Отчет по практике в ОАО «Брестский мясокомбинат»
Отчет по практике, 07 Сентября 2013
Структура мясной промышленности зависит от потребности населения в определенных видах продукции, глубины комплексной переработки сырья, характеризующейся выходом основной и сопутствующей продукции рациональной переработки сопутствующей продукции.
Одна из основных задач, стоящих перед мясной промышленностью - это усовершенствование технологий, создание новых машин, позволяющих работать более эффективно, использовать безотходные технологии, экономно расходовать ресурсы.
Отчет по практике в ОАО «ГОМЕЛЬСКИЙ МЯСОКОМБИНАТ»
Отчет по практике, 17 Апреля 2014
Гомельский мясокомбинат был построен на базе частной скотобойни, которая была основана в 1896 году. Переработка скота производилась в одноэтажном старом здании. Все работы выполнялись вручную, примитивно. В 1909 году на скотобойне было переработано 12 тысяч голов крупного рогатого скота, 6800 телят и 240 свиней.
В 1930 году старую скотобойню переоборудовали. Были построены убойных цех с подвесными путями, двухэтажный холодильник на 800 тонн единовременного хранения продукции и заморозка на 7 тонн мяса в сутки. С того времени до 1940 года производилась реконструкция и расширение убойного и колбасного цехов и холодильника. В это время также построены цех ширпотреба, деревянная эстакада, соединяющая убойный цех с холодильником, и здание конторы, что позволило увеличить выработку мяса до 15 тонн и колбасных изделий до 4 тонн в смену. Был организован и выпуск изделий ширпотреба: пуговиц, гребней, зубных щеток.
Отчет по практике в ОАО " Сочинский мясокомбинат "
Отчет по практике, 07 Июня 2012
Пожалуй, сегодня в Сочи есть лишь одно промышленное предприятие (не путать с курортными предприятиями), известное далеко за его пределами. Это - Сочинский мясокомбинат, одно из самых динамично и стабильно развивающихся предприятий юга России.
Сочинский мясокомбинат был создан 23 июля 1937 года. Первоначальные задачи - производство мясо-колбасной продукции для обеспечения нужд курорта. В 1992 году преобразован в открытое акционерное общество Сочинский мясокомбинат. Полный ассортимент продукции составляет более 350 видов изделий, из них только за прошлый год было разработано и пущено в производство более 60 видов новой продукции. Сбытовая сеть мясокомбината сегодня охватывает 85 городов России, а также страны ближнего зарубежья - Азербайджан, Грузия, страны Средней Азии. Мясокомбинат выпускает до 40% всей аналогичной продукции, вырабатываемой предприятиями Краснодарского края.
Отчет по практике на ОАО «Брестский мясокомбинат»
Отчет по практике, 03 Сентября 2013
ОАО «Брестский мясокомбинат» создано на основании приказа Брестского областного комитета по управлению государственным имуществом и приватизации от 29 декабря 1995 года № 129 путем преобразования государственного предприятия «Брестский мясокомбинат» и является его правопреемником. ОАО “Брестский мясокомбинат” расположен в Северо-западном районе г. Бреста.
Отчет по практике в ОАО «Борисовский мясокомбинат»
Отчет по практике, 04 Мая 2013
Для достижения прогресса в области качества, ориентируясь на нужды и ожидания потребителей, на предприятии разработана и внедрена система менеджмента качества, соответствующая требованиям ИСО 9001. Одновременно на предприятии разрабатывается программа по управлению качеством пищевых продуктов на основе принципов ХАССП. Сертификация системы менеджмента качества на соответствие требованиям ГОСТ Р ИСО 9001-2001 назначена на сентябрь 2003 года. Испытания продукции на соответствие показателям безопасности проводятся в аккредитованных испытательных центрах Борисовского ЦСМ, Борисовского центра гигиены и эпидемиологии, Республиканского испытательного центра качества мясной и молочной продукции УП «БЕЛНИКТИММП» в соответствии с периодичностью проведения исследований.
Отчет по практике в ОАО "Гродненский мясокомбинат"
Отчет по практике, 18 Октября 2015
История Гродненского мясокомбината начинается с 1911 года, когда по распоряжению магистрата города Гродно была построена бойня для убоя скота: эта бойня не была оснащена техникой. Переработка скота производилась ручным способом, в день убивали и обрабатывали до тридцати голов скота, работало на бойне шесть работников. В 1939 году после освобождения Западной Беларуси на базе этой бойни начал работать Гродненский мясокомбинат.
Отчет по пратике на ОАО «Гродненский мясокомбинат"
Отчет по практике, 29 Октября 2013
Данная практика имеет своей целью приобретение навыков по использованию теоретических знаний, полученных при обучении на 4 курсе, умений и опыта для дальнейшей работы на мясоперерабатывающем предприятии, а также подготовка к теоретическому обучению студентов на 5 курсе.
