Характер лактации и особенности кормления коров

Содержание

1.Введение                                                                                                  2

2. Элементы системы нормированного кормления животных             6

3. Потребности животных в питательных веществах и энергии          9

4. Понятие о типе кормления. Рекомендуемый тип кормления

    для животных с учётом их вида, возраста, продуктивности             13

5. Корма, используемые при составлении рационов для животных.

    Суточные нормы скармливания                                                            15                                                            

6. Требования к рационам                                                                          17

7. Особенности техники  кормления                                                          20

8. Значение запасных питательных  веществ в системе 

   нормированного кормления, в предупреждении

   нарушения обмена веществ и падения продуктивности                      24             

9. Практические методы  контроля полноценности кормления              26

10.Заключение                                                                                             33

11.Приложения                                                                                            37                                                                                           

12. Список  литературы                                                                               47

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Введение

Характер лактации и особенности кормления коров.

   Организация рационального кормления молочного скота должна основываться, прежде всего, на знании его потребности в энергии, питательных, биологически активных веществах, а также объективной оценке кормовых средств с точки зрения эффективности их использования и специфического воздействия на организм животного, уровень и качество получаемой продукции. В свою очередь, потребность животных в питательных веществах и эффективность их использования изменяются в широких пределах в зависимости от возраста, физиологического состояния, уровня продуктивности, а также режима и особенностей кормления.

   После отела у коров под влиянием нейрогормональной регуляции наступает лактация. В течение лактации в молочной железе идут интенсивные биохимические процессы синтеза компонентов молока из питательных веществ корма, поступающих с кровью. Установлено, что для образования 1 кг молока через молочную железу должно пройти до 500-600 л крови. В то же время составные части молока очень отличаются по концентрации и качественному составу как от метаболитов питательных веществ, всасывающихся в кровь из пищеварительного тракта, так и от состава крови.

   В молоке коровы, по сравнению с плазмой крови, в 90 раз больше сахара, в 18-20 раз больше жира, оно значительно богаче кальцием и фосфором и содержит белок казеин. Для образования сахара в молочной железе используется глюкоза крови, а белки молока синтезируются из аминокислот, белков и полипептидов крови. Образование молочного жира у коров имеет прямую связь с летучими жирными кислотами (прежде всего с уксусной), поступающими в кровь из рубца, а также с нейтральным жиром и фосфатидами плазмы крови. Витамины и минеральные вещества переходят из крови в молоко без изменения.

   Корова с высокой молочной продуктивностью (4000-6000 кг) продуцирует с молоком за лактацию до 10056-15084 МДж энергии, 144-220 кг белка, 150-300 кг жира, 200-300 кг лактозы, 6-9 кг кальция и 4,5-7 кг фосфора. Образование и выделение с молоком такого большого количества основных питательных веществ вызывает значительное напряжение обменных процессов в организме животного. В связи с этим предъявляются высокие требования к полноценности кормления коров с учетом интенсивности процесса молокообразования в течение лактации.

   В зависимости от физиологического состояния коровы интенсивность процессов молокообразования на протяжении лактации претерпевает существенные изменения. Поэтому лактационная деятельность коровы условно подразделяется на три периода: новотельности и раздоя, наивысшей продуктивности, спада лактации.

   В первый период (продолжительность 80-100 дней) после отела, под влиянием доминанты лактации, высокопродуктивные коровы испытывают очень большую потребность в энергии на образование молока. Но так как животные в этот период не могут удовлетворить свою потребность в энергии за счет питательных веществ рациона, то они покрывают ее за счет использования тканевых резервов (депонированного жира) собственного тела. При этом за счет тканевых запасов может покрываться до половины энергетических затрат на синтез молока. В этот период необходимо уделить особое внимание полноценности рационов кормления коров по всем питательным веществам и, прежде всего, по содержанию легкодоступных углеводов. Недостаток в рационе углеводов может привести к образованию большого количества недоокисленных продуктов, нарушению обмена веществ типа кетоза и снижению продуктивности.

