Анализ ассортимента и оценка качества стеклянной посуды на материалах магазина «Энем»

 

 

 

 

 

Таблица 3.7 -   Сравнительная характеристика потребительских свойств одного вида стеклянной посуды

    

Вид продукции	функциональные показатели		Эргономические показатели		Надежность		Эстетические
	совершенство выполнения	универсальность	удобство использования	удобство мытья и хранения	срок службы	сохраняемость	информационная выразительность
Образец № 1  Тарелка обеденная LUMINARC Water Color	Изделие по виду стекла, форме и размерам соответствует назначению. Крупный декор	Изделие универсально. Можно использовать для подачи пищи	Изделие удобно в использовании.	Изделие, легко отмывается в специальных средствах и удобно в хранении, можно мыть в посудомоечной машине	Соответственно имеет больший срок службы и надежно.	Изделие надежно в применении и уходе за ним.	оригинально, соответствует современному рациональному стилю, изделия выражено в форме, соответствует условиям эксплуатации и ухода за ним.
Образец № 2 Тарелка обеденная Розовые розы	Изделие по виду стекла, форме и размерам соответствует назначению. Декорирование по краям изделия	Изделие универсально. Можно использовать для подачи пищи	Изделие удобно в использовании	Изделие, легко отмывается в специальных средствах и удобно в хранении, нельзя мыть в посудомоечной машине	Соответственно имеет больший срок службы и надежно.	Изделие надежно в применении и уходе за ним.	оригинально, соответствует современному рациональному стилю.
Образец № 3 Тарелка обеденная Мелани	Изделие по виду стекла, форме и размерам соответствует назначению. Виден обеденный стол.	Изделие универсально. Можно использовать для подачи пищи	Изделие удобно в использовании	Изделие не требует осторожности при мытье из-за крепкого и утолщенных стенок Изделие, легко отмывается в специальных средствах.	Соответственно имеет больший срок службы и надежно.	Изделие надежно в применении и уходе за ним.	оригинально, соответствует современному рациональному стилю, изделия выражено в форме, соответствует условиям эксплуатации

 

Продолжение таблицы 3.7 -   Сравнительная характеристика потребительских свойств одного вида стеклянной посуды

 

Вид продукции	функциональные показатели		Эргономические показатели		Надежность		Эстетические
	совершенство выполнения	универсальность	удобство использования	удобство мытья и хранения	срок службы	сохраняемость	информационная выразительность
Образец № 4 Тарелка обеденная DrippingBlack	Изделие по виду стекла, форме и размерам соответствует назначению. Нет нужды в декоративной маркировке, т.к. изделие непрозрачно.	Изделие универсально. Можно использовать для подачи пищи	Изделие удобно в использовании	Изделие требует осторожности при мытье из-за тонкости стенок (хрупкость) и декорирования золотом. Изделие, однако, легко отмывается в специальных средствах.	Имеет не большой срок службы	Изделие имеет малый срок службы из-за хрупкости. Золотой декор легко смывается при неправильном уходе, в результате утачивается товарный вид	Не оригинально, Не соответствует современному рациональному стилю, изделия не выражено в форме, соответствует условиям эксплуатации изделия и ухода за ним, имеет слишком тонкое стекло.
Образец № 5 Тарелка обеденная DURALEX Beaurivage Pink	Изделие по виду стекла, форме и размерам соответствует назначению. Нет нужды в декоративной маркировке, т.к. изделие прозрачно. Виден сохраняемый продукт.	Изделие универсально. Можно использовать для подачи пищи	Изделие удобно в использовании	Изделие требует осторожности при мытье из-за тонкости стенок (хрупкость) и декорирования золотом. Изделие, однако, легко отмывается в специальных средствах.	Имеет не большой срок службы	Изделие имеет малый срок службы из-за хрупкости. Золотой декор легко смывается при неправильном уходе, в результате утачивается товарный вид	Не оригинально, Не соответствует современному рациональному стилю, изделия не выражено в форме, соответствует условиям эксплуатации изделия и ухода за ним, имеет слишком тонкое стекло.

 

Таким образом, проведя расчет коэффициентов весомости показателей качества стеклянных изделий  по двум основным групповым признакам: эстетический показатель и эргономический показатель было выявлено, что определяющим показателем с точки зрения оценки качества стеклянной посуды столовой является эстетический показатель.

Вторым по значению показателем качества является - эргономический показатель качества стеклянной посуды.

По результатам проведенной комплексной оценки посуды выявлено: наибольшее количество баллов - 5 - набрал образец № 1  Тарелка обеденная LUMINARC Water Color.

Образец № 3 Тарелка обеденная Мелани - 4,7, образец № 4 Тарелка обеденная DrippingBlack - 4,6, а образец № 2 Тарелка обеденная Розовые розы набрал – 4,2.

Образец № 5 Тарелка обеденная DURALEX Beaurivage Pink набрал – 3,9 балла, что связанно с отсутствием декорирования, как основного потребительского показателя.

Из этого следует, что Тарелка обеденная LUMINARC, имеет наилучшие потребительские свойства среди образцов по всем показателям.

 

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

 

Развитие стекольного производства - один из составляющих факторов развития экономики нашей страны. Для изготовления бытовой посуды и декоративных изделий используют оксидные стекла, в которых основными стеклообразователями являются оксиды кремния, бора, алюминия и др.

