Автор работы: Пользователь скрыл имя, 17 Октября 2014 в 16:04, контрольная работа
В основе любой оценочной деятельности - контроля качества, экспертизы, сертификации - лежит идентификация. Идентификация - это деятельность, направленная на установление соответствия характеристик продукции, указанных в маркировке или других средствах информации, предъявляемым к ней требованиям. Перед проведением сертификационных испытаний виноградных вин орган по сертификации проводит несколько видов идентификации.
1. Идентификация столовых вин………………………………………………...2
2. Фальсификация сахара…………………………………………………………3
3. Показатели безопасности продукта…………………………………………...7
Список литературы………………………………………………………………