Экономические отношения по снижению материалоемкости сельскохозяйственной продукции

Данный шаг обусловлен необходимостью повышения рентабельности продаж и возврата к безубыточной работе предприятия. Автолавки с хлебом можно видеть в городе уже в течение 2-3 лет.

Тем не менее, конкуренция в данном сегменте рынка не большая и возможность торговли в спальных районах города обеспечит ОДО «Сладонеж» гарантированный сбыт в размере не менее 0,4 тонн хлебобулочных изделий в сутки (по расчетам специалистов предприятия).

Инвестиции в данный проект составят 92 млн. руб. (таблица 3.10).

В качестве облицовки автолавки используется плакированный металл. В производстве и продаже автолавок применяется высококачественный пенополистирол в качестве теплоизолирующего материала. Пол платформы автофургона – из нескольких слоев влагостойкой фанеры и утеплителя. Кузов автофургона-автолавки оборудован одностворчатой дверью, которая открывается на 180 градусов.

 

Таблица 3.10 Расходы на организацию

Наименование расходов	Описание	Стоимость, млн. руб.
1	2	3
Приобретение специализированного фургона (автолавка) «Купава» торговый КТ4738	Торговый автофургон «Купава» КТ4738 на базе шасси ГАЗ 3307/09, снабжен кузовом из сэндвич-панелей. Оборудование автофургона КТ4738 состоит общего освещения на 12В и специальной фурнитуры	87
Регистрация автомобиля, нанесение рекламных и прочих опознавательных знаков	Нанесение надписей «Хлеб» и «Сладонеж»	5
ИТОГО расходов		92

 

Торговая лавка с правой стороны оснащена специальной остекленной торговой витриной, закрывающаяся створкой, которая и служит навесом. Внутри кузова предусмотрено освещение.

Автолавка (прицеп-автомагазин) включает в себя:

- стеллажи для продуктов;

- холодильный ларь;

- холодильный шкаф;

- умывальник с водонагревателем (10л) и накопительным баком (20л);

- шкафчик для одежды продавца;

- биотуалет (изолированная комната);

- генератор на 3,5 кВт с генераторным отсеком.

 

3.3 Экономическая эффективность предлагаемых мероприятий

 

1. Как показали результаты анализа  оборачиваемости основных видов  материальных ресурсов, на рассматриваемом  предприятии имеются неиспользуемые  резервы по таким позициям, как  мука и масло растительное.

Резервом (Р) является стоимость тех материалов, запасы которых можно сократить на складе, чтобы оборачиваемость данной позиции сравнялась со средней оборачиваемостью по складу. Данный показатель рассчитывается по формуле (6):

 

Р = (Оi- Ос)*Жi/360 ,

(3.1)

 

где Ж – объем материалов по позиции, списанной в производство за год;

Ос – количество времени, в течение которого производство потребляет материалы в объеме, эквивалентном совокупной стоимости запасов.

Рассчитаем финансовый резерв по каждой позиции. Результаты проведенных расчетов представлены в таблице 3.11.

 

Таблица 3.11 Выявление неиспользуемых резервов производственных запасов

Наименование	Оборачиваемость за год, дней	Отклонение от средней (+,-)	Списано в производство, млн. руб.	Резерв, млн. руб.
1	2	3	4	5 (ст3*ст4/ 360)
мука	93,5	-29	208	-17
дрожжи сухие	23,0	41	47	-
сахар	50,1	14	22	-
маргарин	44,8	19	48	-
масло раст.	94,6	-31	8	-1
молоко сухое	46,7	17	93	-
прочие (приправы, начинки, специи и т.д.)	20,3	44	36	-
Итого	*	*	*	-18

 

На основании проведенных расчетов можно сделать вывод о том, что совокупный резерв, хранящийся на складе по рассмотренным позициям, составляет 18 млн. руб., или 20,22% стоимости материалов на 1 января 2013 г. (3,91% стоимости материалов, списанных в производство за 2012 г.).

Анализ показал, что объем поставленных по заключенным договорам материальных ресурсов по всем анализируемым позициям превысил плановую потребность в них. Иными словами, при условии поставки материалов в соответствии с плановой потребностью среднегодовая стоимость запасов в 2013 г. сократиися на 18 млн. руб. На эту сумму произойдет высвобождение оборотных средств, сократится время их оборота и улучшится ФСП.

2. Мука занимала 45,22% в составе затрат на сырье по итогам 2012 года и ее доля постоянно увеличивалась (таблица 3.12).

 

 

 

Таблица 3.12 Динамика суммы и удельного веса муки в составе затрат на сырье

Наименование	2010 год	2011 год	2012 год
1	2	3	4
Сырье и материалы	272	446	460
в том числе
мука	108	192	208
Удельный вес в сырье, %	39,71	43,05	45,22

Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций (ФАО) относит Республику Беларусь к значимым производителям важнейших видов сельскохозяйственной продукции. В бюллетене «Перспективы урожая и ситуация с продовольствием» за декабрь 2012 г. ФАО выделяет Беларусь как благоприятное исключение на фоне общей тенденции падения сбора зерновых в регионе СНГ: в 2012 году в стране валовый сбор увеличился на 13,3% до 8,7 млн. тонн. Организация также констатирует наращивание Беларусью на 2,8% площадей, отведенных под озимые культуры. Ситуация на зерновом рынке – традиционно главный ценоформирующий фактор мукомольной отрасли. Динамика оптовых цен на пшеничную муку, которая преимущественно импортируется в РБ положительная, а, следовательно, затраты на муку как основное сырье, для ОДО «Сладонеж» будут и далее расти.

