Ассортимент и качество средств для мытья посуды, реализуемых на рынке г. Новосибирска
Автор работы: Пользователь скрыл имя, 09 Июня 2013 в 12:19, курсовая работа
Краткое описание
Моющие средства - многокомпонентные смеси веществ, водные растворы которых применяются для очистки поверхностей от загрязнений. К моющим средствам относятся мыла и синтетические моющие средства (СМС). Мыла - соли высших жирных, нафтеновых и смоляных кислот с различными добавками. Растворимые в воде мыла (обычно натриевые и калиевые) обладают моющим действием и составляют основу хозяйственного и туалетного мыла.
Содержание
ВВЕДЕНИЕ………………………………………………………………………..3 ГЛАВА 1. СОВРЕМЕННЫЕ НАПРАВЛЕНИЯ ФОРМИРОВАНИЯ АССОРТИМЕНТА И КАЧЕСТВА (подгруппы, вида товаров)……………….4 1.1.Конъюнктура рынка товаров синтетических моющих средств............4 1.2. Классификация и характеристика ассортимента синтетических моющих средств……………………………………………………………..9 1.3.Факторы, формирующие ассортимент икачествосинтетических моющих средств............................................................................................16 1.4.Потребительские свойства и требования к качеству………………23 1.5.Особенности контроля качества………………………………………28 ГЛАВА 2. АССОРТИМЕНТ, ЭКСПЕРТИЗА КАЧЕСТВА…………………...31 2.1.Организация работы, объекты исследования и методы испытаний......................................................................................................31 2.2.Анализ ассортимента…………………………………………………33 2.3.Результаты экспертизы качества……………………………………...36 2.3.1.Оценка полноты маркировки………………………………………..36 2.3.2.Органолептические показатели……………………………………..38 2.3.3.Физико-химические показатели……………………………………..38 ЗАКЛЮЧЕНИЕ.....................................................................................................40 БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК..................................................................
Вахнина О.Н. Моющие и чистящие средства. - Екатеринбург, 2008
Паршикова В.Н. Товароведение и экспертиза бытовых химических товаров. - М.: "Академа", 2008
Горшенко Л. Синтетические моющие средства // Конъюнктура товарных рынков. - 2012. - № 4
Товароведение непродовольственных товаров. Уч. пособие под ред. В.Е. Сыцко. – Мн: В. шк., 1999.
ГОСТ Р 51696-2000. Товары бытовой химии. Общие технические условия; введ. 2002-01-01. – Москва : Технический комитет по стандартизации ; М. : Изд-во стандартов, 2002. – 5 с.
ГОСТ Р 51121-97. Товары непродовольственные. Информация для потребителя. Общие сведения; введ. 1998-07-01. – Москва : Технический комитет по стандартизации ; М. : Изд-во стандартов, 1998. – 6 с.
ГОСТ 22567.5-93 Средства моющие синтетические и вещества поверхностно-активные. Методы определения концентрации водородных ионов; М. : Изд-во стандартов
ГОСТ 22567.1-77 Средства моющие синтетические. Метод определения пенообразующей способности. ; М. : Изд-во стандартов
Балаева, С.И. Товароведение и экспертиза непродовольственных товаров / С.И. Балаева. – М. : Дашков и Ко, 2011. – 552 с.
Бузов Б.А., Алыменкова Н.Д. Производство синтетических моющих средств,-М.:Академия,2010.–277с.
Товароведение и экспертиза промышленных товаров / Под ред. Неверова А.Н.-М.:МЦФЭР,2009
Статистика рынка товаров и услуг / Под ред. Беляевского И.К. - М.: "Финансы и статистика", 2005
Шейхет Ф.И. Материаловедение химикатов, красителей и моющих средств. – М., «Легкая индустрия», 1969
Козюлина Н.С. Товароведение непродовольственных товаров: Учеб. пособие для студентов экономических колледжей и средних специальных учебных заведений. – М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и Ко», 2оо2
Товароведение и организация торговли непродовольственными товарами: Учеб. для нач. проф. образования/ Под ред. А.Н. Неверова, Т.И. Чалых. – Мн.: ИРПО; Изд. Центр «Академия», 2000.
Олонцев И.Ф. Анализ рынка СМС и ТБХ в России // Бытовая химия. -- 2012. - №1. - С. 4-7
Филиппенков В.М. Синтетические моющие средства // Сырье и упаковка. -- 2012. -- №2, 3.