Биологически активные добавки
03 Апреля 2014 в 23:18, реферат
Пищевые добавки — природные, идентичные природным или искусственные вещества, сами по себе не употребляемые как пищевой продукт или обычный компонент пищи. Они преднамеренно добавляются в пищевые системы по технологическим соображениям на различных этапах производства, хранения, транспортировки готовых продуктов с целью улучшения или облегчения производственного процесса или отдельных его операций, увеличения стойкости продукта к различным видам порчи, сохранения структуры и внешнего вида продукта или намеренного изменения органолептических свойств.
Биологически активные добавки
16 Октября 2012 в 16:28, контрольная работа
Высококачественные пищевые продукты гармонично сочетают форму, вкус, аромат и окраску. Высокий уровень качества любого из этих параметров позволяет изделию быть полноценным, соответствовать своему названию и пользоваться спросом. Однако именно цветовая гамма в значительной мере предопределяет привлекательность и разнообразие ассортимента продуктов питания.
Биологически активные добавки
25 Февраля 2014 в 13:12, реферат
БАДы не лекарства, а вещества, предназначенные для коррекции несбалансированного рациона. Главная задача любого лекарственного препарата - оказать помощь в самый тяжелый момент, остановить болезнь. У БАДов цель немного другая - поддерживать организм в здоровом состоянии, приводить все органы и системы в порядок задолго до проявления болезни, когда нет еще видимых нарушений, не допускать сбоя в работе органов и накопления токсинов и шлаков - то есть, другими словами, профилактика. Лекарства тоже можно применять с профилактической целью, но, как правило, в отношении одного заболевания.
Биологически активные добавки
17 Ноября 2013 в 18:35, реферат
Биологически активные добавки (БАД) к пище — композиции биологически активных веществ, предназначенных для непосредственного приёма с пищей или введения в состав пищевых продуктов.
Биологически активные пищевые добавки к пище, наряду со специализированными продуктами питания, являются наиболее эффективным способом устранения дефицита витаминов, но при условии содержания биологических веществ в дозах, соответствующих физиологическим потребностям человека.
Биологически активные пищевые добавки в большинстве случаев относятся к классу естественных компонентов пищи и обладают выраженными физиологическими и фармакологическими влияниями на основные регуляторные и метаболические процессы человеческого организма. Изучением фармакологических свойств пищи, роли биологически активных веществ и, в конечном итоге, созданием новых видов биологически активных добавок, занимается микронутриентология.
Биологически активные добавки
28 Февраля 2013 в 15:09, статья
Жизнь в большом городе отнимает много сил и времени. Люди все меньше стали уделять внимания своему здоровью. На состояние организма негативное влияние оказывает промышленность города, выхлопные газы автомобилей, неправильное питание. Со временем иммунитет человека снижается, и у людей появляются различные заболевания. Чтобы предотвратить снижение иммунитета нужно с пищей употреблять биологически активные вещества, но каждый день невозможно употреблять продукты, которые восполняли бы суточную норму активных веществ. Поэтому наукой синтезированы БАВ в лекарственных формах.
Биологически активные добавки к пище
09 Ноября 2015 в 21:57, контрольная работа
Биологически активные добавки к пище (БАД) если рассматривать их в глобальном аспекте – это накопленные громадным опытом народов всех времен знания целебных свойств растений, объектов животного происхождения и минерального сырья. Еще до нашей эры в странах Востока сложились системы профилактики и терапии, основанные на использовании продуктов из растительного, животного и минерального сырья.
Пищевые и биологически активные добавки
24 Июня 2015 в 20:05, реферат
1.1 Токсиколого-гигиеническая оценка пищевых добавок
Широкое использование пищевых, в современном понимании, добавок началось лишь в конце XIX в., и быстро достигло максимального распространения в наши дни во всех странах мира.
Несмотря на существующие у многих предубеждения, пищевые добавки по остроте, частоте и тяжести возможных заболеваний следует все же отнести к разряду веществ минимального риска.