Технология мяса и мясных продуктов
Курсовая работа, 24 Апреля 2013, автор: пользователь скрыл имя
Краткое описание
Значение мясной промышленности в системе народного хозяйства определяется в первую очередь тем, что она призвана обеспечить население пищевыми продуктами, являющимся основным источником белков питания человека. Мясо и мясные продукты содержат кроме белков и другие важные составные части, необходимые для нормальной жизнедеятельности человеческого организма.
Содержание
Введение…………………………………………………………………
1.Технико-экономическое обоснование курсовой работы………………….
2. Расчет производственной программы предприятия……………………....
3. Организация труда и заработной платы……………………………………
Расчет заработной платы………………………………………………..
3.2Расчет расходов на охрану труда……………………………………….
3.3Расчет цеховых расходов……………………………………………….
3.4Расчет страховых взносов во внебюджетные фонды РФ…………….
4. Калькуляция себестоимости……………………………………………….
4.1 Расчёт потребности и стоимости сырья …………………………..
4.2 Расчёт потребности и стоимости вспомогательных материалов
Расчет капитальных вложений на приобретение оборудования….. .
4.4Расчет амортизационных отчислений………………………………...
4.5 Расчет расходов на содержание и текущий ремонт оборудования…
4.6 Калькуляция себестоимости…………………………………………..
5. Расчет стоимости товарной продукции………………………………….
6. Расчет основных технико-экономических показателей………………..
6.1 Расчёт прибыли и рентабельности………………………………….
6.2 Расчёт показателей эффективности использования ресурсов предприятия……………………………………………………………..
7. Расчёт срока окупаемости капитальных вложений…………………...
Заключение…………………………………………………………………...
Список литературы…………………………………………………………..
Вложенные файлы: 1 файл
cаша экономика.doc
— 175.00 Кб (Скачать файл)Срок окупаемости Сок, мес., будет рассчитываться по формуле:
Сок=(КВ/Эг)*12,
где Эг – годовой экономический эффект от строительства кишечного цеха, руб.
Годовой экономический эффект составляет 60-75% от возможной прибыли которую предприятие дополнительно получит в результате строительства кишечного цеха.
Все основные показатели производственно-хозяйственной деятельности кишечного цеха сводят в (приложение 17)
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
В данной курсовой работе произведены расчёты технико-экономических показателей кишечного цеха предположительной мощностью 280 голов в смену.
Стоимость товарной продукции равна 139 450 766,00руб. Предполагаемая прибыль составит 50 834 760,68руб., при цеховой себестоимости продукции равной 88 616 005,13 руб. Рентабельность продукции составит 57,37 %, а необходимые капитальные вложения будут равны 23 174 480,00руб. Для работы в данном кишечном цехе понадобится 10 рабочих. Исходя из расчётов, можно сказать, что проект окупится за 25 месяцев.
Можно сделать вывод о технической целесообразности проекта. Проект экономически выгоден.
Дата______________
Подпись __________
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
- Экономика предприятия: Учебник/ Под ред. Проф. Н.А. Сафронова.-М.: Юрист, 2009-608с
- Экономика мясной и молочной промышленности. Стерлигов Б.И., Заздравных А. В. – М.: КолосС,2009-335с.
- http://doc.jobin.ru/504/745/
article.html - http://www.fooder.ru/page/di_
730.html - http://www.dinstr.ru/pages/
dolzhnostnaya-instrukciya- boyca-skota.html - http://www.rabotka.ru/job_
description/38.php