Материальное стимулирование как метод управления: анализ и пути повышения эффективности его использования в организации на материалах пр

КТСУП «Отель» является самостоятельным хозяйствующим субъектом с правами юридического лица, входящим в состав коммунальной собственности г. Гомеля.

Гостиница «Сож» введена  в эксплуатацию в 1960 г, с 1972 года действует гостиница «Гомель». В 1992 году реконструирована часть здания гостиницы «Сож» и введен в эксплуатацию новый корпус. С 2001 г. открыт ресторан «Сож» после капитального ремонта.

Целью деятельности КТСУП «Отель» является осуществление хозяйственной деятельности, направленная на получение прибыли и удовлетворения социальных и экономических интересов членов трудового коллектива и собственника имущества.

 Основными направлениями деятельности предприятия являются предоставление гостиничных услуг жителям и гостям нашего города, осуществление розничной и оптовой торговли, торгово-производственная деятельность.

Предметом деятельности предприятия также являются:

• Оказание гостиничных услуг населению;
• Оказание услуг населению в области розничной торговли и общественного питания;
• Организация производства собственной продукции;
• Оказание различного вида услуг.

 Основными поставщиками материалов, энергоносителей и услуг, необходимых для обеспечения реализации гостиничных услуг являются предприятия г. Гомеля. В течение ряда лет поставщиками материалов, энергоносителей и услуг являются РУП «Водоканал», ЗАО «Снежинка», филиал Гомельские тепловые сети РУП «Гомельэнерго», Гомельское межрайонное отделение Энергонадзора, РУП «Гомельоблтелеком», ЗАО «Гомельлифт»,ОАО ГТТЦ «Горизонт» и др.

Предприятие оказывает  гостиничные услуги жителям и  гостям нашего города. К услугам  населения предоставляются номера высшей, первой и третьей категории. Основным конкурентом гостиниц предприятия является гостиница «Турист». Тарифы на услуги в гостинице «Турист» выше аналогичных в наших гостиницах.

В сфере оказания гостиничных услуг КТСУП “Отель” ориентировано на клиентов с различной покупательской способностью, т.е., на широкие слои населения.

Гомель довольно насыщен  услугами, предоставляемыми предприятием населению, розничными торговыми предприятиями , существует довольно серьезная конкуренция.

Основными конкурентами являются:

• гостиница «Турист»;
• гостиница «Октябрьская»;
• все продовольственные и др. предприятия розничной торговли расположенные вблизи КТСУП «Отель».

Однако КТСУП «Отель» имеет ряд конкурентных преимуществ перед всеми другими предприятиями – расположением предприятия в центре города, организацией качественного обслуживания, оказанием дополнительных услуг проживающим и покупателям.

Основной целью стратегии  маркетинга на предприятии в отношении потребителя выступает привлечение новых сегментов за счет расширения ассортимента товаров и услуг, нацеленного на разные уровни доходов населения, расширения видов деятельности.

Так, наряду с предоставлением  гостиничных услуг в новых, комфортабельных  номерах гостиницы «Сож» будет расширен ассортимент дополнительных услуг, оказываемых населению. Гостиница будет оснащена бильярдными столами, на этаже будет работать бар. Планируется оборудовать в гостинице мини-сауну, бассейн, конференц-зал.

Весь прирост товарооборота  и прибыли будет составлять прямой эффект от реализации стратегии маркетинга.

В состав коммунального  торгово-сервисного унитарного предприятия  «Отель» входят следующие структурные  подразделения:

Головное предприятие:

 – это гостиница  «Сож» на 198 места. Четырех этажное  здание с подвалом расположено  в центре города на пересечении улиц Советская и Крестьянская, имеет все виды внутреннего благоустройства. Общая площадь здания составляет – 7378 м. кв. Год постройки – 1960, 1992 . При гостинице имеется автостоянка обслуживающая гостей города. Численность работающих составляет 76 человек.

- гостиница «Гомель»  на 390 места размещения, восьми этажное  здание (шесть этажей которого  занимает гостиница) расположено по адресу Привокзальная площадь, 1.Год - постройки 1971. В гостинице работает 87 человек.

