Декларирование соответствия пельменей

       3  Закон РФ «О качестве и  безопасности пищевых продуктов». – М.: ГроссМедиа, 2005. – 24 с.

       4  СанПиН 2.3.2. 1078-01 Гигиенические  требования безопасности и пищевой  ценности пищевых продуктов.

       5      Чижикова Т.В. Стандартизация, сертификация и метрология. Основы взаимозаменяемости: учеб. пособие для студентов ВУЗов/Т.В. Чижикова. – М.: Колос, 2002. – 240 с.

      6   Лифиц И.М. Стандартизация, метрология и сертификация: Учебник/ И.М. Лифиц – 5-е издание, переработанное и дополненное. – М: Юрайт, 2005.-345с.

7     ТУ 9214-554-00419779-00 Полуфабрикаты в тесте замороженные. Технические условия.

 

Приложение А

АКТ

отбора образцов (проб)

от _10 ноября  2015  г.

 

Наименование и адрес заявителя ___ООО «Дарина» , г. Омск , ул. Кутузова 299

 

Наименование и адрес организации, где проводится отбор образцов (проб)_ ООО «Дарина» , г. Омск, ул. Кутузова 299

 

Наименование продукции ______Пельмени

 

 Наименование изготовителя  и страны _ООО «Дарина», Россия _______________________________________________________________________________

 

Объем патии_200 кг

Результаты наружного осмотра партии__ на упаковке имеется наименование продукта; наименование и местонахождение изготовителя; товарный знак изготовителя; масса нетто; пищевая ценность; условия хранения; срок годности; обозначение документа, в соответствии с которым изготовлен и может быть идентифицирован продукт; дата изготовления и дата упаковывания; состав продукта.

Дата выработки (срок годности)____________08 ноября  2015года, не более 6 месяцев

 

Проба (образец) отобраны в соответствии с ГОСТ Р 51447-99

Количество отобранных образцов 9 кг.

 

Для испытаний_6 кг_

 

Для контрольных образцов___3 кг__1

 

Цель отбора: испытания продукции по показателям безопасности на соответствие требованиям  СанПиН 2.3.2.1078-01 п.1.1.1.4., ГОСТ Р 51074-03 п.п.4.2.2.1., 4.2.2.2.,                  ТУ 9214-176-01597945-07.                 

Подписи:

 

 

Заявитель                                                                                    Н.Н.Кальва

 

 

Инженер лаборатории                                                               Р.Т.Гауф

 

 

                                                                                    

 

 

 

                                                                                             Приложение Б

АНО «СЕРТИФИКАТ»                Аккредитованная испытательная лаборатория пищевой

Омск-122, ул. Октябрьская, 92    продукции и продовольственного сырья в системе ГОСТР

Юридический адрес: г. Омск-8      Аттестат аккредитации РОСС RU 0001.21ПУ90 от 01.07.02

                                                                                                             

 

ПРОТОКОЛ ИСПЫТАНИЙ

№ 13 от «16» ноября 2015г.

1 Наименование продукции: пельмени

2 Изготовитель: Россия ООО «Дарина»

3 Размер партии: 200 кг, пакеты из полимерных пленочных материалов, масса нетто 950 г.

4 Дата изготовления: 08.11.2015

5 Количество проанализированных  образцов: 7 кг.

6 Предъявитель образцов: ООО «Дарина»

7 Отбор проб и подготовка к  испытаниям: Р.Т.Гауф инженер, от 08.11.2015

Акт отбора № 13 от 16 ноября 2015. по ГОСТ Р 51447

 

8 Исследования проведены на соответствие  требованиям на соответствие требованиям  СанПиН 2.3.2.1078-01 п.1.1.1.4., ГОСТ Р 51074-03 п.п.4.2.2.1., 4.2.2.2.,                                    ТУ 9214-176-01597945-07.                 

9 Результаты испытаний

9.1        Пельмени неслипшиеся, недеформированные, имеют форму полукруга, края хорошо заделаны, фарш не выступает, поверхность сухая. Вареные пельмени должны иметь приятный вкус и аромат, свойственные данному виду продукта. фарш сочный, с ароматом лука, пряностей, без посторонних привкусов и запаха.

