Анализ материалоемкости, ее влияние на выпуск продукции

Аналогично в ООО «Исеть»  оценивают и другие виды израсходованного сырья. Рассмотрим пример списания сырья на производство продукции в таблице 2.2.

 

Таблица 2.2

Отпуск сырья в производство

№	Содержание операции	Дебет	Кредит	Сумма, руб.
1	Списано сырье в производство	20	10	517 560
2	Списано отклонение в стоимости сырья	20	16	3 140
3	Принята готовая продукция на склад	43	20	520 700

 

 

 

Глава III. Анализ материально-производственных запасов

 

 

3.1. Анализ состава, структуры  материальных ценностей

 

Необходимым условием выполнения планов по производству продукции, снижению ее себестоимости, росту прибыли, рентабельности в ООО «Исеть» является полное и своевременное обеспечение предприятия сырьем и материалами необходимого ассортимента и качества, а так же экономное их использование.

Рост потребности ООО «Исеть» в материальных ресурсах удовлетворяют интенсивным путем. То есть более экономным использованием имеющихся запасов в процессе производства продукции.

Но кроме интенсивного способа удовлетворения потребности в материальных ресурсах, существует экстенсивный путь. Экстенсивный путь удовлетворения потребности в материальных запасах – это приобретение или изготовление большого количества материалов и энергии. Этот путь ведет к росту удельных материальных затрат на единицу продукции, хотя себестоимость при этом может снизиться за счет увеличения объема производства и уменьшения доли постоянных затрат.  Но для небольшого предприятия, как ООО «Исеть» этот путь неприемлем. Поэтому организация использует интенсивный путь, который обеспечивает сокращение удельных материальных затрат и снижение себестоимости единицы продукции. Экономное использование сырья, материалов и энергии равнозначно увеличению их производства.

Задачи анализа обеспеченности и использования материальных ресурсов в ООО «Исеть» заключаются в следующем. Во-первых, в оценке реальности планов материально-технического снабжения, степени их выполнения и влияния на объем производства продукции, ее себестоимости и других показателях. Во-вторых, в оценке уровня эффективности использования материальных ресурсов. В-третьих, в выявлении внутрипроизводственных резервов экономии материальных ресурсов и разработке конкретных мероприятий по их использованию.

Источниками информации для анализа материальных ресурсов являются план материально-технического снабжения, заявки, договоры на поставку сырья и материалов, формы статистической отчетности о наличии и использовании материальных ресурсов и о затратах на производство и другие.

Важную роль в обеспечении предприятия материальными ценностями играют их состав и структура.

Состав материально-производственных запасов – это перечень отдельных видов материальных ценностей.

В ООО «Исеть» основными используемыми материалами являются:

Мука высшего и первого сортов;

Мука ржаная;

Дрожжи;

Отруби;

Сахар;

Соль;

Яйцо и яичный порошок;

Различные приправы, такие как, тмин, кориандр, солод;

Повидло и маковые начинки;

И другие.

Использование такого сырья на предприятии обуславливается особенностью производимой продукции.

Но кроме понятия состава материальных ценностей существует такое определение как структура.

Структура материальных ценностей – это процентное соотношение между отдельными видами материалов. Проанализировав структуру материально-производственных запасов, мы можем определить какие материальные ценности на предприятии используются в больших количествах. А исходя из этого  сделаем вывод какие материалы закупаются чаще и больших количествах.

Чтобы определить процентное соотношение отдельного вида материальных ценностей к общему количеству, мы примем все материалы за 100%. В рублях это 250 474,87 рублей. Исходные данные приведем в таблице 3.1.

