Фруктово-ягодные кондитерские изделия
Лекция, 09 Января 2014, автор: пользователь скрыл имя
Краткое описание
Общая характеристика и классификация фруктово-ягодных кондитерских изделий.
Мармелад.
Пастильные изделия.
Варенье, джем, конфитюр, повидло, желе, цукаты.