Оборудование предприятий общественного питания
Курсовая работа, 18 Марта 2014
Характер технологических процессов предприятия общественного питания является основным фактором, от которого зависит, какие типы
автоматизированного теплового оборудования следует использовать на данном предприятии, чтобы обеспечить высокую экономическую эффективность его использования, облегчить труд работников, занятых его эксплуатацией, повысить уровень автоматизации труда.
Оборудование предприятий общественного питания
Курсовая работа, 13 Октября 2013
При конструировании и проектировании различных видов теплового оборудования, учитывают различные условия, обеспечивающие наибольшую эффективность производства и эксплуатации этого оборудования. С этой целью пользуются целым рядом различных показателей, которые образуют группу технико-экономических характеристик теплового оборудования. Технико-экономические характеристики позволяют оценить скорость обработки, энергозатраты, себестоимость, и др. показатели, которые характеризуют эффективность работы того или иного теплового оборудования
Оборудование предприятий общественного питания
Реферат, 30 Сентября 2013
На современном этапе общественное питание будет занимать преобладающее место по сравнению с питанием в домашних условиях. В связи с этим возникает необходимость дальнейшей механизации и автоматизации производственных процессов, как основного фактора роста производительности труда. Отечественная промышленность создает большое количество различных машин для нужд предприятий общественного питания. Ежегодно осваиваются и внедряются новые, более современные машины и оборудование, обеспечивающие механизацию и автоматизацию трудоемких процессов на производстве.
Упаковочное оборудование предприятий общественного питания
Реферат, 19 Марта 2013
Не для кого ни секрет, что последним этапом в изготовлении множества продуктов питания является их упаковка. И очень важно для каждого предприятия общественного питания найти качественного поставщика и приобрести высокотехнологическое упаковочное оборудование. Упаковочное оборудование предприятий общественного питания разделяют: Упаковочные столы; Вакуумные машины; Сварщики ручные; Горизонтальные упаковочные машины;
Вертикальные упаковочные машины; Термоусадочные упаковочные машины; Прессы для упаковки отходов.
Контрольная работа по "Оборудование предприятий общественного питания. Механическое оборудование"
Контрольная работа, 26 Июня 2013
Определить: параметры шнека; производительность Q; мощность двигателя N.
D = 60 мм – диаметр решетки
d1 = 6 мм – диаметр отверстий первой ножевой решетки
d2 = 4,5 мм – диаметр отверстий второй ножевой решетки
z1 = 28 шт. – количество отверстий первой ножевой решетки
z2 = 54 шт. – количество отверстий второй ножевой решетки
n = 110 об/мин – частота вращения шнека