Учет затрат на производство, калькулирование себестоимости продукции и бюджетирование в растениеводстве

Как показывают данные таблицы 3, что при планировании расходы занижаются незначительно. Это происходит из-за того, что затраты по некоторым культурам занижены, а по некоторым – завышены. Это говорит о низком уровне эффективности планирования, поэтому требуется разработать меры по ее повышению.

 

2.2 Учет затрат на  производство продукции растениеводства

Все записи в бухгалтерском  учете о затратах на производство и выходе продукции зерновых культур основываются на данных соответствующих первичных документов.

Можно выделить четыре группы первичных документов:

• по учету затрат труда;
• предметов труда;
• средств труда;
• выхода продукции.

Для учета затрат на выполнение работ и начисленной при этом заработной платы в СПК «Родина Радищева» используются несколько форм первичных документов. Для учета полевых стационарных работ, выполненных тракторами, комбайнами и другими самоходными машинами, применяют учетный лист тракториста-машиниста Ф-411АПК. Записи в учете производятся по мере выполнения работ по их видам, с указанием по какие культуры они выполнялись. Оплата труда производится по 6 разрядной тарифной сетке. Разряд зависит от сложности выполненных работ. Например: культивация зяби оплачивается по IV разряду, посев озимой пшеницы – по V разряду, прикатывание посевов по III разряду. Учетный лист тракториста-машиниста ведет учетчик полеводства, утверждается главным агрономом и директором.

Для учета тракторов на транспортных работах используют путевой лист трактора Ф-412 АПК, в нем отражают количество отработанных часов и дней, пробег, количество перевезенного груза, выполненных условно-эталонных гектаров, расход горючего по норме и фактически и сумму начисленной оплаты труда трактористам. Оплата труда производится трактористам на транспортных работах повременно согласно установленной расценки 14 руб. 38 коп. за 1 час рабочего времени.

Для учета ручных работ  выполненных с помощью живой  тягловой силы используются учетный лист труда и выполненных работ Ф-39. При выращивании зерновых культур ручной труд чаще всего применяется на посеве и сортировке зерна. На посеве зерновых культур оплата производится по IV разряду тракториста-машиниста.

Для контроля над трудовой дисциплиной и с целью анализа степени использования рабочего времени применяют табельный учет, который ведется в табеле учета рабочего времени Ф-61а. Табель ведут по месту работы (в отделениях, работах) начальники соответствующих подразделений. В табеле ежедневно отмечают выход на работу, количество отработанных часов, неявки работников с указанием причин (болезнь, прогул и т.д.). В конце месяца в табеле подводят итоги об отработанном времени, днях неявки на работу, затем его сдают в бухгалтерию (расчетный отдел), где его данные после соответствующей проверки используют для начисления заработной платы.

В документах по учету  затрат предметов труда фиксируются  расход различных материальных ценностей: семян, удобрений, ядохимикатов, гербицидов, запасных частей и т.д.

Расход удобрений, ядохимикатов и гербицидов в хозяйстве оформляют  актами об использовании минеральных, органических удобрений, ядохимикатов и гербицидов Ф-118. Этот документ является основанием для списания в расход внесенных под культуры удобрений. В акте указывают название удобрений, расход, номер поля, название культуры. Составляет акт агроном, утверждает руководитель, после чего он передается в бухгалтерию.

Данные первичных документов по этой группе в конце месяца систематизируют  в отчетах о движении материальных ценностей. После этого делают соответствующие записи о расходе материальных ценностей в производственных отчетах подразделений.

Для учета зерновой продукции, полученной от урожая в СПК «Родина Радищева» применяют талоны комбайнера и шофера, а также специальные регистры Ф-СП-8. Пронумерованные талоны с заранее заполненными в бухгалтерии названием хозяйства, табельным номером и фамилией под расписку передают шоферам, комбайнерам. Талоны подписывает бухгалтер растениеводства и скрепляет печатью. Перед выдачей регистрирует в журнале выдачи талонов.

Для учета затрат и  выхода продукции растениеводства  в плане счетов выделяют счет 20 «Основное  производство» субсчет «Растениеводство». По назначению и структуре счет основной, калькуляционный. По дебету счета отражают затраты в течение года основные и накладные, по кредиту – выход продукции, в течение года основные по плановой себестоимости с корректировкой в конце года до уровня фактических затрат.

Дебетовое сальдо означает незавершенное производство.

Объектами учета затрат являются сельскохозяйственные зерновые культуры (озимые и зерновые).