 

9.2        Физико-химические показатели:

Наименование показателей	Ед. изм.	Значение показателей		НД на метод исследования
		По Нд допустимые уровни	По результатам испытаний
Массовая доля жира	%	Не более 16,0	15,8	ГОСТ 23042-86
Массовая доля белка	%	Не менее 9,5	9,7	ГОСТ 25011-81
Массовая доля хлористого натрия в сырых пельменях	%	Не более 1,7	1,5	ТИ к ТУ 9214-176-01597945-07
Массовая доля фарша к массе пельменя	%	Не менее 50,0	52,1	ТИ к ТУ 9214-176-01597945-07

 

9.3 Содержание потенциально опасных  веществ:

Наименование	Ед.изм	Значение		НД на метод исследования
		По НД допустимые уровни, не более	по результатам испытаний
Токсичные элементы: свинец мышьяк кадмий ртуть	мг/кг мг/кг мг/кг мг/кг	0,5 0,001 0,05 0,003	0,45 0,0007 0,043 0,0027	ГОСТ Р 51301-99 ГОСТ 26930-86 ГОСТ Р 51301-99 ГОСТ Р 51301-99
Антибиотики: левомицетин тетрациклиновая группа гризин бацитрацин	ед/кг ед/кг   ед/кг ед/кг	Не допускается Не допускается   Не допускается Не допускается	Отсутствует Отсутствует   Отсутствует Отсутствует	ГОСТ Р 53912-2010 ГОСТ Р 53912-2010 ГОСТ Р 53912-2010 ГОСТ Р 53912-2010
Хлорорганические пестициды: ГХЦГ(α,β,γ-изомеры) ДДТ и его метаб	мг/кг мг/кг	0,1     0,1	0,025 0,025	ТИ к ТУ 9214-176-01597945-07
Радионуклеиды: Цезий-137 Стронций-90	Бк/г Бк/г	160 50	140 40	ТИ к ТУ 9214-176-01597945-07

 

 

 

9.4 Содержание  микроорганизмов:

Наименование продукта	Содержание микроорганизмов
	КМАФАМ, КОЕ/г, не более	Масса продукта, г, в которой не допускается
		БГКП	Патогенные, в т.ч. сальмонеллы
Пельмени «Русские» формованные	1*106	0,001	25

 

 

                                                                                                                Приложение В

В Центр по сертификации продукции

 

ЗАЯВЛЕНИЕ НА РЕГИСТРАЦИЮ ДЕКЛАРАЦИИ О СООТВЕТСТВИИ ТР ТС

 

Наименование фирмы заявителя,  юр. адрес, телефон, факс, е-mail:

Россия, _ ООО «Дарина» , г. Омск, ул. Лесная 255, тл. 3812-32-36-95

molrek@mai.ru

ОГРН:12345777910

Реквизиты фирмы-заявителя: ИНН 550226637

КПП 550123489    р/сч 85263127342797

просит зарегистрировать декларацию о соответствии на продукцию (наименование продукции, торг. марки, маркировки, модели, ассортиментный перечень) :

Сметана

 

выпускаемую  изготовителем:

ООО «Молочные реки»

Адрес изготовителя: Россия, ООО «Молочные реки» , г. Омск -122, ул. Лесная 255

Заявитель обязуется:

 

• выполнять все условия принятия декларации о соответствии;
• обеспечивать соответствие реализуемой продукции требованиям нормативных документов, меры на соответствие которым была принята декларация;
• при установлении несоответствия продукции требованиям нормативных документов принимать меры по недопущению реализации этой продукции;
• оплатить все расходы по регистрации декларации о соответствии.

Заявление на регистрацию данной декларации о соответствии в другие органы по сертификации не подавались!

Дополнительные сведения: 

Приложения:

Протокол испытаний № 12

Контракт №

Свидетельство о постановке на учет в налоговом органе юридического лица, образованного в соответствии с законодательством Российской Федерации, по месту нахождения на территории Российской Федерации №              от      .

Свидетельство о внесении записи в единый государственный реестр юридических лиц о юридическом лице, зарегистрированном до 1 июля 2002 года  №       от

Генеральный директор ________________________________________ Я.И.Бабикова

подпись                            ФИО Генерального директора

 

м.п.

 

13 ноября 2015 года 

 

Приложение Г                                                    

 

                                       ТАМОЖЕННЫЙ СОЮЗ

                ДЕКЛАРАЦИЯ О СООТВЕТСТВИИ

 

Заявитель____ ООО «Молочные реки» , г. Омск -122, ул. Лесная 255,   

в лице _Я.И.Бабиковой______________________________________________                   

заявляет, что_Сметана  ГОСТ Р 6441 «Сметана. Технические условия» ,         

соответствует требованиям:

ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утв. КТС от 9 декабря 2011 года №880

ТР ТР 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки», утв. КТС от 9 декабря 2011 года №881

ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» от 9 октября 2013 г. № 67

Декларация о соответствии принята на основании _протокола испытаний №12  от  11.11.2015г. АНО «Сертификат» Аттестат аккредетации РОСС RU 0001.21ПУ90 от 01.07.2002г.                                                                                  ,               

Дополнительная информация _срок годности 14 суток                                     ,

Декларация о соответствии действительна с даты регистрации  по 13.11.2016г. включительно                   

                                                                                 Я.И.Бабикова

                  (подпись)                                                      (инициалы и фамилия руководителя организации-заявителя

                                                                            или физического лица, зарегистрированного  в качестве 

                                                                    индивидуального предпринимателя)

       М.П.      

Сведения о регистрации декларации о соответствии: