Автор работы: Пользователь скрыл имя, 28 Ноября 2013 в 09:06, реферат
Для того чтобы получить хорошее готовое к употреблению мясо овец, необходимо правильно применять технологию убоя и первичной переработки. Все это несложные процедуры, но несоблюдение некоторых их параметров может свести на нет весь труд, связанный с разведением и выращиванием этих самых прихотливых домашних животных.
Введение………………………………………………………3
Техника убоя овец………………………………………….4-6
Первичная обработка………………………………………7-8
Заключение……………………………………………………9
Список использованной литературы……………………....10