ЭКОНОМИКА ОТРАСЛИ «Технология мяса и мясных продуктов»
Курсовая работа, 01 Июня 2012, автор: пользователь скрыл имя
Краткое описание
Актуальность темы исследования в принципиальном плане определена, во-первых, значимостью мясной индустрии как важнейшего сектора мировой экономики и аграрно-промышленного комплекса России. Сегодня мировой рынок мясной продукции по праву считается одним из наиболее перспективных и бурно развивающихся. Об этом свидетельствует практика как российских, так и зарубежных компаний, занимающихся животноводством, переработкой мясного сырья и реализацией мясных товаров. Глобальное производство мяса приблизилось к 290 млн. т. в год и продолжает увеличиваться.
Содержание
Введение
1. Технико-экономическое обоснование курсовой работы
2. Расчет производственной программы предприятия
3. Расчет численности работников предприятия и фонда оплаты труда
4. Расчет стоимости материальных ресурсов
4.1 Расчет потребности и стоимости сырья
4.2 Расчет потребности и стоимости возвратных отходов
4.3 Расчет потребности и стоимости основных материалов
4.5 Расчет потребности и стоимости вспомогательных материалов
4.5 Расчет энергозатрат на технологические нужды
4.6 Расчет капитальных вложений на покупку цеха и оборудования
4.7 Расчет амортизационных отчислений
4.8 Расчет расходов на содержание и текущий ремонт
5. Расчет себестоимости продукции
6. Расчет стоимости товарной продукции
7. Расчет основных технико-экономических показателей
7.1 Расчет прибыли и рентабельности товарной продукции
7.2 Расчет показателей эффективности использования ресурсов предприятия
7.3 Расчет производительности труда
8. Расчет срока окупаемости капитальных вложений
Заключение
Список литературы.
Приложения
Вложенные файлы: 1 файл
теория.doc
— 314.50 Кб (Скачать файл)Следовательно, открытие данного цеха по изготовлению натуральной оболочки, является экономически выгодным для мясоперерабатывающего предприятия.
Список литературы
Учебная и научная литература:
- Архангельская, Н.М. Курсовое и дипломное проектирование предприятий мясной промышленности. / Н.М. Архангельская. - М.: Агропроимздат, 1986. - 200 с.
- Калита, Н.Я. Научная организация и нормирование труда в мясной и молочной промышленности. / Н.Я. Калита. - М.: Агропромиздат, 1988. - 320 с.
- Левина, Л.И. Совершенствование калькулирования себестоимости продукции в мясной промышленности. / Л.И. Левина. - М.: Пищевая промышленность, 1979. - 160 с.
- Стерлигов, Б.И., Сухоруков, Н.И. Организация, планирование производства и управление на предприятиях мясной и молочной промышленности. / Б.И. Стерлигов, Н.И. Сухоруков. - М.: Легкая и пищевая промышленность, 1981. - 560 с.
- Сафронов Н. А. Экономика организации (предприятия): Учебник. – 2-е изд. с изм. – Магистр, 2009. – с. 13 - 203
- Сафронов Н. А. Экономика предприятия: Учебник. – М.: Юристъ, 2001. – с. 23 - 561
- Стерлигов Б. И. Экономика мясной и молочной промышленности: учебник. – М.: Колосс, 2009. – с. 3 - 312
НПА:
- Трудовой кодекс РФ, по состоянию на 1 января 2012 года
- Федеральный закон от 24.07.09 г. № 212-ФЗ «О страховых взносах в Пенсионный фонд Российской Федерации, Фонд социального страхования Российской Федерации, Федеральный фонд обязательного медицинского страхования и территориальные фонды обязательного медицинского страхования»