- участок хозрасчетных услуг и работ, расположен адресу улица Федюнинского, 21, работающих - 10 человек.Участок представляет собой комплекс зданий и сооружений огражденные железобетонным забором в состав которого входят:

 - трех этажное здание административного корпуса общей площадью – 1729,46 м.кв.

 - цех ремонта автомобилей с подсобными помещениями площадью – 815,73 м.кв.

 - складские помещения – 652,7 м.кв.

 - отдельно расположена асфальтированная автостоянка с контрольно- пропускным пунктом площадью – 8104,1 м.кв.

Большую часть помещений  и сооружений участка арендует УСП  «Агенство развития и содействия инвестициям администрации СЭЗ  «Гомель – Ратон», где указанное  предприятие предоставляет услуги по таможенному оформлению грузов предприятий-резидентов свободной экономической зоны.

- филиал «Ресторан  «Сож». Численность работающих – 69 человек.

На сегодняшний день штатным расписанием (Приложение 1) предусмотрено 203 работника, из них: 25 человек – управленческий персонал, остальные 178 человек – работники структурных подразделений.

Организационная структура предприятия приведена в приложении 2. Структура является линейной, во главе стоит директор, который осуществляет все функции управления и подчиняется по всем вопросам генеральному директору КПУП «Гомельское городское ЖКХ». Во главе каждого производственного звена стоит руководитель структурного подразделения из чего складывается соподчиненность руководителей уровней по вертикали, которые одновременно осуществляют административное и функциональное управление.

Основные показатели хозяйственной деятельности предприятия на основании баланса и приложений к нему (Приложение 3) представлены в табл. 2.1.1.

Таблица 2.1.1. Основные показатели хозяйственной деятельности КТСУП  «Отель» в 2005-2006 гг.

Показатели	2005	2006	Абсол. отклонение	Темп роста, %
Выручка, млн. руб.	2018	2852	+834	141,3
Налоги и сборы из выручки, млн. руб.	375	508	+133	135,5
Выручка без налогов, млн. руб.	1643	2344	+701	142,7
Себестоимость продукции, млн. руб.	1377	1943	+566	141,1
Прибыль (убыток) от реализации, млн.руб.	+266	+401	+135	150,8
Прибыль (убыток) от внереализационных доходов и расходов), млн. руб.	-39	-93	-54	238,5
Прибыль (убыток) за отчетный период, млн. руб.	+226	+308	+82	136,3
Налоги и сборы, производимые из прибыли, млн. руб.	164	247	+83	150,6
Чистая прибыль (убыток), млн. руб.	+62	+61	-1	98,4
Среднесписочная численность, чел.	180	181	100,6	+1
Чистая прибыль (убыток) на 1 работника в действующих ценах	+0,34	+0,34	0	100
Фонд заработной платы  работников списочного состава, млн. руб.	583	892,5	+309,5	153,1
Среднемесячная заработная плата, тыс. руб	269,9	410,9	+141	152,2
Выручка на 1 работника, млн. руб.	11,2	15,8	+4,6	141,1

 

Как свидетельствуют данные таблицы, выручка предприятия в 2006 году равна 2852 млн. руб., что на 834 млн. руб. больше, чем в 2005г.

Затраты в сфере обслуживания занимают существенную часть. Так, в 2005 году затраты на производство и реализацию продукции равны 1377 млн. руб., что составляет 68,2% от общей сумме выручки. В 2006 году данный показатель значительно вырос и уже равен 1943 млн. руб. и соответственно 68,1 % от выручки.

Чистая прибыль предприятия в 2006 году составила 61 млн. руб., что на 1 млн. руб. меньше чем в 2005 году (62 млн. руб.).

Данные таблицы 2.1.1. свидетельствуют, что среднесписочная численность работников на протяжении анализируемого периода практически не изменялась. Это связано, прежде всего, с тем, что штатное расписание предприятия является оптимальным.

Размер чистой прибыли  на 1 работника в 2006 году составила: +0,34 млн. руб., в 2005 году этот показатель идентичен.

Рост фонда заработной платы и среднемесячной заработной платы происходил за счет увеличения тарифной ставки 1-го разряда, исходя из финансового состояния предприятия.

