Внедрение GMP

Автор работы: Пользователь скрыл имя, 01 Декабря 2013 в 20:41, курсовая работа

Краткое описание

Юнимилк — один из лидеров молочной индустрии России и стран СНГ. Созданная в 2002 году, в настоящие время компания объединяет 28 предприятий в России, Украине и Беларуси; специализируется на производстве молочной продукции и детского питания. В настоящие время компания объединяет 24 предприятия в России, 2 предприятия в Украине и 2 предприятия в Республике Беларусь.

Вложенные файлы: 1 файл

Записка.doc

— 773.00 Кб (Скачать файл)

В случае, когда  этапы проектирования конструкции и процессов производства данного технического объекта разделять нецелесообразно, формируют общую FMEA-команду. Члены этой команды в совокупности должны иметь практический опыт во всех областях деятельности, перечисленных выше.

В случае, когда для данного технического объекта отдельно формируют DFMEA-команду и PFMEA-команду, рекомендуется в их состав включать одних и тех же физических лиц следующих специальностей: конструктор, технолог, сборщик, испытатель, контролер.

В команде должен быть определен ведущий, которым может быть любой из членов команды, признаваемый остальными как лидер в рассматриваемых вопросах.

Профессионально ответственным в DFMEA-команде является конструктор, а в PFMEA-команде – технолог.

Алгоритм работы FMEA-команды представлен на рисунке 1.

Планирование FMEA осуществляют по п. 5.3 ГОСТ 27.310-95.

План проведения FMEA должен устанавливать:

  • стадии жизненного цикла объекта и соответствующие им этапы видов работ, на которых проводят анализ (в дальнейшем - этапы анализа, или этапы);
  • виды и методы анализа на каждом этапе со ссылками на соответствующие нормативные документы и методики. При отсутствии необходимых документов план должен предусматривать разработку соответствующих методик FMEA рассматриваемого объекта;
  • уровень разукрупнения объекта, начиная с которого (до которого) проводят анализ на каждом этапе;
  • сроки проведения анализа на каждом этапе, распределение ответственности за его проведение и реализацию результатов, сроки, формы и правила отчетности по результатам анализа;
  • порядок контроля над проведением и реализацией результатов анализа со стороны руководства организации-разработчика и заказчика (потребителя).

Анализ форм и последствий отказов обычно предполагает осуществление трех крупных этапов работы.

 

 

Рисунок 3.1 – Алгоритм работы FMEA-команды

 

3.1.2  FMEA- анализ производства питьего молока топленого 4%

 

 

 

 

 

 

 

3.2 Метод Тагути

 

Методы Тагути - одини из методов управления качеством.Назначение метода - применяются при проектировании продукции и в процессе ее производства.

обеспечение качества концепции (идеи), качества конструирования и качества производства.

Методы Тагути позволяют оценивать показатели качества продукции и определять потери качества, которые по мере отклонения текущих значений параметра от номинального, увеличиваются, в том числе и в пределах допуска.

Методы Тагути используют новую систему назначения допусков и вводят управление по отклонениям  от номинального значения с использованием упрощенных методов статистической обработки.

План действий:

  1. Изучение состояния дел с качеством и эффективностью продукции.
  2. Определение базовой концепции работоспособной модели объекта или схемы производственного процесса (системное проектирование).

Устанавливаются исходные значения параметров продукции  или процесса.

  1. Определение уровней управляемых факторов, которые минимизируют чувствительность ко всем факторам помех (параметрическое проектирование). На этом этапе допуски полагаются столь широкими, что производственные затраты оказываются малыми.
  2. Расчет допустимых отклонений вблизи номина<span class="dash041e_0431_044b_0447_043d_044b_0439__Char" s

Информация о работе Внедрение GMP