Мёд, Сахар, Заменители сахара
Курсовая работа, 11 Февраля 2014
Пчела, мед и другие продукты пчеловодства (пыльца, перга, маточное молочко, прополис, пчелиный яд, воск) привлекали внимание людей еще с глубокой древности. Возможно, инстинкту, возможно, случайности человек обязан тем, что однажды попробовал мед. И с тех пор, познав его свойства, стал искать мед, чтобы использовать для своего питания и лечения. Не случайно народы мира создали столько разных легенд и мифов о происхождении и жизни пчел, о высоких питательных, диетических, биологических и лечебных свойствах меда. «Четыре действия рождают чудо: смотри на бегущую воду, на зеленый цвет, любуйся красивым лицом, пей мед», - гласила одна из поговорок тех времен.
Молоко цельное сгущённое с сахаром
Курсовая работа, 08 Декабря 2011
Появившись ещё в середине 19 века в Америке, этот продукт стал особенно популярным в СССР. Сгущенное молоко, выпускаемое в Советском союзе, фасовалось в жестяные и консервные банки с голубыми бумажными этикетками. В прочем, эта банка и сегодня «брендовая» вещь, хотя важнее что там внутри, ведь сгущенка - одно из самых любимых лакомств взрослых и детей.
Отчет по практике в ООО «Бел Сахар»
Отчет по практике, 09 Ноября 2013
Практика проводилась в бухгалтерии предприятия. В ООО «Бел Сахар» установлена двухнедельная практика, я как студент-практикант посвящала практике 6 часов в день. В процессе прохождения практики я ознакомилась с основными производственными подразделениями и экономическими службами, с порядком ведения бухгалтерского учета на предприятии, с процессом переработки сырья на предприятии и его особенностями. Итоговым результатом прохождения производственной практики стали подготовка и написание отчёта, для составления которого мне была предоставлена бухгалтерская отчетность 2011-2012 годов.
Андрей Сахаров и Александр Солженицын
Доклад, 26 Февраля 2014
Андрей Дмитриевич Сахаров и Александр Исаевич Солженицын встретились в первый раз 26 августа 1968г. - через несколько дней после оккупации Чехословакии войсками стран - участниц Варшавского договора. Это вторжение стало большим потрясением для всех диссидентов, и многие искали какие-то формы, чтобы выразить свой протест по этому поводу. Академик и трижды Герой социалистического труда А. Д. Сахаров только недавно - в мае 1968 г. - выступил как диссидент, обнародовав свой первый большой меморандум "Размышления о прогрессе, мирном сосуществовании и интеллектуальной свободе" с призывом развивать демократию и плюрализм. Это выступление быстро принесло Сахарову известность - и в Советском Союзе и в западных странах
Социальные проблемы Африки южнее Сахары
Реферат, 10 Мая 2015
Вступив в новое, третье тысячелетие, мировая экономическая система остается крайне противоречивой и потому потенциально конфликтной. С одной стороны, все более активно идет глобализация мировой экономики, что ускоряет социальное развитие многих регионов мира. С другой стороны, сохраняются масштабные очаги отсталости, которые при условии действия тенденций, сформировавшихся во второй половине ХХ века, способны уже в ближайшем будущем сделать мир не менее, а более опасным, спровоцировать новые региональные конфликты, породить новые угрозы для здоровья и благополучия человека.
Крахмал, сахар, кондитерские изделия и мед
Лекция, 02 Февраля 2013
Крахмал получают из запасающих органов растений (картофеля, зерновых культур), в которых он накапливается как резервное вещество.
Товарный крахмал состоит из отдельных крахмальных зерен, выделенных из растительных клеток.
По внешнему виду крахмал – сыпучий порошок белого или слегка желтоватого цвета. Крахмал хорошо переваривается и легко усваивается организмом.
Применение крахмала в чистом виде для пищевых целей обусловлено главным образом его способностью образовывать вязкие клейстеры, переходящие при достаточной концентрации в студни.
Организация торговли крахмалом,сахаром и мёдом
Реферат, 12 Января 2014
При товарном производстве оделенные, независимые производители вырабатывают продукты не для собственного потребления, а для продажи. Продукты, изготовленные для продажи, становятся товарами. После их продажи каждый производитель на вырученные деньги закупает новые товары, нужные ему для дальнейшего производства. Следовательно, с помощью денег совершается купля-продажа товаров, т.е. торговля.
