Санитарно- эпидемиологические требования к транспортировке пищевых продуктов
Творческая работа, 06 Декабря 2013, автор: пользователь скрыл имя
Краткое описание
Для транспортировки пищевых продуктов должен использоваться специальный транспорт. Запрещается транспортировка продовольственных продуктов совместно с непродовольственными продуктами.
Для транспортировки определенного вида пищевых продуктов ( молочные, колбасные, кремовые, кондитерские изделия, хлеб, мясо, рыба, полуфабрикаты) должен быть выделен специализированный транспорт с маркировкой в соответствии с перевозимыми продуктами.
Транспорт, используемый для перевозки пищевых продуктов должен иметь санитарный паспорт. Внутренняя поверхность кузова машины должна иметь гигиеническое покрытие, подлежащее мойке и дезинфекции.