   Во второй период, когда нейрогормональная регуляция лактации ослабевает, первостепенную роль в поддержании интенсивности молокообразования играют факторы полноценного кормления коров. В этот период лактирующие животные также должны восполнять запасы питательных веществ, используемые ранее на синтез молока.

   Начиная с шестого месяца лактации у коров постепенно в нейрогормональной регуляции формируется доминанта стельности. Лактационная деятельность у коров начинает угнетаться, отмечается значительный спад молочной продуктивности в последние три месяца лактации. Однако это не должно быть основанием для снижения полноценности кормления, поскольку в этот период увеличивается потребность в органических и минеральных веществах на рост плода.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1. Элементы системы нормированного кормления животных

   Система нормированного кормления (СНК) - это комплекс научно-хозяйственных мероприятий, направленных на повышение продуктивности животных при экономном расходовании кормов. В настоящее время с успехом используют компьютерные программы, позволяющие составлять и анализировать рационы, рецепты комбикормов, добавок и премиксов для животных и птицы.

   Эффективное воздействие на хозяйственно полезные признаки животных возможно только с учетом:

-потребности в энергии, питательных и биологически активных веществах у животных разных видов, возраста, пола и уровня продуктивности, то есть норм кормления;

-типа кормления;

-рационов (их составления и балансирования);

-технологии кормления животных;

-контроля полноценности и экономичности кормления животных.

   Под нормой кормления понимают оптимальное количество питательных веществ в рационе, необходимое для получения от животных соответствующего уровня и вида продукции при экономном расходовании кормов, сохранения их здоровья и нормального воспроизводства. К числу основных элементов питания относят протеин и содержащиеся в нем аминокислоты, углеводы, жир, жирные кислоты, макро-, микроэлементы и витамины. Нормы кормления - это итог длительных исследований по определению баланса веществ и энергии, а также по анализу кормления животных в хозяйствах.

   Потребность животных разных видов в энергии и питательных веществах обусловлена особенностями обмена веществ. Современные нормы кормления (2003 г.) предусматривают контроль полноценности кормления животных по 22-30 показателям. Их постоянно уточняют применительно к зональным условиям с учетом сложившейся в каждой зоне структуры рационов.

   Рационом называют набор и количество кормов, потребляемых животными за определенный промежуток времени (сутки, месяц, квартал, год). Сбалансированный по содержанию питательных веществ рацион должен полностью соответствовать потребностям животных.

   При составлении рационов пользуются нормами кормления, данными о химическом составе и питательности кормов и их соотношении.

   При балансировании рационов следует учитывать все условия, которые могут оказывать положительное или отрицательное влияние на усвоение питательных веществ корма. Разнообразие кормов в рационах, их высокое качество, соответствующие способы подготовки кормов к скармливанию - основные условия повышения полноценности кормления и улучшения использования питательных веществ.

   Для повышения полноценности питания рационы обогащают различными балансирующими добавками в виде витаминно-минеральных премиксов, эффективность которых зависит от качества и химического состава основных кормов и технологии кормления.

   Технология (организация и техника) кормления животных в хозяйствах зависит от вида, направления и уровня продуктивности животных, способа их содержания, наличия кормов и структуры рационов. К элементам организации и техники нормированного кормления относят: установление норм кормления, подготовку кормов к скармливанию, кратность и способ кормления (групповой или индивидуальный, сухой или влажный); последовательность раздачи кормов.

   В молочном скотоводстве, особенно при промышленной технологии, кормление нормируют по секциям или технологическим группам животных. Формирование групп ведут по живой массе, суточному удою, упитанности, возрасту, физиологическому состоянию животных, а затем устанавливают норму кормления в расчете на среднее животное в группе. Из имеющихся в хозяйстве кормов составляют общий для данной технологической группы рацион.

   На комплексах и фермах промышленного типа используют смеси (моно корма), приготовленные из измельченных объемистых кормов, концентратов, белковых, минеральных и витаминных добавок.

   В птицеводстве и свиноводстве кормление нормируют по технологическим группам с учетом возраста или живой массы животных. Для кормления используют полноценные комбикорма, включающие различные добавки и биологически активные вещества.

