Свиноводство

Свиноводство ещё более тесно связано с комбикормовым производством, так как современные технологии производства свинины очень интенсивны. За последнее десятилетие генетически резко увеличилась плодовитость свиноматок, их молочность и способность к более интенсивному суточному приросту. Но все эти достижения селекционеров будут закреплены только в том случае, если животные будут получать на всех этапах своего роста и развития полноценное питание т.е. полнорационные и сбалансированные комбикорма.

Чтобы свиньи были здоровы и давали максимальные привесы на протяжении всего срока откорма, в их меню должны присутствовали биологически активные вещества. Это макро- и микроэлементы, жирорастворимые витамины и водорастворимые витамины группы В, которые не синтезируются или синтезируются очень слабо в желудочно-кишечном тракте свиньи. А для правильного роста и развития организма все эти вещества в суточном рационе должны находиться в строго определённом соотношении.

Физическая форма корма оказывает существенное влияние на функциональное состояние органов пищеварения, усвоение и использование свиньями питательных веществ. В практике кормления свиней применяют следующие физические формы кормов: сухой рассыпной, гранулированный, влажный и жидкий.

        Сухой рассыпной  комбикорм применяется только  в хорошо вентилируемых помещениях. К местам содержания животных  его подают по герметичной  системе в закрытые бункерные  кормушки.

        Гранулированный  комбикорм раздают свиньям чаще  и малыми дозами, чтобы достичь  полной поедаемости и исключить потери. Влажный корм для свиней имеет однородную консистенцию, соотношение сухого комбикорма и воды не должно превышать 1:1,5. Такой корм свиньи поедают быстрее и с хорошим аппетитом.

        Влажная форма  комбикорма применяется в основном  на малых фермах, при небольшой  нагрузке на оператора. Жидкий  корм представляет собой гомогенную  массу влажностью не более 75%.

        Сухой рассыпной  комбикорм даже при соблюдении  всех требований в какой-то  степени отрицательно влияет  на животных. Пылевидные части  комбикорма, которые составляют  до 20% его физического состава, раздражают  верхние дыхательные пути и  приводят к легочным заболеваниям. Хронометраж поведения поросят  показал, что 18-25% молодняка находится  в постоянном движении между  кормушкой и автопоилкой, мешая  при этом отдыху остальных. В  итоге кормление свиней сухим  рассыпным кормом увеличивает  на 8-1 1 % число легочных заболеваний, снижает на 10-12% интенсивность роста  и на 6-10% ухудшает конверсию корма.

        Гранулированный  комбикорм наиболее приемлем  для свиней. В процессе гранулирования  уничтожается до 95% колоний плесневых  грибов, вырабатывающих токсины. Термическая  обработка инактивирует специфические  факторы, тормозящие, ограничивающие  или выключающие физиологические функции животных. При гранулировании значительно изменяются биополимеры, составляющие главную часть органического вещества. Влаготепловая обработка вызывает денатурацию белка, влияет на растворимость его фракций и их соотношение. Крахмал на 16% клейстеризуется и переходит в форму, более доступную действию ферментов, что очень важно для молодняка свиней. Положительное действие процесса гранулирования на качество кормов в немалой степени связано с изменением физико-химических свойств растительных волокон, что приводит к образованию низкомолекулярных углеводов. В результате количество сырых и кислоторастворимых волокон и лигнина в кормах уменьшается в 1,2-1,3 раза.

        В процессе  гранулирования происходит высвобождение  жира из жировых клеток компонентов (шрот, жмых и др.), снижение его  вязкости, жир более равномерно  распределяется по поверхности  комбикорма, что способствует лучшей  его переваримости. Переваримость  протеина в таких кормах возрастает  на 1,6%, жира - на 4,6-9,7, клетчатки - на 3,8%. Однако различные технологические  факторы (тепло, влага, механическое  давление) приводят к некоторым  изменениям низкомолекулярных компонентов: аминокислот, витаминов и других  веществ. Некоторые ученые считают, что более всего разрушается  витамин А. Потери витаминов Е  и К достигают 12-15% при гранулировании, а витамин С разрушается на 25%. Водорастворимые витамины (холин, холин-хлорид, ниацин и его амиды) достаточно стойки при нормальных условиях производства, потери витаминов В1, В2 и В12 незначительны. Тепловая обработка практически не влияет на содержание минеральных компонентов в корме, однако иногда возможны изменения в их усвояемости животными.

        Можно заключить, что в процессе гранулирования  физико-химические превращения основных  биополимеров корма (белков, крахмала, клетчатки), повышающие питательную  ценность продукта, в значительной  степени превосходят изменения  низкомолекулярных компонентов (витаминов, аминокислот, ферментов) и способствуют  лучшей (на 10-22%) реализации корма  и интенсивности (на 6,7-23,7%) роста  свиней.

