Отчет по товароведной практике в магазине "МАГНИТ"

Проанализировав деятельность магазина «МАГНИТ» можно сделать ряд выводов: соблюдаются правила торговли и другие законы, нормы и правила в области розничной торговли; предлагается только качественный товар; устанавливаются хозяйственные связи только с надежными поставщиками.

Также важно отметить, что данная сеть продает не только привозные товары но и товары местных товаропроизводителей, и всегда в наличии свежее продукты тюменских производителей.

В магазине организационная структура управления – линейная.   Данная структура, очень подходит для данного магазина.

Что касается штатного расписания, то оно в целом составлено правильно и в нем указаны должностные оклады для всего персонала. Помимо оклада у персонала магазина имеется премия.

Также в магазине имеются должностные инструкции для каждой специальности и профессии, весь персонал с ней знаком и следуют, стараясь не выбиваться из прав  и обязанностей.

Если говорить о процессе закупок товаров, то товары закупаются в полном объеме, единственное, что можно посоветовать магазину – это заказывать больше молока, потому что к концу рабочего дня не хватает молока.

Обслуживанию покупателей отводится главное место.

Ассортимент в магазине преобладает повседневного спроса. Имеются товары, которые необходимы каждый день для удовлетворения потребностей в пище.

Главной целью работы было получение первоначальных навыков на предприятии розничной торговли.

В основные задачи практики входило:

1. Ознакомление с организацией торгового процесса, а именно: правилами приемки товаров по количеству и качеству, размещением товаров на складах и их правильном хранении, правильной фасовкой и выкладкой товара, работой на контрольно – кассовом аппарате.

2. Изучение порядка оформления различных документов.

3. Получение опыта работы в торговом зале.

4. Изучение нормативной документации, которая регулирует торговую деятельность.

5. Ознакомление с применяемым торговым оборудованием и местами его размещения.

В целом ознакомительная практика прошла успешно и продуктивно. С помощью практики   реализованы навыки и способности к дальнейшей деятельности, применила теоретические знания на практике (приемка товара по количеству и качеству, хранение товаров и др.).

Предложения:

1. Установить точки самообслуживания для покупателей в отделе фасовочных товаров.
2. Информировать покупателей в местных средствах массовой информации о проводимых акциях в магазине.
3. Ввести в оборот карты постоянного покупателя, для увеличения товарооборота.
4. Размещать у входа магазин рекламные буклеты с действующими скидками.

 

 

Список использованных источников

1. Абрютина М.С. Экономический анализ торговой деятельности: Учебное пособие. – М.: Издательство «Дело и Сервис», 2008. - 512 с.

2. Барышева А.В. Как сделать персонал ориентированным на клиента // Управление персоналом. –2008. №8. – С. 24-33

3. Басконова В.В. Экономика предприятия торговли и сферы услуг. – М.: «ИНФРА-М», 2009. – 455 с.

4. Бойдейл Т. Как улучшить управление организацией: пособие для руководителей. – М.: АО «ИНФРА – М», 2009. – 204 с.

5. Болдырев Ю. Н. Покупатель и магазин. – М. : Финансы и статистика, 2008. – 112 с.

6. Гитомер Дж. Библия торговли / Гитомер Дж. –СПБ: Питер, 2008. –368 с.
7. Голиков Е.А. Оптовая торговля. Менеджмент. Маркетинг. Логистика. Финансы. Безопасность: Учебно-практическое пособие. / Е.А. Голиков. - М.: Издательство «Экзамен», 2007. - 352 с.

8. Дашков Л. П., Памбухчияец В. К. Коммерция и технология торговли: Учебник для студентов высших учебных заведений, 3-е изд.,- М.: Издательско- книготорговый центр «Маркетинг», 2008. – 352 с.

9. Елагин Ю.А., Николаева Т.И. Технология и коммерческая деятельность. Ч.1. Розничная торговля: Учеб. пособие. Екатеринбург: Изд-во 
   Урал. гос. экон. ун-та, 2007. - 207 с.

10. Каплина С.А. Технология оптовой и розничной торговли - 3-е изд., перераб. и доп. - М.: Перспектива, 2009. – 336 с.

11. Кравченко Л. И. Анализ хозяйственной деятельности в торговле: Учеб. для вузов. – 5-е изд., перераб . и доп. – Мн .: Высш.шк ., 2008. – 430 с.