Для обеспечения правильной организации учета затрат и выхода продукции растениеводства предназначен счет 20 «Основное производство», субсчет 1 «Растениеводство», аналитический счет «Зерновые культуры». Счет 20- активный, операционно-калькуляционный.

Все фактические затраты  на производство зерновой продукции  в течение года нарастающими суммами  учитывают на дебете этого счета, а по кредиту – выход продукции  в оценке по плановой себестоимости и списание калькуляционных разниц в конце года.

Учет затрат и выхода зерновой продукции в СПК «Родина Радищева» осуществляет бухгалтер по растениеводству по следующей номенклатуре статей:

1. Оплата труда с отчислениями на социальные нужды;
2. Семена и посадочный материал;
3. Удобрения минеральные и органические;
4. Средства защиты растений;
5. Затраты на содержание основных средств;
6. Работы и услуги;
7. Затраты на организацию производства и управления;
8. Прочие затраты.

Первая статья выделена для учета всех видов основной и дополнительной заработной платы работников, занятых непосредственно в производстве зерна. По данной статье в СПК «Родина Радищева» учитывают все виды денежных и натуральных выплат, носящих характер заработной платы, работниками различных категорий, чей труд затрачен непосредственно на возделывание зерновых культур, а также на работах незавершенного производства. Сюда относятся заработная плата трактористов по подготовке почвы к посеву, обработке, уборке посевов, а также транспортные работы по данной культуре, заработная плата рабочих – полеводов по возделыванию зерновых культур, начиная с предпосевных работ, подготовке семян к посеву, и заканчивая доработкой готовой продукции. В затраты производства по данной статье включают доплаты за продукцию с учетом ее качества, за высокое качество выполненных работ, сокращение сроков работ, трактористам-машинистам доплата за классность. По данной статье учитывают также продукцию, выданную работникам хозяйства в счет оплаты труда в установленной оценке. По этой же статье учитывают суммы отчислений на социальные нужды. В 2009 г. по данной статье затраты на зерновые составили:

 

Д 20.1 - К 70, 69 – 467 тыс. руб.

 

На статью «Семена и посадочный материал» относят израсходованные  под соответствующие зерновые культуры семена. Затраты на семена отражают как в натуральном выражении – количество (кг), так и в денежном стоимость израсходованных семян. В 2009 году стоимость израсходованных семян составила:

 

Д 20.1 - К 107 – 1713 тыс. руб.

 

Статья «Удобрения минеральные  и органические» предназначена  для учета внесенных под данные культуры, всех видов удобрений. При  этом отдельно выделяют минеральные  и органические удобрения.

 

Д 20.1 – К 10.1 – 1296 тыс. руб.

 

По статье «Средства  защиты растений» отражают затраты на борьбу с сорняками, вредителями и болезнями зерновых культур, различные средства химической защиты растений – на пестициды, гербициды, а также биологические средства.

На статью «Затраты на содержание основных средств» в СПК «Родина Радищева» относятся затраты на техническое обслуживание и эксплуатацию, амортизацию, ремонт основных средств, используемых при производстве зерна. На эту же статью относят расход нефтепродуктов на работу машинотракторного парка, комбайнов. В состав затрат на ремонт основных средств, относимых на данную статью, включают затраты на ремонт и замену гусениц и резиновых шин тракторов и сельскохозяйственных машин. В 2009 году расходы по данной статье составили:

 

Д 20.1 – К 10.3 -1609 тыс. руб. – ГСМ

Д 20.1 – К 10.5 – 703 тыс. руб. – стоимость запчастей

 

По статье «Работы  и услуги» ведут учет выполненных  работ и услуг в зерновом производстве вспомогательными производствами своего предприятия, а также сторонними организациями. В 2009 году расходы по этой статье составили:

 

Д 20.1 – К 60, 23 – 781 тыс. руб.

 

По статье «Затраты по организации производства и управления»  учитывают отраслевые, общебригадные  расходы растениеводства, путем  их распределения со счетов 25 «Общепроизводственные  расходы» и 26 «Общехозяйственные расходы»:

Статья «Прочие затраты» выделена для учета основных затрат, не вошедших в предыдущие статьи. Сюда относят стоимость производственного  и хозяйственного инвентаря, сумму  земельного налога. В СПК «Родина Радищева» в 2009 году расходы по данной статье составили:

 

Д 20.1 – К 10, 68 - 850 тыс. руб.

