Санитарно-гигиеническая оценка условий содержания коров, с привязным содержанием, на ферме №3 д. Борки принадлежащая СПК «Озерница» и разр

МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА И ПРОДОВОЛЬСТВИЯ

РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ

 

УЧРЕЖДЕНИЕ ОБРАЗОВАНИЯ

ВИТЕБСКАЯ ОРДЕНА «ЗНАК ПОЧЕТА» ГОСУДАРСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ

ВЕТЕРИНАРНОЙ МЕДИЦИНЫ

 

КАФЕДРА ГИГИЕНЫ ЖИВОТНЫХ

 

 

КУРСОВАЯ РАБОТА

 

Тема: «Санитарно-гигиеническая оценка условий содержания коров, с привязным содержанием, на ферме №3 д. Борки принадлежащая СПК «Озерница» и разработка мероприятий по их улучшению»

 

Исполнитель-студентка  курса  группы  факультета ветеринарной медицины

Шифр

Руководитель___________________________________________

Курсовая работа к защите допущена______________,______г.

Защищена оценкой___________________________________

                                  подпись руководителя, дата

 

                                                   Витебск – 2009

 

 

 

Оглавление

Введение

       Глава 1. Санитарно-гигиеническая оценка условий содержания крупного рогатого скота на ферме СПК «Озерница» Лунинецкого района  Брестской области  -  4

 Зоогигиенические нормативы  - 4

 Общие сведенья о хозяйстве  - 7

Гигиеническая характеристика земельного участка и территории фермы  - 8

 Гигиеническая оценка животноводческого  помещения  - 10

Гигиеническая оценка основных технологических процессов  - 13

Гигиеническая оценка качества воды и водоснабжения фермы  - 18

Гигиеническая оценка качества кормов и объектов для хранения и приготовления, транспортировки  -  20

 Санитарно-гигиенические мероприятия  на ферме  -  20

Глава 2. Выявленные недостатки.  -  22

Глава 3. Разработка мероприятий по улучшению санитарно-гигиенических условий содержания животных  -  22

Список использованных источников информации  - 24

Приложения

 

 

 

 

 

 

 

Введение

 Молочное скотоводство Беларуси занимает ведущее место среди отраслей общественного животноводства. От уровня его развития во многом зависит эффективность сельскохозяйственного производства в целом, так как эта отрасль имеется почти в каждом хозяйстве, а для многих является главной.

С экономической точки зрения производство молока является более выгодным по сравнению с получением других видов животноводческой продукции. Себестоимость одной кормовой единицы рациона в молочном скотоводстве ниже, чем в свиноводстве в 1,4 раза и птицеводстве - в 2 раза. Производство 1 кг сухого вещества молока в 3-4 раза дешевле, чем мяса.

В пользу развития скотоводства свидетельствуют данные о том, что протеин трав в 2,5 раза дешевле, чем зерна. Следовательно, молочное скотоводство в республике должно быть подотраслью, ориентированной на экспорт.

Поддержание высокой продуктивности животных достигается за счет оптимизации условий содержания, постоянного обеспечения высокого уровня санитарно-гигиенической культуры. В оптимизации условий среды содержания отражено основное положение зоогигиены, требующее создания гармонии — баланса между организмом животных и средой их обитания, что особенно важно при интенсивных технологиях производства.

При невозможности создания здоровой среды для животных нельзя говорить о реальности сохранения их здоровья и получения от них высокой продуктивности. В таких случаях естественная устойчивость животных, особенно высокопродуктивных и новорожденных, снижается, что чаще всего приводит к развитию патологий, то есть возникновению заболеваний.

Знания зоогигиены необходимы для усвоения основных положений по охране здоровья животных, правильного решения вопросов, по предупреждению заболевании, повышению продуктивности и получению высококачественной животноводческой продукции. Изучению внешней среды, мероприятиям по ее оздоровлению и оптимизации следует уделять большое внимание в связи с особой актуальностью этой проблемы в настоящее время.

 

 

Глава 1. Санитарно-гигиеническая оценка условий содержания крупного рогатого скота на ферме №3 д. Борки  СПК «Озерница»  Лунинецкого района  Брестской области.

 

1.1.Зоогигиенические нормативы.

 

       Площадь участка  устанавливают из расчета ее  на одно животное – 100-120 м2

 

                       Параметры микроклимата в помещениях для КРС 

 

                                                                                                 Таб.№1

Показатели	Привязное содержание
Температура, 0С	10 (8-12)
Воздухообмен, м3/ч на 1ц массы: - зимой - в переходный период - летом	17 35 70
Скорость движения воздуха, м/с: - зимой - в переходный период - летом	0,3-0,4 0,5 0,8-1,0
Микробная обсемененность, тыс. м.т./м3	Не более 70
Относительная влажность, %	70 (50-85)
Концентрация вредных газов: - углекислого, % - аммиака, мг/м3 - сероводорода, мг/м3	0,25 20,0 10,0
Допустимый уровень шума, дБ	70

 

 

 

 

Нормы естественного и искусственного освещения животноводческих помещений

 

                                                                                                       Таб.№ 2                                               

Показатели	Нормы естествен-ного освещения (отношение площади остекления к площади пола)	Искусственная освещенность на уровне кормушек	Удельная мощность ламп,Вт/м2
Для привязного содержания КРС	1:10 – 1:15	50 - 75	4,0 – 4,5

 

Дежурное освещение в ночное время должно составлять примерно 15-20% общего освещения

 

 

Нормы площадей и размеры основных технологических элементов                           помещений для КРС