 

 Таблица 3.1

Остатки материалов на складе за март 2009 года

Наименование материалов	На начало периода	На конец периода
	Руб.	Руб.
Всего	250 474,87	265 818,49
Дрожжи	7 392,29	5 866,15
Маргарин	4 180,26	2 842,26
Масло растительное	2 257,65	6 564,56
Мука первый сорт	189 372,58	207 513,23
Мука высший сорт	27 918,21	16 455,85
Мука ржаная	1 354,81	5 348,61
Соль	3 821,97	2 169,90
Яичный порошок	3 020,28	2 544,00
Яйцо	3 978,40	3 829,49
Другие	7 178,42	12 684,44

 

Произведем расчет процентного соотношения отдельных видов материалов общему их количеству:

Дрожжи:

на начало периода: 7 392, 29 * 100% / 250 474,87 = 2,95 %

на конец периода: 5 866,15 * 100% / 265 818,49 = 2,21 %

Маргарин:

на начало периода: 4 180,26 * 100% / 250 474,87 = 1,67 %

на конец периода: 2 842,26 * 100% / 265 818,49 = 1,07 %

Масло растительное:

на начало периода: 2 257,65* 100% / 250 474,87 = 0,90 %

на конец периода: 6 564,56* 100% / 265 818,49 = 2,47 %

Мука первый сорт:

на начало периода: 189 372, 58 * 100 % / 250 474, 87 = 75,62 %

на конец периода: 207 513,23 * 100% / 265 818,49 = 78,07 %

Мука высший сорт:

на начало периода: 27 918,21 * 100% / 250 474,87 = 11,15 %

на конец периода: 16 455,85 * 100% / 265 818,49 = 6,19 %

Мука ржаная:

на начало периода: 1 354,81 * 100% / 250 474,87 = 0,54 %

на конец периода: 5 348,61 * 100% / 265 818,49 = 2,01 %

Соль:

на начало периода: 3 821,97* 100% / 250 474,87 = 1,53 %

на конец периода: 2 169,90 * 100% / 265 818,49 = 0,82 %

Яичный порошок:

на начало периода: 3 020,28 * 100% / 250 474,87 = 1,21 %

на конец периода: 2 544,00 * 100% / 265 818,49 = 0,96 %

Яйцо:

на начало периода: 3 978,40 * 100% / 250 474,87 = 1,59 %

на конец периода: 3 829,49 * 100% / 265 818,49 = 1,44 %

Другие материалы:

на начало периода: 7 178,42* 100% / 250 474,87 = 2,849 %

на конец периода: 12 684,44* 100% / 265 818,49= 4,76 %

К другим материалам относятся: ванилин, изюм, кислота уксусная, мак, молоко сухое, повидло, посыпка сахарная, солод, спички, тмин.

Кроме процентного соотношения можно рассчитать отклонение, то есть изменение на начало и конец периода. И проанализировать уменьшились запасы или увеличились как в целом, так и  по отдельным видам материальных запасов.

Дрожжи: 5 866,15 – 7 392,29 = -1 526,14

Маргарин: 2 842,26 – 4 180,26 = -1 338

Масло: 6 564,56 – 2 257,65 = 4 306,91

Мука первый сорт: 207 513,23 – 189 372,58 = 18 140,65

Мука высший сорт: 16 455,85 – 27 918,21 = -11 462,36

Мука ржаная: 5 348,61 – 1 354,81 = 3 993,8

Соль: 2 169,90 – 3 821,97 = -1 652,07

Яичный порошок: 2 544,00 – 3 020,28 = -476,28

Яйцо: 3 829,49 – 3 978,40 = -148,91

Другие материалы: 12 684,44 – 7 178,42 = 5 506,02

 Результаты расчета  приведем в таблице.

 

Анализ состава материальных ценностей с 01.04.2009 по 08.04.2009

Таблица 3.2

Наименование материалов	На начало периода		На конец периода		Отклонение
	Руб.	%	Руб.	%	Руб.	%
Всего	250 474,87	100	265 818,49	100	15 343,62	-
Дрожжи	7 392,29	2,95	5 866,15	2,21	-1 526,14	-0,74
Маргарин	4 180,26	1,67	2 842,26	1,07	-1 338	-0,6
Масло растительное	2 257,65	0,90	6 564,56	2,47	4 306,91	1,57
Мука первый сорт	189 372,58	75,62	207 513,23	78,07	18 140,65	2,45
Мука высший сорт	27 918,21	11,15	16 455,85	6,19	-11 462,36	-4,96
Мука ржаная	1 354,81	0,54	5 348,61	2,01	3 993,8	1,47
Соль	3 821,97	1,53	2 169,90	0,82	-1 652,07	-0,71
Яичный порошок	3 020,28	1,21	2 544,00	0,96	-476,28	-0,25
Яйцо	3 978,40	1,59	3 829,49	1,44	-148,91	-0,15
Другие	7 178,42	2,84	12 684,44	4,76	5 506,02	1,92

