Экономические отношения по снижению материалоемкости сельскохозяйственной продукции

Создание материально-производственных запасов является необходимым условием обеспечения непрерывного производственно-коммерческого процесса. Недостаток запасов может привести к сокращению объема производства продукции и уменьшению суммы прибыли, что приведет к ухудшению «финансового состояния предприятия. Излишние запасы приводят к необоснованному отвлечению средств из хозяйственного оборота, что в конечном итоге влияет на рост кредиторской задолженности и является одной из причин неустойчивого «финансового положения. Исходя из этого, запасы должны быть оптимальными.

В процессе анализа необходимо проверить обеспеченность потребности в завозе материальных ресурсов договорами на их поставку и фактическое их выполнение. Степень обеспечения предприятия материальными ресурсами оценивается с помощью коэффициентов обеспечения. Проверяется также качество полученных от поставщиков материалов, соответствие их стандартам, техническим условиям и условиям договора. Для оценки ритмичности поставок используют коэффициент ритмичности и коэффициент вариации материалов. В процессе анализа запасов проверяется соответствие фактического размера запасов сырья и материалов с нормативным.

Показатели эффективности использования материальных ресурсов делятся на обобщающие и частные. К обобщающим относятся: материалоемкость продукции, материалоотдача, удельный вес материальных затрат в себестоимости продукции, коэффициент использования материальных ресурсов. Частные показатели материалоёмкости применяются для характеристики эффективности использования отдельных видов материальных ресурсов, а также для характеристики уровня материалоёмкости отдельных изделий.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2 Анализ производственно-хозяйственной деятельности ОДО «Сладонеж»

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2.1 Виды деятельности  и организационная структура  предприятия

 

Обеспечение населения страны разнообразными продуктами питания, в том числе хлебобулочными и кондитерскими изделиями, имеет первостепенное социальное и политическое значение и является одной из важнейших задач государства. Производством хлебобулочных и кондитерских изделий занимаются предприятия кондитерской и хлебопекарной промышленности, предприятия общественного питания, иные юридические лица и индивидуальные предприниматели, занимающиеся производством пищевых продуктов и продукции общественного питания. Законодательством РБ государственное регулирование цен на кондитерские изделия не предусмотрено, за исключением отдельных товарных позиций, производимых предприятиями, включенными в Государственный реестр хозяйствующих субъектов, занимающих доминирующее положение на товарных рынках.

Крупными производителями хлебобулочных изделий в Республике Беларусь являются 3 ведомства: Департамент по хлебопродуктам Министерства сельского хозяйства и продовольствия, КУП «Минскхлебпром» и Белкоопсоюз.  
Доля этих ведомств в объеме производства республики составляет (%): Департамент по хлебопродуктам – более 57 (основной производитель), КУП «Минскхлебпром» – более 21, Белкоопсоюз – более 19. Около 3% изделий вырабатывают пекарни разных форм собственности, ОРС железной дороги и др. Производство хлебобулочных и кондитерских изделий в системе Департамента по хлебопродуктам осуществляется на 53 хлебозаводах, в том числе на шести государственных предприятиях хлебопекарной промышленности и на одном – ОАО «Слуцкий хлебозавод». В зависимости от того, каким видом деятельности занимаются субъекты хозяйствования, вырабатывающие кондитерские изделия (производственной или торгово-производственной), предусмотрен различный механизм формирования цен на эти товары. Отпускные цены на кондитерские изделия формируются юридическими лицами и индивидуальными предпринимателями, осуществляющими их производство (далее - предприятия-изготовители), на основе плановой себестоимости, установленных налогов и неналоговых платежей, прибыли, необходимой для воспроизводства, с учетом качества продукции и конъюнктуры рынка.

ОДО «Сладонеж» является юридическим лицом, имеет самостоятельный баланс, расчетный и другие счета в банке и действует на праве хозяйственного ведения. Основной вид деятельности ОДО «Сладонеж» - производство и реализация кондитерских и хлебобулочных изделий. Основными покупателями продукции являются: ОАО «Продтовары», ОАО «Брест-Сервис», ОАО «Восток», ОАО «Продсервис», ООО «БМ-Ликон», ООО «Торговый дом альбин», ТПУКП «Плодоовощ», ООО «Астор-Вест», ОАО «Кобрин бакалея», ОАО «Брестская областная база «Бакалея», ООО «Табак инвест» Брестский торговый цен «Корона».

На 01.01.2013 г. численность работников на предприятии составляет 23 человека. Хозяйственная деятельность предприятия осуществляется с соблюдением установленного законодательством порядка. ОДО «Сладонеж» не имеет филиалов и представительств. Согласно Уставу (приложение 1) основной целью создания и деятельности Общества является хозяйственная деятельность, направленная на извлечение прибыли для удовлетворения социальных и материальных потребностей Участников, удовлетворения общественных потребностей в его продукции, работах, услугах.

Общество осуществляет следующие виды деятельности в соответствии с Общегосударственным классификатором Республики Беларусь видов экономической деятельности (ОКРБ 005-2001), утвержденным Постановлением Госстандарта Республики Беларусь от 28.12.2001 г № 52, и в соответствии с Декретом Президента Республики Беларусь от 14.07.2003 г. № 17 «О лицензировании отдельных видов деятельности»:

- производство хлеба и хлебобулочных  изделий; производство мучных кондитерских  изделий недлительного хранения (код 15810);

- производство сухарей и печенья, производство мучных кондитерских  изделий длительного хранения (код 15820);

- производство какао, шоколада  и сахаристых кондитерских изделий (код 15840);

- производство супов, бульонов  и яйцепродуктов (код 15891);

- производство пластмассовых изделий  для упаковывания товаров (код 25220);

- розничная торговля, кроме торговли автомобилями и мотоциклами; ремонт бытовых изделий и предметов личного пользования (код 52);

- оптовая торговля кроме торговли автомобилями (код 51);

- предоставление услуг ресторанами (55300);

- предоставление услуг барами (код 55400);

- предоставление услуг столовыми  при предприятиях и учреждениях  и поставка готовой пищи (код 555);

- хранение и складирование (код 63120).

