Товароведение продуктов, используемых в кондитерском деле
Лекция, 31 Марта 2014, автор: пользователь скрыл имя
Краткое описание
1.Сроки хранения кондитерских изделий
2.Добавки к кондитерским изделиям для более длительного хранения
3.Сущность кондитерских изделий