Хранение и переработка сельскохозяйственной продукции
07 Ноября 2012 в 18:05, контрольная работа
Контрольная работа по теме "Хранение и технология производства сельскохозяйственных культур". с 6,30,21,37 и 65 вопросы
Технология хранения и переработки продукции животноводства
01 Апреля 2014 в 18:59, контрольная работа
В течение долгой истории народы разных стран создали великое множество уникальных технологий изготовления колбасных изделий. Их особенности, в первую очередь, зависят от вида приготовляемых колбас, которые подразделяются на вареные, полукопченые, варено-копченые, фаршированные, сырокопченые и сыровяленые, а также зельцы, ливерные и кровяные колбасы.
Технология хранения и переработки продукции растениеводства
23 Декабря 2012 в 14:23, курсовая работа
Для бесперебойного снабжения населения продуктами питания и промышленности сырьем необходимо иметь достаточные запасы каждого вида продукта. Значительная часть урожая должна быть сохранена в качестве посевных фондов. Сохранения продуктов растениеводства до времени их использования – важнейшее дело. Можно повысить урожайность всех культур и резко увеличить их валовые сборы, но не получить должного эффекта, если на различных этапах продвижения продуктов к потребителю произойдут большие потери массы и качества.
Технология хранения и переработки сельскохозяйственной продукции
28 Марта 2015 в 00:11, курс лекций
Цель курса. Курс «Технология хранения и переработки сельскохозяйственной продукции» относится к дисциплинам не только технологическим, но и технико-экономическим. Его основная цель – помочь будущим специалистам агропромышленного комплекса рационально использовать продукцию растениеводства, правильно организовать ее хранение и переработку, выбирая при этом наиболее экономичес
Основы производства, переработки и хранения продукции растениеводства
22 Октября 2012 в 21:28, отчет по практике
Растениеводство - одна из основных отраслей сельского хозяйства. Она обуславливает развитие других отраслей сельскохозяйственного производства.
Растениеводство имеет зональный характер, в зависимости от зоны изменяются системы земледелия, виды возделываемых растений и способы их культуры.
Современные технологии хранения и переработки продукции растениеводства
12 Марта 2013 в 10:26, реферат
Аграрно-промышленный комплекс Республики Беларусь производит основные пищевые продукты, а также сырье для пищевой и многих отраслей легкой промышленности. От количества и качества этих продуктов, разнообразия их ассортимента во многом зависят здоровье, работоспособность и настроение человека. Качественное хранение запасов продукции растениеводства – сохранение их высокой пищевой, биологической и энергетической ценности при минимальных количественных и качественных потерях – важная и непростая задача.
Контрольная работа по "Хранению и переработке продукции растениеводства"
19 Марта 2013 в 14:29, контрольная работа
Вопрос № 5 . Послеуборочное дозревание зерна. Условия, влияющие на ход процессов послеуборочного дозревания.
Вопрос № 23. Основные факторы, влияющие на сохранность картофеля, овощей и плодов.
Сорт. Для закладки на длительное хранение отбирают продукцию сортов, обладающих хорошей лежкостью.
Вопрос № 64. Технологический процесс приготовления пшеничного и ржаного хлеба.
Вопрос № 75. Общая характеристика стандартов разных категорий.
Вопрос № 96. Порядок проведения сертификации продукции.
Технология производства, переработки и хранения продукции животноводства
09 Октября 2013 в 12:46, контрольная работа
Первичные документы зоотехнического учета: индивидуальные карточки производителей и маток; книги учета осеменения животных, отелов, опоросов, ягнения и т. д.; журналы регистрации приплода, получения продукции, оценки производителей по собственной продуктивности и качеству потомства; ведомости и акты приплода, перевода животных из одной возрастной группы в другую, индивидуальной продуктивности и др.
Контрольная работа по «Технология хранения и переработки продукции животноводства»
10 Ноября 2014 в 15:48, контрольная работа
Химический состав молока непостоянен и зависит от таких факторов, как порода и возраст животного, лактационный период, условия кормления и содержания, уровень продуктивности, способ доения и др.
За время лактационного периода (около 300 дней) свойства молока трижды ощутимо меняются. Молоко, получаемое в первые 5-7 дней после отела (первый период), называют молозивом, во второй период получают обычное молоко, а в третий (последние 10-15 дней перед отелом) — стародойное.
Шпаргалка по дисциплине "Технология хранения и переработки продукции растениеводства"
25 Июня 2014 в 17:05, шпаргалка
Работа содержит ответы на вопросы для экзамена по дисциплине "Технология хранения и переработки продукции растениеводства".
Технохимический, микробиологический и ветеринарно-санитарный контроль хранения и переработки продукции животноводства
24 Апреля 2014 в 10:25, доклад
Производственный контроль на предприятиях, связанных с переработкой мяса, включает в себя ветеринарно-санитарный контроль, технологический, технохимический контроль и контроль безопасности продукции, т.е. микробиологический контроль.