Технология производства сахара из сахарной свеклы
Реферат, 17 Ноября 2013
Производство сахара-песка на свеклосахарных заводах осуществляется по типовым технологическим схемам или по схемам, к ним приближающимся.Типовые технологические схемы разрабатываются на основе современных достижений науки и техники при условии получения вырабатываемого продукта высокого качества.Для выполнения отдельных операций в технологической схеме применяется типовое технологическое оборудование. При уборке и транспортировке свеклы кроме зелени, прилипшей к свекле, к ней примешиваются мелкие и тяжелые примеси.
Технология производства сахара из сахарной свеклы
Реферат, 11 Мая 2013
Производство сахара-песка на свеклосахарных заводах осуществляется по типовым технологическим схемам или по схемам, к ним приближающимся.Типовые технологические схемы разрабатываются на основе современных достижений науки и техники при условии получения вырабатываемого продукта высокого качества.Для выполнения отдельных операций в технологической схеме применяется типовое технологическое оборудование.
Технология производства сгущенного молока с сахаром
Реферат, 19 Ноября 2014
Молочные продукты сгущают в многокорпусных вакуум-выпарных установках циркуляционного и пленочного типов. Использование нескольких ступеней выпаривания обеспечивает непрерывность сгущения продукта.
Заданная производительность установок циркуляционного типа обычно поддерживается регулированием давления пара, поступающего на установку, вакуума в установке и уровня продукта в ее корпусах. Вакуум-выпарные установки работают обычно в комплекте с теплообменными аппаратами, применяемыми для предварительной пастеризации продукта.
Хранение гигроскопичных продуктов на примере сахара
Доклад, 23 Октября 2013
Сахар сохраняет свои, исходные свойства только при надежной защите от воздействия внешних условий при хранении, транспортировании и реализаций в торговле, что должно обеспечиваться прежде всего его упаковкой. Этот вопрос наиболее надежно разрешен только для сахара рафинада, фасуемого на производстве в потребительскую тару. Упаковывают сахар-деЬок по 50 кг (нетто) в чистые новые и бывшие в употреблении тканевые мешки I и II категорий; в тканевые мешки с полиэтиленовыми и бумажными вкладышами; мешки из материала с виакозной основой, полипропиленовые. Сахар-песок, предназначенный для перевозки автомобильным транспортом, разрешается упаковывать по 40 кг в пяти- или шести-слойные бумажные мешки с одним или двумя ламинированными слоями. Основной тарой для нефасованного сахара-песка все еще остаются тканевые мешки. Мешки должны быть плотными, чтобы не просыпались кристаллы сахара. Однако мешковина не защищает сахар от проникновения пыли и других загрязнений. Из материала мешка в сахар попадают костра и ворс. Мешковина имеет характерный запах, связанный с ее обработкой. Мешки - самый значительный очаг инфекции сахара. Кроме того, ткань легко намокает. Повышение требований к качеству продукции приводит к необходимости рационального решения вопроса с упаковкой сахара.
Расчет площади камеры хранения сгущенного молока с сахаром
Курсовая работа, 28 Октября 2014
Основная задача при консервировании молока и молочных продуктов- сохранить их качество в течении длительного времени. Способ консервирования не должен приводить к необратимым изменениям составных частей сухого вещества молока и по возможности максимально сохранить пищевую и биологическую ценность продукта. [1]
Анализ системы подбора персонала в компании «Компания Сахара»
Курсовая работа, 14 Декабря 2012
Целью данного курсового проекта является изучение процесса профессионального подбора персонала для организации в целом.
Поставленная цель определила необходимость решения ряда следующих конкретных задач:
выявить основные принципы подбора персонала;
провести анализ современных систем подбора персонала в организациях;
Анализ ассортимента сахара, реализуемого магазином №8 «Символ»
Курсовая работа, 10 Ноября 2014
Цель курсовой работы: является изучение классификации и ассортимента сахара реализуемого торговым объектом магазином №8 «Символ».
