Технология производства продуктов из печени
20 Мая 2012 в 09:57, курсовая работа
Мясо и мясопродукты содержат необходимые для жизнедеятельности человеческого организма вещества: белки, жиры, углеводы, минеральные соли, воду и витамины, - в наиболее выгодном количественном и качественном соотношении и в легко усвояемой человеческим организмом форме, это объясняет высокое значение этих продуктов и мясоперерабатывающей промышленности в целом.
Мясная промышленность занимает одно из ведущих мест в продовольственном снабжении страны, являясь наиболее существенным источником белковых, а также жировых продуктов питания. Весьма важную роль она играет в снабжении населения лечебными препаратами из эндокринного и ферментного сырья животного происхождения и техническими продуктами.
Технология производства продуктов животноводства
28 Ноября 2012 в 19:41, курсовая работа
Скотоводство занимает одно из основных мест в животноводстве страны. Скотоводство является одной из важных и сложных отраслей сельского хозяйства. Эта отрасль дает ценные продукты питания - мясо и молоко, а также кожевенное сырье. Незаменима роль отрасли как источника органических удобрений. В структуре валовой продукции сельского хозяйства (в действующих ценах) на долю животноводства приходится 48%, из них на скотоводство - 28%. Мясо - важнейший продукт питания, источник белка. В мясном балансе на долю говядины и телятины приходится 40%. Мясное скотоводство позволяет производителю использовать трудовые и материальные ресурсы в течение всего года. Мясо и мясопродукты являются неотъемлемыми элементами структуры стратегической продовольственной безопасности страны. Показатели потребления продукции животноводства на душу населения являются основными показателями, характеризующими благополучие нации. Научно-обоснованная норма питания - потребление мяса и мясопродуктов - составляет 69 кг в год на душу населения. Среди мясных продуктов, потребляемых человеком, говядине принадлежит одно из основных мест. Говядина отличается высокой биологической ценностью в питании людей: полноценный белок и жир находятся в хорошем соотношении, содержаться витамины (особенно группы В), ферменты.
Технология производства молока и молочных продуктов
18 Января 2012 в 16:22, курсовая работа
Молоко – это сложная секреторная жидкость молочных желез, предназначенная для выкармливания потомства. Молоко обладает высокой пищевой ценностью, бактерицидными и иммунобиологическими свойствами.
Молоко является одним из наиболее ценных пищевых продуктов. В состав его входит около 200 веществ жизненно необходимых для человека и молодняка животных. Главными из них являются белки, жир, молочный сахар и минеральные соли.
Разработка и технология производства рекламного продукта
10 Июня 2013 в 10:59, курсовая работа
Актуальность. Современный российский рынок характеризуется быстрым нарастанием и ужесточением конкурентной борьбы. В этих условиях все более актуальным становится хорошо известный на Западе тезис: доля на рынке – это доля в сознании потребителя. Если говорить о старом выражении «реклама – двигатель торговли», то сейчас оно не совсем точно. Реклама сегодня стала настолько серьезной частью нашей жизни, что без нее не обходится не только торговля, но и любая деятельность, даже некоммерческого характера. Отношения на рынке – это, в первую очередь, человеческие отношения. Поэтому, прежде всего, реклама служит средством коммуникации между товаропроизводителем и покупателем.
Разработка и технологии производства рекламного продукта
03 Июня 2014 в 18:06, курсовая работа
Процесс конструирования упаковки. Ряд требований, предъявляемый к форме упаковки. Классификация тары, характеристика ее разных видов.
Полиграфические технологии в производстве рекламного продукта
15 Апреля 2014 в 10:02, реферат
Буклет – качественно оформленный рекл материал о фирме или конкрет продукте (услуге) или их группе. Небол по V, часто формата А4 с фальцовкой на 6 полос.
В бол мере относится к рекл материалам престижной направленности т.е. выпускается фирмами, достигшими опред успехов или к юбил датам.