Что касается выручки на 1 работника, то если в 2005 году этот показатель составлял 11,2 млн. руб. на одного работника, то в 2006 году он уже был равен 15,8 млн. руб.

Таким образом, проанализировав  основные финансово-экономические  показатели хозяйственной деятельности КТСУП «Отель», можно сделать вывод, что в 2006 году предприятие сработало с таким же результатом, что и в 2005 году. Положительная динамика наблюдается относительно показателей связанных с заработной платой.

Рассмотрим состав и  структуру работников организации (таблица 2.1.2) на основании формы 6-труд (Приложение 4).

 

Таблица 2.1.2 Состав и структура работников КТСУП «Отель»

Наименование показателей	2005		2006		Отклонение удельного веса
	Кол-во	Уд. вес	Кол-во	Уд. вес
По характеру участия  в деятельности
Всего по предприятию:	180	100	181	100	-
В т.ч. административно-управленческий персонал	28	15,6	27	14,9	-0,6
Производственный персонал	152	84,4	154	85,1	+0,6
По уровню образования
Высшее образование	19	10,6	21	11,6	+1,0
Средне-специальное образование	20	11,1	19	10,5	-0,6
Среднее	141	78,3	141	77,9	-0,4
По половозрастному  принципу
Мужчины	29	16,1	30	16,6	+0,6
Женщины	151	83,9	151	83,4	-0,6
18-24 года	41	22,8	43	23,8	+1,2
25-29 лет	12	6,7	8	4,4	-2,0
30 лет	3	1,7	3	1,7	0
31 год	2	1,1	2	1,1	0
32-39 лет	40	22,2	44	24,3	+1,2
40-49 лет	55	30,6	56	30,9	+0,7
От 50 до 54 лет	23	12,8	24	13,3	+0,6
55 лет и старше	4	2,2	1	0,6	-1,6
В т.ч. лиц, достигших пенсионного  возраста	2	1,1	1	0,6	-0,6
По стажу работы
До 3-х лет	60	33,3	62	34,3	+1,3
От 3-х до 10-ти лет	53	29,4	51	28,2	-0,9
От 10 лет и более	67	37,2	68	37,6	-0,4

 

Анализ табл. 2.1.2. показывает, что за 2006 г. общее число административно-управленческого персонала по сравнению с 2005 годом практически не изменилось. Общее число производственного персонала так же значительно не изменилось.

Необходимо отметить, что исследуемая организация  обладает квалифицированными кадрами  для осуществления своей деятельности. За анализируемый период количество работников с высшим образованием уменьшилось на 2 человека. Произошел спад количества работников со средне-специальным образованием на 1 чел.

Рассмотрим показатели движения работников КТСУП «Отель» в таблице 2.1.3 на основании отчетов 1-труд (Приложение 5).

 

Таблица 2.1.3 Показатели движения работников КТСУП «Отель»

Показатель	год		Отклон.
	2005	2006
Принято работников за год	38	36	-2
Уволено, всего	61	62	+1
Из них:
- в связи с высвобождением  или сокращением кол-ва персонала	0	0	0
- по собственному желанию	61	62	+1
- за прогул	0	0	0
Среднесписочное число  работников	180	181	-1
Показатели оборота рабочей силы
- по приему	0,21	0,2	-0,01
- по увольнению	0,34	0,34	0
- по текучести кадров	0,34	0,34	0

 

Анализ данных показателей  позволяет подчеркнуть высокий  уровень текучести кадров КТСУП «Отель».

Для организаций бытового обслуживания основным показателем, характеризующим производительность труда, является выручка, приходящаяся на 1 работающего. Данные о динамике выработки работников КТСУП «Отель» представлены в табл. 2.1.4

 

Таблица 2.1.4 Производительность труда работников КТСУП «Отель» в 2005-2006 году.

Показатели	2005	2006	Темп роста (снижения), %
Выручка от реализации продукции, млн.руб.	2018	2852	141,3
Среднесписочная численность  торгово-производственного персонала	180	181	100,6
Среднегодовая выработка  на одного работающего, млн.р.	11,21	15,76	140,6