Характеристика ассортимента, качества и конкурентоспособности ювелирных изделий

И вот уже почти полвека  курганцы и гости города приходят в «Яхонт» — проверенный временем ювелирный магазин, сохранивший и по ныне лучшие традиции ювелирной торговли.

Преемником традиций «Ювелирторга» в феврале 1997 года стало ООО «Золотые узоры». В период рыночных реформ на предприятии осуществляется активное переустройство всей системы его работы. Заключаются новые договоры с ювелирными заводами России, расширяется ассортимент ювелирных изделий.

Сегодня «АЛМАЗ-ХОЛДИНГ», по данным журнала Forbes, входит в тройку лидеров ювелирных компаний России. Компания обладает собственным производством ювелирной продукции, имеет мощную разветвленную торговую сеть практически во всех регионах России, а также в странах СНГ.

Цели компании:

1. Развивать российские  традиции ювелирного искусства.

2. Возрождать и поддерживать  славу золотых и серебряных  дел мастеров России.

3. Демонстрировать исключительную  красоту и качество ювелирных  изделий.

 

Принципы компании:

1. Создавать продукцию,  которая в состоянии удовлетворить  потребности каждого Клиента.

2. Предлагать продукцию  только высочайшего качества.

3. Формировать долгосрочные  и взаимовыгодные отношения с  Клиентами и Партнерами.

4. Не забывая о традициях  старых мастеров, использовать в  работе современные технологии.

5. Изучать тенденции развития  ювелирной отрасли и вносить  свой вклад в формирование  мирового рынка ювелирной продукции  и моды.

 

 

2. Характеристика ассортимента реализуемого в торговой точке, сети

 

 

Ассортиментная политика - это одна из важнейших составляющих конкурентной стратегии предприятия. Вопрос о расширении/сужении ассортимента продаваемой продукции может  иметь различные решения в  зависимости от целого комплекса  конкретных условий: отрасль, товарная группа, размера предприятия и  прочие конъюнктурные составляющие.

Иногда целью расширения ассортимента может быть реклама. В  таком случае расширение ассортимента должно рассматриваться, как и всякие операционные расходы - с точки зрения их влияния на денежные потоки и финансовые результаты [14, c.300]

В любом случае главным  критерием при оценке решения  о выпуске новой продукции  или о сокращении существующей товарной номенклатуры должно быть изучение денежных потоков и финансовых результатов, полученных в связи с такими изменениями.

Политика изменения ассортимента может базироваться на трех подходах:

1. Вертикальное изменение.  Данный процесс является составной  частью вертикальной диверсификации  деятельности предприятия и направлен  на расширение (сужение) производства, связанного с самостоятельным  выпуском тех комплектующих, которые  ранее закупались у сторонних  поставщиков, а также создание  собственной торговой сети для  продвижения своей продукции. 

2. Горизонтальное изменение.  Одна из составляющих политики  горизонтальной диверсификации. Представляет  собой изменение ассортимента  в рамках уже проводимой деятельности  либо в аналогичных направлениях  или выход на новые рынки  без перехода на смежные уровни  в рамках кооперации.

3. Комплексное изменение.  Диверсификация в обоих направлениях.

При условии успешного  продвижения на рынке нескольких товарных групп, широта ассортимента может  рассматриваться как способ увеличения устойчивости объекта.

Рекомендации по ассортиментной политике касаются следующих вопросов:

- постановка на реализацию  или снятие с реализации товара;

- определение необходимого  количества позиций внутри каждой  товарной группы;

- выделение наиболее перспективных  товарных групп; 

- диверсификация существующего  товарного предложения в соответствии  с требованиями рынка. 

Решения по составу ассортимента принимаются на основе потребительских  исследований, анализа рынка и  его тенденций, исходя из технологий и производственных возможностей предприятия.

Структура ассортимента ювелирной  сети «585» выглядит следующим образом: 40% - изделия для женщин, 30% - для  мужчин, 5% - для детей и 25% - универсальные (цепи, кресты, столовые приборы). Предпочтения покупателей меняются каждый год, и потребители стараются следовать течениям ювелирной моды.

Растет спрос и на мужские  ювелирные изделия. Но строить долгосрочные прогнозы по этому направлению магазин  не спешит: представители мужского пола более консервативны и воспринимают ювелирные изделия не как украшения, а как признак достатка. Для  демонстрации своей состоятельности  мужчине достаточно раз в жизни  приобрести дорогие часы, перстень и цепочку, дамы же обзаводятся целыми гарнитурами из драгоценностей, которые  периодически пополняют.

Факторами, формирующими потребительские  свойства ювелирных товаров, являются материалы и способы производства.

Материалы, из которых изготовляют  ювелирные изделия, являются решающими  факторами, определяющими их потребность  ценность (красоту, надежность, долговечность, безопасность, гигиеничность, удобство пользования и др.) [14, c.310]

Основными видами ювелирных  украшений являются кольца, серьги, цепи, браслеты, кулоны, броши, ожерелья, колье, зажимы для галстуков, запонки.

Изделия в ювелирной сети «585», выставленные для продажи, сгруппированы  по их назначению, по размерам, видам. Они  должны иметь опломбированные ярлыки с указанием наименования изделия  и его изготовителя, вида драгоценного металла, артикула, пробы, массы, вида и  характеристики вставок из драгоценных  камней, цены изделия.

Производство является также  одним из важнейших факторов, влияющих на формирование ассортимента и качество ювелирных товаров. Золото значительно  проигрывает в толстых массивных  деталях и, наоборот, красиво выглядит в тонких ажурных работах. Изделия  из серебра обычно оксидируют, чтобы  подчеркнуть рисунок и придать  красоту закрепленному в оправе камню. Большое значение имеет и  сочетание оправы с камнем.

