Идентификация и фальсификация вин

В основе любой оценочной деятельности - контроля качества, экспертизы, сертификации - лежит идентификация. Идентификация - это деятельность, направленная на установление соответствия характеристик продукции, указанных в маркировке или других средствах информации, предъявляемым к ней требованиям. Перед проведением сертификационных испытаний виноградных вин орган по сертификации проводит несколько видов идентификации.

1. Идентификация столовых вин………………………………………………...2
2. Фальсификация сахара…………………………………………………………3
3. Показатели безопасности продукта…………………………………………...7
Список литературы………………………………………………………………