Текущее руководство деятельностью всех подразделений предприятия осуществляет директор. Директор подотчетен по всем вопросам своей деятельности Управлению торговли и услуг Брестского горисполкома. Директор не вправе выполнять оплачиваемую работу на условиях штатного совместительства, кроме преподавательской, научной или иной творческой деятельности.

На предприятии существует линейно-функциональная структура управления, когда руководство фирмой осуществляется не только из центра, но и непосредственно на местах.

 

 

 

 

 

 

 

Рис. 2.1 Структура управления ОДО «Сладонеж»

 

Организационная структура ОДО «Сладонеж» может быть охарактеризована как линейно-функциональная. При этом отметим, что с точки зрения оптимизации штатов выполняемые функции начальника производства и заместителя директора по организации производства во многом дублируются. При условии подчинения специалиста по снабжению заместителю директора по коммерческим вопросам руководство может рассмотреть возможность сокращения штатной единицы заместителя директора по организации производства с перераспределением его должностных обязанностей между руководящими работниками предприятия.

Согласно штатному расписанию к аппарату управления предприятия отнесены:

- директор:

- заместители директора;

- главный бухгалтер;

- начальник производства;

- старший мастер.

Кроме того, штат предприятия представлен производственным и обслуживающим персоналом.

Высшим органом управления Обществом является общее собрание его Участников. Общее собрание Участников правомочно решать любые вопросы деятельности Общества. К компетенции общего собрания относится:

- изменение и дополнение Устава  Общества;

- изменение размера уставного  фонда, установление размера, формы  и порядка внесения Участниками дополнительных вкладов. Изменение субсидиарной ответственности Участников;

- назначение директора и прекращение  его полномочий;

- принятие решений о реорганизации  и ликвидации Общества. Назначение  ликвидационной комиссии, утверждение ее отчета и ликвидационного баланса, передаточного акта и разделительного баланса;

- утверждение годовых отчетов  о деятельности Общества и бухгалтерских балансов, порядка распределения прибыли, в том числе выплаты ее части Участникам, определение порядка покрытия убытков;

- избрание ревизора Общества  и прекращение его полномочий;

- определение организационной  структуры и правил процедуры Общества;

- определение основных направлений  деятельности Общества, утверждение  планов и отчетов об их выполнении.

Внутренние правила документирования операций, организации документооборота, ведения регистров бухгалтерского учёта определяются бухгалтерией ОДО «Сладонеж» с учётом требований, установленных Законом Республики Беларусь «О бухгалтерском учете и отчетности». Все виды оперативного учёта и контроль торгово-закупочной, производственно-хозяйственной деятельности обеспечивают руководители структурных подразделений Общества в установленном порядке.

Перспективу своего развития руководство комбината видит в обновлении производственной базы предприятий открытой сети, которая требует обновления, проведения модернизации, замены устаревшего энергоемкого оборудования, проведения капитальных и текущих ремонтов. Выполнение намеченных целей приведет к созданию экономически стабильного и финансово устойчивого предприятия, позволит сократить текучесть кадров и сохранить грамотных специалистов и рабочих путем создания нормальных и безопасных условий для труда и установления им достойной зарплаты.

 

 

2.2 Материально-техническая  база предприятия

 

Материально - техническая база предприятия – это совокупность материальных, вещественных элементов, средств производства, которые используются и могут быть использованы в экономических процессах. Материально-техническая база экономики включает отраслевую структуру с выделением основных и вспомогательных отраслей инфраструктуры. Для предприятия понятие материально-технической базы учитывает состояние компонентов: наличие и приспособленность производственных площадей, возраст парка оборудования, соответствие наличных материальных ресурсов производственной программе [7]. 

Удельный вес накопленной амортизации в первоначальной стоимости активной части основных средств на 1 января 2013 года составил 18,2%.

 

Таблица 2.1 Динамика состава активов баланса, млн. руб.

Наименование	На дату			Изменение		Темп роста, %
	На 01.01.2011	На 01.01.2012	На 01.01.2013	за 2011 год	за 2012 год	за 2011 год	за 2012 год
1	2	3	4	5	6	7	8
Внеоборотные активы	64	114	126	50	12	178,13	110,53
в т.ч. основные средства	63	113	126	50	13	179,37	111,50
Оборотные активы	143	156	190	13	34	109,09	121,79
Баланс	207	270	316	63	46	130,43	117,04

 

Финансовое положение предприятия, в значительной степени, зависит от целесообразности и правильности вложения финансовых ресурсов в активы. Воспользуемся бухгалтерской отчетностью предприятия за 2010-2012 гг. (приложения 2-12). Внеоборотные активы на 01.01.2013 г. представлены лишь основными средствами. По данным таблицы 2.1 можно видеть, что рост валюты баланса обеспечен увеличением преимущественно внеоборотных активов в 2011 году и преимущественно оборотными активами в 2012 г. Соответственно, и темпы роста внеоборотных активов выше в 2011 году, в 2012 году – обратная картина.