                                                                                                                    Таб№3           

Предельное поголовье на один элемент помещения	Норма площади на 1 животное, м2	Размеры элементов
		Ширина	Длина
1	1,7-2,3	1-1,2	1,7-1,9

 

 

 

                        Нормативы площадей выгульных площадок

                                                                                                      Таб.№4

Вид животных	Площадь, м2 на голову
Коровы при отсутствии твердого покрытия	15

 

 

 

                          Нормы подстилки на одну голову в сутки (кг)

                                                                                                                    Таб.№5                                                                                  

Вид животных	Вид подстилки
	Опилки или стружка	Солома
Коровы молочные	3-4	2,5-3

 

 

 

 

                  Расчетные нормативы при устройстве навозохранилища

                                                                                                                     Таб.№6                                                                                       

Вид животных	Количество навоза, полученного от каждого животного		Площадь навозохранилища на одно животное,м2
	в сутки, кг	в год, кг
Коровы молочные	30-35	8-12	2,5

 

 

 

                                           Нормативы потребности в воде

                                                                                                                                                          Таб.№7

Животные	Норма потребности на голову в сутки, л
	всего	Для поения
Коровы молочные	100 (15 горячей)	65

 

 

 

Фронт кормления и поения для КРС (м)

                                                                                                                                  Таб.№8

Вид оборудования	Фронт кормления, поения на одну голову
Кормушки стационарные, для привязного содержания	По ширине стойл
Индивидуальная автопоилка	Одна на два стойла

 

 

 

Размеры кормовых, кормонавозных проходов и проездов в помещениях для содержания КРС

                                                                                                                               Таб.№9

Наименование элементов помещения	Размер, не менее, м
Кормовые	1,0
Кормонавозные: - для коров и нетелей  за 2-3 мес до отела	2,7
Навозные (между окончаниями стойл) - для одного ряда стойл - между двумя рядами  стойл	1,5 2,0
Поперечные проходы: - в середине здания - в торцах здания	1,0-1,2 1,2-1,5
Проезды для прицепных тракторных кормораздатчиков между кормушками	2,1-2,3
Рабочие и эвакуационные проходы	1,0

 

 

 

1.2.Общие сведенья о хозяйстве                  

   Сельскохозяйственный производственный  кооператив «Озерница» решением собрания уполномоченных членов колхоза «Социализм» от 27 апреля 2003 года (протокол № 2 от 27.04.2003 г.) переименован из колхоза «Социализм», зарегистрированного решением от 12.12.1996 г. Лунинецкого исполнительного комитета и распорядительного комитета за № 20.

   СПК «Озерница» входит в систему  сельскохозяйственных организаций агропромышленного комплекса Лунинецкого района Брестской области подведомственных Министерству сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь.

    Основным видом деятельности СПК «Озерница» является производство и реализация сельскохозяйственной продукции.

   В животноводстве - производство мяса  говядины и молока.

Животноводческая отрасль представлена тремя животноводческими фермами, две из них молочно-товарные( № 1 «Любачин», населенный пункт д.Любачин, № 3 «Борки» населенный пункт д.Борки и  одна  товарная №2 д.Любачин .

   

    Поголовье крупного рогатого скота составляет 1713 голов, из них коров молочного направления- 770голов, мясного -92 головы, удой на одну корову за 2008 год составил -4200 кг, валовый  надой - 27515 ц, имеется телок – 809 голов, нетелей – 33 голов.

 Пало за 2008 год крупного рогатого скота  6 голов 2% к обороту стада, прирезано – 53 головы, вынужденно убито - 43, процент непроизводительного выбытия к приплоду составил – 49 голов или 6,2%. Выход телят:

На 100 коров – 81%

на 100 коров и телок – 92%

 

     Хозяйство благополучно  по особо опасным и карантинным  болезням животных.

     В хозяйстве строго  соблюдаются схемы профилактических, и противоэпизоотических  мероприятий. Большое внимание уделяется воспроизводству  стада.

 

             1.3.Гигиеническая характеристика  земельного участка и

               территории ферм № 3 « Борки» в СПК «Озерница»

Площадь территории фермы составляет 10,7га, что соответствует ее нормативной площади.

 В наиболее пониженных элементах рельефа расположены ораногенные породы- торф низинного, пойменного и изредка верхового типов. Повсеместно торф постилается песками. Глубина залежей торфа незначительная .Местность, где расположена ферма равнинная. Расстояние до ближайшего населенного пункта д. Борки - 1200 метров, а расстояние до автомагистрали   « Гомель-Брест» 9 км. Близлежащая ферма находиться  в 6 км, от данного объекта. Пастбища расположены в  урочищах на расстоянии  30-50 км от фермы. Река Смердь на расстоянии 3км. Скотомогильник расположен от фермы на расстоянии  2 км- в лесном массиве. Территория фермысо всех сторон ограждена металлической сеткой высотой в 2 метра, который находится в удовлетворительном состоянии. При въезде и выезде на территорию фермы имеется дезбарьер который не заправлен, санпропустников и дезковриков нет. Зоны не разделены изгородью или другими материалами. Территория фермы засфальтирована. Животноводческие помещения, подсобные и ветеринарные объекты   расположены по рельефу ниже жилого сектора и с подветренной стороны от него. Со всех сторон ферму окружает лес. На территории фермы имеются клумбы  с цветами. Имеются урны для мусороа.  Здания выкрашены в белый цвет.  Ветеринарно-санитарные требования  к территории фермы  удовлетворительные.