12. Маслов Е.В. Управление персоналом предприятия. – М.: ИНФРА – М, Новосибирск: НГАЭ и У, 2000. - 118 с.

13. Милгром, П. Экономика, организация и менеджмент. В 2т. Т.1/Пол Милгром, Джон Роберте; перевод с англ.; под ред. И.И.Елисеевой, В.Л.Тамбовцева. - СПб.: Экон.шк., 2008. – 468 с.

14. Николаева Т.И. Технология и коммерческая деятельность. Ч.2. Оптовая торговля: Учеб. пособие. Екатеринбург: Изд-во Урал. гос. экон. ун- та, 2007.-104 с.

15. Организация и технология торговых процессов. / Под ред. Ф.Г. Панкратова. – М.: Экономика, 2009. – 334 с.

16. Павлова, Л.Н. Финансовый менеджмент: учеб. для вузов / Л.Н.Павлова. - 2-е изд., перераб. и доп. - М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2007. - 269 с.

17. Памбухчиянц О. В. Организация и технология торговых процессов.– М.: Маркетинг, 2008. – 320 с.

18. Памбухчиянц О. В. Технология розничной торговли. – М.: Маркетинг, 2007. – 284 с.

19. Памбухчиянц В. К. Организация, технология и проектирование торговых предприятий: Учебн. изд. - М. : ИВЦ «Маркетинг», 2007. - 320 с.

20. Панкратов Ф.Г. Практикум по коммерческой деятельности: Учебное пособие. – М.: Информационно-внедренческий центр «Маркетинг», 2010. –   110 с..

21. Петров П.В. Экономика и организация товарного обращения: Учебник. – М.: ИНФРА-М, 2000. – 244 с.

22. Примерное правило работы предприятий розничной торговли. Комитет РФ по торговле 17.03.94. г., № 1-314/32-9

23. Прохоров В. И. Справочник контроллера-кассира. – М.: Высшая школа, 1992. – 239 с.

24. Пустынникова Ю. Искусство управления каналами сбыта // Управление компанией – 2009. №9 – С.53

25. Раицкий К.А. Экономика организации (предприятия): Учебник. – 4-е изд., перераб. и доп. – М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и Ко», 2008. – 1012 с.

 

Приложение №1

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Приложение №2

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Приложение №3

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Приложение№4

Информация об примерном ассортиментном перечня товаров в магазине «МАГНИТ»

Наименование реализуемой продукции	Количество наименований по ассортиментному перечню
Хлебобулочные изделия	10
Торты, пирожное	6
Мука	6
Крупа	10
Сахар	2
Макароны	5
Пищевые концентраты	10
Соль	2
Специи	6
Плодоовощные консервы	30
Кофе	10
Чай	20
Конфеты	28
Печенье	20
Шоколад	30
Кексы, рулеты	6
Жевательная резинка	20
Молоко	10
Кефир	4
Сыр	6
Творог	4
Сметана	4
Масло сливочное	2
Йогурты	10
Консервные рыбные	20
Масло растительное	10
Маргарин	2
Майонез	10
Минеральная вода	10
Газированная вода	20
Соки	20
Пиво	30
Сигареты	40
Спички	1
Зажигалка	2
Мороженное	20
Пельмени	5
Мясные полуфабрикаты	10
Куры	1
Куринные полуфабрикаты	4
Изделия из теста замороженные	10
Рыба вяленная	2
Рыба холодного копчения	2
Пресервы	2
Икра	5
Яйцо	2
Колбасные изделия	15
Семечки	3
Фисташки	3
Орешки	3
Чипсы	3
Водка	10
Ликеры	10
Наливки	5
Настойки	8
Виски	5
Коньяки	8
Коньячные напитки	5
Шампанское	4
Игристые вина	2
Виноградные вина	20
Джинн	10
Коктейли	5

 

 

 

 

 

Приложение №5

Основные виды деятельности общества.

