Управление ассортиментом, оценка качества и обеспечение сохраняемости товаров

Одной из важнейших характеристик товаров является ассортиментная, которая определяет принципиальные различия между товарами разных видов и наименований.
Ассортимент товаров — набор товаров, формируемый по определенным признакам и удовлетворяющий разнообразные, аналогичные и индивидуальные потребности.
Термин произошел от французкого слова «assortiment», что означает подбор различных видов и сортов товаров. Однако в товароведении принято набор товаров ограничивать их наименованиями, а сорта как градации качества товаров одного вида и наименования относить к сортаменту.

Введение

Глава 1. Теоретическая часть
Ассортимент товаров: основные понятия
Классификация ассортимента товаров
Свойства и показатели ассортимента
Управление ассортиментом

Глава 2. Практическая часть
Характеристика торгового предприятия ( ТЦ «Твой Дом» )
Характеристика ассортимента товаров, реализуемых в ТЦ «Твой Дом»

Заключение

Список литературы