 

Из расчетов видно, что материалы на складе в конце месяца увеличились по сравнению с началом на 15 343,62 рубля. Это произошло в основном за счет увеличения растительного масла на 1,57 %, муки первого сорта на 2,45 %, муки ржаной на 1, 47 %, а так же других материалов. Но, несмотря на общее увеличение материальных ценностей, произошло и уменьшение отдельных видов материалов, таких как, дрожжи, которые уменьшились на 0,74 %, маргарина – на 0,6 %, муки высшего сорта – на 4, 96 %, соли – на 0,71, яйца и яичного порошка – на 0, 15 % и 0,25 % соответственно.

 

 

3.2. Анализ материалоемкости и ее влияния на выпуск продукции

 

Для характеристики эффективности использования материальных ресурсов в ООО «Исеть» рассчитаем такой показатель, как материалоемкость продукции. Материалоемкость определяется как отношение суммы материальных затрат к стоимости произведенной продукции. Этот показатель показывает, сколько материальных затрат требуется или фактически приходится на производство единицы продукции.

Источником информации для определения материалоемкости в ООО «Исеть» послужил «Отчет о себестоимости товарной продукции». Отчет о себестоимости товарной продукции на предприятии составляется с нарастающим итогом каждый квартал.

Необходимыми показателями для расчета материалоемкости продукции являются расход материальных ресурсов и объем продукции в действующих ценах. Приведем все необходимые показатели в таблице 3.3.

 

 

 

 

Таблица 3.3

 

Показатели для расчета материалоемкости

Показатели	На 01.10.2008 года		На 01.01. 2009 года
	План	Фактически	План	Фактически
Расход материальных ресурсов, тыс. руб.	12 565	13 211	17 528	18 541
Объем продукции в действующих ценах, тыс. руб.	16 996	17 441	23 042	23 799

На 01.10.2008 года:

План: 12 565 / 16 996 = 0,74 рубля

Фактически: 13 211 / 17 441 = 0,76 рубля

Отклонение 0,76 – 0,74 = 0,02 рубля

На 01.01.2009 года:

План: 17 528 / 23 042 = 0,76 рубля

Фактически: 18 541 / 23 799 = 0,78 рубля

Отклонение: 0,78 – 0,76 = 0,02 рубля

Все произведенные расчеты так же оформим в таблицы.

 

Таблица 3.4

Материалоемкость выпускаемой продукции в ООО «Исеть» на 01.10.2008 года

Показатели	План	Фактически	Отклонение от плана
Расход материальных ресурсов, тыс. руб.	12 565	13 211	646
Объем продукции в действующих ценах, тыс. руб.	16 996	17 441	415
Материалоемкость продукции, тыс. руб.	0,74	0,76	0,02

 

Из расчетов видно, что объем продукции в действующих ценах фактически увеличился по сравнению с планом на 415 тысяч рублей. В том числе за счет увеличения расходов материальных ресурсов на 646 тысяч рублей. Материалоемкость фактически больше плановой на 2 копейки.

Материалоемкость выпускаемой продукции на 01.01.2009 года рассмотрим в таблице 3.5.

 

 

Таблица 3.5

Материалоемкость выпускаемой продукции в ООО «Исеть» на 01.01.2009 года

Показатели	План	Фактически	Отклонение от плана
Расход материальных ресурсов, тыс. руб.	17 528	18 541	1 013
Объем продукции в действующих ценах, тыс. руб.	23 042	23 799	757
Материалоемкость продукции, тыс. руб.	0,76	0,78	0,02

 

На 01.01.2009 года объем продукции в действующих ценах так же увеличился, как и в прошлом периоде, но уже на 1 013 тысяч рублей. Это произошло, в том числе за счет увеличения расхода материальных ресурсов на 1 023 рублей. Материалоемкость увеличилась на 2 копейки по сравнению с плановой.