 

Общая сумма затрат по возделыванию зерновых культур в 2009 году составили 13127 тыс. руб.

Основным обобщающим регистром для аналитического учета  затрат и выхода зерновой продукции  в СПК «Родина Радищева» является лицевой счет (производственный отчет) подразделения. Он состоит из трех разделов: затраты на производство (дебет счета 20.1); выход продукции (кредит счета 20.1); прочие данные.

В первом разделе лицевого счета на каждый объект учета отведена отдельная графа. В строках указывают затраты по их видам, сгруппированные согласно установленной номенклатуре статей затрат в растениеводстве, рассмотренной выше. Виды затрат в статье выделены в соответствии с корреспонденцией счетов. В лицевом счете отражают необходимые количественные данные, а также суммовые.

Записи в первом разделе  лицевого счета делают на основании  журналов учета работ и затрат. По затратам, которые не отражают в  этих журналах, записи осуществляют на основании соответствующих сводных  и первичных документов.

Во втором разделе  лицевого счета отражают выход продукции. В графах выхода продукции показывают общее количество и стоимость  зерна за месяц и с начала года по плановой себестоимости, с доведением в конце года до фактических затрат.

В третьем разделе лицевого счета отражают прочие данные относящиеся к работе данного подразделения.

Синтетический учет затрат на производство зерновых культур при  журнально-ордерной формы учета  ведут в журнале-ордере 10 АПК. Лицевые  счета являются основанием для записей в регистры журнально-ордерной формы учета. Журнал-ордер построен по принципу шахматной ведомости. В подлежащем указываются дебетуемые производственные счета и данные для корректировки затрат, а в сказуемом – кредитуемые счета. Для обобщения всех затрат на производство в журнале-ордере 10 АПК отражаются суммы производственных расходов, учтенные в других журналах-ордерах.

 

 

 

2.3 Методика исчисления  себестоимости продукции растениеводства  в организации

 

Текущий учет затрат в  растениеводстве завершается в конце года исчислением фактической себестоимости продукции, выявлению калькуляционных разниц и правильному списанию их по назначению. Это возможно сделать после закрытия счетов 23, 25, 26. Определяется себестоимость делением фактических затрат в денежном выражении на валовой сбор продукции в натуральном измерении. Поэтому очень большое значение имеет точный учет затрат, списываемых на производство продукции по культурам и выхода ее. Объектом калькуляции является основная продукция – зерно. Для составления отчетных калькуляций себестоимости продукции растениеводства производится следующая подготовительная работа:

– проверяется разграничение затрат по годам и правильность отнесения на аналитические счета затрат прошлых лет;

– необходимо определить затраты по площадям посевов культур, погибших от стихийных бедствий. Такие затраты списываются на убытки производства: Дт 91 Кт 20/1. При частичной гибели посевов в результате нарушения агротехники затраты должны быть списаны в Дт25/1 «Общепроизводственные расходы» Кт20/1;

– затраты, связанные с пересевом площадей;

– уточняют выход продукции основной и побочной, используемых и неиспользуемых отходов. Потери при доработке зерна на току (усушка и неиспользуемые отходы) списываются «красным сторно» и отражаются записью: Дт 10, 43 Кт 20/1.

Согласно методических рекомендаций по планированию, учету  и калькулированию себестоимости  продукции зерновых культур предварительно определяют затраты, приходящиеся на побочную продукцию. Стоимость побочной продукции (соломы) определяются по нормативным затратам на ее уборку, заготовку, транспортировку и другие работы.

Затраты на возделывание и уборку зерновых культур (включая  расходы по очистке и сушке  на току) составляют себестоимость  зерна, зерноотходов и соломы.

Общую сумму затрат (за вычетом стоимости соломы) распределяют на зерно, зерноотходы пропорционально  доле содержания в них полноценного зерна. Себестоимость одного центнера зерна и зерноотходов (в переводе на зерно) определяются делением суммы затрат на соответствующую массу зерна и зерноотходов после их очистки и сушки.

Для определения себестоимости  одного центнера основной и побочной продукции необходимо общую сумму  затрат на выращивание зерновых культур  распределить между ними по коэффициентам. Зерновые культуры в хозяйстве выращиваются на семена, себестоимость семенного зерна исчисляется по группам: элита и продовольственное зерно. Затраты на выращивание семенных культур на стоимость соломы, оставшаяся сумма затрат распределяется на семенное зерно и зерноотходы аналогично описанному выше порядку обычным зерновым культурам.