        Влажная форма (60-65% влаги) - наиболее благоприятна  для пищеварения свиней. Она оптимальна  для переваривания и усвоения  питательных веществ корма. При  такой влажности наблюдается  равномерная деятельность всех  основных пищеварительных желез (слюнных, желудочных и поджелудочной). Благодаря этому на 2,5-3% улучшается  использование азота, на 12-15% повышается  продуктивность животных и на 3-6% - оплата корма. Жидкая форма (75-80% влаги) корма получила распространение  в основном на крупных свиноводческих  предприятиях. По технологическим  нормативам комбикорма для свиноматок  и откармливаемого молодняка  разбавляются водой в соотношении 1:3. Такая консистенция не является  физиологически оптимальной.

        У кормления  болтушками (влажность 78-85%) целый ряд  отрицательных сторон. При жидком  питании почти полностью отключаются  слюнные железы. C увеличением количества  воды в корме скорость прохождения пищевых масс по желудочно-кишечному тракту повышается на 8-10 ч, при этом снижается переваримость растительных волокон.

       Не покупать дешевых инкубаторов с плохим регулятором. И деньги потратите, и яйца пропадут.

       В организме свиней обычно удерживается не более 25% воды. Избыток ее выводится испарением с поверхности тела и дыханием через легкие. Это выделение сопряжено с затратами 7-8% обменной энергии корма. На 1 л испарения воды расходуется 575 ккал энергии, что равнозначно 200 г ячменя. Кормление жидкими болтушками свиноматок чревато тем, что они вынуждены поедать в течение суток большой объем смеси: это ведет к перегрузке пищеварительного тракта, что особенно опасно, когда брюшная полость заполнена плодом. Комплексные исследования, проведенные на крупных свиноводческих промышленных предприятиях, подтвердили ряд отрицательных сторон использования жидких кормовых смесей, которые суммарно значительно превосходят их технические преимущества.

        Так, повышение  влажности корма сверх нормативного  показателя на 4-8% для супоросных  и лактирующих свиноматок увеличивает количество мертворожденных поросят на 0,5-0,7 гол. в гнезде, снижает их отъемную массу на 0,2-0,8 кг, сохранность - на 4,7-5,4%.

        Кроме того, депонирование воды в мышцах  и жировой ткани приводит к  рыхлости конституции, часты случаи  сердечной недостаточности, вследствие  чего около 15% свиноматок приходится  выбраковывать.

Комбикорм следует скармливать свиньям только той группы, для которой он предназначен.

Все комбикорма можно скармливать как в сухом, так и в увлажненном виде, но увлажнять их надо непосредственно перед скармливанием. Влажность скармливаемой смеси для свиней не должна превышать 70%. При скармливании комбикормов в сухом виде свиньи должны иметь свободный доступ к воде.

БВД, БМВД и премиксы необходимо скармливать свиньям только в составе изготовленных в хозяйстве смесей или комбикормов. Комбикорма, содержащие антибиотики, прекращают скармливать свиньям за 6 дней до убоя.

Для крупных свиноводческих комплексов на 54 и 108 тыс. свиней комбикормовые заводы производят 7 типов полнорационных комбикормов. Это один рецепт для хряков, холостых и супоросных свиноматок и ремонтного молодняка; второй — для подсосных свиноматок, третий, четвертый и пятый — для поросят от 9 до 42 дней — престартер, от 43 до 60 дней — стартер и от 61 до 105 дней — гровер; 2 рецепта для молодняка на откорме (II периода). Состав и питательность этих комбикормов значительно колеблется.

Так, во всех комбикормах для поросят содержание зерновых составляет по массе 50-54%, но в престартере большинство зерновых вводится за счет ячменя, в гровере — уже за счет кукурузы, а количество ячменя снижается до 15%. В 1 кг престартера содержится 1,19 корм, ед., а стартера и гровера — по 1,09 корм, ед., сырого протеина соответственно: в престартере — 20-22%, в стартере- 17-19% и в гровере- 15-16% и т.д. В состав престартера (с 9 до 42 дня жизни поросят) целесообразно вводить до 13% по массе соевого шрота и до 20% сухого обрата, особенно при отъеме поросят от маток в 26 дней, а также вкусовые и ароматические вещества.

Для откормочного молодняка в составе комбикормов основным зерновым компонентом является кукуруза (50-61%), добавляют в его состав отруби пшеничные — до 20%, шрот соевый — 5-7%, рыбную и травяную муку — по 4%, из минеральных веществ вводят мел, соль и дикальций фосфат. В 1 кг таких комбикормов содержится 1,05-1,1 к. ед., 13-16% сырого протеина и достаточное количество других питательных веществ.

Для примера можно привести несколько рецептов комбикормов .

Для межхозяйственных комбикормовых заводов рекомендуется рецепты комбикормов-концентратов, при включении которых в состав рационов в количестве 65% повышается многоплодие и молочность маток, крупноплодность и выравненность помета. При скармливании таких комбикормов поросятам с 10-15 дня жизни вволю живая масса их к 2-месячному возрасту достигает 18-20 кг, в 4-месячном возрасте — 40-45 кг при затрате 3,2-3,7 корм. ед. на 1 кг прироста, а при откорме свиней получают среднесуточные приросты 550-600 г с затратами на 1 кг прироста 4,5-5,0 корм. ед.