Как отмечалось ранее использование пивной дробины при производстве хлеба массовых сортов позволит на 19% уменьшить расход муки. Массовые сорта хлеба занимали в 2012 году 26,72% (таблица 3.13).

 

Таблица 3.13 Динамика производства хлеба массовых сортов

Наименование	2010 год	2011 год	2012 год
1	2	3	4
Выпуск продукции	753	1096	1065
в том числе
Хлеб массовых сортов	162	253	285
Удельный вес в общем объеме, %	21,52	23,04	26,72

 

Далее рассчитаем плановую экономию при использовании в качестве сырья пивной дробины при производстве хлеба.

208*26,72/100 = 55,578 млн. руб. - расход муки на производство хлеба

55,578 * 19/100 = 10,56 млн. руб. – объем, который может быть заменен на пивную дробину

10,56 * 40/100 = 4,223 млн. руб. – экономия от использования пивной дробины

Данный шаг окупится в течение 1-го года изменений технологии производства хлеба массовых сортов и в дальнейшем позволит экономить 4,223 млн. руб. расходов на сырье ежегодно.

3. Учитывая то, что хлебобулочные изделия и хлеб массовых сортов в частности относятся к товарам первой необходимости, можно прогнозировать рост объемов реализации продукции. Важным фактором будет выбор места осуществления торговли. Планируется выезд преимущественно в спальные районы г. Бреста (Ковалевка, Киевка, Южный и др.).

Плановое количество покупателей в смену составит 160 чел. (по расчетам маркетолога) при сумме среднего чека 20 тыс. руб. Планируется 360 выездов в год.

 

Таблица 3.14 Расчет основных показателей проекта

Наименование показателей	Значение	Расчет показателей
1	2	3
Выручка от реализации, млн. руб.	1440,0	160*0,02*360
Уровень косвенных налогов, %	8,36	по данным 2012 г.
Сумма косвенных налогов, млн. руб.	120,3	1440*8,36/100
Выручка от реализации (нетто), млн. руб.	1319,7	1440-120,3
Себестоимость, млн. руб.	1206,8	147,7+1059,1
условно-постоянные расходы	147,7
уровень условно переменных расходов, %	73,55	по данным 2012 г.
сумма условно переменных расходов, млн. руб.	1059,1	1440*73,55/100
Прибыль от реализации, млн. руб.	112,9	1319,7-1206,8
Налог на прибыль, млн. руб.	20,3	112,9*18/100
Чистая прибыль, млн. руб.	92,6	112,9-20,3

 

Таким образом, инвестиции в размере 92 млн. руб. окупятся за 1 год. Дальнейший прирост прибыли составит 92,6 млн. руб. ежегодно. Это позволит выйти на стабильно безубыточную работу и нарастить количество автолавок до экономически целесообразного.

Резюмируя третью главу, отметим следующее.

Важным резервом улучшения финансового состояния предприятия является высвобождение оборотных средств, избыточно вовлеченных в материально-производственные запасы не пропорционально росту объемов производства и реализации продукции. Приведение показателя оборачиваемости муки хотя бы к уровню средней оборачиваемости склада позволит предприятию высвободить дополнительные денежные средства, которые впоследствии могут быть направлены на финансирование расширенного воспроизводства в сумме 92,6 млн. рублей.

Оптимизация рецептуры хлеба массовых сортов окупится в течение 1-го года изменений технологии и в дальнейшем позволит экономить 4,223 млн. руб. расходов на сырье ежегодно.

Инвестиции в размере 92 млн. руб. в приобретение автолавки окупятся за 1 год. Дальнейший прирост прибыли составит 92,6 млн. руб. ежегодно. Это позволит выйти на стабильно безубыточную работу и нарастить количество автолавок до экономически целесообразного.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

 

Материальные затраты составляют значительную долю всех затрат на производство продукции, работ, услуг. Изучение данной темы необходимо для анализа состояния и использования материальных ресурсов, классификации факторов, оказывающих экстенсивное и интенсивное влияние на развитие производства, возможность определить эффективное их использование. Цель анализа использования материальных ресурсов в оценке уровня эффективности их использования при выполнении плана выпуска продукции в выявлении внутрипроизводственных резервов экономии данных ресурсов и разработке конкретных мероприятий по их использованию.

Показатели эффективности использования материальных ресурсов делятся на обобщающие и частные. К обобщающим относятся: материалоемкость продукции, материалоотдача, удельный вес материальных затрат в себестоимости продукции, коэффициент использования материальных ресурсов. Частные показатели материалоёмкости применяются для характеристики эффективности использования отдельных видов материальных ресурсов, а также для характеристики уровня материалоёмкости отдельных изделий.

Основной вид деятельности ОДО «Сладонеж» - производство и реализация кондитерских и хлебобулочных изделий. На 01.01.2013 г. численность работников на предприятии составляет 23 человека. Хозяйственная деятельность предприятия осуществляется с соблюдением установленного законодательством порядка.