Отчет по практике в ОАО «Петрохолод»
Отчет по практике, 03 Сентября 2013, автор: пользователь скрыл имя
Краткое описание
Существует множество легенд об истории происхождения мороженого. Самые ранние упоминания о мороженом относятся ко временам императора Нерона, который приказал, чтобы ему приносили горный лед и смешивали с фруктовыми добавками, и китайскому императору Тангу, у которого был свой метод приготовления смесей из льда и молока. Мороженое скорее всего было привезено из Китая в Европу.
Содержание
1.История мороженого……………………………………………..3
2.История ОАО «Петрохолод»…………………………………….5
3.Цеха приготовления смеси мороженого………………………...8
4. Линия приготовления смеси мороженого до 5 000 кг/час……11
5. Пастеризационно-охладительная установка ………….………13
6. Политика развития компании…………………………….…….15
7.Приложение………………………………………………………16