособности предпринимателя, когда бизнес-план понятен кредитной комиссии и принят ею, когда имеется имущество, которое банк может взять в залог.

При составлении бизнес-плана, направленного на получение кредита, необходимо как можно ярче и понятнее описать ожидаемые результаты, убедить в существовании рынка сбыта продукции, привести реальные цифры прибыли проекта – кредиторы должны видеть целесообразность вложения средств в предлагаемый проект. Бизнес- план представляет собой план развития предприятия на ближайшие 3 - 5 лет . Он представляет цели предприятия и его политику в области продукции, маркетинга, производства, управления , финансирования.

Для определенных целей в процессе выполнения работы необходимо решить следующие задачи:

1. Определить конкретные направления деятельности предприятия, целевые рынки и место предприятия на этом рынке;

2. Определить состав маркетинговых мероприятий предприятия по изучению рынка, стимулированию продаж, ценообразованию;

3. Подобрать персонал для реализации проекта

4. Определить технологию производства продукции;

5. Оценить финансовое положение предприятия, рассчитать  предполагаемую прибыль, рентабельность  изделия;

6. Определить сумму подрубаемых капитальных вложений до реализации проекта т срок их возврата;

7. Предусмотреть трудности, которые могут помещать выполнению бизнес-плана.

Объектом исследования в курсовой работе является предприятие ООО «Кристалл», специализирующийся на выпуске вина «Шардане»

1 Бизнес-планирование  как самостоятельный вид планирования  хозяйственной деятельности

1.1 Сущность  и методы бизнес-планирования

В настоящее время имеется большое разнообразие определений такого традиционного для рыночной экономики документа, как бизнес-план, его значения, структуры и методов разработки.

В переводе с английского языка бизнес-план означает “исследование возможностей”. Дословно «бизнес-план» переводится с английского bisiness plan как план предпринимательской деятельности, предпринимательства и предполагает, по крайней мере, два слагаемых: бизнес и план. Слово «бизнес» здесь рассматривается как синоним предпринимательства.

В новых экономических справочниках и словарях «бизнес» называется экономической деятельностью субъекта в условиях рыночной экономики, нацеленной на получение прибыли путем создания и реализации определенной продукции и услуг.

Бизнес-план в условиях рыночной экономики становится обязательным и стандартным документом хозяйственной и коммерческой деятельности предприятий и предпринимателей. Целью составления бизнес-плана является обеспечение устойчивого финансового состояния предприятия и получение максимально возможной прибыли.

Бизнес-план –  это документ, который содержит систему взаимосвязанных во времени и пространстве и согласованных с целью и ресурсами предприятия (организации) действий, зафиксированный

перечень идей, целей, подходов, показателей, требований, согласно которых предусматривается осуществлять предпринимательскую деятельность и направленных на получение максимальной прибыли  результате реализации предпринимательского проекта (идеи).

В бизнес-плане анализируются все проблемы, преграды, с которыми  можно  столкнуться в ходе внедрения идеи, а также способы их устранения.

Главный замысел бизнес-плана определяется тремя аспектами: анализом места и состояния предприятия в существующей экономической среде (оценка действующего состояния); осознание того уровня, которого собирается достичь предприятие (желаемое положение); разработка наиболее эффективных мероприятий по переходу с существующего в желаемое положение.

Бизнес-планирование выполняет следующие функции:

• разработку общей концепции развития предприятия;
• собственно планирование, которое дает возможность оценивать и контролировать развитие основной деятельности предприятия;
• привлечение денежных средств (ссуды, кредиты) со стороны;
• привлечение к реализации планов предприятия и осуществлению проектов потенциальных партнеров, которые  могут вложить собственный капитал или предоставить технологию.

Бизнес-план представляет собой документ, в котором описаны основные аспекты будущего предприятия, проанализированы все риски, с которыми оно может столкнуться, и определены способы решения проблем.

По сравнению с другими видами планов бизнес-план меньше детализирован. Главное в бизнес-плане - это обоснованность делового проекта. Структура бизнес-плана зависит от тех задач, для решения которых он предназначен. Состав разделов может изменяться в зависимости от стоящих задач, проблемной ситуации, размеров рынка и особенностей бизнеса.

