Автор работы: Пользователь скрыл имя, 24 Апреля 2014 в 14:47, курсовая работа
Услуги общественного питания - это те услуги, которые оказываются в
ресторанах, кафе, барах, столовых, закусочных и других местах
общественного питания гражданам, которые используют эти услуги
исключительно для личных, семейных, домашних и иных нужд не связанных
с предпринимательской деятельностью. Общественное питание играет все
возрастающую роль в жизни современного общества. Это обеспечивается,
прежде всего, изменением технологий переработки продуктов питания,
развитием коммуникаций, средств доставки продукции и сырья,
интенсификацией многих производственных процессов