По способу производства ювелирные изделия бывают индивидуального  и массового изготовления. Формирование ассортимента в ювелирной сети «585»,  происходит исходя от спроса населения  того или иного изделия, моды, гороскопа  потребителя (наличие камней подходящих данному знаку), эксклюзивности.

В 2011 году усилилась конкуренция  на ювелирном рынке, усугубляемая дополнительно  ростом стоимости золота за год в 1,5 раза, а за прошедшие три года, золото подорожало в 2, 5 раза.

По количеству продаваемых  позиций традиционно лидируют кольца и цепочки. Однако из-за относительно низкой стоимости этих изделий сегментация  по объему продаж выглядит следующим  образом:

- на кольца без камней  и с полудрагоценными камнями  приходится около 15% всего объема  продаж;

- на цепи, ожерелья и  браслеты аналогичного качества  приходится около 40%;

- на подвески – 10% и  на изделия из камня приходится 10% объема продаж;

- на прочие изделия  (серьги, часы, пирсинг, броши, запонки)  приходится 25%.

Особенности потребительских  предпочтений покупателей также  зависит сезонность. Существует два  сезонных пика продаж ювелирных украшений: в период праздников 14 февраля — 8 Марта и Новый год — Рождество. Сезоном с наиболее низкими продажами  является лето.

Традиционно во всем мире основным потребителем ювелирных изделий  являются женщины, однако велика и доля покупок, совершаемых мужчинами, особенно в высоком ценовом сегменте.

В ювелирном салоне имеется  большой выбор изделий, как из золота, так и из серебра. Каждая группа товаров имеет достаточное  количество разновидностей изделий.

Широта ассортимента –  это количество видов однородных и (или) разнородных групп, находящихся  в продаже.

Например, в ювелирной  сети «585»,» в продаже имеются 5 разновидностей колец (с драгоценными камнями, с полудрагоценными камнями, с искусственными камнями, бес камней, обручальные), 4 вида серег (с камнями  драгоценными, полудрагоценными, искусственными, бес камней), 6 видов цепей (длиной 40 см, 45 см, 50 см, 55 см, 60 см, 65 см), 7 видов  браслетов (16 см, 17 см, 18 см, 19 см, 20 см, 21 см, 22 см), 5 видов подвесок (знаки зодиака, иконы, кресты, с камнями, бес камней), 2 вида часов (кварцевые, механические), 2 вида брошей (с камнями искусственными, бес камней) и т.д. Широта ассортимента будет равна 31.

Устойчивость ассортимента – количество видов, разновидностей и наименований товаров, пользующихся устойчивым спросом у потребителя. Имеются такие изделия как  детские сережки «Карат», обручальные  кольца «Алмаз-Холдинг», столовые приборы  «Алмаз-Холдинг», цепи и браслеты разных плетений и производителей.

 Новизна (обновление) ассортимента – количество новых  товаров в общем поступлении.  В каждом поступлении всегда  есть новое, необычное и что-то  интересное.

Спрос влияет на ассортимент  товаров конкретных предприятий. К  примеру «Адамас» на нашем рынке существует уже давно и потребители, зная такую фирму, предпочитают цепи или браслеты именно этого производителя, так как они выпускают качественный и прочный товар. Есть и такие потребители, которые не могут позволить себе дорогие изделия и выбирают такого производителя как «Карат». Он выпускает интересные, модные пустотелые изделия на сегодняшний момент и не дорогие.

Классификация и структура  ассортимента ювелирных изделий  по видам и разновидностям на 1 декабря 2012 года представлена в таблице 2.2.1.

 

 

Таблица 2.2.1 - Структура ассортимента ювелирных изделий

№ п/п	Вид изделия	Количество разновидностей, шт.	Структура, %
1.	Серьги	110	9,00
2.	Цепочки	135	10,00
3.	Подвески	93	7,00
4.	Колье	12	1,00
5.	Броши	6	0,40
6.	Браслеты	85	6,30
7.	Кольца	865	64,00
8.	Пирсинг	6		0,40
9.	Зажим д/галстука	5		0,30
10.	Браслеты д/часов	9		0,60
11.	Часы	22		1,00
	Итого:	1348		100,00

 

Ассортимент ювелирных изделий  представлен в большем количестве кольцами – 64% (1348 шт.). Очень маленький  процент составляют колье, часы. В  единичных экземплярах имеются  броши, пирсинг, зажим для галстука, браслеты для часов.

Проанализируем ассортимент  по исходному материалу (таблица 2.2.2.) и по видам вставок (таблица 2.2.3.).

 

Таблица 2.2.2 - Анализ ассортимента по исходному материалу

Проба и цвет ме-талла			Количество изделий, шт.
	серьги	Цепоч-ки	подвески	Ко-лье	броши	Брасле-ты	пирсинг	кольца	ча-сы	зажим д/галсту-ка	браслет д/часов
585 крас-ный	78	117	49	11	6	75	6	828	22	5	9
585 белый	4	2	2	-	-	-	-	5	-	-	-
585 жел-тый	27	16	42	1	-	10	-	31	-	-	-
750 жел-тый	1	-	-	-	-	-	-	1	-	-	-
Итого	110	135	93	12	6	85	6	865	22	5	9

 

Основной ассортимент  ювелирных изделий представлен  из золота 585 пробы красного цвета  – 89% (1348 шт.); 1% из белого цвета; 10% - из желтого  цвета и в единичных количествах  из 750 пробы. В отделе больше представлено изделий без вставок 47% (1348 шт.); из полудрагоценных камней – 14%; с органическими  камнями – всего лишь 4%; фианитовая группа составляет 33%, а изделия с драгоценными камнями 2%.