Производство стеклянных изделий состоит из обработки сырья, составления шихты, варки стекломассы, формования и отжига изделий, первичной и декоративной их обработки.

Потребительские свойства и основные признаки ассортимента стеклянных изделий формируются на стадии проектирования и конструирования при создании опытных образцов и в процессе серийного изготовления.

Ассортимент стеклянных товаров достаточно динамичен и изменяется в связи с постоянным развитием науки, состоянием технологии производства, характером потребительского спроса, сменой стилевых направлений.

Ассортимент изделий бытового назначения классифицируют по назначению и условиям эксплуатации, составу и окраске стекла, методу формования и характеру термической обработки, видам (наименованиям), размерам, фасонам изделий, методам и сложности декорирования, комплектности. Потребительские свойства стеклянных изделий обусловливают возможность их использования по назначению, удобство и надежность в эксплуатации, красоту и художественную выразительность. Они зависят от совершенства авторского образца, свойств стекла и качества изготовления изделий. Показателями ряда потребительских свойств изделий являются показатели физико-химических свойств стекла.

Магазин «Энем» на основе договорной системы работает с многими поставщиками стеклянной посуды: ЗАО «Термопульс» г. Брянск, ОАО «Первомайский стекольный завод» п. Первомайский Смоленской области Шумячского района, ООО Производственное предприятие ИНТЕР-АРТ ХХI г. Тверь, ООО фирма «ДП-Трэйд» г. Москва, АО «Стекольные заводы KAVALIER», ООО «Уралпосуда» Гусь-Хрустальный.

В результате хорошо отлаженной системы поставок, в магазин «Энем» поступает большой ассортимент посуды из стекла, различные серии столовой посуды, стаканов, бокалов, креманок ведущих мировых производителей.

Анализ данных по структуре ассортимента стеклянной бытовой посуды, реализованной магазином «Энем» в 2013 г. показала, что наибольший удельный вес по количеству и по сумме реализованных товаров составила группа столовой посуды, так как этот товар пользуется наибольшим спросом у покупателей. Поступление стеклянной посуды в 2013 году по сравнению с 2012 годом увеличилось на 290 изделий.

Стеклянные изделия должны быть изготовлены в соответствии с ГОСТ 30407-96 Посуда и декоративные изделия из стекла. Общие технические условия и ГОСТ 24315-80 Посуда и декоративные изделия из стекла. Термины и определения видов стекол, способов выработки и декорирования  по технологическому режиму и образцами-эталонами, утвержденными в установленном порядке. Изделия должны быть правильной формы, соответствующей вместимости (размеров), с черепком определенной толщины, устойчивыми на ровной поверхности.

Для исследования потребительских свойств были выбраны 3 объекта стеклянной столовой посуды: образец № 1  Тарелка обеденная LUMINARC Water Color, образец № 2 Тарелка обеденная Розовые розы,  образец № 3 Тарелка обеденная Мелани, образец № 4 Тарелка обеденная DrippingBlack, образец № 5 Тарелка обеденная DURALEX Beaurivage Pink

Была разработана номенклатура потребительских свойств стеклянной посуды. Важнейшими потребительскими свойствами фаянсовой посуды являются следующие органолептические показатели: эстетические и эргономические свойства.

По результатам проведенной комплексной оценки посуды выявлено: наибольшее количество баллов - 5 - набрал образец № 1  Тарелка обеденная LUMINARC Water Color.

Образец № 3 Тарелка обеденная Мелани - 4,7, образец № 4 Тарелка обеденная DrippingBlack - 4,6, а образец № 2 Тарелка обеденная Розовые розы набрал – 4,2.

Образец № 5 Тарелка обеденная DURALEX Beaurivage Pink набрал – 3,9 балла, что связанно с отсутствием декорирования, как основного потребительского показателя.

Из этого следует, что Тарелка обеденная LUMINARC, имеет наилучшие потребительские свойства среди образцов по всем показателям.

 

 

 

 

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ

 

1. ГОСТ 30407-96 Посуда и декоративные изделия из стекла. Общие технические условия
2. ГОСТ 24315-80 Посуда и декоративные изделия из стекла. Термины и определения видов стекол, способов выработки и декорирования 
3. ГОСТ Р 51969-2002 Посуда хозяйственная из специального бытового стекла. Общие технические условия 
4. Агбаш В.Л., Елизарова В.Ф. Товароведение непродовольственных товаров. – М., 2006
5. Вилкова С.А. Товароведение и экспертиза хозяйственных товаров. - Дашков и К°, 2012 г.
6. Ильина М.Г. Товароведение непродовольственных товаров. Практикум.– М.: Академия, 2010г.
7. Красовский П.А., Ковалев А.А. Товар и его экспертиза. – М., 2008.
8. Лифиц И.М. Теория и практика оценки конкурентоспособности товаров и услуг. М., 2007.
9. Николаева М.А. Товарная экспертиза. – М., 2008.
10. Неверова А.Н. Товароведение и организация торговли непродовольственными товарами / Под ред.– М., 2007
11. Чечеткина Н.М., Путилина Т.И., Горбунева В.В. Товарная экспертиза. – Ростов н/Д., 2006
12. Ходыкин А. П., Ляшко А. А., Волошко Н. И., Снитко А. П. Товароведение непродовольственных товаров. - Дашков и К, 2008 г.
13. Яковенко Н.В. Товароведение непродовольственных товаров. Рабочая тетрадь.– М.: Академия, 2010г.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ПРИЛОЖЕНИЯ