Методы бизнес планирования – основной инструмент плановиков. Современная теория и практика располагают богатым инструментарием, позволяющим решать широкий круг вопросов. Многие методы хорошо известны и применяются не только в планировании.  
Часть методов формализована и доведена до уровня экономико-математических моделей, другие имеют слабое описание. Все эти методы могут применяться отдельно и в комплексе.  
Практики могут все их и не знать, но желательно все же иметь о них представление, знать их сущность, возможности применения.  
         К основным методам бизнес планирования относятся:

1. балансовый;
2. опытно-статистический;
3. нормативный;
4. экономико-математический.

Каждый из указанных методов включает десятки, а то и сотни разновидностей, приемов и способов расчета. 

1.2 Порядок  разработки

В разработке бизнес-планов можно выделить несколько этапов.

Первый этап в подготовке бизнес-плана включает сбор информации о требованиях к бизнес-планам в избранной отрасли и масштабах деятельности. 
           Второй этап в работе над бизнес-планом связан с определением целей его подготовки. Цели определяются перечнем тех проблем, которые необходимо решить с помощью бизнес-плана. Эти цели имеют двоякую природу. С одной стороны, план должен содержать привлекательное для целевого рынка коммерческое предложение товаров или услуг. С другой — план должен представлять собой привлекательное предложение для инвестора. Первоначальная цель бизнес-плана — начало финансирования — может быть достигнута, если создан план, соответствующий требованиям инвесторов. 
Большинство российских предприятий остро нуждаются во внешнем финансировании. И при этом во многих регионах имеется избыток кредитных и даже инвестиционных ресурсов. Но, обращаясь к инвесторам, руководство предприятий, стремящихся привлечь капитал, часто не понимает безусловной необходимости предоставления экономического обоснования своих планов в принятых для этого формах или не осознает необходимости высокоэффективных в экономическом отношении проектов. Инициаторы предложений должны доказать, что будут эффективно использовать финансовые ресурсы и обеспечат отдачу по своему проекту с необходимыми процентами. 
      Третий этап — это точное определение инвесторов. Это могут быть крупные предприятия — корпорации, которые рассматривают бизнес-планы, предлагаемые их структурными подразделениями; банки; международные финансовые организации, занимающиеся финансированием развития; будущие партнеры или акционеры — крупные предприятия и предприниматели, действующие в отрасли или регионе. Необходимо иметь в виду, что оценка возможных источников финансирования связана с многочисленными заблуждениями. Так, например, полагают, что круг инвесторов и кредиторов весьма ограничен. Нередко, пренебрегая экономическим и финансовым анализом, руководители предприятия считают, что на предприятиях отсутствуют внутренние возможности финансирования. 
Выбор круга инвесторов определяет специфику содержания бизнес-плана, необходимость выделить те или иные стороны деятельности предприятия, охарактеризовать их с помощью экономических показателей. Например, если бизнес-план ориентирован на финансирование, в первую очередь, за счет выпуска и размещения акций, то особое внимание необходимо уделить прогнозу их котировок и размеров дивидендов, определению порядка их выплаты. Если предприятие предполагает получение банковского кредита, то необходимо показать возможности эффективного обеспечения возврата кредитов. 
     Четвертый этап подготовки бизнес-плана — это определение общей структуры создаваемого плана. Бизнес-план во многих случаях может включать следующие разделы: резюме; история предприятия, если оно уже действует; описание продуктов — товаров и услуг; описание дел в отрасли, товарных рынков; оценка конкурентов и выбор конкурентной стратегии; производственный план; план маркетинга; организационный план; финансовый план и оценка риска; приложения. 
     Пятый этап подготовки бизнес-плана предполагает сбор информации, необходимой для разработки каждого раздела плана. Для сбора информации необходимо составить перечень сведений, необходимых для подготовки основных разделов плана. 
      Шестой этап подготовки — это непосредственное составление бизнес-плана. Как правило, разработка бизнес-плана должна осуществляться специалистами по планированию и аналитиками под руководством того, кто будет управлять реализацией плана. 
       Седьмой этап может заключаться в анализе, который является предварительной экспертизой плана. После этого план может быть представлен ведущим инвесторам или кредиторам.