• оптовая торговля консервами из мяса и мяса птицы;
• оптовая торговля молочными продуктами;
• оптовая торговля пищевыми маслами и жирами;
• оптовая торговля безалкогольными напитками;
• оптовая торговля алкогольными напитками, кроме пива;
• оптовая торговля пивом;
• оптовая торговля сахаром;
• оптовая торговля сахаристыми кондитерскими изделиями, включая шоколад;
• оптовая торговля кофе, чаем, какао и пряностями;
• оптовая торговля рыбой, морепродуктами и рыбными консервами;
• оптовая торговля готовыми пищевыми продуктами, включая торговлю детским и диетическим питанием и прочими гомогенизированными пищевыми продуктами;
• оптовая торговля мучными кондитерскими изделиями:
• оптовая торговля мукой и макаронными изделиями;
• оптовая торговля крупами;
• оптовая торговля солью;
• оптовая торговля прочими пищевыми продуктами, не включенными в другие группировки;
• оптовая торговля чистящими средствами;
• оптовая торговля парфюмерными и косметическими товарами, кроме мыла;
• оптовая торговля туалетным и хозяйственным мылом;
• розничная торговля в неспециализированных магазинах замороженными продуктами;
• розничная торговля в неспециализированных магазинах преимущественно пищевыми продуктами, включая напитки, и табачными изделиями;
• розничная торговля алкогольными напитками, включая пиво;
• розничная торговля алкогольными напитками, кроме пива;
• осуществление координации деятельности дочерних обществ (в частности, привлечение финансовых ресурсов и предоставление денежных средств дочерним обществам);
• прочая розничная торговля в неспециализированных магазинах;
• производство продуктов из мяса и мяса птицы;
• производство готовых и консервированных продуктов из мяса, мяса птицы, мясных субпродуктов и крови животных;
• производство мяса и пищевых субпродуктов сельскохозяйственной птицы и кроликов;
• переработка и консервирование рыбо- и морепродуктов;
• переработка и консервирование картофеля;
• переработка и консервирование овощей;
• производство сухих хлебобулочных изделий и  мучных кондитерских изделий длительного хранения;
• производство прочих пищевых продуктов;
• производство готовых к употреблению пищевых продуктов и заготовок для их приготовления;
• предоставление услуг по тепловой обработке и прочим способам переработки мясных продуктов;
• производство хлеба и мучных кондитерских изделий недлительного хранения;
• услуги по изготовлению кулинарной продукции и кондитерских изделий;
• осуществление всех видов внешнеэкономической деятельности в порядке, установленном действующим законодательством;
• деятельность автомобильного грузового транспорта;
• деятельность автомобильного грузового специализированного транспорта;
• деятельность автомобильного грузового неспециализированного транспорта;
• аренда грузового автомобильного транспорта с водителем;
• сдача внаем собственного недвижимого имущества;
• сдача внаем собственного жилого недвижимого имущества;
• сдача внаем собственного нежилого недвижимого имущества;
• подготовка к продаже, покупка и продажа собственного недвижимого имущества;
• подготовка к продаже собственного недвижимого имущества;
• подготовка к продаже собственного жилого недвижимого имущества;
• подготовка к продаже собственного нежилого недвижимого имущества;
• покупка и продажа собственного недвижимого имущества;
• покупка и продажа собственного жилого недвижимого имущества;
• покупка и продажа собственных нежилых зданий и помещений;
• покупка и продажа земельных участков;
• подготовка строительного участка;
• разборка и снос зданий; производство земляных работ;
• разборка и снос зданий, расчистка строительных участков;
• производство земляных работ;
• строительство зданий и сооружений;
• производство общестроительных работ;
• производство общестроительных работ по возведению зданий;
• монтаж зданий и сооружений из сборных конструкций;
• устройство покрытий зданий и сооружений;
• производство бетонных и железобетонных работ;
• монтаж металлических строительных конструкций;
• производство каменных работ;
• монтаж инженерного оборудования зданий и сооружений;
• производство электромонтажных работ;
• производство изоляционных работ;
• производство санитарно - технических работ;
• монтаж прочего инженерного оборудования;
• производство отделочных работ;
• производство штукатурных работ;
• производство столярных и плотничных работ;
• устройство покрытий полов и облицовка стен;
• производство малярных и стекольных работ;
• производство стекольных работ;
• производство малярных работ;
• производство прочих отделочных и завершающих работ;
• финансовое посредничество;
• капиталовложения в ценные бумаги;
• обработка отходов бумаги и картона;
• предоставление прочих услуг;
• предоставление прочих персональных услуг;
• иные виды деятельности, не противоречащие законодательству.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Приложение №6

 

 

Приложение №7