   Такие комбикорма скармливают животным и птице с учетом их потребности в энергии и питательных веществах. При использовании групповых кормушек контролируют поедаемость комбикормов (учитывают несъеденные остатки).

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2 Потребности животных в питательных веществах и энергии

 

   Нормированное кормление дойных коров должно основываться на знании их потребности в энергии, питательных и биологически активных веществах, необходимых для синтеза молока, сохранения в норме воспроизводительных функций и здоровья.

   Потребность в питательных веществах изменяется в зависимости от уровня продуктивности, живой массы, физиологического состояния, возраста животного и других факторов.

Потребность в энергии.

   В среднем коровы потребляют 2,8-3,2 кг сухого вещества в расчете на 100 кг живой массы, а высокопродуктивные - 3,5-3,8 кг и в отдельных случаях - до 4-4,7 кг. С увеличением удоя должна увеличиваться и концентрация энергии в 1 кг сухого вещества рациона. В противном случае животное не сможет удовлетворить потребность в энергии. Наименьшее содержание энергии в 1 кг сухого вещества должно быть не ниже 0,8 ЭКЕ или 8 МДж обменной энергии. У лактирующих коров с удоем 28 кг и более в сутки концентрация энергии в 1 кг сухого вещества может достигнуть 1,14 ЭКЕ или 11,4 МДж обменной энергии.

   При одинаковой молочной продуктивности дойные коровы с меньшей живой массой более требовательны к концентрации энергии в сухом веществе рациона, чем животные с большей живой массой.

   Величина энергии тканей тела, используемой на образование молока в начале лактации, зависит от упитанности коров, генетического потенциала молочной продуктивности, сбалансированности и уровня потребленного корма.

   Основным источником энергии для жвачных животных служат углеводы (сахар, крахмал, клетчатка), составляющие основную часть органического вещества растительных кормов (от 40 до 80%).

   Важнейшими кормовыми факторами повышения эффективности использования энергии рациона высокопродуктивными коровами являются уровень и соотношение клетчатки, легкогидролизуемых углеводов (сахар, крахмал) и легкорастворимых фракций протеина.

   В рационах лактирующих коров сахаро-протеиновое отношение должно быть в пределах 0,8-1,3, а соотношение крахмала и сахара - в среднем 1,5.

Наряду с углеводами важным источником энергии и незаменимых питательных веществ в рационах служит жир. Максимальная молочная продуктивность у коров при высоком содержании жира и лучших технологических свойствах молока и масла может быть получена при использовании рационов с содержанием 60-65% жира от общего его количества в суточном удое. В соответствии с принятыми нормами это составляет 30-35 г жира на 1 корм. ед. или на 1 кг 4% -ного молока.

   Потребность в протеине. Норма переваримого протеина на 1 ЭКЕ составляет 70 г при суточном удое до 10 кг молока и постепенно повышается до 105-110 г при удое 20 кг и более.

   Учитывая особенности рубцового пищеварения жвачных в плане возможного гидролиза, поступающего с кормом протеина (от 40 до 80%) под действием микроорганизмов, нормы протеинового питания для высокопродуктивных коров и оценка полноценности кормового протеина могут быть скорректированы.

   Степень и интенсивность гидролиза кормового протеина зависит от его растворимости в рубцовой жидкости. Чем выше растворимость протеина в рубце, тем большее количество аммиака образуется в единицу времени. Следовательно, увеличивается возможность потери аммиака при его всасывании в кровь и снижается тем самым микробиальный синтез белка. Поэтому при нормировании протеина надо учитывать соотношение легко - и труднорастворимых фракций протеина в кормах.

   Содержание в рационе 50-60% труднорастворимых фракций протеина обеспечивает эффективное использование всего протеина и в целом рациона.

В настоящее время есть данные, свидетельствующие о большом значении соотношения в рационах для жвачных небелковых и белковых азотистых веществ. Наибольшая активность микроорганизмов в преджелудках проявляется при соотношении амидов и белка как 1: 2 или 1: 3, т.е. на одну часть амидов должно приходиться две-три части белка. В этом случае происходит лучшее усвоение питательных веществ корма.