Главными задачами для решения поставленных целей являются, изучение: структуры предприятия; вопросов снабжения сырьем, водой, холодом, электроэнергией и материалами; организации реализации готовой продукции, сырьевой базы и ассортимента и объема выпускаемой готовой продукции; правил эксплуатации основного технологического оборудования и транспортных механизмов; вопросов организации труда работников и охраны окружающей среды; вопросов техники безопасности и санитарии; перспективных направлений дальнейшего развития предприятия.
Отчет по практике на ОАО «Раменском мясокомбинате»
Отчет по практике, 17 Августа 2013
Сейчас там изготавливаются экологически чистые мясопродукты, обладающее современным технологическим комплексом и самостоятельно осуществляющее весь процесс переработки, от забоя скота, выпуска колбас и деликатесов до отгрузки готовой продукции под заказ конкретного потребителя.
Экологическая чистота и высокие потребительские качества выпускаемой мясокомбинатом продукции определяются следующими факторами:
- Основные поставщики "Раменского" - крупнейшие в России откормочные комплексы европейского уровня по выращиванию мясного скота высшей категории упитанности и беконных пород свиней. Кормовые базы комплексов расположены в экологически чистых районах. При откорме животных не используются препараты, стимулирующие их рост.
Отчет по практике в ОАО «Могилевский мясокомбинат»
Отчет по практике, 23 Сентября 2013
Целью практики является закрепление знаний по специальным дисциплинам «Технология мяса и мясопродуктов», «Технология переработки птицы», «Технохимконтроль, управление качеством и сертификация», «Учет и отчетность на предприятиях отросли», «Ветеринарно-санитарная экспертиза, санитарная и радиационная гигиена», «Технологическое оборудование отросли на основе глубокого изучения работы организации, а также овладение производственными навыками и передовыми методами труда. Приобрести опыт общественно-идеологической, организаторской и воспитательной работы.
Отчет по практике в ЗАО «Йошкар-олинский мясокомбинат»
Отчет по практике, 23 Марта 2014
Целями и задачами производственной практики являются:
- закрепление, развитие и углубление в производственных условиях теоретических знаний в области управления, организации и планирования производства, финансирования и кредитования, маркетинга, бухгалтерского учета, налогообложения;
- получение навыков практической работы;
- развитие навыков организаторской деятельности.
Отчет по практике на предприятии УП «Минский мясокомбинат»
Отчет по практике, 23 Июля 2015
Основные направления деятельности: заготовка и переработка сельскохозяйственного сырья, производство мясных и колбасных изделий, субпродуктов, полуфабрикатов, а также продукции технического назначения (шкуры, сухие корма, жиры технические и кормовые), торговая деятельность.
Территориально основная промышленная площадка предприятия расположена в микрорайоне «Курасовщина» Октябрьского района г. Минска
Отчет по практике на примере «Ялуторовскоого Мясокомбината»
Отчет по практике, 10 Декабря 2013
ОАО «Мясокомбинат Ялуторовский» начинает свою историю с 1953 года. Находится на улице Пущина 121, находясь по близости с железнодорожной развязкой.
Являясь одним из старейших предприятий области по своему профилю, сегодня это одно из крупнейших предприятий перерабатывающей промышленности Тюменской области, обеспечивающее стабильный рост объёмов производства.
Отчет о прохождении практики в ОАО "Борисовский мясокомбинат"
Курсовая работа, 26 Сентября 2013
Важную роль в эффективной и прибыльной работе предприятия занимает рациональная организация производства и правильно сформированная система управления. Обеспечение пропорциональности всех элементов процесса производства и четкой согласованности всех звеньев управления является важнейшим условием получения высокой прибыли.
Организационная структура управления формируется исходя из стояших перед предприятием задач и функций управления, вытекающих из этих задач.
Отчет по товароведно-технологической практике в ООО «Мясокомбинат Дубки»
Отчет по практике, 12 Сентября 2012
Целью данной товароведно-технологической практики является:
1) ознакомление с организационно-производственной структурой предприятия;
2) изучение основных технологических операций предприятия;
3) углубление и закрепление теоретических знаний по вопросам формирования ассортимента и качества товаров, изучение исходного сырья и материалов, технологий изготовления, сохранения качества готовых изделий, маркировки, упаковки, создание условий хранения;
Отчет по практике в столовой предприятия ЗАО «Микояновский мясокомбинат»
Отчет по практике, 11 Июня 2012
Организация производства и обслуживания на предприятии общественного питания. Примерная программа производственного контроля. Организация работы по повышению квалификации персонала. Ведение и учет документации на предприятии.
Отчет по второй технологической практике в ОАО «Могилевский мясокомбинат»
Отчет по практике, 23 Сентября 2013
Прогноз развития мясоперерабатывающей промышленности Беларуси показал, что отрасль будет развиваться, будет происходить наращивание объемов производства, поиск новых рынков сбыта, совершенствование качества производимой продукции. Ожидается постоянный рост производства и реализации продукции. Наибольшую прибыль от деятельности мясоперерабатывающих предприятий будет получать Могилевская область, наименьшую – Гомельская и Минская области. В целом по республике ожидается увеличение прибыли на 67%, что составит 494,83 млрд руб