ЭКОНОМИКА ОТРАСЛИ «Технология мяса и мясных продуктов»

Актуальность темы исследования в принципиальном плане определена, во-первых, значимостью мясной индустрии как важнейшего сектора мировой экономики и аграрно-промышленного комплекса России. Сегодня мировой рынок мясной продукции по праву считается одним из наиболее перспективных и бурно развивающихся. Об этом свидетельствует практика как российских, так и зарубежных компаний, занимающихся животноводством, переработкой мясного сырья и реализацией мясных товаров. Глобальное производство мяса приблизилось к 290 млн. т. в год и продолжает увеличиваться.

Введение

1. Технико-экономическое обоснование курсовой работы

2. Расчет производственной программы предприятия

3. Расчет численности работников предприятия и фонда оплаты труда

4. Расчет стоимости материальных ресурсов

4.1 Расчет потребности и стоимости сырья

4.2 Расчет потребности и стоимости возвратных отходов

4.3 Расчет потребности и стоимости основных материалов

4.5 Расчет потребности и стоимости вспомогательных материалов

4.5 Расчет энергозатрат на технологические нужды

4.6 Расчет капитальных вложений на покупку цеха и оборудования

4.7 Расчет амортизационных отчислений

4.8 Расчет расходов на содержание и текущий ремонт

5. Расчет себестоимости продукции

6. Расчет стоимости товарной продукции

7. Расчет основных технико-экономических показателей
7.1 Расчет прибыли и рентабельности товарной продукции
7.2 Расчет показателей эффективности использования ресурсов предприятия
7.3 Расчет производительности труда
8. Расчет срока окупаемости капитальных вложений
Заключение
Список литературы.


Приложения