Основные задачи:
Рассмотреть химический состав и пищевую ценность;
охарактеризовать ассортимент сахара;
проанализировать факторы, влияющие на формирование качества сахара;
определить ассортимент и качество сахара реализуемого магазином №8 «Символ»
Сравнение энергетической эффективности путей ассимиляции сахаров
Реферат, 23 Мая 2013
Одним из наиболее энергетически эффективным путем ассимиляции сахаров является гексозобисфосфатный, включающий гексокиназную реакцию, окислительное декарбоксилирование пирувата и цикл трикарбоновых кислот. При расщеплении в тканях одной молекулы глюкозы, в зависимости от челночного механизма синтезируется 36-38 молекул АТФ. Несомненно, что в энергетическом отношении полное расщепление глюкозы является более эффективным процессом, чем анаэробный гликолиз.
Сравнение показателей качества: молоко цельное сгущенное с сахаром
Контрольная работа, 10 Января 2014
Молоко - содержит практически весь набор питательных веществ, необходимых организму. С молоком и молочными продуктами организм получает полноценный животный белок, молочный жир, молочный сахар – лактозу, минеральные вещества, ферменты, иммунные тела, микроэлементы и витамины, имеющие высокую питательную и биологическую ценность. Сгущенное молоко получают из свежего цельного или обезжиренного молока путем выпаривания определенного количества воды и последующего консервирования добавлением сахара или стерилизацией.
Товароведение вкусовых товаров (сахар-песок, пиво, плодовые пряности)
Контрольная работа, 28 Ноября 2013
В химической промышленности из сахара получают тысячи производных, используемых в самых разных областях, включая производство пластмасс, фармацевтических препаратов, шипучих напитков и замороженных пищевых продуктов. К факторам, формирующим качество сахара-песка, относят сырье, процесс производства, упаковку, транспортирование, хранение, реализацию. Сырье, применяемое для производства сахара-песка, должно соответствовать требованиям нормативных документов и действующей технической документации, утвержденных в установленном порядке, по критериям безопасности для жизни и здоровья населения согласно СанПиН 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов».
Товароведение и экспертиза сгущенного стерилизованного молока с сахаром
Курсовая работа, 23 Сентября 2012
Целью данной курсовой работы является проведение экспертизы качества сгущенного стерилизованного молока с сахаром.
Финансовое планирование на предприятии. Рынок сбыта сахара в Пермском крае
Реферат, 18 Ноября 2012
Цель данной работы – исследовать теоретические основы финансового планирования, проанализировать финансовый план ОАО «Кунгурский молочный комбинат» и предложить направления совершенствования финансового планирования предприятия.
Товароведная характеристика и экспертиза качества сгущенного молока с сахаром
Курсовая работа, 06 Ноября 2013
Сгущённое молоко без добавления сахара обычно называют просто концентрированным. Собственно термин "сгущёнка" прочно ассоциируется у населения именно с концентрированным молоком с добавлением сахара. С советского времени выпускается также сладкое сгущённое молоко с добавлением какао и кофе под разного рода названиями вроде "Сгущёнка. Какао" и "Сгущённое кофе с молоком". Потребители любят эти замечательные продукты за их вкус, аромат и питательность. Чтобы приготовить из них кофе или какао, достаточно в стакан с горячей водой положить по вкусу несколько чайных ложек этого продукта.
Расчет технико-экономических показателей выпуска абрикосового сока с мякотью и сахаром производительностью 12,8 тонн в смену
Курсовая работа, 05 Июня 2014
В 2007-2011 годы натуральный объём продаж соков и нектаров в Росси увеличился на 5,3%: с 2,2 млрд л до 2,4 млрд л. В кризисный 2009 г продажи продукции упали на 285,6 млн л относительно 2008 г (12,9%). Основной причиной падения натуральных продаж стало снижение уровня благосостояния населения, что привело потребителей к стремлению экономить. В 2010 г продажи выросли на 20,9% под влиянием роста спроса, обусловленного засухой и аномальной жарой на территории многих областей России. В 2011 рост продаж соков и нектаров был незначительным и составил 1,2% относительно 2010 г.
Состав и свойства почв Всероссийского научно-исследовательского института сахарной свеклы и сахара имени А. Л. Мазлумова и пути их рациона
Курсовая работа, 11 Декабря 2012
Целью настоящей курсовой работы являлось установить степень современной изменчивости почв Всероссийского научно-исследовательского института сахарной свеклы и сахара им. А.Л. Мазлумова, оценить состояние их плодородия.